漏馅啦～ | 加拿大家园论坛

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漏馅啦～

原文链接：https://forum.iask.ca/threads/121535/

summer_Lily : 2007-08-04#1

（本来应该发美女厨房的，但是那个厨房人气太少了，先往这里发吧～）
歪瓜劣枣的，实在不好看！但是味道真的很不错哟！大师傅们不是经常说：包子好吃不在褶上么？！

zzz : 2007-08-04#2

回复: 漏馅啦～

不过这个卖相真的不怎么样啊，嗬嗬，但关键还是在味道上~

战斗在加国 : 2007-08-04#3

回复: 漏馅啦～

有特色

summer_Lily : 2007-08-04#4

回复: 漏馅啦～

是，下次再改进

垂直打击 : 2007-08-04#5

回复: 漏馅啦～

看着很好啊,比我做的好.我的咬了几口还没见馅.

阿拉蕾 : 2007-08-04#6

回复: 漏馅啦～

俺记忆中的“包子有肉不在褶上”~~~

不过好吃就行啊，这么大热的天，做个包子也不容易得很呢 :wdb10:

:wdb10:

startroad : 2007-08-04#7

回复: 漏馅啦～

summer_Lily 说:
（本来应该发美女厨房的，但是那个厨房人气太少了，先往这里发吧～）
歪瓜劣枣的，实在不好看！但是味道真的很不错哟！大师傅们不是经常说：包子好吃不在褶上么？！

:wdb1:

:wdb1:

:wdb1:

那太难看了~~~给我好了！！！！

summer_Lily : 2007-08-04#8

回复: 漏馅啦～

我看多次都觉得脸红，但是房东他们家都说好吃，吃了好几个。我自己也觉得好吃。哈哈

sher : 2007-08-04#9

回复: 漏馅啦～

还不如我包的好呢,我是个男银.

summer_Lily : 2007-08-04#10

回复: 漏馅啦～

阿拉蕾说:
俺记忆中的“包子有肉不在褶上”~~~

不过好吃就行啊，这么大热的天，做个包子也不容易得很呢

是这样说的么？

自由云飞 : 2007-08-04#11

回复: 漏馅啦～

以为做的是烧卖呢，不过还是鼓励一下

苏而 : 2007-08-04#12

回复: 漏馅啦～

呵,包子界的宋丹丹~

shadow : 2007-08-04#13

回复: 漏馅啦～

俺真是馋啊，天天吃西餐都快不行了...

carol姐 : 2007-08-04#14

回复: 漏馅啦～

看起来真好啊,羡慕!

summer_Lily : 2007-08-04#15

回复: 漏馅啦～

苏而说:
呵,包子界的宋丹丹~

最近家园太闷拉，让大家轻松一下嘛～

苏而 : 2007-08-04#16

回复: 漏馅啦～

summer_Lily 说:
最近家园太闷拉，让大家轻松一下嘛～

所以俺说这是俺见过的最幽默的包子啊~
掌声 :wdb10:

:wdb10:

......

summer_Lily : 2007-08-04#17

回复: 漏馅啦～

苏而说:
所以俺说这是俺见过的最幽默的包子啊~
掌声......

我可是拿出当初说英语的脸皮跟勇气才贴上来的哟～纷纷呢？

游客 : 2007-08-04#18

回复: 漏馅啦～

我只敢包馅饼，因为我不会发面。慢慢包就好看了。加油。

小南瓜 : 2007-08-04#19

回复: 漏馅啦～

偶会包馄饨，其他的面食么统统的。。。只会吃 :wdb4:

:wdb4:

:wdb4:

LZ的包子真可爱，好像已经闻到香味啦～～～～ :wdb19:

:wdb19:

jecerin : 2007-08-04#20

回复: 漏馅啦～

好想吃啊

游客 : 2007-08-04#21

回复: 漏馅啦～

这屉包子都有皮肤癌。

游客 : 2007-08-05#22

回复: 漏馅啦～

开口,一是手劲的问题.二是开口咱粘上油了.

