我第一次打labor工是七年前。那时候我在美国读书。我们那时候的留学生还都是去餐馆辛苦赚学费的。不像现在的留学生,都是开跑车住豪宅的。我那时刚到美国一个星期,托朋友介绍了一份餐馆的工。因为没有餐馆的工作经验,只能干些粗笨活。
不知道你们有没有吃过蒙古烧烤?就是你自己拿碗盛了各种的生的肉和菜及调料,然后交给一个大师傅。那个师傅就在一大的圆铁台上用一个大铁铲来炒这些肉菜,炒完以后盛出来给你。我就是做那个掌铲的大师傅。因为这份活纯粹是体力活儿,不需要什么经验,所以台湾老板娘就安排我做这个了,当然没客人的时候还要到厨房负责切肉切菜什么的。
第一天去干,我兴致很高,特地穿了一件白T恤杉(老板要求穿白的,显干净。),牛仔裤,耐克鞋。才干了一天就累垮了。从早上七点半到晚上11点半。两只胳膊的小臂上都是被油溅出来烫的小泡,眼睛也被烟熏的像两个红柿子,很痒很痛,不停的流眼泪。因为笨手笨脚,被老板娘骂了无数次。例如,我不知道要开抽油烟机。老板娘冲过来,劈头盖脸就是一顿臭骂,说是我想把她的客人都熏走。再着就是切菜切的太慢,形状不规则。(其实那是我平生第一次切菜)那个大铁铲真的很沉,时间长了我觉得胳膊已经不是自己的,只是隐隐约约觉得两只胳膊火辣辣的。看着排在我台前的客人,我心里其实在不停的骂,恨不得没有客人来,能让我歇几秒钟。可是客人越来越多,队排的越来越长,每个人都拿个碗等着。老板娘的脸色越来越难看,因为我的动作太慢了。
晚上回到家,摸了模兜里的几张皱巴巴的钱,那是我一天的小费所得。躺到地板上,浑身都在痛,希望能把身上每一寸骨头都贴到地上。身上的白T恤已经变成黄色,透着一股汗臭,耐克鞋也像泄了气的皮球,上面都是油渍。
这么多年过去了,每次想起那第一次打labor工的感觉,还是记忆尤新。上个月我又回到美国开会。晚上吃完饭,一个人走到酒店对面的shoping mall里转。走到food court,看到那里竟然也有一个蒙古烧烤的摊子。虽然我已经吃饱了,还是去要了一份。我端着碗站在台子外面,看着那个亚裔小伙子卖力的用那个大铁铲在铁台上炒。他时不时的用手擦着额头上的汗。我掏了十块钱放到铁台边上的小费瓶子里,他看到后笑着对我说“thank you”,炒的更卖力了。我感觉又看到了当年我自己的身影。我虽然已经很饱了,还是把那一大盘的烧烤吃了下去,那滋味--酸甜苦辣全都有........