上周和邻居老头商量了下，今天我做中国菜，他做加拿大菜，然后我们合在一起吃晚餐。

担心老外吃不惯中国菜浪费，我专挑便宜的做，哈哈，别笑我啊。做了豆芽煎饼（用葱卷起来吃）、红烧茄子、豆腐红杉鱼、上排汤（我吃的是连味精、盐巴都不加的，老外自己加味道）、白米饭。

老头做BBQ：培根牛排、土豆、小小卷心菜（不知道正名叫什么）。

老头挺捧场的，把我做的菜都吃掉了；可我吃了米饭再吃一点他的牛肉就撑坏了。结果把他做的西餐都大包回来了。

看看图片：

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老外的西餐：

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Wooo,很不错啊,很喜欢豆芽煎蛋饼,好看!
不过看上去都不是家乡菜啊!

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嗯，同意楼上地：）

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记得小时候妈妈做的拌茄子，加点蒜蓉虾油什么的，味道就很好了。
特想念。。。。

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终于有吃的啦！
人类的一小步，你的一大步！！

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不是典型的中国菜啊，会不会给老外错误的印象？

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是中国菜啊，世上还有哪个国家用葱做卷吃呀？在福州常吃类似的菜品，所以今天把豆芽煎饼也改良了下。
其它菜品，我平时就这么做着吃呢，和家里做的没两样。

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糖葫芦 说:

终于有吃的啦！
人类的一小步，你的一大步！！

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生活已经改善啦。

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看来进步很快阿，这么短的时间就宴请了，呵呵~~~~~~~~~~

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咋觉得不太像中国菜啊~呵呵。

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楼上几位藤子太迂腐啦，纠缠于名义上的东东，希望大家跳出这个条条框框，只要中国人做的，就是中国菜，正如大人做的就是大菜，小人做的就是小菜，不会烧菜的就歇菜

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shadow 说:

楼上几位藤子太迂腐啦，纠缠于名义上的东东，希望大家跳出这个条条框框，只要中国人做的，就是中国菜，正如大人做的就是大菜，小人做的就是小菜，不会烧菜的就歇菜

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haha.影子的话真高啊!

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我觉得是中国菜呀，只不过第二个我没看出来是烧茄子，以为是西红柿炒扁豆。

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豆芽煎饼怎么做?
咋从来没吃过?

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谁教教我怎么做茄子呀，我喜欢吃茄子可是从来都不会做茄子。

也许可以买回来做茄盒，茄盒我会，夹上肉肉一炸就行了，可是我爱吃烧茄子。。咸鱼茄子煲。。

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北京的Lilian 说:

谁教教我怎么做茄子呀，我喜欢吃茄子可是从来都不会做茄子。

也许可以买回来做茄盒，茄盒我会，夹上肉肉一炸就行了，可是我爱吃烧茄子。。咸鱼茄子煲。。

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luhui 说:

我觉得是中国菜呀，只不过第二个我没看出来是烧茄子，以为是西红柿炒扁豆。

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茄子被闷烂了，拍不出来。

扁豆和前面的西红柿是用来做装饰的。要不然太难看，没有食欲的。

我喜欢茄子加咸鱼，但昨天只有茄子，连醋都没有，所以就用西红柿（老外超市买的，酸酸甜甜的）一起闷烧。嗯，没想到比加醋的效果好。

lilian，我就在此帮门弄斧了：茄子、西红柿切块；少许油（我不爱吃油），加蒜煸香，然后加入茄子和西红柿翻炒两下，加水、酱油和少量糖、盐巴（不能太多，酱油是咸的了），开始闷；如果水不够，慢慢加；闷到稀巴烂，就可以出锅了。喜欢甜的多加糖，我喜欢辣的，所以加了一点点辣酱。好吃！

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lorita 说:

豆芽煎饼怎么做?
咋从来没吃过?

