人生在世，最宝贵的东西莫过于生命,因为它属于我们每个人都只有一次。


健康长寿,是超越一切时代和跨越所有地域疆界的全人类的共同目标和理想。


每个人的体内，都蕴藏着一个年轻，活力，健康，并且快乐的自我。养生的目的，就是唤醒这个早已为遗传基因所确定了的沉睡的自我。


我们生活在一个高度竞争压力巨大的时代，我们常年置身于一个相对恶劣的自然环境，我们经过多年拼搏身心早已透支，我们因为无知而早已养成了许多不良的生活习惯。。。。这一切的一切，导致我们中的许多人，正处于非健康，或者亚健康的状态。


无论移民成功与否，健康的生活都应该是我们的主要追求目标之一；


无论未来生活在世界的哪个角落，只有健康的身心才能带给我们最大的快乐。


无论是中国还是加拿大，看病就医都是一件非常令人头疼的事情，求医远远不及求己。


因此，俺响应朋友们的号召，新开此贴，抛砖引玉，目的是让高手们畅谈养生之道，朋友们从此开始关注养生问题，从而使得我们未来的生活方式更加科学，我们的身心更加趋于健康，我们的精神世界更加丰富，我们和家人的生活品质能够得到更多的保障。


但愿，这也是我们在漫漫移民征程中，所可能得到的一些有益的收获。


欢迎朋友们热情参与。

谢谢大家！

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好的

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深有同感,到加后担心看医生的困难同时也受当地人的影响,逐渐养成锻炼和早睡早起的习惯,回国期间也在坚持,感觉体能进步不少.身体的健康才真正是自己的,一定要珍惜才好.

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本来对开此帖一直踟躇和犹豫，因为俺对养生之道实在是知之甚少。可是昨天接到的一通电话，却让俺迅速做出了开帖的决定。


昨天上午，俺的一位发小打电话来，通报说：一位过去与俺过从甚密的中学同学，前两天因为恶性肿瘤而摘除了一个肾。所以，病人希望俺能去探望他一下。


俺闻及此言后深感震惊。因为虽然肾癌的预后较好，转移的几率较低，但是，在人生最鼎盛的年龄罹患此种恶疾，从此将要背上癌症病人的沉重的思想包袱，在未来漫长的人生之路上还会给自己和家人带来多少的痛苦和不便呢？即便能够临床治愈，但是俺的这位同学未来将由一个肾来以一代二执行生理功能，那么从理论上来说，这个目前尚健康的肾脏的未来压力也将会增加很多。


如果是一般人，为了生计而需要辛苦奔波，操劳过度而身染重疾，那俺只有为人家难受和唏嘘。而俺的这位同学，却是个富人，是个七，八年前的加拿大投资移民，这就更让俺感到难以理解了。


记得前年他要俺帮他参谋参谋，准备购买一豪宅（3，500W人民币）。当时他说：他算了算，只要再努把力，就可以把这栋房子买下来。俺当时就很不以为然，因为他的房产已经很多了，而且，当时已经住在500平米的别墅中。真不知怎么想的，对于房子的追求无止无休。。。。


通过俺的同学的例子，俺觉得：为了身外之物而牺牲自己的健康和幸福，实在是一件十分不智之事。同时，为了能够更好地享受生命，享受生活，亡羊补牢，未为晚也。


也因此，俺想向各位XDJM们倡议：关爱健康，关爱生命，从自己做起，从现在做起。

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jenniferlee 说:

人生在世，最宝贵的东西莫过于生命,因为它属于我们每个人都只有一次。


健康长寿,是超越一切时代和跨越所有地域疆界的全人类的共同目标和理想。


每个人的体内，都蕴藏着一个年轻，活力，健康，并且快乐的自我。养生的目的，就是唤醒这个早已为遗传基因所确定了的沉睡的自我。


我们生活在一个高度竞争压力巨大的时代，我们常年置身于一个相对恶劣的自然环境，我们经过多年拼搏身心早已透支，我们因为无知而早已养成了许多不良的生活习惯。。。。这一切的一切，导致我们中的许多人，正处于非健康，或者亚健康的状态。


无论移民成功与否，健康的生活都应该是我们的主要追求目标之一；


无论未来生活在世界的哪个角落，只有健康的身心才能带给我们最大的快乐。


无论是中国还是加拿大，看病就医都是一件非常令人头疼的事情，求医远远不及求己。


因此，俺响应朋友们的号召，新开此贴，抛砖引玉，目的是让高手们畅谈养生之道，朋友们从此开始关注养生问题，从而使得我们未来的生活方式更加科学，我们的身心更加趋于健康，我们的精神世界更加丰富，我们和家人的生活品质能够得到更多的保障。


但愿，这也是我们在漫漫移民征程中，所可能得到的一些有益的收获。


欢迎朋友们热情参与。

谢谢大家！

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把这个帖子变成健康快车，置顶。

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支持支持

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支持！人到中年要更多关爱自己，关爱家人。

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jenniferlee 说:

人生在世，最宝贵的东西莫过于生命,因为它属于我们每个人都只有一次。


健康长寿,是超越一切时代和跨越所有地域疆界的全人类的共同目标和理想。


每个人的体内，都蕴藏着一个年轻，活力，健康，并且快乐的自我。养生的目的，就是唤醒这个早已为遗传基因所确定了的沉睡的自我。


我们生活在一个高度竞争压力巨大的时代，我们常年置身于一个相对恶劣的自然环境，我们经过多年拼搏身心早已透支，我们因为无知而早已养成了许多不良的生活习惯。。。。这一切的一切，导致我们中的许多人，正处于非健康，或者亚健康的状态。


无论移民成功与否，健康的生活都应该是我们的主要追求目标之一；


无论未来生活在世界的哪个角落，只有健康的身心才能带给我们最大的快乐。


无论是中国还是加拿大，看病就医都是一件非常令人头疼的事情，求医远远不及求己。


因此，俺响应朋友们的号召，新开此贴，抛砖引玉，目的是让高手们畅谈养生之道，朋友们从此开始关注养生问题，从而使得我们未来的生活方式更加科学，我们的身心更加趋于健康，我们的精神世界更加丰富，我们和家人的生活品质能够得到更多的保障。


但愿，这也是我们在漫漫移民征程中，所可能得到的一些有益的收获。


欢迎朋友们热情参与。

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大家好!我出差刚回来,一日不见如隔三秋..坚决跟着jenniferlee走.

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这个贴开的好,对于我们这些办移民的同学来说,真是个好贴. 至少可以从现在开始调养自己的和家人的身体,是移民登陆前的一项最重要的准备工作. 有了健康才能让自己享受未来!

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谢谢各位朋友们的支持！


关于西医和中医诊病的一点浅见（一）


俺从小置身于一个医学环境，耳濡目染，对西医和中医都多少有点认识。


小时侯，同班一女孩（也是俺的邻居，天天一块儿牵着手上学的）的妈妈在解剖教研室工作。大人们很忙，晚上还要上班，所以就经常带着我们去单位加班。


因此，俺们就经常地在一具具尸体间嬉笑打闹，在浓重的福尔马林气味中追逐藏猫。也因此，俺们对尸体熟视无睹，毫无惧心，还经常地掀开遮盖尸体的白布，观察那些被解剖到一半的人体身上的各种肌肉群和裸露着的骨骼。


小时侯印象最深的，还有那些泡在浸满了防腐剂的大大的玻璃瓶中的各种怪胎：有联体婴儿，脑脊液膨出症患儿（脑袋有正常人的两个到三个那么长），无四肢患儿，等等等等。。。


在解剖教研室中，还可以看到因长期吸烟而导致的肺癌患者的被熏黑了的肺，还有肝癌患者的受损器官---上面布满了呈浸润性生长的癌组织粗糙不平的结节。


当然，在解剖教研室中，墙上到处都挂着人体解剖示意图，还有很多的人体结构模型，与各种器官的剖面模型。


小时侯只知道玩，现在想想，那些人体结构模型和图示，其比例是多么地准确啊，这就是西医学最重要的基础之一。所以说，从严谨程度来说，西医是非常让人推崇的。

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真好，CCTV直播呢，支持哦，加分分

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54liu 说:

真好，CCTV直播呢，支持哦，加分分

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还是期待?朋友

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关于西医和中医诊病的一点浅见（二）


小时侯，一次在附属医院的中医科里，看到了这样的一幕：


一位住在郊区的新媳妇，前来就医。她因为与妯娌不睦，有天回家撞见妯娌正向她的婆婆诉说她的不是，于是憋气憋的得了癔症。表现为持续地打嗝，三天来不仅不能正常进食和睡觉，连喝水都会呛到，非常辛苦。



到了中医科，俺认识的医生叔叔问过病情由来后，安慰家属和病人道：没事，我们治这种病很有经验的。随后，也不多话，找到一种呈姜黄色的针药，三下五除二，在病人身上的几个部位一打，治疗就告结束了。


没过两分钟，那位之前还“咯，咯，咯。。，咯。。。。”嗝打得令俺们在边上窃笑不已的病人，神奇地结束了她持续了三天的打嗝。医生就此宣告药到病除，病人已经痊愈了。



病人走后，俺为医生叔叔的精湛医术所倾倒，就问叔叔给那位阿姨用了什么灵丹妙药，导致她这么快就康复了。叔叔回答道：其实，你就是给她注射一点蒸馏水，她的病也会好的。我为了向她证实的确是用了药的，所以，特地选择了颜色深些的营养类药。


记得当时叔叔用的药好象是川穹注射液，穴位是足三里什么的，也是那类保健性质常用到的穴位。


后来，医生叔叔告诉俺：这就是强烈的心理暗示的作用。这种心理暗示告诉那位新媳妇：你已经接受过治疗了，你的病应该好了。

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健康，爱情（亲情），事业

是偶追求的最重要的3个目标啊

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关于西医和中医诊病的一点浅见（三）


过去，俺对中医和西医的看法是：西医诊断准确，检查手段多，对症下药，立杆见影。


而中医诊断较为模糊，但适合全身调理，综合治疗，虽然药效慢，但对有些慢性病还是卓有成效。


然而，四年前的一个示例，使俺开始改变了对中西医既有的一些认识。



四年前的国庆长假，俺一最好的姐妹淘出去旅游，在一个新发现的地下岩洞中受了寒，结果导致了急性的肾功能综合症。


虽然她本人就在俺们的附属医院工作，虽然她的主治医师就是同学的老妈，她自己老爸老妈的多年同事，虽然俺们的这个三甲医院为她用了最好的西药，数次请了全上海的专家来为她会诊，可是她的病情不但不见好，反而在花费了大量的钱之后（许多进口药不能报销或不能完全报销），在三，四个月的西医治疗后，病情每况愈下，尿蛋白持续四个加号。长期大量流失的蛋白质，使得她全身一点力气都没有，浮肿，生活无法自理，完全依赖别人照顾。。。


第二年春节俺回家时去医院看望她，她流着眼泪对俺说：对于她的病情，医生已经束手无策了，告诉她准备做透析了。她觉得如果以后漫长的日月，都要依靠透析而活着，那么，生存质量实在就太低了。与其这样让家人和自己一起受累，还不如一了百了。


俺当时心痛难忍，因为她是俺从幼儿圆开始一起长大的好朋友。所以，回到北京后，俺立马找人，查资料，试图能够为自己的好友做点什么。


结果，工夫不负有心人。一次，在西单图书大厦，俺看到了一本介绍中医治疗肾功能综合症的案例介绍。对于俺来说，这无异于在长久的黑暗中突然地发见了一盏明灯。


俺马上告诉了朋友，她也迅速行动，通过熟人介绍，找到了上海龙华的一家中医医院。第一次去那里看病，医生就对俺的朋友说：你这种病，我们看得多了。只要你配合，你的病在我们这里就能治好。


其后，俺的朋友就一直去那里就医了。既没有住院，也没有花费巨额的医药费（中医药费大约是西医的六分之一）。虽然没有立杆见影的疗效，但是，俺朋友的病情却完全被控制住了，并且，指标一直在不断地下降。大概在治疗一年零几个月之后，俺朋友的指标全部正常了。


当俺的朋友两年前健康地回单位上班，碰到她的主治医生阿姨时，她非常惊讶，因为阿姨完全想象不到，中医居然有这么良好的医效---对于他们眼中的不治之症！

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现在我们这个年纪的人，上有老下有小，不管为了自己还是为了别人都得健康啊。

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健康快乐是主要的，年龄吗只要是能送走老人把孩子抚养成人就是了。到了我们这个岁数要充分享受人生。

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感谢LS各位朋友的捧场，加纷纷以示感谢！



关于西医和中医诊病的一点浅见（四）


西医与中医对于疾病的诊断标准是很不相同的。


西医是建立在解剖学，生理学，病理学，生化学和各类已有的其他检查测试成像方法的基础上的。


西医对于各种生理和病理现象，都有很严谨客观的衡量指标。借助于现代发达的科学检测手段，西医对于除了精神病和心理疾病而外的几乎所有疾病，都有十分客观的数据或者直观的肉眼可见的变化标准作为判定依据。


如果这些标准未达标，则西医就无法认定你生病了。只有当你的指标或者图象发生了质的变化，也就是说，当你身体有了器质性改变的时候，西医才会认为你是病了。


殊不知，人的身体在发生器质性病变之前，却都有一个漫长的从量变到质变的过程。在量变积累的过程中，各项西医检测的指标尚没有改变，或者是没有完全改变时，西医仍然会告诉你没病。这也就是俺们通常称之为的“亚健康状态”。


然而，人们一旦真正把病人的“帽子”给戴上了，要再想去除掉这个“帽子”可就不是那么容易的事了。有些人甚至因为发现不及时，而耽误了宝贵的治疗时间。

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关于西医和中医诊病的一点浅见（五）


中医判定一个人是否健康，根据的是人的身体是否维持在一个阴阳平衡的状态之下。如果你的身体处于“阴平阳秘”的状态，那么中医会认为你很健康没有得病。


中医认为，一般情况下，每个人都与存活于大自然中和自己身体中的各类病菌，病毒，以及其他的致病因子处于和平共处相安无事的状态。人生病的根本原因则是由于身体内的环境发生了根本的变化。

　　　　
当人们外受风、寒、暑、湿、燥、火，内受喜、怒、忧、思、悲、恐、惊的影响，即中医上讲的“六邪”和“七情”时，由于外部环境和内部环境的异常变化，使得身体内部的条件发生了改变，结果给了某种致病因子得以发展的条件和机会，那它就会以几何级数的速度迅速发展，导致人们进入疾病状态。


如果你自身的状态没有给致病因子以生存和发展的条件，也就是说“正气存内”，那么，“邪不可干”，致病因子就无法使你的身体生病。


如果你自身的阴阳平衡失调发生了偏差，那么就算从西医的角度还不能认定你已经生病，但是从中医的角度看，你已经在为致病因子的发展创造条件。如果不及时纠正，那么，“邪之所凑，其气必虚”。


这就是俺们所说的养生的重要性了。俺们需要时时刻刻保持一个阴阳平衡的状态，以杜绝任何的致病因子的兴风作浪。






　　　　

　　　　

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。
我认为活在世上最关键的是活出质量来，健健康康哪怕少活几年都没关系，成天病病殃殃地拖到一百岁也没什么意思，而且还讨人嫌，不如早去早回，所以希望借此贴得到更多养生方面的资讯。

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jenniferlee 说:

人生在世，最宝贵的东西莫过于生命,因为它属于我们每个人都只有一次。


健康长寿,是超越一切时代和跨越所有地域疆界的全人类的共同目标和理想。


每个人的体内，都蕴藏着一个年轻，活力，健康，并且快乐的自我。养生的目的，就是唤醒这个早已为遗传基因所确定了的沉睡的自我。


我们生活在一个高度竞争压力巨大的时代，我们常年置身于一个相对恶劣的自然环境，我们经过多年拼搏身心早已透支，我们因为无知而早已养成了许多不良的生活习惯。。。。这一切的一切，导致我们中的许多人，正处于非健康，或者亚健康的状态。


