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温哥华哪里有卖鲜肉月饼的？

原文链接：https://forum.iask.ca/threads/130546/

绿茶人生 : 2007-09-24#1
中秋节快到了，忽然想起在上海大街小巷经常看到的热热的鲜肉月饼，不知道这里能不能吃到呢。有朋友知道吗？先谢谢了！

jenny02 : 2007-09-24#2
回复: 温哥华哪里有卖鲜肉月饼的？

看来你只能自己包了！

西部羊仔 : 2007-09-24#3
回复: 温哥华哪里有卖鲜肉月饼的？

小俞子的机会来了嘛

赶紧定个价，开卖，哈哈

夏花灿烂 : 2007-09-24#4
回复: 温哥华哪里有卖鲜肉月饼的？

jenny02 说:
看来你只能自己包了！
点击展开...
[FONT=宋体]看大家都谗月饼，贡献个方子。

材料酥皮（puff pastry),超市冰箱里有，合装，其实就是冷冻的酥油皮，不用和面。推荐Fortinos的pc(牌子）一盒2卷，能做18个。[/FONT]

[FONT=宋体]猪肉馅，[/FONT][FONT=宋体]葱姜蓉，[/FONT][FONT=宋体]糖[/FONT][FONT=宋体]盐[/FONT][FONT=宋体]料酒，[/FONT][FONT=宋体]一个鸡蛋、一个蛋黄[/FONT][FONT=宋体]老抽、胡椒粉、[/FONT]

[FONT=宋体]除了蛋黄，所有的材料按一个方向搅拌至上劲，这样拌出来的馅才Ｑ[/FONT]

[FONT=宋体][FONT=宋体]酥皮拿出来软了以后切成一个个类似混沌皮的大小，[/FONT]拌好的肉糜分摊到酥皮上，把酥皮捏成包子状。倒扣过来，[FONT=宋体]上面抹蛋黄液，预热烤箱[/FONT]175[FONT=宋体]度，[/FONT][FONT=宋体]放在烤纸上推入烤箱。45分钟后就大功告成。我应该烤前把他们按一下，这样看上去更象外头卖的，扁扁的。[/FONT][/FONT]

一高兴就多发了个菊花酥，是甜的，满足甜食爱好者。也很好做，我豆沙自己做的，健康点，华人店有现成卖的

[FONT=宋体]酥皮和豆沙[/FONT]
[FONT=宋体]以豆沙为馅用酥皮包起来并且按扁，用刀每个上切[/FONT]7[FONT=宋体]，[/FONT]8[FONT=宋体]刀，不用太长避免切到中心，用[/FONT]200[FONT=宋体]度，[/FONT]20[FONT=宋体]分钟既可。我忘记刷蛋黄液了，否则色泽更好。[/FONT]

绿茶人生 : 2007-09-24#5
回复: 温哥华哪里有卖鲜肉月饼的？

jenny02 说:
看来你只能自己包了！
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看来也只能这样了。

绿茶人生 : 2007-09-24#6
回复: 温哥华哪里有卖鲜肉月饼的？

夏花灿烂 说:
[FONT=宋体]看大家都谗月饼，贡献个方子。[/FONT]

[FONT=宋体]材料酥皮（puff pastry),超市冰箱里有，合装，其实就是冷冻的酥油皮，不用和面。推荐Fortinos的pc(牌子）一盒2卷，能做18个。[/FONT]

[FONT=宋体]猪肉馅，[/FONT][FONT=宋体]葱姜蓉，[/FONT][FONT=宋体]糖[/FONT][FONT=宋体]盐[/FONT][FONT=宋体]料酒，[/FONT][FONT=宋体]一个鸡蛋、一个蛋黄[/FONT][FONT=宋体]老抽、胡椒粉、[/FONT]

[FONT=宋体]除了蛋黄，所有的材料按一个方向搅拌至上劲，这样拌出来的馅才Ｑ[/FONT]

[FONT=宋体][FONT=宋体]酥皮拿出来软了以后切成一个个类似混沌皮的大小，[/FONT]拌好的肉糜分摊到酥皮上，把酥皮捏成包子状。倒扣过来，[FONT=宋体]上面抹蛋黄液，预热烤箱[/FONT]175[FONT=宋体]度，[/FONT][FONT=宋体]放在烤纸上推入烤箱。45分钟后就大功告成。我应该烤前把他们按一下，这样看上去更象外头卖的，扁扁的。[/FONT][/FONT]