射天狼 : 2007-08-05#23

回复: 漏馅啦～

手艺还不错嘛，想不到南方人还有一手做包手的手艺．．．

我就只会炒几个菜．．．．

haili98 : 2007-08-05#24

回复: 漏馅啦～

看着像烧麦。

crispwolf : 2007-08-05#25

回复: 漏馅啦～

什么馅的啊？

今非昔比 : 2007-08-05#26

回复: 漏馅啦～

很有意思！记得我妈在北京那段也学做包子来着，一开始蒸出来卖相还不如你做的呢！不过味道蛮好的！

今非昔比 : 2007-08-05#27

回复: 漏馅啦～

lamjin 说:
这屉包子都有皮肤癌。

太幽默了！

:wdb6:

fifi35 : 2007-08-05#28

回复: 漏馅啦～

最近在学中式点心的制作,才发现那包子的褶子想要做的漂亮,可不是一两天工夫就能练出来的.

summer_Lily : 2007-08-05#29

回复: 漏馅啦～

crispwolf 说:
什么馅的啊？

瘦肉末＋虾末＋大白菜末

naonao7949 : 2007-08-05#30

回复: 漏馅啦～

哈哈,我也以为是烧麦...包子褶不好捏就改做烧麦吧,还不用发面,这是非常漂亮的烧麦苗 :wdb23:

:wdb23:

别打我哦.....

JASMINE.SHEN : 2007-08-05#31

回复: 漏馅啦～

正巧我目前也在作来加的准备。首先学会了做包子。作为新手可能更容易发现问题所在。一是你的面发得可以（别人都说好吃，面要是发不好就不会觉得好吃的）,但你的技术不够成熟,不过有个补救办法,那就是别做成有褶皱的，做成象豆沙包那样的，只要将馅放好将面团揉圆．象个大汤圆那样的．二是你煮的时间太少．我用蒸锅蒸得用二十分钟．如果时间不够，也会僵掉的．（你要再多蒸五至十分钟或许就可以了）．

Thumbelina : 2007-08-05#32

回复: 漏馅啦～

看着真好吃 :wdb6:

:wdb6:

vivienne98 : 2007-08-05#33

回复: 漏馅啦～

这不就是传说中的开口馒头么？我练习了一辈子也不得要领。
终于看到曙光了：楼主，我要到你家去吃肉满头！！！

zzz : 2007-08-05#34

回复: 漏馅啦～

其实我看到这包子第一眼的印象，脑子里马上反映出美国的某些科幻片来~

vivienne98 : 2007-08-05#35

回复: 漏馅啦～

zzz 说:
其实我看到这包子第一眼的印象，脑子里马上反映出美国的某些科幻片来~

:wdb24:

里面的什么？

Aim : 2007-08-05#36

回复: 漏馅啦～

俺觉得，大家实在要恭维的话，不如叫蘑菇烧麦包 :wdb20:

:wdb20:

:wdb20:

:wdb20:

:wdb19:

甜儿妈 : 2007-08-05#37

回复: 漏馅啦～

哪里有卖蒸笼的?
面发好了,褶子就饱满了; 用冷水上蒸屉,不要等水开了才放蒸屉.

vivienne98 : 2007-08-05#38

回复: 漏馅啦～

中国超市友好多型号的蒸笼。
不知道放在大蒸锅里该怎么用

乐乐妈妈 : 2007-08-05#39

回复: 漏馅啦～

我这两天也正搀带馅的呢，昨天买了西芹，皮不好弄，想去龙泰买点皮回来

乐乐妈妈 : 2007-08-05#40

回复: 漏馅啦～

vivienne98 说:
中国超市友好多型号的蒸笼。
不知道放在大蒸锅里该怎么用

卖的蒸笼应该是有盖的吧？

我看这照片的头一反应就是往我家炒锅里怎么放

zzz : 2007-08-05#41

回复: 漏馅啦～

vivienne98 说:
里面的什么？

自己想象吧~

:wdb23:

yybj : 2007-08-05#42

回复: 漏馅啦～

summer_Lily 说:
（本来应该发美女厨房的，但是那个厨房人气太少了，先往这里发吧～）
歪瓜劣枣的，实在不好看！但是味道真的很不错哟！大师傅们不是经常说：包子好吃不在褶上么？！

老天,幸亏是中国人看见,要是老外看到非吓死.

summer_Lily : 2007-08-05#43

回复: 漏馅啦～

JASMINE.SHEN 说:
正巧我目前也在作来加的准备。首先学会了做包子。作为新手可能更容易发现问题所在。一是你的面发得可以（别人都说好吃，面要是发不好就不会觉得好吃的）,但你的技术不够成熟,不过有个补救办法,那就是别做成有褶皱的，做成象豆沙包那样的，只要将馅放好将面团揉圆．象个大汤圆那样的．二是你煮的时间太少．我用蒸锅蒸得用二十分钟．如果时间不够，也会僵掉的．（你要再多蒸五至十分钟或许就可以了）．