无论移民成功与否，健康的生活都应该是我们的主要追求目标之一；


无论未来生活在世界的哪个角落，只有健康的身心才能带给我们最大的快乐。


无论是中国还是加拿大，看病就医都是一件非常令人头疼的事情，求医远远不及求己。


因此，俺响应朋友们的号召，新开此贴，抛砖引玉，目的是让高手们畅谈养生之道，朋友们从此开始关注养生问题，从而使得我们未来的生活方式更加科学，我们的身心更加趋于健康，我们的精神世界更加丰富，我们和家人的生活品质能够得到更多的保障。


但愿，这也是我们在漫漫移民征程中，所可能得到的一些有益的收获。


欢迎朋友们热情参与。

谢谢大家！

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真是好同志，加纷纷

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关爱健康，关爱生命，从自己做起，从现在做起。

支持, 学习,

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关于西医和中医诊病的一点浅见（六）


中医学讲究气血，中医学有经络之说。气就是人体内的液体，其中营气是血浆，卫气则是液晶态组织液。


而经络，就是运行卫气的通道----是由不同层次的特定间隙所组成的特殊通道。


经络是为气的运行而生的。有气则开，无气则合。


从中医学的角度来说，卫气运行通畅，则人的身体就好；卫气运行不畅，则气血淤积，人就得病。


中医还认为：情绪对人的健康的影响是极其明显的。所谓心一动则五内俱焚就是这个意思。
　　　　


对于每个人来说，喜、怒、忧、思、悲、恐、惊是正常的七情。七情一旦表现过度，就会出现问题。当我们的情绪突然间出现巨大变化的时候，比如说突然地易怒易冲动易烦躁易悲戚易郁闷时，其实就是身体给出了信号，告诉我们，可能内里的脏腑出现了不调的地方，这时就需要加以调整和及时治疗。
　　　　


我们所处的时代，生活节奏很快，工作压力很大。巨大的精神压力，也构成了情志上很大的问题。
　　　　


中医认为现代富贵病诸如糖尿病，高血压等，至少是由以下两种原因造成的：


1。不当的饮食：天天拿着老祖宗给的消化纤维性食物的消化系统，去对付那些高热量，高脂肪，高胆固醇的东西。从而导致吃进的东西在体内大量存积，形成了热。


2。郁闷。长期承受巨大精神压力的后果，使得气血淤滞化热。淤久化热了，就导致身体的代谢功能出现问题，身体内的平衡被打破，而无法自行修复了。


所以说：养生之道中，保持良好的情绪尤为重要。

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说说生活中的一些简便的养生方法，以抛砖引玉。


因为工作的关系，俺们经常在外面用餐。所以，就大人而言，肠胃负担一直不轻，任何传统意义上的美食，诸如鲍鱼燕窝鱼翅之类的，都不能引起什么食欲。


反倒是家常清淡食谱，却颇受欢迎。


俺作为一个喜欢烹饪，但又不能算很勤快的人来说，褒粥是俺的最爱之一。


三年多前，买了一只唐宁锅，那是一种压力式的电饭褒，它结合了普通电饭褒与高压锅的优点，既省时间，省电，又能够烧煮米饭，粥，无水炖肉和煲汤。


俺爱它爱到已经买好了两只110V的，准备带到加拿大去用。

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jenniferlee 说:

说说生活中的一些简便的养生方法，以抛砖引玉。


因为工作的关系，俺们经常在外面用餐。所以，就大人而言，肠胃负担一直不轻，任何传统意义上的美食，诸如鲍鱼燕窝鱼翅之类的，都不能引起什么食欲。


反倒是家常清淡食谱，却颇受欢迎。


俺作为一个喜欢烹饪，但又不能算很勤快的人来说，褒粥是俺的最爱之一。


三年多前，买了一只唐宁锅，那是一种压力式的电饭褒，它结合了普通电饭褒与高压锅的优点，既省时间，省电，又能够烧煮米饭，粥，无水炖肉和煲汤。


俺爱它爱到已经买好了两只110V的，准备带到加拿大去用。

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可俺听说压力锅会破坏食物营养滴. 汤啊粥什么的还是要慢慢煲滴.
嫩过去了反正不会像现在那么忙, 着什么急啊? 慢慢煲是真理.

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陌上守望 说:

。
我认为活在世上最关键的是活出质量来，健健康康哪怕少活几年都没关系，成天病病殃殃地拖到一百岁也没什么意思，而且还讨人嫌，不如早去早回，所以希望借此贴得到更多养生方面的资讯。

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9494
俺算过命滴 (网上算命, 还是老外滴网站, 特逗), 高寿72. 足矣 足矣.
生命不在长短在于质量.

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lemon25 说:

好的

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热烈欢迎柠檬

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jenniferlee 说:

本来对开此帖一直踟躇和犹豫，因为俺对养生之道实在是知之甚少。可是昨天接到的一通电话，却让俺迅速做出了开帖的决定。


昨天上午，俺的一位发小打电话来，通报说：一位过去与俺过从甚密的中学同学，前两天因为恶性肿瘤而摘除了一个肾。所以，病人希望俺能去探望他一下。


俺闻及此言后深感震惊。因为虽然肾癌的预后较好，转移的几率较低，但是，在人生最鼎盛的年龄罹患此种恶疾，从此将要背上癌症病人的沉重的思想包袱，在未来漫长的人生之路上还会给自己和家人带来多少的痛苦和不便呢？即便能够临床治愈，但是俺的这位同学未来将由一个肾来以一代二执行生理功能，那么从理论上来说，这个目前尚健康的肾脏的未来压力也将会增加很多。


如果是一般人，为了生计而需要辛苦奔波，操劳过度而身染重疾，那俺只有为人家难受和唏嘘。而俺的这位同学，却是个富人，是个七，八年前的加拿大投资移民，这就更让俺感到难以理解了。


记得前年他要俺帮他参谋参谋，准备购买一豪宅（3，500W人民币）。当时他说：他算了算，只要再努把力，就可以把这栋房子买下来。俺当时就很不以为然，因为他的房产已经很多了，而且，当时已经住在500平米的别墅中。真不知怎么想的，对于房子的追求无止无休。。。。


通过俺的同学的例子，俺觉得：为了身外之物而牺牲自己的健康和幸福，实在是一件十分不智之事。同时，为了能够更好地享受生命，享受生活，亡羊补牢，未为晚也。


也因此，俺想向各位XDJM们倡议：关爱健康，关爱生命，从自己做起，从现在做起。

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　　世人都晓神仙好，只有金银忘不了！


　　终朝只恨聚无多，及到多时眼闭了。

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谢谢JENNIFERLEE分享这些有用的信息. 老妈腰疼一年多了.今天查出有肾积水, 盆腔积液,好象还有小的肾结石.... 真是晕.
一直对他们说有一点不舒服就要去医院检查一下,可老人家就是固执. 而且现在的医院也真是让人放心不下..不知如何是好.
家里有医生真好啊.

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守法公民 说:

健康，爱情（亲情），事业

是偶追求的最重要的3个目标啊

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领导具体说说啊?
健康是咋追求滴? (嫩可是有JIESHI滴要特别注意哦)
爱情是咋追来滴?
事业是咋成就滴?

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长见识啊!健康最重要!严重关注......

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小的时候，家里大人其忙无比，把俺们这些小孩子，都交给保姆管理。俺家保姆是位浙江绍兴那边来的老太太，在上海待了几十年，其中在俺家就待了十多年。


保姆做的菜俺已经没有什么特殊印象了，但俺老妈忙里偷闲做菜之后的摸样，却让俺记忆犹新。她是位烹饪高手，但不常做。每每做完之后，自己不吃，却坐在饭桌旁看着俺们狼吞虎咽地大啖。而且嘴巴还随着俺们的咀嚼幅度，或大或小地上下左右运动着。那个样子委实好笑。


及至俺自己有了孩子，对老妈当年的举动就非常地能够理解了。估计俺在喂孩子吃饭时，也一定经常地随着孩子的咀嚼速度而不自觉地龇牙咧嘴呢。


也许俺从小开始，就想给自己的孩子和家人多做些好吃的，自己也能享受到为所爱的人们做饭的幸福和乐趣。看着他们吃得津津有味的摸样，觉得人生的幸福也不过如此罢了。

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俺的煲粥经（一）


俺经常调换着煲的粥有二十多种，其中最喜爱，同时也最受家人欢迎的共有十多种。


1。小米粥。选择新鲜当年的小米。熬小米粥千万不能撇掉粥油，那是最最补的东东。


中医里说“糜粥自养”，指的就是小米粥。小米也是补益中的上佳之品。传统中国妇女坐月子，就是要吃小米粥。



维持人的生命仅仅靠脂肪和蛋白质是远远不够的，还要靠无数具有生命力的种子。


种子的生命力是非常重要的，也是我们生命力量的源泉。马王堆出土的两千年前的种子，甚至到了现在还能发芽，可见种子生命力之强大。


种子是生命的延续，所以中医讲的吃五谷，其实就是吃各式各样的种子。不但吃饭需要靠种子，维持人的生命需要靠种子，中医里面也有很多种子入药，比如车前子、枸杞子、覆盆子…那些补肾的药全是种子，五子衍宗丸全是籽儿。


小米在中国古代叫做“稷”，江山社稷的“稷”字。国家的代称叫做社稷，而社是我们对祖先表示的祭祀。“社稷”的意思就是用最好的粮食来供奉祖先。


因此说，五谷杂粮中，最有营养价值的，非小米莫属。

　　　　　　　　

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qiaoww22 说:

谢谢JENNIFERLEE分享这些有用的信息. 老妈腰疼一年多了.今天查出有肾积水, 盆腔积液,好象还有小的肾结石.... 真是晕.
一直对他们说有一点不舒服就要去医院检查一下,可老人家就是固执. 而且现在的医院也真是让人放心不下..不知如何是好.
家里有医生真好啊.

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俺回头帮嫩问问。

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煲汤食材属性之一

玉竹：养阳润燥、生津、清热。
川贝：润心肺、清热痰。
百合：补肝肺清热益脾。（清水浸1小时）
支竹：清肺补脾、润燥化痰。（清水浸10分钟，切4CM块，最多煲半小时）
夏枯草：清肝热、降血压。（最多煲2小时）
生地：凉血解毒、利尿。
罗汉果：清肺润肠。
老苋菜梗：解毒清热、补血止血、通利小便。（中药店有卖，洗净切短）
白果：益肺气。（去壳，入滚水5分钟取起去衣，去心）
芡实：补肾固精、健脾止泻。
无花果：润肺清咽、健胃清肠。（切片）
竹蔗：润燥、和胃、清热解毒，可辟去蛇等腥味。
土茯苓：清热去湿、解毒利尿。
当归：补和血、调经止痛。
天麻：祛风、定惊。
冬虫草：补损虚、益精气、化痰。
茉莉花：提神醒脑，清虚火、去寒积。
雪蛤：滋肾、补肺、健脾。（清水浸发5小时，入葱姜水滚5分钟取起，入炖盅一个半小时）

待续

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TZ们，如何看待膏方？

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rwx1378 说:

TZ们，如何看待膏方？

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大侠啊, 等嫩呢. 赶快多讲讲养生哈.

BTW, 啥叫膏方?
SORRY, 俺在这方面很菜滴. 呵呵

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rwx1378 说:

TZ们，如何看待膏方？

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什么是膏方？　　膏方是一种具有营养滋补和预防治疗综合作用的方剂。它是由临床经验丰富的医师根据中医理、法、方、药的原则，在复方汤剂的基础上，按人的不同体质、不同临床表现综合辨证而配制的较为全面的处方。膏方处方往往较一般的汤剂药味多，少则20余味，多则40余味或更多，在配伍上强调君臣佐使，组方合理。膏方加工时，根据处方将药材合在一起经过浸泡、二~三次煎煮、再将药汁合在一起，煎煮浓缩，再加入名贵药材（另煎）、用阿胶、龟版胶、鹿角胶、鳖甲胶、饴糖、冰糖、蜜等收膏，精制加工成稠厚的膏剂。
　　膏方的运用源远流长，在我国现存最早的医方书――长沙马王堆考古发现的西汉帛书《五十二病方》中就已有膏方的记载。


对于膏方，俺个人的看法是应该因人而宜，选择服用或者不服用。


对于一般比较健康的成年人而言，俺觉得没有服用的必要。


是药三分毒。而是毒就需要加重解毒器官如肝脏等的负担，而且服用这些额外的药品，容易影响身体本身的调节功能，结果是得不偿失。


只要不是病态的成人，最好都能利用食补的方式来调理和解决问题。


曾记得90年代中期，美国等发达国家对北京同仁堂的部分药品进行抵制，禁止在本土发售。其原因，就是因为同仁堂生产的一些药品中，含有超量的汞的缘故。中国人觉得以毒攻毒，而老外觉得那是不可思议的。


膏方中所用的很多名贵药材，它们的毒副作用，中医并没有个明确说法。更遽论若干种混用，其互相影响的作用也始终没有明确的说法。所以，能不用，还是尽量少用或不用吧。


对于孩子，应该尽量不用膏方。孩子尚未完全发育成熟，解毒能力也比较弱，早早地用药来干扰他们的自体平衡，俺觉得也没有必要。


至于老年人，由于他们自身的调理能力已经较差，所以，适度地对症下药地服用，俺觉得还能接受。


一管之见，仅供参考。

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梁溪香榭 说:

可俺听说压力锅会破坏食物营养滴. 汤啊粥什么的还是要慢慢煲滴.
嫩过去了反正不会像现在那么忙, 着什么急啊? 慢慢煲是真理.

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俺家专家说：只有维生素C是不耐热的，其余主要维生素族类如维生素A，B和E等都是耐高温的（不过高温的油还是要破坏它们的）。


至于蛋白质，俺家专家说了：高压锅的压力只会加速蛋白质分解成氨基酸，并不会对其有什么破坏作用。

慢锅炖的时间长，味道鲜，也是因为更多的蛋白质在持续的加热后分解成了氨基酸。

所以说，只要不是含维生素C高的食材，使用高压锅与慢锅炖的效果并没有太大差别。

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崇拜LZ啊，既有文采，又懂医道，还具慈悲之怀！
向您致敬！

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qiaoww22 说:

谢谢JENNIFERLEE分享这些有用的信息. 老妈腰疼一年多了.今天查出有肾积水, 盆腔积液,好象还有小的肾结石.... 真是晕.
一直对他们说有一点不舒服就要去医院检查一下,可老人家就是固执. 而且现在的医院也真是让人放心不下..不知如何是好.
家里有医生真好啊.