一高兴就多发了个菊花酥，是甜的，满足甜食爱好者。也很好做，我豆沙自己做的，健康点，华人店有现成卖的

[FONT=宋体]酥皮和豆沙[/FONT]
[FONT=宋体]以豆沙为馅用酥皮包起来并且按扁，用刀每个上切[/FONT]7[FONT=宋体]，[/FONT]8[FONT=宋体]刀，不用太长避免切到中心，用[/FONT]200[FONT=宋体]度，[/FONT]20[FONT=宋体]分钟既可。我忘记刷蛋黄液了，否则色泽更好。[/FONT]
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:wdb11:谢谢你提供的方子，明天到T&T买材料去。

accommo : 2007-09-24#7
回复: 温哥华哪里有卖鲜肉月饼的？

新雅的鲜肉月饼好好吃。2块5一只， 排队买...
口水哒哒滴

ChristinaGuo : 2007-09-24#8
回复: 温哥华哪里有卖鲜肉月饼的？

我准备烙张饼,上面写着"月饼",看看能不能哄住我老公?呵呵

小俞子 : 2007-09-25#9
回复: 温哥华哪里有卖鲜肉月饼的？

西部羊仔 说:
小俞子的机会来了嘛

赶紧定个价，开卖，哈哈
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谢谢羊仔帮我做广告啊！ 哈哈！

其实我的月饼真的很好做， 我是综合了网上的各种做法， 琢磨出最偷懒做简单但效果最好的方法。 有兴趣可以试试。
今天又做了2盘， 分给朋友吃。 大家都很喜欢呢。:wdb6:
祝大家中秋快乐。

小俞子 : 2007-09-25#10
回复: 温哥华哪里有卖鲜肉月饼的？

再贴一遍方子：

用料:
水皮︰
All purpose flour(Superstore买的） 2杯，盐少许，油1/3杯，水3/4杯。
油皮︰
All purpose flour 3/4杯，油1/3杯，　
肉馅︰
瘦猪肉糜300克，　加：　盐少许，　鸡精少许，生粉少许，生抽少许，　油少许，　糖少许，　水少许，　料酒少许，　葱末，　姜末少许。

做法：
１，　水皮：　把所有料加在一起拌匀。　静置３０分钟。
２，　油皮：　拌匀，　静置　２０－３０分钟
３，　馅料：　一顺方向拌匀上劲
４，　把水皮坦平，　上面均匀地摊上油皮。　然后从一端卷起成筒状，然后压扁，　从另一个方向卷起成筒。　重复几次。静置５分钟。
５，均匀地分成２０份。里面加肉馅。　包起来地地方向下。　面上刷蛋液（易上色）
６，375F/190°的烤箱预热，　烤２０－２５分钟。
即可。

不难的。

happy2004lili : 2007-09-25#11
回复: 温哥华哪里有卖鲜肉月饼的？

好吃是好吃，就是吃了很发胖的。

Alien : 2007-09-25#12
回复: 温哥华哪里有卖鲜肉月饼的？

小俞子 说:
再贴一遍方子：

用料:
水皮┱
All purpose flour(Superstore买的） 2杯，盐少许，油1/3杯，水3/4杯。
油皮┱
All purpose flour 3/4杯，油1/3杯，　
肉馅┱
瘦猪肉糜300克，　加：　盐少许，　鸡精少许，生粉少许，生抽少许，　油少许，　糖少许，　水少许，　料酒少许，　葱末，　姜末少许。

做法：
１，　水皮：　把所有料加在一起拌匀。　静置３０分钟。
２，　油皮：　拌匀，　静置　２０－３０分钟
３，　馅料：　一顺方向拌匀上劲
４，　把水皮坦平，　上面均匀地摊上油皮。　然后从一端卷起成筒状，然后压扁，　从另一个方向卷起成筒。　重复几次。静置５分钟。
５，均匀地分成２０份。里面加肉馅。　包起来地地方向下。　面上刷蛋液（易上色）
６，375F/190°的烤箱预热，　烤２０－２５分钟。
即可。

