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美味虾粥
星子 2007-05-11 08:31

材料:7、8分熟的白粥,芹菜、葱、蒜切丝,姜切丝,天津冬菜洗干净,挤干水,虾去沙肠片两半但要连着,香菜切段。

星子 2007-05-11 08:32

2、芹菜、葱、蒜用油爆香,盛出来。

星子 2007-05-11 08:34

3、热白粥,放姜丝、冬菜、芹菜、葱、蒜。

星子 2007-05-11 08:35

4、放虾,搅拌煮熟,放适量盐、鸡精。出锅的时候放香菜碎,搅拌均匀。

星子 2007-05-11 08:36

sorry,煲白粥的时候没注意看火,喷出来了,5555。不过味道还是很好的哦~

vivienne98 2007-05-11 09:09

第一碗

vivienne98 2007-05-11 09:09

再来一碗

星子 2007-05-11 09:29

偶刚好吃了两碗:wdb6: :wdb6:

vivienne98 2007-05-11 10:11

只吃这个?难怪那么瘦

nikii 2007-05-11 10:41

冬菜是什么?

为什么叫天津冬菜?

joyce_b 2007-05-11 10:58

超市有的卖,就叫天津冬菜,是小菜的一种?这个请98姐姐解答

nikii 2007-05-11 11:21

我总在菜谱里看到冬菜,好像不是小菜的一种吧.

vivienne98 2007-05-12 22:39

引用:

作者: joyce_b (帖子 1554370)
超市有的卖,就叫天津冬菜,是小菜的一种?这个请98姐姐解答

:wdb4: 这个俺也不清楚。俺从来不吃这东西。家里的饮食比较南方化:wdb14: 。

星子 2007-05-12 22:51

看样子是腌的咸菜的一种,比较干,没有多少水分。

annieyu 2007-05-12 23:33

一定好吃,有营养,还可以保持身材,试一下

linn 2007-05-13 02:04

学习,有空试试

luhui 2007-05-13 10:02

问一下,葱、姜、蒜这些东东是吃进肚子里的,还是丢掉的。

nikii 2007-05-13 10:36

引用:

作者: luhui (帖子 1558350)
问一下,葱、姜、蒜这些东东是吃进肚子里的,还是丢掉的。

这还用问呀?!:wdb25:

个人喜欢了.

我曾见过,有的人,连炒菜里的花椒都吃到肚子里.:wdb4:

_蝶舞_ 2007-05-13 12:19

好吃..

星子 2007-05-13 22:47

如果你不喜欢蒜,就不放,葱和姜都可以吃进肚肚里~:wdb10: :wdb10:
另外还可以加香菇丝,也是看个人喜欢了。

Aim 2007-05-14 01:26

谁教我怎样煮粘粘呼呼的白粥?我总是掌握不好水、米的比例。要么太稀要么太稠

舞戈 2007-05-14 06:34

引用:

作者: Aim (帖子 1559665)
谁教我怎样煮粘粘呼呼的白粥?我总是掌握不好水、米的比例。要么太稀要么太稠

我教你,等我到你家做客时好好地教你!

joyce_b 2007-05-14 08:51

引用:

作者: Aim (帖子 1559665)
谁教我怎样煮粘粘呼呼的白粥?我总是掌握不好水、米的比例。要么太稀要么太稠

稀了就盛点水出来,稠了就加点水进去。呵呵:wdb9: ,然后就煮啊煮啊煮.......

nikii 2007-05-14 10:09

有的地方,为了粥稠一些,放了一些碱.

或者,小火煨熬.

星子 2007-05-15 00:57

偶不大喜欢在粥里放碱,白粥熬个半个小时就够了,这个虾粥的粥底不用太稠的,像个粥样子就好了,太稠了后面加材料就不好搅了。

星子 2007-05-15 01:01

爱慕姐:1碗米对9-10碗水,米先洗干净,大火滚开水之后再下米,滚两三分钟转中小火,煲半个小时,注意不要让粥喷出来。

Aim 2007-05-15 03:09

引用:

作者: 舞戈 (帖子 1559894)
我教你,等我到你家做客时好好地教你!

你你你老人家那是做客呐还是做家教?:wdb25:

引用:

作者: joyce_b (帖子 1559979)
稀了就盛点水出来,稠了就加点水进去。呵呵:wdb9: ,然后就煮啊煮啊煮.......

是阿香婆牌子的吧:D

引用:

作者: nikii (帖子 1560065)
有的地方,为了粥稠一些,放了一些碱.

或者,小火煨熬.

敢情,那粥屋老板不会加洗衣粉给我们煮粥吧:wdb13:

引用:

作者: 星子 (帖子 1561774)
爱慕姐:1碗米对9-10碗水,米先洗干净,大火滚开水之后再下米,滚两三分钟转中小火,煲半个小时,注意不要让粥喷出来。

原来是滚水下米:wdb23: 赶明儿俺试试

alex_lz2005 2007-05-15 03:26

學習。。。。

星子 2007-05-15 05:53

滚水下米不知道对不对,反正我觉得快,方便~

Maggie.Q 2012-03-18 05:14

真想来一碗! 没有冬菜, 榨菜末可以吗?

温哥华贷款保险税务 2012-04-16 16:22

好帖,加分了!