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俺家专家说：肾积水需要去泌尿外科诊察，看是什么原因导致的输尿管堵塞。盆腔积液在正常状态下也有，需要根据积液量的多少来判断是否正常。肾结石也可能会引起肾积水。问有无血尿，尤其是无痛的？

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好贴！先来顶，以后再上心得

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美的实现应该是由内而外的。


拥有健康的身体才能使容颜，肌肉，皮肤，毛发，牙齿，指甲和骨骼焕发出健康美丽青春的气息。


化妆品更多的是为商业利益服务，而非真能产生什么神奇的的美容功效。


我们可以通过简单的生活习惯的改变，达到使自己焕发青春的目的。不需吃药，不需求医，仅仅是获取了一定的知识，然后按照这样的知识的指引，就可以实现我们健康养生的初衷。


以下系列介绍，帮助你我进入一个科学养生的新天地。

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如何使你的结缔组织更加富有活力？（一）

如何对付面部的褶皱和眼角的鱼尾纹，以及颈部，胸部和腹部皱缩的皮肤问题？


其实，上述问题的根本，只是皮肤缺乏了使自己充盈光滑和紧致平整的胶元蛋白而已。


人体内存在8种不同的胶元蛋白，分别针对骨骼，脏器，皮肤和血管等部分。


胶元蛋白不仅支撑和强化了我们的身体组织，还贮存了人体中25%的蛋白质。


我们每天的任何活动，都要消耗大量的氨基酸。一旦身体所需的氨基酸不敷使用，身体就自动地向胶元蛋白索取这种物质（蛋白质是由氨基酸组成的），以保证肌体重要功能的正常运转。


所以，身体缺乏营养物质氨基酸时，我们的皮肤就容易起皱而不饱满。

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如何使你的结缔组织更加富有活力？（二）



当我们进入睡眠状态后，我们日间疲惫的身体终于得到了修复的机会。


这时候，心跳脉搏减缓，脑波的运动放慢，呼吸频度降低，各种循环功能都放慢了节奏。


这时候，只有消化系统增强了活动，导致大量的营养物质：氨基酸，矿物质，维生素，微量元素，葡萄糖，脂肪酸和水等，通过肠道进入了血液，然后再输送到各个需要补充能量的细胞组织。


人在睡眠时，大量的胶元蛋白会进入皮下的结缔组织，使日间受损的结缔组织得到营养和补充，重新焕发活力与青春。


所以，每一分钟的睡眠和休息，都会帮助我们减少皱纹的产生，为我们的结缔组织的恢复健康和青春，带来意想不到的美容效果。

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孔子说：“饮食男女者，人之大欲也。”


民以食为天。吃饭是人的头等大事。这个头等大事处理的好坏，直接影响我们的健康。许许多多的病都是吃出来的，同理，健康的身体也是可以借助吃来获得。


以下是各种常见米类的营养功能。


滋补的粳米

粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。

用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对病人、产妇和老人最是适宜。


粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。


助消化的糙米


糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。


米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃并便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。



补肾的黑米

黑米，又称糯米，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。


经常食用黑米，能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复。


黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。



排毒的糯米



糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。


糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、糖尿病消渴多尿、气虚自汗、妊娠胎动、痘疹痈疖等。


但糯米不好消化，不宜食之过量，老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。



养颜的薏米


薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。



中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、胃癌、子宫颈癌等症有治疗和预防作用。


薏米对于美容的功效也十分显著，它能够使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显疗效。另外，它对紫外线还有吸收能力，多吃薏米就可以防晒。


但应注意，大便燥结、精液不足、小便多者、孕妇不宜服用。



养胃的小米



小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。


小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。

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煲汤食材属性之二

海鲜类：
江珧柱：益阳补肾。（清水浸一小时）
虾：补肾壮阳。
蟹：清热散血、滋阳。
海参：滋阳、补血、健脾、润燥。（滚水中放葱姜同海参滚5分钟取出备用，海参最多褒1小时）
黄鳝：补中气、通经脉。（热水浸后取出，用少许盐腌15分钟，油锅烧热放姜一片，煎微黄取起，入布袋以免汤有骨）
水蛇：对风湿、骨痛、胃气弱者有食疗功效。（切小段，入滚水10分钟，入布袋）
龟：最好为金钱龟，也可草龟。益阳补血。（为使龟尿排净，将龟放于盆内，冲入滚水，然后洗净，去内脏，去头，去脚尖）
鱼唇：滋补养颜。（预备法同海参，鱼唇最多煲半小时）
花螺：又名潺螺，滋阴润燥。（螺尾不要，少许盐搓擦，洗净，入滚水加姜一片煮10分钟取起）
响螺：滋阴。（切片，清水浸2小时，入葱姜滚水5分钟取起洗净）
章鱼：养血益气。
墨鱼：滋阳养血、益气。（清水浸1小时，入滚水5分钟取起洗净，去墨鱼骨）
鲍鱼：滋阴明目，养颜，对高血压肥胖症有食疗功效。（擦洗干净，滚水加葱姜入5分钟取出洗净）
鱼翅：补肾、强筋、壮骨。（入葱姜滚水，加酒半汤匙，煮5分钟取出）
发菜：清热消滞、化痰、清火、理场除垢。（清水浸10分钟，最多煲半小时）
海蛰皮：行瘀化积、开胃润肠。（洗去盐，清水浸20分钟，入滚水5分钟取出再洗）
昆布：清热消痰、软坚散结、降血压。
海藻：清热、清血利尿。
紫菜：去胆固醇、清热、补肾养心。

待续......

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煲汤食材属性之三

蔬菜类：
姜：去呕闷。
大蒜：祛风湿、健脾胃。
芫荽：又名香菜，发汗、消食醒胃、下气、解表生肌，清肝肺。
胡萝卜：健胃、助消化，含丰富胡萝卜素。（去皮，切块）
青萝卜：健胃消食、清热解毒、顺气利尿。（去皮，切厚件）
白萝卜：助消化、化痰。（去皮，切马蹄型厚件）
冬瓜：清热消痰、利水消肿。
黄瓜：清热、利水。
苦瓜：又名凉瓜，清热解毒、祛暑明目。（去核，切厚片，半茶匙盐腌半小时，入滚水3分钟，去苦味）
胜瓜：又名丝瓜，清暑、解渴、健脾。（去皮）
南瓜：性味甘温、补中益气。（去核切厚块）
木瓜：清肺、补脾、助消化。（去皮去核，切厚块）
葫芦瓜：又名蒲芦，性味甘寒，清热利尿、除烦止渴。（连皮切件）
冬菇：益肠胃、降血压、去胆固醇。（清水浸软，最后同煲半小时）
金针菇：安五脏、补心志、明目。（清水浸40分钟，切根，入滚水5分钟取出）
慈菇：行血，便秘者少食。（去皮）
草菇：消暑、清热、降血压。
马蹄：清热凉血、利尿通便。（去皮）
西洋菜：清肺热、润肺燥。
芹菜：健胃、利尿、降血压。
韭菜：温中行气，健胃。
韭黄：补肝肾、助阳固精、活血散瘀。
葛菜：性味甘淡、凉血解毒、清热利尿。（与生鱼配合，一清凉，一滋养，民间用以治疗肺炎、咽喉炎、肾炎、水肿小便不利等）
菠菜：利肠胃、消积热。
白菜：清热利水。
白菜干：润肺燥、清肺胃热。（菜干用清水浸软，切短）
芥菜：宣肺豁痰、温中利气。
淡菜：补肝肾、益精血。（清水浸半小时，姜葱炒香，加浸过面之水煮滚捞起，姜葱不要）
马齿苋菜：清热解毒、利水去湿、消肿止血。
茼蒿：和胃、利二便、化痰。
扁豆：甘温和中，调脾暖胃，除湿止泻。
黄豆：健脾、宽中，营养丰富，含植物蛋白，有增进乳汁形成的功效。（清水浸泡1小时）
青豆：和中下气、利小便。
蚕豆：健脾利湿、消水肿。
黑豆：养血补肾、祛风利水。（干锅炒至豆壳裂开）
赤小豆：又名红小豆，清热毒、健脾、利小便、除肿。
眉豆：健脾消肿、益气。（清水浸1小时）
粟米：止血、利尿、降胆固醇。
花生：养血补脾、润肺化痰、补肾和胃。（清水浸1小时）
莲藕：生食清热、凉血、散瘀；熟食健脾开胃、贫血生肌。（去皮）
红薯：健脾益气。（去皮切角）
番茄：生津止渴、健胃消食、凉血平肝。（切块去籽）
豆腐：宽中益气、和脾胃、清热散血。
豆芽菜：利湿清热。
竹笋：益气化热、消痰、爽胃、消渴、利水道。
酸笋：醒胃、利脾、清热。
雪里蕻：除热开胃。
莲藕：具有多种营养素，含淀粉、蛋白质、维生素C等。生食能凉血散瘀、熟食则补心益胃，具有滋阴养血的功能。与红枣同食，则可补血养血。煨肉食可治脾胃之虚

待续．．．．．．

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煲汤食材属性之四

果/干果类：
凤眼果：温胃、杀虫。
莲子：补脾、养阴益心、固精。（清水浸1小时，去莲心，最多煲1小时）
蜜枣：清润、益气生津。
红枣：补脾胃、生津液、营养安神。（去核）
栗子：补肾气、强筋骨。（入滚水5分钟，取出浸凉水备用）
核桃仁：补肾固精、益脑。（入滚水5分钟，取出备用）
荔枝：滋润、益脾肝，功效与龙眼肉同，但血热者宜龙眼肉，血寒者宜荔枝。（去核去壳）
柿饼：润肺但涩肠，便秘者慎食。
松仁：润肺。

待续．．．．．．

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煲汤食材属性之五

水果类：
咸柠檬：疏滞、健胃。（去核）
柠檬：生津止渴、祛暑。（切片去核，最后同煲10分钟）
苹果：生津除烦、开胃和脾。（切六件去核）
椰子肉：润肺滋阴。（切小块）

待续．．．．．．

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煲汤食材属性之六

其他类：

燕窝：健脾开胃，养颜保健。（清水浸12小时，入滚水5分钟起，冷却，烧热锅，下一汤匙油，黄酒半汤匙，下芡煮滚，放燕窝火腿兜匀起）
鹿脚筋：壮筋、祛风湿。
花胶：补肾、滋肝。（切件，入葱姜水中，加酒、油煮滚5分钟取起）
田鸡：补肺气，解热毒，利水气，营养。（去皮去脚趾，加腌料10分钟，人滚水3分钟起）
腐竹：清润。（入滚水15分钟）
鸡蛋：滋阳润燥。
皮蛋：收敛虚热、降虚火。
咸蛋黄：滋阳、清肺除热。
牛奶：补虚损、益肺胃、生津润肠。（牛奶很容易沸，用深煲，一滚立即改慢火

待续．．．．．．

俺的煲粥经（二）


2。薏米燕麦白果粥


将薏米：燕麦：豆浆按照1：1：4--5的比例煲粥，熟了之后，再放入几颗白果（银杏）小煮之后即可食用。


薏米具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效，而且常吃还可以使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，具有防晒功能。


燕麦除含有三大营养素：淀粉，蛋白质，和丰富的脂肪含量而外，还富含维生素B群（尤其是维生素B1、B2以及菸碱酸）、维生素C、E以及叶酸，以及丰富的钙、磷、铁、铜、锌、锰、矽等矿物质。


1。燕麦可以帮助降低血胆固醇，以降低罹患心血管疾病的风险；

2。可以帮助控制血糖；

3。可以改善消化功能、促进肠胃蠕动，并改善便秘的情形；

4。可以促进伤口愈合；燕麦中丰富的维生素E可以扩张末梢血管，并改善血液循环，调整身体状况，所以能减轻使更年期障碍症状。

5。因为燕麦中含有锰，所以也可以间接的预防骨质疏松。


银杏的功用：

1。改善脑部认知的功能障碍，如活化脑细胞、增加记忆力及减轻老年痴呆、健忘症等功效。

2。促进血液循环，预防中风。

3。降低血液黏度，化解瘀血。

4。改善末梢循环障碍所导致的症状，如耳鸣、晕眩等症状。

5。使硬化的血管恢复弹力，预防动脉硬化、高血压等。

6。改善早期糖尿病，以及因老化所导致的视网膜病变。

7。改善肩膀酸痛，眼睛疲劳，手脚麻痹及冰冷

8。清除人体代谢过程所产生的过氧自由基。


但是，银杏不能多吃，并且在女性经期也不宜食用。

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jenniferlee 说:

什么是膏方？　　膏方是一种具有营养滋补和预防治疗综合作用的方剂。它是由临床经验丰富的医师根据中医理、法、方、药的原则，在复方汤剂的基础上，按人的不同体质、不同临床表现综合辨证而配制的较为全面的处方。膏方处方往往较一般的汤剂药味多，少则20余味，多则40余味或更多，在配伍上强调君臣佐使，组方合理。膏方加工时，根据处方将药材合在一起经过浸泡、二~三次煎煮、再将药汁合在一起，煎煮浓缩，再加入名贵药材（另煎）、用阿胶、龟版胶、鹿角胶、鳖甲胶、饴糖、冰糖、蜜等收膏，精制加工成稠厚的膏剂。
　　膏方的运用源远流长，在我国现存最早的医方书――长沙马王堆考古发现的西汉帛书《五十二病方》中就已有膏方的记载。


对于膏方，俺个人的看法是应该因人而宜，选择服用或者不服用。


对于一般比较健康的成年人而言，俺觉得没有服用的必要。


是药三分毒。而是毒就需要加重解毒器官如肝脏等的负担，而且服用这些额外的药品，容易影响身体本身的调节功能，结果是得不偿失。


只要不是病态的成人，最好都能利用食补的方式来调理和解决问题。


曾记得90年代中期，美国等发达国家对北京同仁堂的部分药品进行抵制，禁止在本土发售。其原因，就是因为同仁堂生产的一些药品中，含有超量的汞的缘故。中国人觉得以毒攻毒，而老外觉得那是不可思议的。


膏方中所用的很多名贵药材，它们的毒副作用，中医并没有个明确说法。更遽论若干种混用，其互相影响的作用也始终没有明确的说法。所以，能不用，还是尽量少用或不用吧。


对于孩子，应该尽量不用膏方。孩子尚未完全发育成熟，解毒能力也比较弱，早早地用药来干扰他们的自体平衡，俺觉得也没有必要。


至于老年人，由于他们自身的调理能力已经较差，所以，适度地对症下药地服用，俺觉得还能接受。


一管之见，仅供参考。

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才女啊！俺昨天在岳阳医院预约了个教授中医，18日开方后制膏，到时俺看看能否把方子发上来，请LZ过目。

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梁溪香榭 说:

领导具体说说啊?
健康是咋追求滴? (嫩可是有JIESHI滴要特别注意哦)
爱情是咋追来滴?
事业是咋成就滴?

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偶这阅历

就不说什么了

呵呵

只是生活中想做的事情太多

自己分个轻重缓急

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rwx1378 说:

才女啊！俺昨天在岳阳医院预约了个教授中医，18日开方后制膏，到时俺看看能否把方子发上来，请LZ过目。

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谢谢抬爱！不过，俺可不是医生大夫，千万别冀望于俺。


尤其是中医，太过深奥，实在没有发言的权利。


如果是西医的问题，因为家人都干这行，所以可以帮着问问。


俺只能从养生的角度出发，把曾经看过的一些东东，稍事总结后与大家分享。还可以把自己的饮食心得，晒出来供大家指正。


俺更希望抛砖引玉，向筒子们多多学习。

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守法公民 说:

偶这阅历

就不说什么了

呵呵

只是生活中想做的事情太多

自己分个轻重缓急

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如果是输尿管结石，如果结石不大，最好的方法就是多喝水，多跳（原地双脚蹦着跳）。小的结石多喝水多跳跳，就可以跳出来。


输尿管结石往往会伴随着无痛血尿。这时不需要太过紧张，主要是结石的锐角划破了毛细血管所致。结石排除干净之后，无痛血尿的症状就会消失。

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煲汤食材属性之七

药材类：　　
　　陈皮：调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。（要刮瓤洗净）
　　田七：又名三七，止血、散瘀。（洗净，桩碎）
　　枸杞子：又名杞子，益精明目、润肺清肝、滋肾益气。（洗净）
　　淮山：补脾肺、清虚热、固肠胃。
　　银耳：滋阴养胃、润肺生津、养颜，不含胆固醇。（清水浸1小时，撕碎）
　　木耳：补气血、润肺止血，对动脉硬化有疗效。（清水浸1小时，入滚水5分钟，取出过冷水）
　　南杏仁：又名甜杏仁，润肺平喘、生津开胃、润大肠。（入滚水5分钟，去衣洗净）
　　北杏仁：又名苦杏仁，去痰宁咳、润肠。（同南）
　　清补凉：清补（包括玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实）
　　北芪：又名黄芪，补血、补脾益气、壮筋骨。
　　花旗参：益血补脾肺。
　　党参：补脾补气、生津益气。
　　沙参：养阳润肺、益胃生津、清热。
　　高丽参须：补气。
　　莲叶：去暑。
人参：性甘、微苦、微温；含有人参素，人参副素、钙质、镁质、皂素，可安神养心，补肺气、补五脏，健脾胃，皂素有溶血作用，可散发风湿性心脏引起的各种瘀血。
桂枝：性甘、辛、温，能增强代谢剌激粘膜充血，利关节、出汗，本经温筋、通脉去风温。
灵仙：性辛、苦、宜五脏、散风湿、利关节，疏通全身筋脉。
何首乌：性味苦、甘，微涩，所含大黄酸有明显促进肠管蠕动作用，所含卵磷脂用于神精衰弱，促进血液新生发育，有强心作用。
夜交藤：性味苦、甘，微温，可治风湿头晕、贫血、失眠。
乌药：性辛、香、苦、温，能剌激清化粘膜兼有麻痹中枢作用。
淮山：性味甘，平，含有丰富淀粉液质，可充五脏、健脾胃、补虚弱、解消渴、补脾利水之效。
熟地：性甘、温、微苦，含有糖质甘露密酵，地黄素及铁质等，可滋肾补血、益髓填精，为滋养，强壮补血剂，有壮强神经之效，适用于贫血体虚，神经衰弱、呼吸困难等。
园珠草：性热、辛，有去寒湿、壮阳、强心，助气之效。
护心藤：性苦、温、微香、邪气痛肿、破坚血、利水畅通血脉。
茯芩：性甘、淡、平，含有茯苓酶、植物纤维素、葡萄糖、果糖及灰粉等，除胸助逆气心下结气、治疼痛、寒热烦满、咳逆、利小便、利水湿和脾胃，为缓和剂，适于心下悸、小便不利、皮下水肿、睡眠不安症。
麦芽：性甘、平，含有丰富维生素，麦芽糖和卵磷脂。可和胃消食、破冷气，去心腹满胀、消食和中，为能助消化、治伤食、停食积滞去苦厚腻，胸腔满闷。

待续......

