羊肚汤 | 加拿大家园论坛

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羊肚汤

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苏而 : 2007-05-27#1

令秋大虾无限眷恋回味的羊肚汤。。。。。怎么做啊？
今天买了张羊肚，没洗过，那些黑黑的小渣子是什么啊？ :wdb4:

是不是要把表层褐色的膜统统弄掉啊？

秋虾进来指导一下吧~ :wdb17:

加拿大民工 : 2007-05-27#2

回复: 羊肚汤

这个天气吃这个???

nikii : 2007-05-27#3

回复: 羊肚汤

苏而说:
令秋大虾无限眷恋回味的羊肚汤。。。。。怎么做啊？
今天买了张羊肚，没洗过，那些黑黑的小渣子是什么啊？是不是要把表层褐色的膜统统弄掉啊？

秋虾进来指导一下吧~

秋虾在准备2600刀的考试. :wdb13:

希望他考过,请大家喝羊肚汤. :wdb6:

苏而 : 2007-05-27#4

回复: 羊肚汤

加拿大民工说:
这个天气吃这个???

呵呵，不知道啊~看见卖了，就买了！
是不是冬天吃比较好啊~

理查德 : 2007-05-27#5

回复: 羊肚汤

听着应该挺好吃的哦

苏而 : 2007-05-27#6

回复: 羊肚汤

已经吃了,LG说味道很棒(可能因为从没吃过,所以没有参照物对比)! :wdb6:

俺只加了些瑶柱和淮山,放点盐,汤就很鲜了,连鸡精都不用~
~嘿,原来好吃的东西是不需要多少烹调技术的!

苏而 : 2007-05-27#7

回复: 羊肚汤

理查德说:
听着应该挺好吃的哦

路过的话,就过来吃饭啊~ :wdb6:

秋枫 : 2007-05-27#8

回复: 羊肚汤

苏而说:
令秋大虾无限眷恋回味的羊肚汤。。。。。怎么做啊？
今天买了张羊肚，没洗过，那些黑黑的小渣子是什么啊？是不是要把表层褐色的膜统统弄掉啊？

秋虾进来指导一下吧~

应该是。具体怎么做，我也不是很清楚，建议你下周三拿我家来，我好好研究研究！

一定要告诉我，在哪里买的。

秋枫 : 2007-05-27#9

回复: 羊肚汤

苏而说:
已经吃了,LG说味道很棒(可能因为从没吃过,所以没有参照物对比)!
俺只加了些瑶柱和淮山,放点盐,汤就很鲜了,连鸡精都不用~
~嘿,原来好吃的东西是不需要多少烹调技术的!

已经吃了？？？？？？？？？？？？？？？ :wdb14:

，正想怎么样弄到手呢。一定要告诉我哪里买的。
对了，喝汤的时候一定要有炸辣椒油或者白胡椒，香菜。

alex_lz2005 : 2007-05-27#10

回复: 羊肚汤

还有烧饼。。。

秋枫 : 2007-05-27#11

回复: 羊肚汤

另外建议，如果见到，顺便买一些羊肝，肺，羊头肉，和羊肚一起做汤，然后香香的辣椒油，一点香菜，一张大饼，那滋味。。。。
我受不了了。。。。。。。。。。。。。。

nikii : 2007-05-27#12

回复: 羊肚汤

秋枫说:
另外建议，如果见到，顺便买一些羊肝，肺，羊头肉，和羊肚一起做汤，然后香香的辣椒油，一点香菜，一张大饼，那滋味。。。。
我受不了了。。。。。。。。。。。。。。

再来点山西陈醋.

我也受不了了......

苏而 : 2007-05-27#13

回复: 羊肚汤

秋枫说:
另外建议，如果见到，顺便买一些羊肝，肺，羊头肉，和羊肚一起做汤，然后香香的辣椒油，一点香菜，一张大饼，那滋味。。。。
我受不了了。。。。。。。。。。。。。。

秋枫说:
应该是。具体怎么做，我也不是很清楚，建议你下周三拿我家来，我好好研究研究！

一定要告诉我，在哪里买的。

nikii 说:
再来点山西陈醋.

我也受不了了......

哎,一眨眼,秋大虾来了 :wdb6:

,又走了~

俺是在Lawrence 和 Brimley 交界的西南角的多福超市买的,没太注意有没有肝肝肺肺和肉肉,今天算是乱吃了,可惜啊! :wdb7:

等下次有机会,俺再弄一张跟你们"烟酒"一下啊~ :wdb19:

秋侠好好准备考试吧,大家都给你鼓劲拉~等俺家劳动力忙过这阵子,找个机会聚一下啊,很久没有看见annie了~

annie : 2007-05-27#14

回复: 羊肚汤

nikii 说:
再来点山西陈醋.

我也受不了了......

