这两天在网上看到你的帖子,用鸡腿做的大盘鸡,听起来很诱人,结果今天去超市买菜就把鸡腿买了回来了,这是我来加拿大后第一次买鸡腿,平时我总不愿买它,因为太粗大,不太会做的好吃.不知道能否请LILIAN告知大盘鸡的做法?上回看你发的做酱牛肉帖子,后来照着做,很好吃呢.谢谢你.唉,我也以前在国内从来没下过厨,来了加拿大每天也没什么事干,就只好每天研究怎么做好吃的......

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其实 你只要上google 搜一下《大盘鸡》就会有很多非常详细的做法
多看看 做出来的都很好吃的!

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google是做菜最好的工具!

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同意~

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http://www.dlcate.com/caipu.asp

给喜欢做菜的朋友一个连接.

这是我最喜欢的一个地方,最主要的是搜索功能非常好用.而且,基本上都是传统菜.

楼主如果还想要lilian的方子,可以打开她的个人信息,然后,查看她发表的帖子.多翻两页就能找到.

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找出家里最大的盘子，把鸡放里面。

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我也收藏了，感谢一下先。

nikii 说:

http://www.dlcate.com/caipu.asp

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这是我最喜欢的一个地方,最主要的是搜索功能非常好用.而且,基本上都是传统菜.

楼主如果还想要lilian的方子,可以打开她的个人信息,然后,查看她发表的帖子.多翻两页就能找到.

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Here it is...

http://forum.iask.ca/showthread.php?t=134427

It is easy to prepare, and it is delicious!

Sorry no Chinese input here.

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谢谢大家对我的支持！

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我也在GOOGLE上找过呢,不过好象有很多种做法,我是南方人,从没见过这种菜,搞不清楚哪种好吃,所以才想起问问LILIAN,好歹找个先吃螃蟹的人,吼吼.ANYWAY,再次谢谢LIANLIAN.
再问一下,花椒是买那种花椒粉还是买那种一粒粒的?还有鸡腿大概要炖到什么程度

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nikii 说:

http://www.dlcate.com/caipu.asp

给喜欢做菜的朋友一个连接.

这是我最喜欢的一个地方,最主要的是搜索功能非常好用.而且,基本上都是传统菜.

楼主如果还想要lilian的方子,可以打开她的个人信息,然后,查看她发表的帖子.多翻两页就能找到.

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谢谢,收藏.

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joajoa 说:

我也在GOOGLE上找过呢,不过好象有很多种做法,我是南方人,从没见过这种菜,搞不清楚哪种好吃,所以才想起问问LILIAN,好歹找个先吃螃蟹的人,吼吼.ANYWAY,再次谢谢LIANLIAN.
再问一下,花椒是买那种花椒粉还是买那种一粒粒的?还有鸡腿大概要炖到什么程度

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我用的一粒一粒的，我通常是六个鸡腿剁碎先过油炸一下，然后用刚刚没过鸡腿的汤汁炖，炖到汤汁收掉一半的时候放土豆，汤汁将干的时候放青椒。

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Lilian姐：

你有空做个专辑吧，专门捡些简单的菜，教教我这单身汉。

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鸡肉很容易烂 一般半个小时就好了 你可以用筷子戳一下
很容易就戳进去的时候 肯定好了
大盘鸡 是新疆菜 正宗的大盘鸡 比较辣
南方人可能受不了 你可以改良一下 少放点辣椒
先烧开水 把鸡腿煮一下 一般专业术语叫飞水 2-3分钟
出锅用冷水冲干净
起油锅 把葱 姜 花椒 （辣椒干 可放可不放）都炸一下 （油不要太热 花椒容易胡）
然后放鸡腿 翻炒 2分钟左右
其他的google里的菜谱上应该都有了
还有什么不清楚的 就再问我吧！

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剪袖添香不坐? 说:

找出家里最大的盘子，把鸡放里面。

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我喜欢这个做法！

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为什么还要放"冰激凌"哇?????