加拿大家园论坛

吃冰镇西瓜的四大坏处

原文链接:https://forum.iask.ca/threads/190278/

Arthurjiang : 2008-08-04#1
最近,美国《厨房博士大参考》的作者约翰拉普马博士提出了这样一个观点:西瓜最好放在室温下。

  ☆ 常温时西瓜中所含的番茄红素和β―胡萝卜素比冰镇西瓜要高出 40%和139%,而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。

  ☆ 表面上看,放入冰箱是为了西瓜保鲜,殊不知这会让西瓜提前“衰老”。冰箱里含有厌氧菌,随着时间的延长,厌氧菌的数量会越来越多,附着在切开的西瓜瓤上,会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分。

  ☆ 冰过的瓜瓤还可能会让胃肠功能好的人,出现胃肠功能紊乱、腹泻等症状。

  ☆ 西瓜属于含水量较多的水果,长时间冷藏会使水分大量蒸发,带走营养成分。

  因此,建议人们吃多少买多少,夏令果蔬越新鲜营养就越好,对人体的副作用也就越小。


游客 : 2008-08-04#2
回复: 吃冰镇西瓜的四大坏处

感觉西瓜还是冰过的甜

bens101 : 2008-08-16#3
回复: 吃冰镇西瓜的四大坏处

哈密瓜绝对是冰过的甜

vivi592 : 2008-09-01#4
回复: 吃冰镇西瓜的四大坏处

听老爸说,他小时候吃的冰镇西瓜是放在水井了冰镇的,这样应该不会有细菌污染和水分蒸发吧。