忘了说了。。。

shadow : 2007-05-27#15

回复: 羊肚汤

非常好吃，俺们真是有口福，从外面回来说顺便到天涯熟记家汇报一下工作情况吧，哪里知道就碰到羊肚汤。

luhui : 2007-05-27#16

回复: 羊肚汤

唉，自从书记脱离了密市，俺就没这口福了。55555555

nikii : 2007-05-27#17

回复: 羊肚汤

shadow 说:
非常好吃，俺们真是有口福，从外面回来说顺便到天涯熟记家汇报一下工作情况吧，哪里知道就碰到羊肚汤。

你就忽悠吧,把大家都忽悠到书记家你就开心了.

秋枫 : 2007-05-28#18

回复: 羊肚汤

shadow 说:
非常好吃，俺们真是有口福，从外面回来说顺便到天涯熟记家汇报一下工作情况吧，哪里知道就碰到羊肚汤。

啊？？？？？
你吃到了？
难道你吃的时候就没有听到来自内心深处的一个声音：“等等再吃，先给秋枫打个电话”。

shadow : 2007-05-28#19

回复: 羊肚汤

秋枫说:
啊？？？？？
你吃到了？
难道你吃的时候就没有听到来自内心深处的一个声音：“等等再吃，先给秋枫打个电话”。

俺吃的时候一直看着门外，生怕您老人家突然出现

秋枫 : 2007-05-28#20

回复: 羊肚汤

我老家在天津蓟县，我们那里卖羊杂汤，都是在门口支一口大锅，锅里面有羊骨头，羊头肉，羊肚，羊肝，羊肺，还有羊肠，锅随时都开着，里面的汤都熬白了，你要什么，老板从锅里给你捞什么，切碎以后，放到一个大海碗里，加上香菜，盐，浇上滚烫的羊汤，然后根据个人口味自己放炸辣椒，醋。
一大碗羊杂汤，多放辣椒，再要一块刚出锅的大饼。。。。。那家伙，吃得满头大汗，就一个字：爽！

秋枫 : 2007-05-28#21

回复: 羊肚汤

shadow 说:
俺吃的时候一直看着门外，生怕您老人家突然出现

看来还是想着我呢

。

shadow : 2007-05-28#22

回复: 羊肚汤

秋枫说:
看来还是想着我呢。

又爱又怕

nikii : 2007-05-28#23

回复: 羊肚汤

秋枫说:
我老家在天津蓟县，我们那里卖羊杂汤，都是在门口支一口大锅，锅里面有羊骨头，羊头肉，羊肚，羊肝，羊肺，还有羊肠，锅随时都开着，里面的汤都熬白了，你要什么，老板从锅里给你捞什么，切碎以后，放到一个大海碗里，加上香菜，盐，浇上滚烫的羊汤，然后根据个人口味自己放炸辣椒，醋。
一大碗羊杂汤，多放辣椒，再要一块刚出锅的大饼。。。。。那家伙，吃得满头大汗，就一个字：爽！

还有白胡椒粉.

nikii : 2007-05-28#24

回复: 羊肚汤

shadow 说:
又爱又怕

我怀疑今天是星期一吗?

你们不都有公干吗?

shadow : 2007-05-28#25

回复: 羊肚汤

nikii 说:
我怀疑今天是星期一吗?

你们不都有公干吗?

大家都陪妹妹你玩还不开心 :wdb18:

秋枫 : 2007-05-28#26

回复: 羊肚汤

nikii 说:
还有白胡椒粉.

你咋知道的？因为我从来都是方很多辣椒，就把白胡椒给忽略了。

zzz : 2007-05-28#27

回复: 羊肚汤

口水。。。

vivienne98 : 2007-05-28#28

回复: 羊肚汤

zzz 说:
口水。。。

嫂子涅？要向嫂子讨做法 :wdb19:

。

秋枫 : 2007-05-28#29

回复: 羊肚汤

vivienne98 说:
嫂子涅？要向嫂子讨做法。

你去买一些来，拿到我家，我教你 :wdb9:

苏而 : 2007-05-28#30

回复: 羊肚汤

秋枫说:
我老家在天津蓟县，我们那里卖羊杂汤，都是在门口支一口大锅，锅里面有羊骨头，羊头肉，羊肚，羊肝，羊肺，还有羊肠，锅随时都开着，里面的汤都熬白了，你要什么，老板从锅里给你捞什么，切碎以后，放到一个大海碗里，加上香菜，盐，浇上滚烫的羊汤，然后根据个人口味自己放炸辣椒，醋。
一大碗羊杂汤，多放辣椒，再要一块刚出锅的大饼。。。。。那家伙，吃得满头大汗，就一个字：爽！

看着都好吃啊~
熬汤的时候除了主料羊杂,还放些什么吗?
下次也放辣椒,醋试试! :wdb9:

苏而 : 2007-05-28#31

回复: 羊肚汤

luhui 说:
唉，自从书记脱离了密市，俺就没这口福了。55555555

噢,咱们可以一直惦着大妹子你呀~ :wdb6:

紫涵-- : 2007-05-28#32

回复: 羊肚汤

这么多美食家啊!光是说说都已经引得这么多人流口水了,要是亲口尝一尝呢,书记家说不定就可以开餐馆了哦! :wdb6:

秋枫 : 2007-05-28#33

回复: 羊肚汤

苏而说:
看着都好吃啊~
熬汤的时候除了主料羊杂,还放些什么吗?
下次也放辣椒,醋试试!