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煲汤食材属性之八

猪胰（猪横?）
性味：甘、平、无毒。
归经：入脾、肺。
功效：健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色。
主治：脾胃虚弱，消化不良，消渴（糖尿病），肺虚咳嗽，咯血，乳汁不通，皮肤龟裂。
验方参考与药膳：
1、猪胰子水煮八分熟，每晨吃一个，或焙干研末，蜜炼为丸，每服10克，一日三次（忌糖），治糖尿病。
2、猪胰子加薏米30克；或加黄芪60克；或加淮山120克，水煎服，连续十天，治糖尿病。
3、猪胰子一具，玉米须30-50克，水煎服，每日一剂，十天为一疗程，治糖尿病。
4、山药煮猪胰：猪胰子150克，淮山60-100克共煮汤，煮熟后加少许食盐调味食用。有健脾，补肺，固肾，益精作用。适用于肺结核咳嗽，痰中带血，脾胃虚弱，食欲不振，糖尿病。
5、猪胰粥：猪胰一具，猪肚一具（用食盐搓洗干净），同放锅内煮熟，然后捞出切成小块，放回锅内，加入大米150-250克煮粥，加适量食盐调味食用。有健脾胃，助消化等作用。适用于脾胃虚弱，饮食减少，胃虚寒痛。

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煲汤食材属性之九

猪腰
性味：咸、平、无毒。
归经：入肾。
功效：理肾气，通膀胱，消积滞，止消渴。
主治：肾虚所致的腰酸痛，肾虚遗精，耳聋，水肿，小便不利。
验方参考与药膳：
1、猪腰一对，中间切开，剥去白色筋膜，与杜仲30克，或核桃肉30克，同煮食之。治肾虚，腰痛，遗精，阳痿、盗汗，耳鸣，耳聋，小便频数，腰酸腿软，慢性肾炎等症。忌用茄树作柴火。
2、茴香炖猪腰：猪腰一对，中间切开，剥去中间白色筋膜，将小茴香10克和少量调味食盐纳入猪腰内，然后将猪腰切开处合拢，放碗内加适量水置锅内隔水蒸熟食用。有温肾壮腰，和胃理气，散寒止痛作用。适用于肾虚腰疼，腰肌劳损，老人虚寒腰痛。注意：阴虚火旺者慎用。
3、归参山药炖猪腰：猪腰500克左右，中间切开，剥去白色筋膜，与人参5克（或党参30克）、当归10克、淮山15克，同放锅内加适量水煮汤。煮熟后捞出猪腰切片，拌入酱油、醋、姜丝、蒜末、香油调味食用。有益气养血，补肾壮腰作用。适用于气血亏损之心悸，气短，腰酸痛，失眠，自汗等症。
4、黄花菜炒猪腰：猪腰500克，中间切开，剥去白色筋膜，切成条块；黄花菜50克用水泡发，撕成小条。将炒锅内放入植物油烧热，先放葱、姜、蒜调料煸炒，再下猪腰片爆炒，炒至变色熟透时，加入黄花菜、食盐、白糖炒片刻，最后加芡粉、汤汁即可起锅食用。有补肾作用，适用于肾虚腰疼，耳鸣，产后乳汁缺乏等症。
5、砂仁蒸猪腰：猪腰一个，中间切开，剥去白色筋膜，切片，与砂仁末3克拌匀，加入油、盐调味，同放碗中置锅内隔水蒸熟食用。有益气调中，和肾醒脾作用。适用于小儿脾虚久泻引起的脱肛。
6、韭黄炒猪腰：猪腰一个，剥去中间白色筋膜，切成薄片，鲜韭黄100克，切小段同放锅内加油、盐炒熟，佐餐食用。有补肾强腰作用。适用于肾虚腰疼，慢性腰肌劳损，肾虚遗精，盗汗，老人肾虚耳聋等症，有良好的辅助治疗作用。
7、猪腰粥：猪腰一对，剥去中间白色筋膜，洗净煮汤。煮好汤后，加入大米120克于汤内煮粥食用。有补益肾气作用。适用于四肢酸软，遗精，阳痿等症。健康人食之有补肾强身作用。

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煲汤食材属性之十

猪心
性味：甘、平、无毒。
归经：入心。
功效：安神定惊，养心补血。
主治：心虚失眠，惊悸，自汗，精神恍惚等症。
说明：猪心为猪的心脏，是补益食品。常用于心神异常之病变。配合镇心化痰之药应用，效果明显。
验方参考与药膳：
1、将朱砂2克塞入猪心内，煮熟或蒸熟，连汤带肉一起服食，隔日一次，连服七只，治失眠，血虚心慌。
2、将猪心用竹刀切开（忌铁器），放入朱砂3克，置碗内加入开水，放锅中隔水蒸熟食，治血虚心悸。
3、猪心一个，用黄泥裹好焙干，研成细末，另用川贝、朱砂各10克研末，共拌匀，每次10克，开水送服，治羊痫风，癫痫。
4、参归蒸猪心：猪心一个洗净，破开后不洗，带血加入人参5克（或党参20克）、当归15克。合好切开口，放入碗内，加入适量开水、食盐，置于锅内隔水蒸熟。食用时取出药渣，喝汤吃猪心。可治心虚自汗失眠。
5、参芪蒸猪心：猪心一个，党参30克，黄芪30克，同放大碗内，加适量开水、食盐，置锅内隔水蒸熟，可吃猪心和党参并喝汤。有补气止汗安神作用。适用于汗多，心慌，气虚失眠。
6、豆豉酱猪心：猪心1～2个，洗净放锅内，加入香葱、生姜、豆鼓、酱油、面酱、黄酒适量，加适量水，用小火炖熟后捞起切片，拌入锅内酱汁食用。有补心安神作用。适用于心血亏虚，心悸，忧烦，产后惊悸抽风等症。

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一位营养学家长寿的秘诀

俺老爸的一位大学老师是位营养学家，他早年留学美国，在美国居住了不少年头。后来在解放后回到了中国。


俺小的时候，就听老爸说起他的这位老师，非常地学究气。


作为一个营养学家，他几十年的生活习惯非常严谨规律。只要条件许可，他每天的食谱都要经过仔细地计划，要计算出每一种食材的用量，以及其中所含的各种营养物质的量：碳水化合物，蛋白质，微量元素，各种维生素。。。然后再用天平称出备用。


昨晚问俺老爸，他的这位营养学家老师近况如何？


老爸回答：他的老师目前仍然在世，接近人瑞之龄。老人家精神硕朗，就这样的高龄而言，可说还是耳聪目明，行动裕如。


老爸用很崇拜的语气说：真佩服他老人家，饮食上非常地节制和自律。如果他计算出吃四分之三的苹果就足够营养，那他决不吃一个！


也许，这就是这位耆耆老者能够健康地享受高寿的秘诀。

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jenniferlee 说:

如果是输尿管结石，如果结石不大，最好的方法就是多喝水，多跳（原地双脚蹦着跳）。小的结石多喝水多跳跳，就可以跳出来。


输尿管结石往往会伴随着无痛血尿。这时不需要太过紧张，主要是结石的锐角划破了毛细血管所致。结石排除干净之后，无痛血尿的症状就会消失。

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嘎嘎

偶是比较大的石头

还是被偶跳出来了

嘎嘎

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守法公民 说:

嘎嘎

偶是比较大的石头

还是被偶跳出来了

嘎嘎

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GXGX呵！

不过，以后还是要注意，平时一定要保证每日的饮水量，并且不要暴饮，要平均到每天的不同时段，这样有助于预防肾和输尿管结石的再度形成。

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感谢梁溪这么多的好东东呵！


学习了！

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感谢各位朋友的支持。

为了避免口水太多，俺就不一一作复了。

俺会逐步地给各位加分以表谢意！

更希望高手们能够不吝赐教！

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jenniferlee 说:

感谢各位朋友的支持。

为了避免口水太多，俺就不一一作复了。

俺会逐步地给各位加分以表谢意！

更希望高手们能够不吝赐教！

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，jenniferlee真是好老婆呀，又会理财，又会养生，

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如何使你的结缔组织更加富有活力？（三）


我们每天所吃食物含有20种不同的氨基酸，其中的两种对结缔组织的修复尤为重要。


但是，我们直接吃进的却是蛋白质，蛋白质需要经过胃酸的预消化后，才容易被分解成氨基酸，最终成为身体所需的营养物质。


随着人的年龄增长，人的胃酸水平就会不断下降。


如果食物所含蛋白质在预消化时不能被完全分解，它们就会进入肠道并逐渐堆积起来。这时，我们就会感觉胃胀气，并出现腹鸣，便秘及口臭的症状。


与此同时，身体正常运转所需的氨基酸供应不足，将导致它继续从结缔组织中去寻求支持，从而加重人衰老的表象。


所以，营养专家建议我们：在享用一顿丰富的蛋白质大餐前，取半个柠檬的汁液，或是一食匙的果醋，用水稀释后服下。于是，90分钟后。就会有大量的氨基酸进入构成结缔组织的细胞中。

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如何使你的结缔组织更加富有活力？（四）


单纯为结缔组织的新陈代谢提供合成蛋白质的氨基酸还是不够的，要为结缔组织补充胶元蛋白，还需要足够的维生素C和微量元素锌。


含锌量丰富的食物有：蚌类，动物肝脏，蛋黄，龙虾，小麦，大麦，燕麦和荞麦。

带有酸味的新鲜果蔬可以提供大量的维生素C。

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太佩服靓女了!百看不厌,走到哪我就跟到哪.

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保持良好心态，在您的指导仔仔细细的生活，一定能够健康长寿！

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特地赶来顶一下。

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LZ简直太崇拜了!不是一般的有才!是我们投移的骄傲!

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如何使你的结缔组织更加富有活力？（五）


长期大量吸烟的人士之所以比不吸烟的同龄人看起来要衰老一些的原因，在于我们身体中的免疫系统，要用大量的维生素C来抵消烟草毒素的作用。


于是，胶元蛋白因为缺少了维生素C，而无法发挥其修复结缔组织的作用。


因此，吸烟者应该补充特别大量的维生素C，否则容颜的衰老程度就会日益严重。

吸烟者应该多吃新鲜水果，或者多喝些自榨鲜果汁。早晨吃一份水果沙拉，也是一种不错的选择。

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呵呵
我估计移民到了加拿大，少喝酒就对我是养生了

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偶一天三包烟，看来得多买些VC吃吃，免得泡不到妞。

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就是过日子 说:

呵呵
我估计移民到了加拿大，少喝酒就对我是养生了

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王二麻子 说:

偶一天三包烟，看来得多买些VC吃吃，免得泡不到妞。

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不好 不好
要改 要改
去加拿大接受改造. 那里酒很贵烟也很贵.

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如何使你的结缔组织更加富有活力？（六）


细胞学家们发现：外表保持青春美丽健康的人，其内在也是如此。牙龈易出血的人，其内部血管壁也容易破裂出血，说明动脉或者静脉的血管壁营养不良。


当我们体内营养不良时，反映在面部，颊部，颈部，胸部和腹部的组织自然也会营养不良。


胶元蛋白中的水分靠一种被称为糖胺聚糖的“美丽分子”来保持。没有水分的胶元蛋白会萎缩甚至枯干。



我们体内的“美丽分子”越多，它们保持的水分越多，我们的容颜看上去就越漂亮。


当你挤捏自己的面颊部位，放手后如果它像橡胶一样迅速弹回原先状态，那么你的结缔组织就是健康的，含有充足的水分。


如果你的面颊不能马上复位，那么说明你的结缔组织缺水了，同时，你身体内部的器官也是渴水的。


所以，即便你还没有感觉口渴，也必须一直保持充足的引水。40岁以上的人更要注意补水。


人的年龄越大，就越需要水分这种最基本的“营养”。

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改不了啊，不是我要喝，工作需要啊。
我现在已经很控制了，每周最多喝两回。
以前忙的时候每天上下午的喝
咱们国家的酒文化，实在厉害！！

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就是过日子 说:

改不了啊，不是我要喝，工作需要啊。
我现在已经很控制了，每周最多喝两回。
以前忙的时候每天上下午的喝
咱们国家的酒文化，实在厉害！！

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在俺的认知里，男性频繁地喝大酒是一件很可怕的事。


男人的肝脏是比较脆弱的，你所喝进的酒，全部都需要肝脏来进行代谢。


不是危言耸听，长期喝大酒的男人，其患酒精性脂肪肝的几率超高，接下来是脂肪肝性肝炎，然后是肝硬化，再然后更加不堪设想。

所以，各位XD们，千万注意控制你的每日酒量，尤其是高度的白酒，能够少喝就少喝，能不喝就别喝了。

伤身啊！！！！！

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煲汤食材属性之十一

猪蹄（猪脚）
性味：甘咸微寒、无毒。
归经：入胃。
功效：通乳脉，滑肌肤、去寒热，托痈疽，发疮毒，抗老防癌。
主治：产后无乳或乳汁缺乏，血栓闭塞性脉管炎。
验方参考与药膳：
1、猪蹄（最好前蹄）两只，花生米200克（或加魇鱼60-100克），同煮汤，用小火煮至熟烂时，加少量食盐调味食用（最好不加盐）。有养血益阴，通乳作用。适用于产后乳汁缺乏或无乳。
2、猪蹄两只，黄芪25克，通草15克，环留行25克，同煮汤食用。适用于产后乳汁缺乏或无乳。
3、猪蹄4只，葱段50克，食盐适量，同煮汤。分几次食用。有补血，消肿，托疮作用，对血虚，浮肿，四肢疼痛，疮疡肿痛有辅助治疗作用。
4、猪蹄两只，毛冬青100-150克，煮汤食用。有活血通脉，托疮解毒作用，适用于血栓闭塞性脉管炎。可连续服用20天为一疗程，每个疗程间隔5-7天。
5、豆腐炖猪蹄：猪蹄1～2只，切块，先煮熟后放入豆腐约200克，葱白数根，适量食盐和酱油，待豆腐熟后即可食用。有益气养血，补虚生乳作用，适用于妇女产后乳汁缺乏。
6、黄豆针菜煮猪脚：猪脚两只，黄豆150克，黄花菜30-50克，同煮汤食用（以淡食为宜）。可连续服用多次，有滋阴，补虚，通乳作用。适用于热性病后体弱，产后体虚乳少。
7、生姜甜醋炖猪脚：猪脚两只，生姜500克（去皮切块），甜醋1000毫升（1公斤），同煮熟，分数日食完。煮好放置一、二星期后再食，效果更佳。有健脾胃，补气血，通乳汁，散瘀血作用，供产妇产后补养身体之用。

