很大的野生糜鹿，打回来红烧了一次，感觉比较不入味，肌肉硬。不知各位有好的做法吗？

回复: 请教鹿肉怎麽做更好吃？

烤！用什么枪打的？

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是不是用车撞死的？

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cgd007 说:

是不是用车撞死的？

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人家都说了是“打回来”，不是“撞回来”！

今天差一点点就撞倒一只小松鼠唉好险好险！

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来福枪打的。

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红楼梦里是烤的~~~~

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如果肉太硬，就用红糟汁腌几个小时，再红烧或烧烤。

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介绍麻辣鹿肉，吃起来香香的，没有野味。
1，将鹿肉洗净，切成小块，下锅煮，撒点盐少量，别太咸。如有绿茶，将绿茶用纱布包好放入水中。一同与鹿肉煮，将鹿肉煮熟捞出。
2，下油锅炸一下。捞出。
3 ，少量油入锅（可用刚炸过鹿肉的油），撒一把麻椒粒和小的红色干辣椒，少量姜丝。炒几下将鹿肉倒进锅内倒点酱油提色，撒盐。反复炒直到出香味。（看好火候，越干越好，但别糊吧了）
4，临出锅撒一点味素，关火撒一把香菜，翻几下。
5，慢慢品。佳品

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鹿鞭吃了吗？味道咋样？有效果吗？

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吃鹿肉？

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只吃过，没做过。

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好有口福啊

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这还不简单,用清补凉煲汤3小时.滋补不上火.棒!