我真的不是很清楚，只能自己摸索。
不过，你可以上网搜一下

vivienne98 : 2007-05-28#34

回复: 羊肚汤

可以放萝卜

不懂，瞎猜得

秋枫 : 2007-05-28#35

回复: 羊肚汤

vivienne98 说:
可以放萝卜

不懂，瞎猜得

我不知道放什么，但是我知道肯定不放萝卜，你以为这是羊肉炖萝卜？ :wdb25:

vivienne98 : 2007-05-28#36

回复: 羊肚汤

秋枫说:
我不知道放什么，但是我知道肯定不放萝卜，你以为这是羊肉炖萝卜？

看来还是得去你那儿吃。快回来吧，看在羊肚的面子上。。。

nikii : 2007-05-28#37

回复: 羊肚汤

哎,还是我来说吧.

不知道你的羊肚是怎么处理的.

感觉,这个汤如果只是羊肚加水煮,不用羊骨头,味道会淡很多.

应当找些羊骨头熬汤,熬汤的时候,除了放点葱,姜,和醋(少许能让骨头里的营养更好的溶到汤里),其他的都不要放.一直熬到汤发白.当然,骨头先过水之类的就不用讲了.

如果喜欢汤的膻味更大,应当找点肥的羊骨头或羊尾之类的来熬.

然后,再用这样的汤来煮那些羊杂碎,否则,汤很淡,没有羊汤的味道.

所有的调料,包括盐,都可以在汤完全熬好以后,再放.可以放的调料有:

盐,香菜,自己榨的辣椒油,白胡椒粉,醋.

哇塞,说的俺自己都在偷偷的咽口水.

秋枫 : 2007-05-28#38

回复: 羊肚汤

:wdb17:

nikii 说:
哎,还是我来说吧.

不知道你的羊肚是怎么处理的.

感觉,这个汤如果只是羊肚加水煮,不用羊骨头,味道会淡很多.

应当找些羊骨头熬汤,熬汤的时候,除了放点葱,姜,和醋(少许能让骨头里的营养更好的溶到汤里),其他的都不要放.一直熬到汤发白.当然,骨头先过水之类的就不用讲了.

如果喜欢汤的膻味更大,应当找点肥的羊骨头或羊尾之类的来熬.

然后,再用这样的汤来煮那些羊杂碎,否则,汤很淡,没有羊汤的味道.

所有的调料,包括盐,都可以在汤完全熬好以后,再放.可以放的调料有:

盐,香菜,自己榨的辣椒油,白胡椒粉,醋.

哇塞,说的俺自己都在偷偷的咽口水.

秋枫 : 2007-05-29#39

回复: 羊肚汤

回去之后找地方腐败一下，目标：羊杂汤

秋枫 : 2007-05-29#40

回复: 羊肚汤

听说密市边上有一家新疆人开的丝绸之路，要不明天vivi开车去接我，然后就近凑合一顿！

sofia : 2007-05-29#41

回复: 羊肚汤

秋枫说:
听说密市边上有一家新疆人开的丝绸之路，要不明天vivi开车去接我，然后就近凑合一顿！

vivi的车你也敢坐？小心考过了。 :wdb4:

秋枫 : 2007-05-29#42

回复: 羊肚汤

sofia 说:
vivi的车你也敢坐？小心考过了。

要不你去接我，让vivi去订桌，点菜，这样咱到了就吃，省时间。

苏而 : 2007-05-29#43

回复: 羊肚汤

秋枫说:
回去之后找地方腐败一下，目标：羊杂汤

吃到正宗的羊杂汤记得通知一下俺,俺飞奔过去~ :wdb19:

大胃贝克汉姆 : 2007-05-29#44

回复: 羊肚汤

看着都直流口水......

vivienne98 : 2007-05-29#45

回复: 羊肚汤

秋枫说:
听说密市边上有一家新疆人开的丝绸之路，要不明天vivi开车去接我，然后就近凑合一顿！

有地址么？俺先拼出这条命，去打探一下。

vivienne98 : 2007-05-29#46

回复: 羊肚汤

大胃贝克汉姆说:
看着都直流口水......

nikii，上纸巾~~~

nikii : 2007-05-29#47

回复: 羊肚汤

vivienne98 说:
nikii，上纸巾~~~

是,掌柜.

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