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煲汤食材属性之十二

猪肉
性味：甘、咸、微寒、无毒。
归经：入脾、肾。
功效：滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气。
说明：猪又名豕、豚。因饲养简易，又具有骨细筋少肉多的特点，为日常食用肉最多的一种。历代医家认为：“猪，为用最多，惟肉不宜多食，令人暴肥，盖虚肌所致也。”“凡肉有补，惟猪肉无补。”“以肉补阴，是以火济水，盖肉性入胃便湿热，热生痰，痰生则气不降，而诸症作矣。”所以对阴虚血虚患者多吃猪肉无益。然而，据报道，日本琉球大学教授通过调查发现，猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。调查结果发现，某地八十岁以上的长寿老人们几乎每天都吃猪肉，主要由于烹调方法不同，猪肉煮的时间都很长，先将猪肉煮二三小时后，再加入海带或萝卜又煮一小时，做成一种汤菜食用。经过化验分析，猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30-50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量大大降低。
猪肉虽是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虚肥，大动风痰，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对于脂肪肉及猪油，患高血压或偏瘫（中风）病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。一般入药均为猪瘦肉。
验方参考与药膳：
1、猪瘦肉60至120克，生地30克，土茯苓60克同煮汤服食，治小儿疮疖脓肿，下肢湿毒。
2、猪瘦肉60克，槐花30克，煮汤服食，治痔疮。
3、鸡骨草煮猪肉：猪瘦肉100克切块，与鸡骨草30克、红枣5枚共煮汤，煮至猪肉烂熟后，食肉喝汤。有利尿，解毒，除湿作用，适用于黄疸。
4、夏枯草煮猪肉：夏枯草30克与猪瘦肉50-100克，共煮汤，煮熟后加食盐调味，喝汤。有清热，散结，降压作用。适用于高血压，头痛眩晕，颈淋巴结肿，肺结核，乳房结核，痢疾，传染性肝炎等症。
5、蚝豉烧肉：猪瘦肉100克与蚝鼓50克共煮汤食用。有滋阴，润燥，养血作用。适用于虚火牙痛，口舌粘膜糜烂，虚烦失眠等症。
6、黄精炖肉：猪瘦肉150-250克，黄精30-60克，切片洗净，同放入碗内，放适量食盐、生姜、料酒调味，加适量开水置于锅中隔水蒸熟食用。有滋阴补血，补中气，润心肺作用。适用于病后体虚，失眠，肺结核等症。
7、玉竹猪肉汤：猪瘦肉100-150克切片，玉竹30-60克洗净切片共煮汤，加食盐调味食用。有养阴，润肺，止咳作用。适用于热病伤阴之咽干咳嗽，心烦口渴，肺结核干咳，秋冬季肺燥干咳，虚咳等症。
8、莲子芡实猪肉汤：莲子肉50克，芡实50克，猪瘦肉200克共煮汤，加少量食盐调味食用。有补脾固肾作用。适用于肾虚腰酸痛，神经衰弱，夜睡梦多，梦遗滑精，夜多小便，大便溏稀等症。
9、莲子百合猪肉汤：莲子肉50克，百合50克，猪瘦肉250克共煮汤，加适量食盐调味食用。有益脾胃，养心神，润肺肾，清热止咳作用。适用于心脾不足的心悸，失眠，以及肺阴虚的低热干咳等症。
10、板粟烧肉：板粟250克（去壳皮），猪瘦肉500克切块，加食盐、生姜、豆鼓适量、红烧煮熟，分顿佐餐食用。有润燥，化痰，和胃作用。适用于肺燥久咳，痰少之气管炎。
11、十全大补肉汤：猪肉500克，墨鱼50克，猪肚50克，猪杂骨适量，药袋一个（内装熟地、当归各15克，党参、炙黄芪、炒白术、茯苓、酒白芍各10克，炒川芎、炙甘草各6克，肉桂3克）同放入锅内，再加水、生姜、花椒、料酒、食盐适量，置大火上煮沸后，再用小火煨炖，煮至猪肉熟烂时，捞起切成条，再放回汤中，捞出药袋不用。食用可加少许味精，食肉喝汤，早晚各服一碗，分数日服。此汤有气血双补作用。适用于气血俱虚或久病体虚，面色萎黄，精神倦怠，腰膝乏力等症。
12、紫菜猪肉汤：猪瘦肉100克，紫菜25克共煮汤，加适量食盐，味精调味食用。有清热、化痰，软坚作用。适用于甲状腺肿大，颈淋巴结结核，脚气病等症。
13、蘑菇猪肉汤：猪瘦肉100克，鲜蘑菇100克，共煮汤，加少许食盐调味食用。有滋阴润燥，健胃补脾作用。对白细胞减少症，慢性肝炎等症有良好的辅助治疗作用。
14、无花果炖肉：猪瘦肉100克，无花果60-100克，同放碗内，加适量食盐、开水，置锅中隔水蒸熟食用。有健胃，理肠作用。适用于痔疮，慢性结肠炎，哮喘，慢性支气管炎等症。
15、茯苓包子：将鲜猪肉500克剁成肉末，加入酱油、食盐、生姜末、胡椒粉、香油、料酒、大葱末、骨头汤等搅拌成馅。另将茯苓100克用水煎熬三次，每次加水300克煎一小时，将三次所得的茯苓水滤去药渣后与面粉1000克发面300克和成面团，与拌好的肉馅包包子食。茯苓包子有健脾开胃，安神养心，除湿化痰，利水消肿作用。适用于脾胃虚弱，心悸失眠，痰饮咳逆，小便不利等症。

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煲汤食材属性之十三

猪皮
性味：甘咸、小寒、无毒。
归经：入胃。
功效：润肌肤，助发育，止血，抗老防癌。
主治：鼻衄，齿衄，大便出血，痔疮出血，贫血，紫癜，月经过多，崩漏。
说明：猪皮营养丰富，所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79%，和猪瘦肉所产生的热量相差无几。据报道，猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质，有促进生长发育，延缓人体衰老和抗癌之功效。
验方参考与药膳：
1、猪皮适量，红枣10-15枚，同煮至糊状食用，治血友病，鼻衄，齿衄，紫癜等症。
2、猪皮适量，加水和少许黄酒，用小火?至糊状，用红糖调服，治失血性贫血，痔血，便血，妇女崩漏下血等症。
3、猪皮、香葱各100克，同捣烂，少许食盐，蒸熟后一次食完，连服三天。适用于过度疲劳，再鸣耳聋。
4、猪皮1000克，加水用小火煮烂，加黄酒250毫升，红糖250克，调匀煮沸后装入盆中，冷藏成冻胶，切片食用。有滋阴养血，止血润肤作用，经常食用，可治贫血消瘦，月经过多，崩漏及各种出血症。

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煲汤食材属性之十四

猪脑
性味：甘、寒、有小毒。
归经：入肾经。
功效：补骨髓，益虚劳，滋肾补脑。
主治：头晕，头痛，目眩，偏正头风，神经衰弱。
说明：猪脑，含钙、磷、铁比猪肉多。适用于气血虚亏之头晕头痛，神经衰弱等虚弱之症。因猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种，故对于体内胆固醇增高的高血压或动脉硬化所致的头晕头痛不宜食用。青壮年男子亦不宜食用。
验方参考与药膳：
1、猪脑一对（去筋膜），川芎10克，白芷6克，放入开水同蒸熟服食，治气血虚头晕。
2、天麻蒸猪脑：猪脑一对（去筋膜），天麻10克，蒸熟加适量食盐调味服食，隔日一次，服食3次。有祛风，镇静，通血脉作用，适用于身体虚弱，头晕眼花。
3、天麻枸杞蒸猪脑：猪脑一对（去筋膜），天麻10克（切片），枸子15克，同蒸熟食用。有滋补肝肾，祛风补脑作用，适用于血虚头晕，脑震荡后遗症。

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煲汤食材属性之十五

猪骨
猪骨煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。
猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。
1、猪骨煮汤常食之，治小儿软骨病。
2、猪骨焙干研粉，饭后服6至10克，治小儿软骨病。
3、猪骨烧炭研粉，用适量冷开水冲服，或水煎服，可解食诸果中毒。
4、土茯苓猪骨汤：土茯苓30-60克（鲜品100-150克），放入煮好的猪骨汤中煎煮半小时，食用时可去药喝汤。有健脾利湿，补阴益髓作用，可治糖尿病。

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煲汤食材属性之十六

猪肝
性味：甘苦、温。
归经：入肝。
功效：补肝，养血，明目，通乳。
主治：血虚，面色萎黄，浮肿，夜盲，两目昏花，肌体消瘦，乳汁缺乏，血虚闭经。
验方参考与药膳：
1、猪肝200克，切口装入柏子仁10克，蒸熟食，治经闭。
2、猪肝切片晒干研粉，与白芨粉调匀，每服10克，一日三次，开水送服，治肺痨。
3、猪肝500克，黄芪60克，同煮汤，连汤带肉一起服食，治乳少。
4、猪肝鸡蛋汤：猪肝100克切片，加水适量，用小火煮汤。煮熟后打入鸡蛋二个，加少许豆鼓、香葱、食盐调味。经常食用，可治营养性弱视、远视、夜盲等症。
5、枸杞猪肝汤：猪肝100-200克切片，枸杞子30克共煮汤，煮半小时后加适量食盐调味食用，有滋补肝肾作用。适用于肝肾虚头晕，视力欠佳，迎风流泪。
6、夜明砂蒸猪肝：夜明砂10-15克，研细末水煎后去药渣，药液与鲜猪肝250克左右同放碗内，置于锅内隔水蒸熟，每日或隔日食用一次。有清肝明目，消疳积作用。适用于夜盲症，视力模糊，小儿麻疹病后之角膜软化症，内外障翳等症。
7、猪肝绿豆粥：陈大米100克淘净，绿豆50克，加水适量煮粥，煮至快熟烂时，加入鲜猪肝100克，猪肝熟后即可食用。不宜加盐，经常食用，可治营养性视力减退和浮肿等症。
8、桑叶猪肝汤：桑叶10-20克，猪肝100克切片煮汤，煮熟后加少许食盐调味食用。有疏风清热，养肝明目作用，适用于眼结膜炎，夜盲，肝热头目疼痛等症

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煲汤食材属性之十七

猪肺
性味：甘、微寒、无毒。
归经：入肺。
功效：清热润肺。
主治：肺虚咳嗽，肺虚咯血，久咳不止，痰浓气臭。
验方参考与药膳：
1、猪肺一具，洗净血水，加入北沙参20克，北五味子10克，诃子15克（或用川贝母10克，南杏仁15克；或用罗汉果四分之一个，南、北杏仁各10克，百合、蜜枣、龙利叶各30克）。同放锅内煮汤。煮熟后捞去药渣分作数次吃猪肺喝汤。可治肺虚引起的久咳，痰少，气短，声嘶等症。
2、自芨、薏米各20克，共研细末，将猪肺洗净煮熟后，切片蘸药末吃。治肺痨咳嗽、咳血等症。
3、萝卜杏仁猪肺汤：猪肺洗净血水，白萝卜1～2个，杏仁15克共煮汤食用。可治久咳不愈。
4、薏米猪肺汤：薏米100-150克，猪肺一具洗净血水共煮汤，煮熟后食用。可治痰浓气臭，喘咳气促。可分作2-3次空腹食用。
5、猪肺粥：猪肺一具，洗净切片，用麻油炒熟后放入锅内，加入粳米100克共煮粥食用。治肺虚咳嗽。
6、猪肺200克洗净，鲜鱼腥草60克共煮汤，煮熟后捞去药渣加入适量食盐调味食用。有清热止咳，解毒消炎作用。适用于风热咳嗽，支气管炎，咽喉炎，痔疮发炎肿痛等症。
7、姜汁杏仁猪肺汤：猪肺250克洗净切块，北杏仁10-15克共煮汤，将熟时冲入生姜汁1～2汤匙，食盐少许调味食用。有止咳，化痰，补肺作用。适用于老年人慢性支气管炎咳嗽，寒痰多（白泡痰），久咳不愈，肠燥便秘

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jenniferlee 说:

在俺的认知里，男性频繁地喝大酒是一件很可怕的事。


男人的肝脏是比较脆弱的，你所喝进的酒，全部都需要肝脏来进行代谢。


不是危言耸听，长期喝大酒的男人，其患酒精性脂肪肝的几率超高，接下来是脂肪肝性肝炎，然后是肝硬化，再然后更加不堪设想。

所以，各位XD们，千万注意控制你的每日酒量，尤其是高度的白酒，能够少喝就少喝，能不喝就别喝了。

伤身啊！！！！！

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是啊，俺移民也跟这个多少有点关系。正是意识到如果人生连个好身体都没有，挣多少钱也是白搭。
但是国内的环境就是这个样子，做的好自然应酬就多。
移民吧，移民了我就不喝酒了，烟也能少抽点了。

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煲汤食材属性之十八

猪肚
性味：甘、微温、无毒。
归经：入脾、胃。
功效：补中益气，止渴消积，益脾胃，助消化，止泄泻。
主治：脾虚泄泻，胃寒痛，胃下垂，小便频数，肌肤消瘦，乏力，妇女白带。
验方参考与药膳：
1、猪肚一个，用食盐搓洗干净，内装白胡椒10-15克，用线缝合猪肚开口处，放入锅内加水煮汤。煮熟后捞起猪肚切片，调味佐膳食用，胡椒取出后晒干研末，每次服用3克，可治胃虚寒疼痛，胃下垂。
2、猪肚一个，用食盐搓洗干净，内装薏米30克、枸杞子20克，用线缝合猪肚开口处，放入锅内加水煮汤。煮熟后捞起猪肚切片，调味佐膳食用；取出薏米、枸杞子放回汤内煮烂，连汤一起分作几次食用。可治青光眼。
3、猪肚一个，用食盐搓洗干净，白果20克（去壳洗净），共煮汤食用（不加盐），治妇女白带。
4、猪肚一个，洗净，塞入切成片的生姜250克，缝合开口处，放锅内加水煮汤。煮熟后取出生姜。猪肚切片与汤一起食用。可治胃溃疡及十二指肠溃疡。
5、药蒸猪肚：熟猪肚250克，斜切成条块；枸杞子、党参、淮山、制附片、干荔枝（去壳核）各10克；红枣、龙眼肉（去壳核）各20克；白胡椒（捣碎）3克；食盐1克；熟猪油10克，冰糖30克；同放大碗内，加入鸡汤500克，置锅内隔水蒸至烂熟时即可食用。有补脾益气，固肾缩尿作用。适用于病后虚弱，小儿、老人遗尿，夜多小便，气血不足，肝肾不足等症。健康人食用更能防病强身。注意：感冒发热、咳嗽者忌食。
6、莲子炖猪肚：猪肚一个，用食盐搓洗干净，塞入水发去心莲子40粒，放锅中加水煮熟，煮熟后捞出猪肚切丝；莲子取出与猪肚共放盘中，加入香油、食盐、葱姜蒜适量拌匀调味食用。有健脾益胃，补虚止泻作用。适用于饮食欠佳，食少消瘦，脾虚泄泻，水肿病等症。
7、猪肚粥：猪肚一个，用食盐搓洗干净，煮至七成熟时，捞出切成细丝。猪肚汤适量，加入大米100克，猪肚丝煮粥，加入适量食盐、葱姜调料食用。经常食用，可治脾虚气弱，食欲不振，消化不良，小便频数，糖尿病，身体消瘦，精神疲倦等症。
8、石仙桃炖猪肚：猪肚一个，用食盐搓洗干净，石仙桃30-60克，同放碗内加水置锅内隔水蒸熟，加适量食盐调味食用。适用于慢性肾炎，胃溃疡，十二指肠溃疡，营养不良等症。
9、龟肉炖猪肚：猪肚一个，用食盐搓洗干净，乌龟肉100克（或鳖肉200克），塞于猪肚内，用线缝合开口处，放锅内煮汤，煮熟后吃肉喝汤。有补中益气，健脾胃，滋阴作用。适用于胃溃疡及十二指肠溃疡。
10、金橘根炖猪肚：猪肚100-150克，金橘根30克，用水四碗煮至一碗半，加少许食盐调味食用。有健脾开胃，行气止痛作用。适用于慢性胃炎，胃溃疡，十二指肠球部溃疡等症。