谢谢老师～

summer_Lily : 2007-08-05#44

回复: 漏馅啦～

zzz 说:
自己想象吧~

反正不是人肉叉烧包

summer_Lily : 2007-08-05#45

回复: 漏馅啦～

zzz 说:
其实我看到这包子第一眼的印象，脑子里马上反映出美国的某些科幻片来~

:wdb24:

:wdb25:

:wdb14:

summer_Lily : 2007-08-05#46

回复: 漏馅啦～

乐乐妈妈说:
卖的蒸笼应该是有盖的吧？

我看这照片的头一反应就是往我家炒锅里怎么放

有盖的，但是盖跟蒸笼是分开价钱的，我没有买盖子

kiwi : 2007-08-05#47

回复: 漏馅啦～

我今天看见的不锈钢双层蒸锅39.99，很大的，感觉很值的。

张雯琦 : 2007-08-05#48

回复: 漏馅啦～

呵呵楼主再做包子时打摺切记要耐心些！均匀捏紧就不这样了呵呵 :wdb18:

:wdb18:

:wdb10:

:wdb17:

还真象猪蹄哈哈

cgd007 : 2007-08-05#49

回复: 漏馅啦～

呵呵，好看又好吃

shine : 2007-08-05#50

回复: 漏馅啦～

哈哈,真开心,大家的评论也精彩!刚巧昨天跟婆婆学包包子,不得要领,和LZ一起继续努力吧!

vivienne98 : 2007-08-05#51

回复: 漏馅啦～

kiwi 说:
我今天看见的不锈钢双层蒸锅39.99，很大的，感觉很值的。

我正着墨怎莫把不锈钢蒸锅改造成适应笼屉的。发现这边的笼屉，比在国内见到的都便宜

vivienne98 : 2007-08-05#52

回复: 漏馅啦～

shine 说:
哈哈,真开心,大家的评论也精彩!刚巧昨天跟婆婆学包包子,不得要领,和LZ一起继续努力吧!

其实包成什么样子无所谓。快乐的是操作的过程 :wdb6:

:wdb6:

。

vivienne98 : 2007-08-05#53

回复: 漏馅啦～

summer_Lily 说:
反正不是人肉叉烧包

那是我的专利。
包子褶不是打褶打出来的。整个动作要领，就是左右手配合：捏----搓----转。

kiwi : 2007-08-05#54

回复: 漏馅啦～

vivienne98 说:
我正着墨怎莫把不锈钢蒸锅改造成适应笼屉的。发现这边的笼屉，比在国内见到的都便宜

对呀，买了笼屉是不是用铁锅都可以蒸东西了，而且想蒸几层就摞几层啊？

乐乐妈妈 : 2007-08-05#55

回复: 漏馅啦～

kiwi 说:
对呀，买了笼屉是不是用铁锅都可以蒸东西了，而且想蒸几层就摞几层啊？

我觉得应该是的，都是圆的么，我准备哪天去弄个了，就放炒锅上

游客 : 2007-08-06#56

回复: 漏馅啦～

如果包子的口不捏上，那就是PIZZA了。

JASMINE.SHEN : 2007-08-06#57

回复: 漏馅啦～

昨天跟LZ说过做没有褶皱的包子．看一下吧，也不错的．

kitty : 2007-08-06#58

回复: 漏馅啦～

做成这样还真不容易

DreamMountain : 2007-08-06#59

回复: 漏馅啦～

败给你啦。
服了你啦。
让人轻松。谢谢

九天 : 2007-08-06#60

回复: 漏馅啦～

哈哈哈～～要把包子包到这么难看，也是不容易滴～～～

rang1977 : 2007-08-07#61

回复: 漏馅啦～

zzz 说:
不过这个卖相真的不怎么样啊，嗬嗬，但关键还是在味道上~

面膜有法切。

lillian_lin : 2007-08-07#62

回复: 漏馅啦～

好吃就好，记住下次把口捏紧了

janet : 2007-08-07#63

回复: 漏馅啦～

一直想蒸包子，看来应该买笼屉就好了，不用买蒸锅了！
是不是在龙泰买的笼屉啊。。就放在普通的炒锅里面就行了。。

Exocell : 2007-08-07#64

回复: 漏馅啦～

异形~~

summer_Lily : 2007-08-07#65

回复: 漏馅啦～

求求大家不要再顶这个帖子了（昨天已经沉到二楼拉，今天又见到。晕～）

深圳渔民 : 2007-08-07#66

回复: 漏馅啦～

没有一定功夫是蒸不出这样的包子的!