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以前福州的小弄子经常会有人卖锅边糊和煎饼。可真太好吃了，

老妈在家也经常做给我吃。

就是加些盐巴和姜末炒点豆芽菜，先搁一旁。

然后将面粉（2个人的份，我只用了一大勺）和水，可挂浆即可。加少量盐巴味精调味，然后加入打匀的蛋。

然后豆芽放入调好的面浆，打散。锅里放油加热，要大火，但不要让油冒烟。然后把豆芽面浆入锅摊成饼。看差不多结成饼了，转小火，继续烤，然后翻一面再加热，一会就可以出锅了。 说起来好像很复杂，但是实际上很好做的。如果我告诉你图片里的豆芽煎饼是我第一次就作成功的，你就一定觉得很容易了。

煎好后，我懒的洗油锅，所以加了些水烧开，放入几条葱，一烫就拿起来，葱就绿油油的，又有嫩劲，拿来装饰真是太好了。像图片中那样分割好，也方便放入饭盒。另外，喜好重味的，可以往中间加些酱、或者肉制品等，会更有味道。

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shadow 说:

楼上几位藤子太迂腐啦，纠缠于名义上的东东，希望大家跳出这个条条框框，只要中国人做的，就是中国菜，正如大人做的就是大菜，小人做的就是小菜，不会烧菜的就歇菜

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高人就是高人！

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哈哈!


是福州的春饼啊!想吃啊!

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yiyibushe 说:

lilian，我就在此帮门弄斧了：茄子、西红柿切块；少许油（我不爱吃油），加蒜煸香，然后加入茄子和西红柿翻炒两下，加水、酱油和少量糖、盐巴（不能太多，酱油是咸的了），开始闷；如果水不够，慢慢加；闷到稀巴烂，就可以出锅了。喜欢甜的多加糖，我喜欢辣的，所以加了一点点辣酱。好吃！

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哎呀！笑死我了。。头一次看到这么形容做菜的
不过yiyibushe做菜确实有2把刷子! 我也学学你这道菜，茄子要闷到稀巴烂。

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xinshin 说:

哎呀！笑死我了。。头一次看到这么形容做菜的
不过yiyibushe做菜确实有2把刷子! 我也学学你这道菜，茄子要闷到稀巴烂。

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被你这么一说，我也觉得很可笑！

我做菜尽是瞎琢磨，通常我老妈是从来不吃我做的菜，只有我老公不敢造次，只敢囫囵吞枣。

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Natacha 说:

是福州的春饼啊!想吃啊!

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哦，老乡啊！

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yiyibushe 说:

哦，老乡啊！

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偶不是,劳工是的!

加纷纷!

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请教楼主，会做福建名菜——蛎蝗煎蛋吗？（好像也叫海蛎什么蛋）我总是做不成饼，一做就成蛎蝗炒鸡蛋啦。

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嘿嘿,要用地瓜粉来调的啊!

半个福州厨子,也讲的不知对不对!

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LZ吃的也太少了吧? 食量怎么这么少啊?

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NATACHA半个老乡啊！！

haili，我们那正名叫海蛎（haili）抱蛋。我老乡说的是对的，要加点地瓜粉才有粘性。

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这种茄子烧法是要烧烂,而且,最好把汁烧的很浓了.

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支持一下！

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haili98 说:

请教楼主，会做福建名菜――蛎蝗煎蛋吗？（好像也叫海蛎什么蛋）我总是做不成饼，一做就成蛎蝗炒鸡蛋啦。

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haili 要那种现开现卖的小海蛎,非常甜,地瓜粉要买那种颜色略暗,质地纯正的,不能太多,多了腻劲,还要加点韭菜叶,就更香了.兼完后一定要现吃,感觉乡土味特纯.

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这种烧茄子里一定要放点肉，巨好吃。

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sofia 说:

这种烧茄子里一定要放点肉，巨好吃。

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所以,有人说楼主烧的好像不是中国菜.赫赫,可能就是太素了.

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想吃福州的鸡汤穿海蚌,还有洋烧排.......

这里的排骨怎么也煮不出那个味来!

老乡,你煮过吗?怎样?

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Natacha 说:

老乡,你煮过吗?怎样?

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哪天，我们一起捣腾一下吧。

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大胃贝克汉姆 说:

LZ吃的也太少了吧? 食量怎么这么少啊?

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大胃先生！ 我以为我的胃口很大了，可还是不及你呀

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yiyibushe 说:

大胃先生！ 我以为我的胃口很大了，可还是不及你呀

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哈哈!你错了,大胃是我的老乡,是个厉害的海归妹妹!

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yiyibushe 说:

哪天，我们一起捣腾一下吧。

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真想啊!

可是我要在HALIFAX住满6个月才能搬走啊!要不等枫叶卡到期后怕会有后遗症!