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煲汤食材属性之十九

章鱼
性味：甘咸、平、无毒。
归经：入肝、脾、肾。
功效：养血、益气、收敛，生肌。
主治：血气虚弱，久疮溃烂。
验方参考：
1、章鱼100克，花生米50克，大枣5枚，同煮汤食用，有补益气血作用。
2、章鱼，用油、盐、姜、醋炒熟食用，亦有补益气血作用，可作为身体虚弱、气血不足者的调养之品。
3、章鱼100克，猪前蹄一对，花生米50克，同煮汤食用，可治妇女产后乳少或无乳，老人体虚。
4、章鱼捣烂，调少量冰片敷患处，治痈疽肿毒。

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煲汤食材属性之二十

鳙鱼（大头鱼）
性味：甘、温、无毒。
归经：入胃。
功效：暖胃，祛头眩，益脑髓。
说明：鳙鱼，又名大头鱼、胖头鱼、花鲢、黑鲢、黄鲢，与链鱼大致相似，鳙鱼多食发疮疥。
验方参考与药膳：
川芎白芷蒸鱼头：鳙鱼头一只，破开切块，川芎3-10克，白芷5-10克，水、食盐适量，同蒸熟，食肉喝汤，有祛风止痛，活血行气作用。可治男女头风痛，眩晕，风湿痹痛等症。

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如何使你的结缔组织更加富有活力？（七）


科学家们发现，圈养动物与它们同类的野生动物比较，其结缔组织显得十分干瘪无力。


结缔组织希望能够得到锻炼。一趟短途越野跑，就可以将细胞的胶元蛋白代谢率提高100%。甚至在跑完之后的一两个小时内，这个超高的新陈代谢率仍然能够得以保持。

我们可以尝试一下，取一个新鲜柠檬的汁，饮用过后立即进行放松慢跑，或者其他的户外室内有氧运动。在结缔组织处于高代谢率的条件下，补充的维C能够帮助胶元蛋白更快地补充营养。

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楼主是在是才华横溢，钦佩了。

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如何使你的结缔组织更加富有活力？（八）


人类的结缔组织在过去的10--20万年间没有发生一点改变，在几十万年的进化过程中，它们的生物遗传属性已然适应了酷热和严寒，也适应了风雪雨雾。


人类的意识对于温差只能做出很粗略的判断，但是我们的皮肤，却对温差有着百倍的敏感。它会把这种细微的感知传导至大脑神经，大脑又会将调节讯号反馈回组织和细胞。这种调节讯号令细胞活跃起来，不再死气沉沉。


所以，每天做一次冷暖交替的“空气浴”吧，这样结缔组织会变得更加紧致健康。

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加分加到37了，留个印备记。

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如何使你的结缔组织更加富有活力？（九）



生物体内自由基是指含有一个或多个未配对电子的任何分子或离子。以氧为中心的自由基最为常见，但有机分子中也含有以自由基存在的其他原子，对组织损伤也起重要作用。


自由基是与任何物质都非常容易起反应的物质，一旦与体内健康细胞发生反应结合，就会对细胞的细胞膜产生破坏作用，从而危害机体健康。而且，它的破坏作用如同多米诺骨牌般一如山倒，它所引起的组织内部毁灭性的连锁破坏会使细胞群在极短的时间之内被摧毁殆尽。


但是，我们可以借助于四种“抗氧化剂”，把结缔组织保护起来，使其免于遭受自由基的无情破坏。


这四种“抗氧化剂”分别是：维生素A，维生素C，维生素E和微量元素硒。


维生素A含量较高的食品：动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄、奶类。在有色蔬菜中，如胡萝卜、菠菜、油菜、番茄、深绿色蔬菜、杏、山楂、芒果等富含类胡萝卜素，它们被人体吸收后，可在人体内转变成有生理活性的维生素A。


维生素C含量较高的食品：猕猴桃，柠檬，葡萄柚。

维生素E含量较高的食品：植物油。但是植物油一旦加热，本身又会产生大量的自由基。所以，炒菜时不要把植物油烧得很热。


富含硒的食品：全麦食品，糙米，真菌类食物，芦笋，大蒜，蛋类和干酪。


为了补充饮食中抗氧化剂的不足，我们可以到药店买复方抗氧化剂口服剂，这样可以最有效地增强免疫系统的防护能力。现在美国每天有3000万人在服用抗氧化营养剂或食品补充剂，每天补充足量的抗氧化营养剂已成为一种保健养生趋势。

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jenniferlee 说:

俺家专家说：肾积水需要去泌尿外科诊察，看是什么原因导致的输尿管堵塞。盆腔积液在正常状态下也有，需要根据积液量的多少来判断是否正常。肾结石也可能会引起肾积水。问有无血尿，尤其是无痛的？

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感谢楼主这么热心. 我老妈没有血尿, 主要是腰和屁股疼,站起来或躺下去好一些,坐在那儿就疼. 在医院做了B超后,医生就给开了五天的吊瓶,打了两天了,打完胃里不舒服,心口闷. 半夜拼命跑厕所. 我是很反对动不动就打吊瓶的,想让她去别的医院再检查一下.可就是不听.

有时候觉得做子女很无奈.

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几款抗氧化食品介绍


葡萄籽油---抗氧化食品冠军

看完这则报导，你吃葡萄可能再也舍不得再吐子了！除了一些高档保养品，强调葡萄子油(酚)可抗衰老之外，从生态与环保上来看，葡萄子油也是一样棒，因为它是葡萄酒的副产品，也是亚麻仁油酸（LinoleicAcid）的主要来源之一。



亚麻仁油酸和次亚麻仁油酸是人类人体细胞膜的主要成份，人体无法自行制造，只能从植物中取得。葡萄子油不需要防腐剂，因为它本身就含有极高的维生素E（80mg~120mg/100g）来充当抗氧化剂。


葡萄子油除了可以让美女得益之外，科学研究同时也指出其它有趣的事实。将年龄的因素调整后，患有心脏疾病、高血压、糖尿病的人们，以及易生气、忧郁、低HDL值及支配性人格的人较容易阳萎。当HDL值降低时，阳萎的机率就会提高。所以对帅哥而言，葡萄子油也是一味天然猛药。


蜂蜜----养颜美容圣品


蜂蜜中所含大量抗氧化物质也可以抵抗衰老。一般而言，蜂蜜内的葡萄糖及果糖非常丰富，能被肠胃直接吸收，能减轻肠胃消化的负担，是极佳的日常饮品或是调味佳品。


最近由美国伊利诺依大学最新的研究结果发现(Journal of Apiculture Research)，一般常见的食用蜂蜜中含有许多对于防止疾病有效的抗氧化物质，而且颜色较深的蜂蜜所含的含量较颜色浅的蜂蜜为高！

　　

所谓的"抗氧化物质"是指一群化合物的通称，它们可以用来中和人体正常代谢所产生的有害自由基，因而防止疾病的发生，这种物质在天然物中被广泛的发现，最有名的是VitaminC、VitaminE，早已成为美容抗老的代言人，而新近发现的绿茶，葡萄酒与松树皮中也含有大量的这类物质。


研究人员相信，由于蜂蜜是由植物而来，因此蜂蜜中的抗氧化物也是这些天然植物中所含的物质。研究员收集了大约二十种不同来源的蜂蜜之后进行化学分析而得出这个结论。而各地的蜂蜜所含的抗氧化物质也不尽相同，以颜色深的蜂蜜所含含量较高，不同蜂蜜的含量差距可以高达20倍。



红薯---世卫组织推荐的抗氧化食品第一名

红薯前两年一直游走在世界卫生组织抗氧化食品排行榜的边缘，今年终于排在了第一。


专家解释说，这是因为红薯中的化学物质含量降低，纤维含量在近年内大大提高。特别是红薯中含有丰富的赖氨酸，可以迅速增加饱腹感，而美国斯坦福大学营养研究院也指出，红薯中含有一种类似雌性激素的物质，有助于保护皮肤，延缓衰老。
　　



除了红薯，世界卫生组织还将玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜等11种蔬菜排进了健康榜，而入榜的健康蔬菜大半产于东亚。

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这个话题好，赶紧进来学习学习

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qiaoww22 说:

感谢楼主这么热心. 我老妈没有血尿, 主要是腰和屁股疼,站起来或躺下去好一些,坐在那儿就疼. 在医院做了B超后,医生就给开了五天的吊瓶,打了两天了,打完胃里不舒服,心口闷. 半夜拼命跑厕所. 我是很反对动不动就打吊瓶的,想让她去别的医院再检查一下.可就是不听.

有时候觉得做子女很无奈.

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既然是开了吊针，那一定是认为有炎症。


如果是肾结石引起的炎症，大夫没有其他的治疗意见了吗？比如说如何碎石？


还是因为现在有炎症，首先得消炎之后，才能谈及其他治疗方案？

血象与尿液检查的结果如何呢？

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jenniferlee 说:

在俺的认知里，男性频繁地喝大酒是一件很可怕的事。


男人的肝脏是比较脆弱的，你所喝进的酒，全部都需要肝脏来进行代谢。


不是危言耸听，长期喝大酒的男人，其患酒精性脂肪肝的几率超高，接下来是脂肪肝性肝炎，然后是肝硬化，再然后更加不堪设想。

所以，各位XD们，千万注意控制你的每日酒量，尤其是高度的白酒，能够少喝就少喝，能不喝就别喝了。

伤身啊！！！！！

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还有啤酒,更是伤肾.保持正确的饮食习惯才能未雨绸缪.否则病痛上身时再怎么恢复也不能完好如初了(就是不能达到应达到的寿命了)

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qiaoww22 说:

感谢楼主这么热心. 我老妈没有血尿, 主要是腰和屁股疼,站起来或躺下去好一些,坐在那儿就疼. 在医院做了B超后,医生就给开了五天的吊瓶,打了两天了,打完胃里不舒服,心口闷. 半夜拼命跑厕所. 我是很反对动不动就打吊瓶的,想让她去别的医院再检查一下.可就是不听.

有时候觉得做子女很无奈.

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肾有病很多原因是寒气伤了肾,如果是这样打消炎针更会寒上加寒更严重.jen前面得肾病在西医那越治越严重的例子可能就是这个道理.你看一下你妈妈这几年是否受过寒气,例如用冷水洗衣洗碗,经常服用消炎药等等.是不是慢慢积累的.医院看病不会查你得病的原因,只会按程序处置.是否能治本我们不能确定,所以自己要了解一下.

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jenniferlee 和溪溪姐:你们怎么那么有才呢?太崇拜你们了!

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linlin2006 说:

还有啤酒,更是伤肾.保持正确的饮食习惯才能未雨绸缪.否则病痛上身时再怎么恢复也不能完好如初了(就是不能达到应达到的寿命了)

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俺的煲粥经（三）


3。红枣山药粥

先将山药切小块与新鲜梗米一起熬熟至粘稠状态，此时山药已经基本达到入口即化的程度。然后再放入红枣一起熬煮，时间不要太长，枣要保持完整形态，以免太烂了影响观感和口感。


如果用的是小枣，就可以不必放糖；如果用的是大枣，可以适度地放一点糖调味，因为通常大枣不及小枣甜，而且还有点酸。


山药的滋补功能：


国人食用山药已有3000多年的历史，自古以来，它就被誉为补虚佳品。


山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素(如维生素B1、维生素B2、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素)等营养物质，还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质等成分。


山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。




红枣的滋补功能


1．增强人体免疫力

大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。


2．增强肌力，增加体重

实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。


3. 保护肝脏

有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。

4．抗过敏

大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。

5．镇静安神

大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

6．抗癌，抗突变

大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S－180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。



以上所说红枣都是大枣的功效，所以说，大枣比小枣功效为好，虽然口感不及后者。

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俺的煲粥经（四）


4。南瓜粥

将南瓜切薄片与新鲜玉米碴子一起熬至粘稠状态，南瓜已经完全成纤维状，彻底融入玉米碴间。粥的色泽呈金红色或金黄色，取决于所放南瓜与玉米碴的比例。

根据个人口味选择放糖或不放糖。俺是不喜欢放糖的。所以，为了口感好，要买那些甜度高些的南瓜。



南瓜的药用功效


南瓜性温，味甘；入脾、胃经。

南瓜可以补中益气，解毒杀虫，降糖止渴。主治久病气虚，脾胃虚弱，气短倦怠，便溏，糖尿病，蛔虫等病症。

每100克南瓜含蛋白质0．6克，脂肪0．1克。碳水化合物5．7克，粗纤维1． 1克，灰分0．6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0．5毫克，胡萝卜素0．57毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。


1．解毒

南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2．保护胃粘膜，帮助消化。

南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动．帮助食物消化。

3．防治糖尿病，降低血糖

南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。

4．消除致癌物质

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

5．促进生长发育


南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

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俺的煲粥经（五）


5。芝麻核桃粥

将炒熟的黑芝麻与掰成小块的核桃，糯米一起，按照大约1：1：3的比例熬粥。熟了之后核桃应该是酥软的。最后可以稍放点糖调味。


注意黑芝麻一定要用炒熟的，因为芝麻表面的那层坚硬的壳，会影响人体对芝麻中营养物质的吸收。


黑芝麻比白芝麻营养价值高得多。所以要选用黑芝麻。


芝麻的食用功效


黑芝麻含脂肪油约60%，油中的主要成分为油酸、亚油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酯。每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。


1。常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。


2。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。


3。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。


4。单位黑芝麻的含钙量甚至超过了奶酪之类的高钙食物。每天一勺的芝麻酱，就能够解决一般成人的日常补钙问题。

5。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老；


6。黑芝麻可以润五脏、强筋骨、益气力；可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。


7。常食用黑芝麻，肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少，都可以得到缓解或根除。

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煲汤食材属性之二十一

野鸭（绿头鸭）
性味：甘、凉、无毒。
归经：入脾、胃、肺、肾。
功效：补中益气，平胃消食，利水消肿。
主治：病后体弱，食欲不振，体倦无力，气虚水肿，慢性水肿，久病疮疡不愈。
验方参考与药膳：
1、野鸭粥：鸭肉250克，大米100-150克，同煮粥，加油、盐、味精调味食用。有补益身体，利尿消肿作用。适用于病后体虚，素体瘦弱，食欲不振，浮肿等症。
2、虫草炖野鸭：野鸭一只去毛，从肛门处开口取出内脏，将冬虫夏草10-15克洗净后塞入鸭腹内，缝合切口，加适量水、食盐调味，蒸熟食用。有清补心肺，滋肾益精，和胃消食作用。适用于病后身体虚弱，形体消瘦，神经衰弱，食欲不振，失眠，贫血，肾虚哮喘日久不愈，遗精，阳痿，肺结核咳嗽，痰中带血，老人慢性支气管炎，干咳不止等症。
3、党参淮山炖野鸭：野鸭一只去毛及内脏，淮山50克，党参20克，生姜15克，食盐、水适量蒸熟食用，有补气益脾作用。适用于肠胃虚弱，食欲不振，消化不良，大便溏稀，身体瘦弱等症。
4、野鸭一只，去毛，从肛门处开口取出内脏，将去皮衣的大蒜头30克塞入鸭腹内，缝合切口，蒸熟食用（淡食为宜），两天吃一只，连服数只。可治慢性肾炎水肿，营养不良性水肿。
5、野鸭赤豆汤：野鸭一只去毛及内脏，赤小豆10-50克，陈皮3克（或加花生米100克，冬瓜皮50克），同煮汤食用。可治营养不良性水肿，慢性肾炎水肿。