不难的。
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看着还是觉得挺难的，最好采取分步骤，图文并茂的方式。谢谢了！

summer070525 : 2007-09-25#13
回复: 温哥华哪里有卖鲜肉月饼的？

ChristinaGuo 说:
我准备烙张饼,上面写着"月饼",看看能不能哄住我老公?呵呵
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主意不错:wdb23:

简单生活 : 2007-09-25#14
回复: 温哥华哪里有卖鲜肉月饼的？

ChristinaGuo 说:
我准备烙张饼,上面写着"月饼",看看能不能哄住我老公?呵呵
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一定可以的...:wdb10:

简单生活 : 2007-09-25#15
回复: 温哥华哪里有卖鲜肉月饼的？

小俞子 说:
再贴一遍方子：

用料:
水皮┱
All purpose flour(Superstore买的） 2杯，盐少许，油1/3杯，水3/4杯。
油皮┱
All purpose flour 3/4杯，油1/3杯，　
肉馅┱
瘦猪肉糜300克，　加：　盐少许，　鸡精少许，生粉少许，生抽少许，　油少许，　糖少许，　水少许，　料酒少许，　葱末，　姜末少许。

做法：
１，　水皮：　把所有料加在一起拌匀。　静置３０分钟。
２，　油皮：　拌匀，　静置　２０－３０分钟
３，　馅料：　一顺方向拌匀上劲
４，　把水皮坦平，　上面均匀地摊上油皮。　然后从一端卷起成筒状，然后压扁，　从另一个方向卷起成筒。　重复几次。静置５分钟。
５，均匀地分成２０份。里面加肉馅。　包起来地地方向下。　面上刷蛋液（易上色）
６，375F/190°的烤箱预热，　烤２０－２５分钟。
即可。

不难的。
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不难,但也不容易啊.今天下午跟朋友一起做了,进烤箱时我就回家了.哈哈,据说味道还可以,形象有点.....明天去尝?...

deox : 2010-09-21#16
回复: 温哥华哪里有卖鲜肉月饼的？

绿茶人生 说:
中秋节快到了，忽然想起在上海大街小巷经常看到的热热的鲜肉月饼，不知道这里能不能吃到呢。有朋友知道吗？先谢谢了！
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鲜肉月饼，12块一盒，请提前预定，明后最后两天，604-295-4364

小鹌鹑 : 2010-09-24#17
回复: 温哥华哪里有卖鲜肉月饼的？

夏花灿烂 说:
[FONT=宋体]看大家都谗月饼，贡献个方子。[/FONT]

[FONT=宋体]材料酥皮（puff pastry),超市冰箱里有，合装，其实就是冷冻的酥油皮，不用和面。推荐Fortinos的pc(牌子）一盒2卷，能做18个。[/FONT]

[FONT=宋体]猪肉馅，[/FONT][FONT=宋体]葱姜蓉，[/FONT][FONT=宋体]糖[/FONT][FONT=宋体]盐[/FONT][FONT=宋体]料酒，[/FONT][FONT=宋体]一个鸡蛋、一个蛋黄[/FONT][FONT=宋体]老抽、胡椒粉、[/FONT]

[FONT=宋体]除了蛋黄，所有的材料按一个方向搅拌至上劲，这样拌出来的馅才Ｑ[/FONT]

[FONT=宋体][FONT=宋体]酥皮拿出来软了以后切成一个个类似混沌皮的大小，[/FONT]拌好的肉糜分摊到酥皮上，把酥皮捏成包子状。倒扣过来，[FONT=宋体]上面抹蛋黄液，预热烤箱[/FONT]175[FONT=宋体]度，[/FONT][FONT=宋体]放在烤纸上推入烤箱。45分钟后就大功告成。我应该烤前把他们按一下，这样看上去更象外头卖的，扁扁的。[/FONT][/FONT]

一高兴就多发了个菊花酥，是甜的，满足甜食爱好者。也很好做，我豆沙自己做的，健康点，华人店有现成卖的

[FONT=宋体]酥皮和豆沙[/FONT]
[FONT=宋体]以豆沙为馅用酥皮包起来并且按扁，用刀每个上切[/FONT]7[FONT=宋体]，[/FONT]8[FONT=宋体]刀，不用太长避免切到中心，用[/FONT]200[FONT=宋体]度，[/FONT]20[FONT=宋体]分钟既可。我忘记刷蛋黄液了，否则色泽更好。[/FONT]
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