豆腐元子:
1, 材料,------猪肉末, 姜末, 鸡蛋(随个人喜爱), 小粉,盐,胡椒粉少许
豆腐(嫩),用菜刀侧面,细细碾成几乎看不见颗粒!!!
2,先放入猪肉, 姜末,小粉,等以上材料,
3白菜切细丝,高汤一锅,放盐少许, 鸡粉,少许油
4,放入豆腐,分子用勺子,均匀搅拌, 放几滴生抽,
5, 用勺子,在手中团成元子,放入已经住开的锅里, (喜欢菜软的先放菜, 喜欢硬的后放,)不要搅动, 知道全部都做完, 用勺子小心,翻动, 煮大约20-30分钟, 即可,
6,喜欢辣的自己准备蘸的作料,,,,