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煲汤食材属性之二十二

羊腰
性味：甘、温、无毒。
归经：入肾。
功效：补肾虚，益精髓。
主治：肾气虚亏引起的腰膝酸软，腰腿痛，耳聋，耳鸣，阳痿，尿频，遗尿等症。
验方参考与药膳：
1、羊腰粥：羊腰100克，切开剥去白色筋膜，洗净切片，大米200克，同煮粥，加适量油盐调味食用。有补肾壮阳作用，适用于肾虚腰疼，遗精，阳痿。健康人食用有补肾强身功效。
2、枸杞羊腰粥：鲜枸杞叶500克洗净，切碎，羊腰一对，切开剥去白色筋膜并切片，大米250克，同煮粥，加适量油、盐、葱、姜调味食用。有补肾强腰膝作用，适用于肾虚腰痛，老年腰膝软痛，脚跟疼痛等症。
3、肉蓉蒸羊肾：羊腰一对，切开剥去白色筋膜，肉苁蓉15-30克洗净切片，同放大碗内加水，用猪油、食盐调味，置锅内隔水蒸熟食用，有补肾壮阳益精作用。适用于肾虚阳痿，夜多小便，腰酸腿软，老人肾虚腰痛，耳聋便秘等症。
4、杜仲爆羊腰：杜仲15-20克，北五味子6克捣烂，加水适量，煎煮一小时，去渣取药汁，加热浓缩成稠液；羊腰500克，切开剥去白色筋膜，洗净并切成小块腰花，先用芡汁裹匀，放入热油锅内炒至嫩热时，加入药汁、酱油、姜葱等调料即可食用。有补肾、强腰作用。适用于肾虚，体弱，长期腰痛等症

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煲汤食材属性之二十三

羊血
性味：咸、平、无毒。
归经：入脾。
功效：活血止血，补血，解毒。
主治：妇女血虚中风，产后血瘀，胎衣不下，解野菜中毒。
验方参考与药膳：
1、干山羊血30克，研末，每次服1克，每日两次，用酒冲服。可治跌打损伤。
2、羊血煮熟，蘸醋食用，可治大便下血。
3、新鲜羊血，热饮1～2小杯，可治吐血、衄血（鼻出血）、产后余血攻心或下血不止。
4、山羊血灌服，可解毒蕈中毒

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煲汤食材属性之二十四

羊肉
性味：甘、温、无毒。
归经：入脾、肾。
功效：补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。
主治：肾虚腰疼，阳痿精衰，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下。
说明：羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为领肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
禁忌：
暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。
验方参考与药膳：
1、羊肉250克，猪脚一个，同煮汤，加少量食盐和调料食用，每日两次，连服一周，可治产妇产后无乳或乳汁缺乏。
2、冬令补品――附子烧羊肉：羊肉0.5-1公斤，熟附子片30-60克，甘草、当归各10克，加适量八角、桂皮、食盐、生姜，同放锅内加水用小火焖熟食用。适用于老年人体虚怕冷，腰酸腿软，夜多小便，小便频数，易感冒，风寒咳嗽气咽等阳虚病者。健康人食用，有保健强身之功。注意：发热，咽痛，肝炎，风热咳嗽，风热感冒等热性病人不宜食用。
3、当归生姜羊肉汤：羊瘦肉1公斤切块，生姜60克先放入油锅内略炒片刻，倒入羊肉块共炒，炒至血水干后加入适量水，放入当归100克（用纱布包好），适量食盐调味，用小火焖煮至熟，分数次食用。有温中补血，调经祛风作用。可治妇女月经不调，血虚经少，血枯经闭，痛经，经期头痛，乳胀，子宫发育不良，胎动不安，习惯性流产，产后腹痛、血虚头晕，面色苍白等症。
4、羊肉粥：羊肉100-150克，粳米100克，生姜3-5片共煮粥，加适量油盐调味食用。有补虚损，益气血，暖脾胃，祛寒壮阳作用。适用于体弱赢瘦，腰膝酸软，腰背怕冷，男子阳气不足、肾亏阳痿、遗精早泄，女子月经不调、血虚痛经等症。
5、山药羊肉粥：羊肉500克切片，先用水煮至熟烂，再与山药500克（切片）、粳米250克同煮粥，亦可加入适量猪肉同煮，加适量食盐调味食用。有健脾补肾作用，适用于身体怕冷，食欲不振，大便溏薄，腰酸尿多等症。
6、肉蓉羊肉粥：肉苁蓉50克切片，先放入锅内煮1小时，捞去药渣，水中放入羊肉150-200克，粳米100克，生姜3-5片，同煮粥，加入适量油盐调味食用。有益肾壮阳，补精养血，润肠强身作用。适用于肾虚阳痿，腰膝酸软，性欲减退，大便干燥，肾虚面色灰暗等症。
注意：热性病及性欲亢进者忌食。
7、羊肉萝卜汤：羊肉500克切块，萝卜500克切块，草果两个（去皮），甘草3克，生姜5片，同放锅内煮汤，加少量食盐调味食用。有补中健胃，益肾壮阳作用。适用于病后体虚，腰疼怕冷，食欲不振等症。
8、羊肉小麦生姜粥：羊肉500克切块，小麦60克，生姜10克，同煮粥食用，早晚各一次，连续服食一个月。有助元阳，益精血，补虚劳作用，是病后体弱调养身体的补益佳品，最适宜于冬季滋补之用。
9、参芪归姜羊肉羹：羊肉500克切小块；生姜片25克；黄芪、党参各30克；当归20克，装入纱布内包好，同放锅内加水煮至熟烂，随量经常食用，有补气养血，强身壮体作用。适用于病后或产后气血虚弱，营养不良，贫血，低热多汗，手足冷等症。
10、归地烧羊肉：肥羊肉500克切块，当归、生地各20克，干姜10克，酱油、食盐、黄酒、糖适量，同放锅内加水煮熟食用。有补虚益气，温中暖下作用。适用于病后或产后体虚瘦弱，血虚宫冷，崩漏等症。
11、大蒜烧羊肉：羊肉250克切块，大蒜50克剥皮，同?熟，加食盐调味食用。有暖腰膝，补肾气作用。适用于肾虚阳痿，肾虚腰膝冷痛等症。
12、复元汤：羊肉500克切条块，羊脊1具砍块，肉苁蓉、菟丝子各20克装入纱布装内，核桃（去壳、取肉）两个，淮山50克；生姜、花椒、八角、料酒适量，同煮汤，加入适量食盐调味食用。有温补肾阳作用。适用于肾阳不足，肾精亏损所致的耳鸣，眼花，腰膝无力，阳痿早泄等症。
13、枸杞炖羊肉：羊肉1公斤，先放入沸水中煮透，捞出切成小方块，与生姜片一起倒入热油锅内煸炒，烹入料酒，然后倒入砂锅内，放入枸杞20克，清汤2公斤，香葱、食盐适量，用小火炖烂。加味精调味食用。有固精明目，强筋补肾作用。适用于男子阳痿、早泄，女子月经不调，性欲减退等肾虚患者。年老体弱，视力减退，头晕眼花效果亦颇佳。
14、高梁羊肉粥：羊肉100克切片，高梁米100克，同煮粥，加入适量油盐调味食用，可治脾胃虚弱所致的消化不良。
15、甲鱼羊肉汤：鳖肉100-200克，羊肉500克，同煮汤，加适量食盐调味食用，可治久疟不愈。
16、黄芪羊肉汤：羊肉500克，黄芪30克，鱼鳔适量，同煮汤，熟后捞出黄芪药渣，加入油盐调味食用，可治小便频数，肾虚遗尿

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煲汤食材属性之二十五

羊骨

性味：甘、温、无毒。
归经：入肾。
功效：补肝肾，强筋骨，固牙齿，健脑补血。
主治：肾虚腰脊病，腰酸腿软，筋骨挛痛，软骨病，再生障碍性贫血，血小板减少性紫癜。
说明：羊骨包括羊胫骨和羊脊骨。
验方参考与药膳：
1、羊脊骨青梁米粥：羊脊骨250克，青梁米100-150克，煮粥常食之，适用于老年人胃弱。
2、羊骨大枣汤：羊胫骨（四肢长骨）500克，砸碎，煮一小时后加入大枣100克，同煮至软熟，分作2-3次服食，十五天为一疗程。可治再生障碍性贫血，血小板减少紫癜。
3、羊骨汤：羊胫骨、羊脊骨各一根，砸碎煮汤，用姜、葱、盐调味食用；或加大枣50克，糯米100克煮粥，加适量红糖食用。可治贫血。

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煲汤食材属性之二十六

羊脑
枸杞蒸羊脑：羊脑一具，去筋膜，与枸杞30克，放碗内加适量食盐、水，隔水蒸熟食用。有滋补肝肾，安神益脑作用。适用于血虚头痛，体弱眩晕，癫痫等症，以及肾气虚衰。
羊髓羹：羊脊髓50克，生地10克，同煮汤，煮熟后捞去生地，加入熟羊油15克，食盐、生姜丝适量，黄酒25毫升，蜂蜜50克，煮沸分数次食用。经常食用，可治肺结核低烧、咳嗽等症。

羊心
羊心一个，洗净切块，红枣10-15枚，同煮汤，用食盐调味食用。有补心安神，镇惊作用。适用于血虚心悸，思虑过度，烦躁不安等症。

羊角
平肝熄风，主治头风、头痛及小儿惊搐风痫，功用与羚羊角相似。
山羊角削片或研粉30克，水煎服，治肝阳头痛，小儿惊痫，妇女产后中风。

羊胆
1、羊胆一只，白糖适量，分三次服，一日服完，治百日咳。
2、新鲜羊胆汁100克，蜂蜜250克，混和，放锅内蒸两小时，早晚各服一汤匙；或用羊胆焙干研末，每次服1克，一日三次，治哮喘

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煲汤食材属性之二十七

羊肝
性味：甘、苦、温。
归经：入肝。
功效：益血，补肝，明目。
主治：夜盲，两眼昏花，面色萎黄，消瘦。
验方参考与药膳：
1、羊肝250克，用竹片割开（忌铁器），塞入夜明砂15克，石决明粉10克，放碗内隔水蒸熟食用，分作二次空腹服，连服3-5天，可治夜盲，视物昏花。
2、羊肝250克切片，大枣15枚，同煮汤，加适量油盐调味食用，可治头晕眼花，面色萎黄，心悸乏力。
3、羊肝100克切片，苍术15克，同煮汤食用可治夜盲，视物昏花。
4、羊肝200克切片煮汤，加入鸡蛋两只，用适量油盐调味食用，可治贫血。
5、韭菜炒羊肝：羊肝250克切片，放入砂锅内用植物油大火煸炒片刻，然后下韭菜（洗净切成小段）150克同炒，加适量食盐调味食用。有温肾补肝，固精明目作用。适用于病后盗汗，视力欠佳，食欲不振，男子阳痿遗精，妇女经漏带下，月经不调等症。
6、羊肝粥：羊肝200克洗净切细，大米250克，同煮粥，加适量油盐调味食用。有补肝明目作用。适用于夜盲病者食用。健康人食之能健体明目

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煲汤食材属性之二十八

羊肚
性味：甘、温、无毒。
归经：入脾、胃。
功效：补虚赢，益脾胃，止虚汗。
主治：反胃，肌肉消瘦，食量减少，虚汗多，小便频数。
验方参考与药膳：
1、羊肚一个，煮熟后空腹食用。可治胃虚消渴。
2、党参、淮山各25克，白术20克，与羊肚一个同煮汤，煮熟后捞去白术药渣，其余的肉、汤、药皆可食用，适用于脾胃虚弱引起的饮食减少，形体消瘦。
3、羊肚一个，洗净，黑豆50克，黄芪30克，同煮汤，熟后捞去黄芪药渣，加适量油盐调味食用，可治体虚多汗。
4、羊肚粥：羊肚一个，洗净切片，大米100克，生姜三片，同煮粥，加适量油盐、香葱、豆豉调味食用，可治中风虚弱症。
5、山药羊肚汤：羊肚500-1000克用开水烫后刮净黑色粘膜，切块，与淮山50-100克（鲜者200-400克），同煮汤，加适量油盐调味空腹食用。有滋阴养胃，补益肺肾作用，适用于糖尿病患者

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54liu 说:

，jenniferlee真是好老婆呀，又会理财，又会养生，

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还会生养, 生了个好儿子.

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shine 说:

LZ简直太崇拜了!不是一般的有才!是我们投移的骄傲!

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严重同意!!!!!!!!!!

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梁溪香榭 说:

严重同意!!!!!!!!!!

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溪，你也很有才，不象俺，没发育好。

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rwx1378 说:

溪，你也很有才，不象俺，没发育好。

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超羡慕嫩娇小玲珑

王二麻子 说:

偶一天三包烟，看来得多买些VC吃吃，免得泡不到妞。

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老烟枪们大都面色暗沉（不是西方人推崇的那种健康的麦色），就是因为体内缺乏维生素C之过。因为VC具有增白的功能。

当然，过度补VC也不对，有的人会引起白癜风。所以食补强于药补，即便是处于极度缺乏的病态，也应该在医生的指导下服用VC补剂。


不过，如果教会了你漂白自己，却被你家太太怪罪，事先声明俺可不负任何责任！

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linlin2006 说:

肾有病很多原因是寒气伤了肾,如果是这样打消炎针更会寒上加寒更严重.jen前面得肾病在西医那越治越严重的例子可能就是这个道理.你看一下你妈妈这几年是否受过寒气,例如用冷水洗衣洗碗,经常服用消炎药等等.是不是慢慢积累的.医院看病不会查你得病的原因,只会按程序处置.是否能治本我们不能确定,所以自己要了解一下.

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可以先借助西医的检查手段，查清病情，然后再行决定如何治疗是为最佳。

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如何打造密实的骨骼和有力的牙齿（一）


人类的骨骼由内外两部分构成：内部为多孔的骨松质及骨髓，外部是密实的骨壳。骨髓制造红白细胞，是人体造血机能的一个重要部分。


人体通过形成骨的造骨细胞，已经成型的骨细胞，以及参与骨吸收的破骨细胞促进骨骼系统的生长。


健康骨骼中含钙量极高。但是，骨头会不断地排出用过了的钙，因此，我们必须不断地大量地补充这种矿物质。


骨骼的强度会因骨骼细胞得到的钙和其他营养物质的多寡，和骨骼承受负担的大小，而随时地发生变化。


老年人由于新陈代谢率的大幅下降，经年累积的钙损失等原因而导致极易发生骨脆，骨质疏松，骨裂等疾病。

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如何打造密实的骨骼和有力的牙齿（二）


健康的饮食加上适当的体育活动，就可以造就健康的骨骼。


每个成年人体内大约含钙1。2KG，男性的高于女性的。

人体中的钙99%存于骨骼中，其他的存在神经系统中。

钙在神经系统的运作中起着相当重要的作用，所以，如果血钙水平低下，就会从骨骼中提取钙来行补充。


因此，精神压力越大的人，其骨骼和牙齿状况越不容乐观。


人体内的钙需要和磷等其他的矿物质一起，共同打造坚固的骨骼系统。人体可以通过自身的调节，来使钙磷的比例达到最理想状态。


不要服用钙片，因为这会破坏人体内最佳的钙磷比例，使得正常情况下人体肠道70%的磷吸收率直降到30%。因此，为了平衡，人体就必须从骨骼中提取磷来参与新的新陈代谢，这无异于是拆了东墙补西墙。


磷的量如果大于钙量更不好。


现代快餐如汉堡包，批萨饼，香肠，可乐和汽水中都含有大量的磷酸盐。


磷的过量会导致身体迅速从骨骼中夺取钙，以维持原先合理的钙磷比例。这就导致了身体的缺钙。


事实上，我们家庭中常用的洗涤灵中，也含有大量的无机磷。这种磷还会附着在肠道壁上，久久清除不去。所以，尽量地少用洗涤灵，如果要用，切记一定在用过后，把碗盘等冲洗干净。


