做泡菜没有白酒用料酒或黄酒代替行吗？ | 加拿大家园论坛

加拿大家园论坛

做泡菜没有白酒用料酒或黄酒代替行吗？

原文链接：https://forum.iask.ca/threads/125635/

xianglibao : 2007-08-27#1

我住在温哥华，想做些泡菜，才想起来没有白酒。请教各位大侠，没有白酒用黄酒行吗？什么酒都不放，泡菜坛子会不会长白霉点？

木头的耳朵 : 2007-08-27#2

回复: 做泡菜没有白酒用料酒或黄酒代替行吗？

我昨天也刚做了泡菜。用的是高度白酒。如果你没有白酒，那放点黄酒也没事了。有比无好

张打油 : 2007-08-27#3

回复: 做泡菜没有白酒用料酒或黄酒代替行吗？

xianglibao 说:
我住在温哥华，想做些泡菜，才想起来没有白酒。请教各位大侠，没有白酒用黄酒行吗？什么酒都不放，泡菜坛子会不会长白霉点？

应将高度白酒加
低度黄酒菌不杀
若想除去白霉点
添盐效果亦不差
:wdb10:

:wdb10:

木头的耳朵 : 2007-08-27#4

回复: 做泡菜没有白酒用料酒或黄酒代替行吗？

楼上的专业，佩服。
我也借问，泡菜坛子，你们在哪里买的？

张打油 : 2007-08-27#5

回复: 做泡菜没有白酒用料酒或黄酒代替行吗？

木头的耳朵说:
楼上的专业，佩服。
我也借问，泡菜坛子，你们在哪里买的？

泡菜坛子是件宝
唐人超市亦难找
好在未雨先绸缪
回流转让机会巧
:wdb6:

:wdb6:

xianglibao : 2007-08-27#6

回复: 做泡菜没有白酒用料酒或黄酒代替行吗？

张打油说:
泡菜坛子是件宝
唐人超市亦难找
好在未雨先绸缪
回流转让机会巧

张打油，你好幽默，打油诗做得也不错。
我的泡菜坛子是一个大玻璃瓶，估计有2至3升的容量，在中国杂货铺买的，3.99刀加税4.51刀。
白酒的作用是杀菌，这里白酒太精贵，等下次从中国带点红星二锅头吧。看来黄酒是不能取代白酒的，现在就只好多放蒜了，大蒜应该有杀菌功效吧。

张打油 : 2007-08-27#7

回复: 做泡菜没有白酒用料酒或黄酒代替行吗？

xianglibao 说:
张打油，你好幽默，打油诗做得也不错。
我的泡菜坛子是一个大玻璃瓶，估计有2至3升的容量，在中国杂货铺买的，3.99刀加税4.51刀。
白酒的作用是杀菌，这里白酒太精贵，等下次从中国带点红星二锅头吧。看来黄酒是不能取代白酒的，现在就只好多放蒜了，大蒜应该有杀菌功效吧。

加酒泡菜不太酸
同时亦防白花翻
没有异味就可以
未必非上老白干
:wdb6:

:wdb6:

kevin20000 : 2007-08-28#8

回复: 做泡菜没有白酒用料酒或黄酒代替行吗？

张打油说:
加酒泡菜不太酸
同时亦防白花翻
没有异味就可以
未必非上老白干

你狠！

:wdb17:

yufeng : 2007-09-12#9

回复: 做泡菜没有白酒用料酒或黄酒代替行吗？

:wdb17:

:wdb17:

张大油你好厉害，什么事都能用打油诗来解决。 :wdb6:

:wdb6:

燃面和小面 : 2007-09-20#10

回复: 做泡菜没有白酒用料酒或黄酒代替行吗？

我刚做了俩坛子泡菜，一个生花，一个则没有。打电话问了我妈，说其实生花没什么，把整坛子泡菜沥过就行了。也就是把水倒出来，滤掉白色部分就可以了。