镀锌铁瓦 : 2007-08-07#67

回复: 漏馅啦～

佩服楼主。的勇气

糖葫芦 : 2007-08-07#68

回复: 漏馅啦～

summer_Lily 说:
求求大家不要再顶这个帖子了（昨天已经沉到二楼拉，今天又见到。晕～）

:wdb11:

cgd007 : 2007-08-07#69

回复: 漏馅啦～

ding! 支持！

铁棍打猪头 : 2007-08-08#70

回复: 漏馅啦～

嘿嘿，是纸箱陷的吗? yummy!!

candy : 2007-08-08#71

回复: 漏馅啦～

有个性

solomon : 2007-08-11#72

回复: 漏馅啦～

好包子，别沉了，每天过来顶一下

frank127 : 2007-08-11#73

回复: 漏馅啦～

summer_Lily 说:
（本来应该发美女厨房的，但是那个厨房人气太少了，先往这里发吧～）
歪瓜劣枣的，实在不好看！但是味道真的很不错哟！大师傅们不是经常说：包子好吃不在褶上么？！

大师傅说得没错

问题你这是包子么？？？ :wdb4:

:wdb4:

summer_Lily : 2007-08-11#74

回复: 漏馅啦～

天阿，谁又顶起来了！！！

糖葫芦 : 2007-08-11#75

回复: 漏馅啦～

这回不是我了 :wdb33:

:wdb33:

cgd007 : 2007-08-12#76

回复: 漏馅啦～

也不是我！

frank127 : 2007-08-12#77

回复: 漏馅啦～

也不是我

cgd007 : 2007-08-12#78

回复: 漏馅啦～

不是你是谁？

糖葫芦 : 2007-08-12#79

回复: 漏馅啦～

:wdb14:

:wdb14:

其实就赖007！

:wdb15:

cgd007 : 2007-08-12#80

回复: 漏馅啦～

怎么会赖我呢？

happy2004lili : 2007-08-12#81

回复: 漏馅啦～

只要努力做，一定能做好。
我一直就没有敢做第一个包子呢！
LZ了不起！

happy2004lili : 2007-08-12#82

回复: 漏馅啦～

http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=36043

happy2004lili : 2007-08-12#83

回复: 漏馅啦～

很专业的说
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=25670

cgd007 : 2007-08-13#84

回复: 漏馅啦～

我一直不太清楚怎么包呢，我一般是按照饺子的包法，然后把饺子的两头一合，就圆了。个别合的不紧的容易恢复饺子的真身

平步青云 : 2007-08-15#85

回复: 漏馅啦～

味道如何才是关键。（长得虽然欠揍）

vivienne98 : 2007-08-15#86

回复: 漏馅啦～

平步青云说:
味道如何才是关键。（长得虽然欠揍）

:wdb21:

，明明长得很cool。----小平同志要与食具进呀。

cgd007 : 2007-08-15#87

回复: 漏馅啦～

这次不是我顶的吧？

张雯琦 : 2007-08-16#88

回复: 漏馅啦～

:wdb1:

:wdb1:

平步青云说:
味道如何才是关键。（长得虽然欠揍）

:wdb24:

还有这样评价的奥妙

:wdb6:

:wdb6:

:wdb6:

张雯琦 : 2007-08-16#89

回复: 漏馅啦～

:wdb1:

:wdb1:

cgd007 说:
我一直不太清楚怎么包呢，我一般是按照饺子的包法，然后把饺子的两头一合，就圆了。个别合的不紧的容易恢复饺子的真身

:wdb25:

还有这样包包子的?我都乐喷了真是活宝啊 :wdb4:

:wdb4:

:wdb6:

:wdb17:

独步天下 : 2007-08-16#90

回复: 漏馅啦～

完了，看来这个帖子沉不下去了！！

frank127 : 2007-08-17#91

回复: 漏馅啦～

cgd007 说:
这次不是我顶的吧？

就是

kitty : 2007-08-20#92

回复: 漏馅啦～

up

Aim : 2007-08-20#93

回复: 漏馅啦～

俺等着看包子二代涅

cgd007 : 2007-08-20#94

回复: 漏馅啦～

晕，这个帖子有年头了！
Aim，解冻了吗？

cgd007 : 2007-08-21#95

回复: 漏馅啦～

Aim不在呀？

IBT : 2007-08-21#96

回复: 漏馅啦～

呵呵，楼上的只找百万富翁啊