[FONT=宋体]又到周末了，希望谦虚好学的筒子门本周末边实践边解馋。我家人和朋友都夸我做的豆腐脑比国内买得好吃，原因是又干净，又舍得放料。 [/FONT]

回复: 发上个豆腐脑的做法

主要原材料：香菇，木耳，黄花菜，桶装豆腐花
辅料：大料，花椒，麻酱，生蒜瓣等

一桶1升装豆腐花，再加上其它如馒头，大饼，花卷，荷包蛋等可够4~5人早饭用量。其他香菇，木耳，黄花菜等用量视自己喜欢，并于头天晚上用水泡发。

择洗头天泡发的香菇，木耳，黄花菜，切丝备用。
锅中放少许食用油，炸大料和花椒，炸香后弃之不用，
然后加入香菇木耳煸熟，倒入少许老抽，随后加入木耳，黄花菜翻炒几下，然后加清水，水量可按1人1碗的量加入，因桶装豆花极嫩，在做的过程中会有水分出来。加适量盐，味精或鸡精调好咸淡，就可以往锅中下豆花了。

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俺会点豆腐（脑）
有人喜欢学不？

桶装豆花是一整块儿，下锅前最好先将其倒在一个大盘中，并用刀横向拦成半公分厚左右再下锅。

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菲冷翠 说:

主要原材料：香菇，木耳，黄花菜，桶装豆腐花
辅料：大料，花椒，麻酱，生蒜瓣等

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vivienne98 说:

俺会点豆腐（脑）
有人喜欢学不？

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算我一个！

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喔，是把豆腐花做成豆腐脑

上点pp？

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要

待锅重新开起后，勾芡，关火，淋上麻酱，再洒上1~2瓣生蒜末，即可上桌吃了。

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西部羊仔 说:

喔，是把豆腐花做成豆腐脑

上点pp？

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豆腐花基本=豆腐脑

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大家如果觉得好吃别忘为我加分分欧。

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系统不让

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豆腐脑是北方称法，其口味和南方的不一样。

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vivienne98 说:

系统不让

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5555555555555555

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俺也是！

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vivienne98 说:

俺会点豆腐（脑）
有人喜欢学不？

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用啥点，咋点？

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继续继续

还没见到成品呢

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vivienne98 说:

俺会点豆腐（脑）
有人喜欢学不？

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这里有卖内脂的吗？

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菲冷翠 说:

大家如果觉得好吃别忘为我加分分欧。

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没吃到，不知道好吃不好吃。

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西部羊仔 说:

继续继续

还没见到成品呢

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没有分分，没涨声望，太伤自尊了！

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菲冷翠 说:

没有分分，没涨声望，太伤自尊了！

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刚才加了阿

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谢谢，看涨了。

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菲冷翠 说:

没有分分，没涨声望，太伤自尊了！

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呵呵

现在可以继续了吧？

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西部羊仔 说:

呵呵

现在可以继续了吧？

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继续什么呀？

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继续做豆腐脑，上pp呀

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感情已经做好了，可惜没吃到

也没闻到香

甚至连看一眼都不行

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做完了，也吃完了，如果照pp也都剩空碗空碟了。

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逗你玩儿呢。

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我家食客一般吃时如狼似虎，根本不等成品摆pose就将其破坏掉了。

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呵呵，下回出锅之前先拍一张

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等周末我再做时先将他们都轰出家门，然后再拍上传pp. OK?

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然后再拍些豆腐脑跟虎狼们的合影，效果一定好

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西部羊仔 说:

然后再拍些豆腐脑跟虎狼们的合影，效果一定好

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等着看你的精彩pp啦

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过几天试试看

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菲冷翠 说:

主要原材料：香菇，木耳，黄花菜，桶装豆腐花
辅料：大料，花椒，麻酱，生蒜瓣等

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香菇木耳黄花菜，这些我都喜欢，一定狠好吃
不过我记得原来吃的里面还放些肉，呵呵，更棒

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收藏，谢谢，回家让劳工去给我做着吃

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要放花椒,大料呀,没吃过这种口味的豆腐脑呢.

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楼上姐姐好让人羡慕呦！