啤酒鱼 | 加拿大家园论坛

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啤酒鱼

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水天一色 : 2007-08-21#1

啤酒鱼食材及制法.
葱、姜、大蒜

酱油、啤酒

草鱼一条

水天一色 : 2007-08-21#2

回复: 啤酒鱼

水天一色 : 2007-08-21#3

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soniasuzetta : 2007-08-21#4

回复: 啤酒鱼

好香！

debbie tsai : 2007-08-22#5

回复: 啤酒鱼

色有待改进！

wayne88 : 2007-08-22#6

回复: 啤酒鱼

lz是北方人??

soniasuzetta : 2007-08-23#7

回复: 啤酒鱼

debbie tsai 说:
色有待改进！

想知道，改成什么色？

annieyu : 2007-08-23#8

回复: 啤酒鱼

做菜讲究色香味具全,楼主需要在配色上加点红色的点缀,葱要最后放,还可以加点香菜

annieyu : 2007-08-23#9

回复: 啤酒鱼

鱼做之前最好先腌一下,放点盐,鱼身上可以斜着划几刀

summer070525 : 2007-08-31#10

回复: 啤酒鱼

好菜，现在好想吃妈妈烧的菜啊。

苏而 : 2007-09-02#11

回复: 啤酒鱼

草鱼一磅大概多少钱啊?
俺今天看到超市有种叫浣鱼的,有点象草鱼,4.99一磅,不知道是不是?

tli : 2007-12-06#12

回复: 啤酒鱼

啤酒什么牌儿的?

maluputao : 2007-12-20#13

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太杂乱，感觉葱姜蒜是主料了

ASIAGOLF : 2008-06-10#14

回复: 啤酒鱼

看见啤酒鱼

想起了深圳九十年代初向西村的鸡煲(也是放啤酒)

不知道现在还有没有了

haili98 : 2008-06-10#15

回复: 啤酒鱼

在加拿大做这道菜成本可不低，啤酒可不便宜。

狐狸姨 : 2008-06-10#16

回复: 啤酒鱼

苏而说:
草鱼一磅大概多少钱啊?
俺今天看到超市有种叫浣鱼的,有点象草鱼,4.99一磅,不知道是不是?

对，就是婉鱼，这鱼要挑大的才好吃，广东一带都是清蒸

苏而 : 2008-06-11#17

回复: 啤酒鱼

沪李姨说:
对，就是婉鱼，这鱼要挑大的才好吃，广东一带都是清蒸

斑鱼清蒸也很好吃~叶

smoothjazz : 2008-06-11#18

回复: 啤酒鱼

楼主一看就是南方人。我发觉南方人做鱼是不先煎的。
我记得给我们家装修的安徽民工做鱼就是这么直接炖，出来是一大锅汤水。
反正我是不爱吃这样汤汤水水的鱼。

ASIAGOLF : 2008-06-11#19

回复: 啤酒鱼

苏而说:
斑鱼清蒸也很好吃~叶

斑类的鱼肉太硬

狐狸姨 : 2008-06-11#20

回复: 啤酒鱼

苏而说:
斑鱼清蒸也很好吃~叶

ASIAGOLF 说:
斑类的鱼肉太硬

鱼中之王啊，清蒸是我家的最爱 :wdb19:

狐狸姨 : 2008-06-11#21

回复: 啤酒鱼

smoothjazz 说:
楼主一看就是南方人。我发觉南方人做鱼是不先煎的。
我记得给我们家装修的安徽民工做鱼就是这么直接炖，出来是一大锅汤水。
反正我是不爱吃这样汤汤水水的鱼。

南方人不这样煮鱼的

IBT : 2008-06-11#22

回复: 啤酒鱼

是啊，啤酒很贵地
我可舍不得都咕嘟咕嘟倒下去，然后看着它慢慢挥发掉

狐狸姨 : 2008-06-11#23

回复: 啤酒鱼

IBT 说:
是啊，啤酒很贵地
我可舍不得都咕嘟咕嘟倒下去，然后看着它慢慢挥发掉

听说啤酒鸭子很好吃，以后也学来试试 :wdb17:

IBT : 2008-06-11#24

回复: 啤酒鱼

鸭子肉炖的话会不会太肥腻了啊

游客 : 2008-06-11#25

回复: 啤酒鱼

IBT 说:
鸭子肉炖的话会不会太肥腻了啊

不会，杭州有道出名的菜－老鸭煲，鸭子和火腿，笋干一到炖，味道鲜啊

IBT : 2008-06-11#26

回复: 啤酒鱼

你那几点啊，感觉对吃的东东兴致正浓呢，呵呵

游客 : 2008-06-11#27

回复: 啤酒鱼

IBT 说:
你那几点啊，感觉对吃的东东兴致正浓呢，呵呵

比多伦多晚2个小时。

IBT : 2008-06-11#28

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