我们的骨骼最偏爱奶酪，因为奶酪不仅富含钙质，而且其钙磷比例也比较符合最佳配比。

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煲汤食材属性之二十九

燕窝
性味：甘淡、平、无毒。
归经：入肺。
功效：补虚劳，缩小便，养阴补肺，益脾胃。
主治：老年慢性支气管炎，肺气肿，咯血，和干咳，盗汗，自汗，噎嗝反胃。
说明：燕窝，又称燕窝菜、燕菜、燕根，是金丝燕及同属燕类用唾液或绒羽与唾液混合凝结而成的巢窝，产于我国广东、福建沿海一带。白燕窝质量最佳，为珍贵的补益佳品。
验方参考与药膳：
1、燕窝、白芨各6克，小火炖烂，加冰糖适量再炖，每日早晚各服一次，治老年慢性支气管炎、肺气肿、咳血或肺结核咯血。
2、燕窝10克，用温水浸泡后，蒸熟，用牛奶250克煮沸后送服，可治反胃、呕吐。
3、燕窝6克、白木耳10克（用清水泡发），加入适量冰糖蒸熟食用。可治干咳，盗汗，咳血，肺阴虚潮热等症。
4、燕窝5克，西洋参5克，蒸服。治盗汗，潮热，干咳，咳血等症。
5、燕窝汤：燕窝3克，用温水浸泡，去净绒毛，撕成细条；冰糖30克煮成糖水后，加入燕窝煮沸即可食用。有养阴润燥，补中益气作用。适用于虚损劳积，咳嗽痰喘等症。
6、燕窝粥：燕窝15克，用温水浸泡，去净绒毛蒸熟，然后与糯米100克同煮粥食用，有养阴益气作用。适用于肺结核，干咳少痰，咳血，盗汗，潮热，胃中灼热，噎嗝反胃等症。
7、燕窝鸡汤：燕窝15克，用温水浸泡，去净毛杂质，与鸡清汤1000克同煮汤食用。有补益脾胃。补气清热作用。适用于潮热，盗汗，干咳，咳血，失眠等症。健康人食之更能精力充沛，消除疲劳，祛病延年。
8、糖杞燕窝：燕窝30克，用温水浸泡，去净绒毛杂质，加100克开水，蒸半小时，倒入用枸杞子15克、冰糖180克煮成的枸杞糖水拌匀食用。有养阴护肝，补脾强身作用。适用于慢性支气管炎，支气管扩张，肺结核等症。健康人食用之可消疲劳，提精神，补肺肾

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煲汤食材属性之三十

鸭肉
性味：甘、凉、无毒。
归经：入肺、肾。
功效：大补虚劳，清肺解热，滋阴补血，定惊解毒，消水肿。
主治：水肿胀满，阴虚失眠，疮毒，惊痫。
说明：本品性凉，清肺解热是指老鸭而言；若嫩鸭性则温热燥，治病功效不及老鸭。
禁忌：外科化脓溃疡者不能食用。
验方参考：
1、三年以上老鸭一只去毛及内脏，填入大蒜头四五个，煮至烂熟，不加盐可加少量糖，喝汤吃鸭和蒜，治慢性肾炎浮肿。
2、老鸭一只去毛及内脏，川厚朴6克，炖熟食，治病后虚肿。
3、冬虫夏草鸭：毛鸭一只去毛及内脏，砍成大块，冬虫夏草10-20克，同蒸熟食用。有滋阴补虚，补肾益精，益肺止咳喘作用。适用于病后体虚，口干咽燥，头晕盗汗，腰膝酸软，四肢无力，糖尿病，男子阳痿、遗精，妇女月经不调等症。健康人食之更能精力充沛，消除疲劳，久服有延年益寿之功。
4、芡实煮老鸭：老鸭去毛及内脏，砍成大块，芡实100-200克，同煮汤，加适量食盐调味食用。有滋阴养胃，健脾利水，固肾涩精作用。适用于骨蒸劳热（低烧），脾虚水肿，大便溏泄，肾虚遗精，糖尿病等症。
5、参芪鸭条：老鸭一只，去毛及内脏，鸭皮用酱油抹匀，下八成热油中炸至皮色金黄时捞出，与瘦猪肉100克，党参、北芪各15克，陈皮10克，味精、食盐、料酒、酱油、姜片、葱条适量同煮汤食用。有益气和血作用，适用于脾胃虚弱引起的一切气衰血虚症。
6、玉参焖鸭：老鸭一只，去毛及内脏，北沙参、玉竹各50克，同煮汤，用食盐等调味食用。有补肺，滋阴作用。适用于肺阴虚咳喘，糖尿病，慢性胃炎，津枯肠燥便秘等症。
7、鸭肉粥：鸭肉适量，切片，大米100克，同煮粥，用食盐调味食用。有养阴补益和消水肿作用。
8、鸭肉煮猪脚：鸭子一只去毛及内脏，猪脚1～2只，同煮汤食用。有养阴滋补作用。适用于四肢无力，产妇产后无乳或乳少。
9、全鸭冬瓜汤：鸭子一只去毛及内脏，冬瓜两公斤（不去皮），瘦猪肉100克，芡实、薏米各50克，莲叶一片，北沙参30克，同煮汤，用食盐、味精等调味食用。有健脾、补虚、清暑作用，是夏季良好的清补凉食品。
10、陈皮大鸭：鸭子一只去毛及内脏，蒸熟倒出汤汁，加入奶汤、鸡汤、酱油、料酒、胡椒粉拌匀，陈皮6克切丝放在鸭子上面，蒸熟食用。有健脾，开胃，补虚作用。适用于脾胃虚弱，食欲不振，营养不良等症。健康人食之更能精力旺盛。

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煲汤食材属性之三十一

鸭蛋
性味：甘咸、凉、无毒。
归经：入肺、脾。
功效：滋阴，清热。
主治：鼻衄（鼻出血），阴虚咳嗽，口干咽燥。
验方参考与药膳：
1、人造蟹肉：鸭蛋四个（亦可用鸡蛋），白糖15克，黄酒12克，食盐10克，醋12克，姜末、葱末、味精少许，拌匀，用100克花生油炒至黄赤色为度即可食用。这种人造蟹肉可与真螃蟹肉媲美，有滋养身体的作用。
2、银耳鸭蛋汤：白木耳10克煮汤，打入鸭蛋一个，加冰糖适量调味食用。可治阴虚肺燥，咳嗽痰少，咽干口渴等症。
3、青壳鸭蛋10个，马兰头250克，同煮汤，蛋煮后剥去蛋壳，再放入汤内煮至黑青色即可食用。可治头胀头痛，鼻衄。
4、猪肉鸭蛋汤：猪肉50克切片煮汤，然后打入鸭蛋两个，加食盐调味食用。有补气阴，治虚损的作用。可治头晕、体弱。
5、生地煮鸭蛋：生地30-50克，鸭蛋两个，同煮熟，剥去蛋壳，再放入汤中煮片刻，加少许冰糖调味食用。有清热，滋阴，养血，生津作用。适用于阴虚火旺牙痛，手足心发烧等症。

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煲汤食材属性之三十二

熊掌
性味：甘辛、温、无毒。
归经：入脾、胃。
功效：补气养血，健脾益胃，祛风寒，续筋骨。
主治：气血虚弱，身体消瘦，食欲不振，风寒湿痹，筋骨受损。
说明：熊掌是狗熊（棕熊或黑熊）之足掌，历来被视为山珍之首，为补益强壮之品。
验方参考与药膳：
1、熊掌一只洗净，黄芪30克，大枣20克，当归10克，同煮汤，煮至熟烂后食用，有大补气血作用，适用于气血虚弱的患者调补身体。
2、熊掌、熊筋、洗净，同煮汤，甚至熟烂加油盐调味食用，有强筋壮骨作用，适用于手足无力，筋骨损伤。
3、参茸熊掌：熊掌（洗净）1000克，加入鸡清汤1000克，适量葱、姜，水蒸半小时，取出，将蜂蜜涂抹在熊掌面上，入油锅炸成金黄色时捞出，另将人参15克泡软切成丝和鹿茸片1克放在熊掌上，猪肉块、鸡肉块各250克，用油、葱、姜、料酒、酱油、精盐、味精、鸡汤等调料煸炒烧开后倒入盛熊掌的大碗中，同蒸至熟烂时食用。有补气血，健脾胃，壮元阳，益精髓，强筋骨作用。适用于因气血虚弱出现的各种症状。
4、扒熊掌：鲜熊掌一只，用火烧去掌毛，洗净，用开水煮一小时后，去净细毛，再用大火煮40分钟，放大碗内，同时放入母鸡肉500克，猪肉500克，火腿肉250克，葱、姜、料酒各20克，隔水蒸两小时，取出熊掌趁热脱骨，切成片状；再加入香菇、玉兰片各60克，鸡清汤200克，葱、姜、料酒适量，苹果250克，再蒸15分钟；鸡清汤加入料酒、食盐、酱油、味精和淀粉勾芡，淋在熊掌上，即可食用。有补气养血，强筋壮骨作用。适用于贫血，食欲不振，气短懒言，风湿痹痛等症。健康人食之更能增强体质，滋补强壮

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煲汤食材属性之三十三

虾
性味：甘、温、有小毒。
归经：入肝、肺。
功效：壮阳托疮，治风痰，下乳汁，益肾强精。
主治：肾虚阳痿，风痰，乳汁不通。
禁忌：患有皮肤湿疹，癣症、皮炎，疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者勿食。
说明：虾肉性温，为发物，虽有壮阳、益肾、补精、通乳之功，但也有托疮、发疥、冷积、动风热之弊，不宜多食。
验方参考：
1、生虾壳，焙干研末，每日早晚用开水吞服6克，治乳痈溃烂，日久不愈。
2、大活虾肉十个，生黄芪10克，同煮汤，喝汤食虾肉，治寒性脓疡、久不收口。
3、活虾适量，微炒，用黄酒煮食，连食三天，治产后乳少。
4、鲜大虾，糯米甜酒炖服，每日早晚适量食之，治阳痿。
5、生虾100克，韭菜250克，加油盐同炒熟食，亦治阳痿。
6、炒小茴香30克，研末，生虾肉100克，捣和为丸，黄酒送服，每次5克，一日两次。治肾虚，阳痿，腰脚痿弱无力。
7、鲜虾250克，放入米酒150毫升中浸泡半小时后，取出炒熟用食盐、味精调味食用。有补肾壮阳，强筋健骨作用。可治阳痿，腰冷腿软等症。
8、虾米粥：去壳的虾米50克，大米200克，同煮粥，用油盐调味食用。有壮阳，益肾，强精作用。适用于阳痿，腰痛，腿软等症。
9、对虾酒：新鲜大对虾一对，加入60度白酒250毫升浸泡一周后，每日随量饮用，酒饮完后，对虾炒熟食用，可治阳痿。

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煲汤食材属性之三十四

乌龟
性味：龟肉甘酸、温、无毒；龟板咸甘、平、无毒。
归经：龟肉入肝、肺、脾；龟板入心、肝、肾。
功效：除湿痹，补阴虚，滋肾水，止血，解毒。
主治：龟肉治湿痹，风痹，筋骨疼痛，久年寒咳，夜多小便，小儿遗尿，痔疮下血，血痢，子宫脱垂；龟板治阴虚不足，骨蒸劳热，筋骨疼痛，小儿囟门不合及头疮、妇女胎前产后痢疾，女子赤白带下，阴痒。
说明：乌龟滋阴力比鳖强，但鲜味不如鳖肉好，一般以加少许盐清蒸食之效果甚佳。
验方参考与药膳：
1、龟肉配土茯苓熬膏服食，解杨梅疮毒，治一切疖肿湿疹。
2、龟肉，加适量水煮烂，食盐调味食之，一日两次，治小儿遗尿。
3、龟肉500克，小公鸡肉适量，共炖熟食之，治老人尿多。
4、龟板及龟壳烤焦存性，研细末，每日两次，每次服3克，两个月为一疗程，治骨结核。
5、乌龟头五个，石菖蒲10克，水煎服；或用乌龟头一个，焙干研末，一日两次，用黄酒送服，治脑震荡后遗症、头痛、头昏。
6、龟板、骨碎补、党参各10克，水煎服，治软骨病，小儿囟门不合。
7、龟肉250克，核桃仁30克，杜仲10克，同煮汤食用，可治神经衰弱，肾虚腰疼。
8、龟肉、狗肉各250克，加水炖烂食用。治小儿遗尿。
9、龟肉250克，百合30克，大枣10枚，同煮汤食用。可治烦躁不安，心悸失眠。
10、龟肉250克，胎盘一具（洗净切块），同煮汤食用。适用于阴虚潮热，盗汗，手足心热，气短，乏力等症。
11、玉米须龟肉汤：乌龟1～2只（烫死去皮、肠杂），玉米须100-200克（干品50-100克），同煮汤食用。有养阴，利水，消肿，止渴作用。适用于精神疲乏，糖尿病，口渴等症。
12、虫草金龟汤：金钱龟1000克，开水烫两分钟，去头、爪、壳和内脏，刮净黄皮，切大块；猪瘦肉100克，温水洗净；姜片、葱，略炒后倒入龟肉同炒片刻，烹入料酒，倒入开水，烧沸后捞出；先将北沙参6克放于底部，放入龟肉、冬虫草5克、火腿肉25克、瘦猪肉、鸡汤、食盐、姜、葱，同蒸熟，用胡椒粉、味精调味食用。有滋阴补血作用。适用于久病体虚，久咳咯血，肺虚燥咳，肺癌等症。
13、红烧龟肉：乌龟肉250-500克，先用植物油煸炒，加姜、葱、花椒、冰糖、酱油、水，小火炖熟食用，有益阴补血作用。适用于低热，咯血、便血等症。
14、沙参虫草龟肉汤：龟肉适量，北沙参60克，冬虫草10克，同煮汤，用油盐调味食用。有滋阴养血，补肺益肾作用。适用于肺结核吐血，咳嗽痰中带血，阴虚潮热，盗汗，肾虚遗精等症。
15、龟肉猪肚汤：龟肉200克，猪肚200克同煮汤，用食盐调味食用。有补中益气，健脾胃，滋阴作用。适用于胃及十二指肠球部溃疡。
16、龟血炖冰糖：乌龟三只取血，加清水和冰糖适量蒸熟食用，有养血、通脉作用，适用于腰脊陈旧性损伤，中风后遗半身不遂，肢体麻痹等症

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煲汤食材属性之三十五

乌骨鸡（药鸡）
性味：甘、平、无毒。
归经：入肝、肾经。
功效：补益阴虚，遗精，白浊，带下，月经不调，五心烦热，潮热盗汗，形体消瘦，咽干颧赤，咳嗽，脾虚泄泻。
验方参考与药膳：
1、乌鸡肉100克，淮山50克，冬虫夏草10克，同煮汤食用，可治虚劳。
2、乌骨鸡一只，宰杀时从肛门开口取出内脏，洗净，将熟地、白芍、当归、知母、地骨皮各10克塞入鸡腹内，缝合切口，加适量食盐、水。蒸熟食用。可治气血虚弱引起的潮热，盗汗，月经不调等症。
3、乌骨鸡一只，宰杀时从肛门开口取出内脏，将莲子肉、糯米各25克，胡椒粉3克塞入鸡腹内，缝合切口，煮熟，空腹服食，适用于肾虚所致的赤白带下，遗精、白浊。
4、乌骨鸡一只，宰杀时从肛门处开口取出内脏，将党参30克，茯苓、白术各15克，蔻仁、生姜各10克，砂仁3克塞于鸡腹内，缝合切口，煮熟后去药食用。有健脾止泻作用，适用于脾虚泄泻，消化不良等症。
5、乌鸡肉150克，丝瓜100克，鸡内金10克，同煮汤，加适量食盐调味食用。适用于血虚经闭。
6、北芪蒸鸡：乌鸡肉250-500克切块，北芪30-50克，食盐、水适量同蒸熟食用。有养阴益气，补脾生血作用。适用于精神疲倦，血虚头晕，气虚脱肛，以及妇女月经不调，白带过多，子宫脱垂等症

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煲汤食材属性之三十六

兔肉
性味：辛甘、冷、无毒。
归经：入脾经。
功效：补中益气，止渴健脾，滋阴凉血，解热毒，利大肠。
主治：阴虚失眠，热气湿痹，消渴，便血，胃热呕吐，消瘦乏力。
说明：兔有家兔和野兔之分，品种亦多。兔肉及脑、肝、骨、血等都是良好的补品和药物。用兔的内脏可以提制几十种药品。民谚云：“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。它是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉食，所含蛋白质平均为24.25%，比猪肉、羊肉高一倍，比牛肉高18.7%，比鸡肉多17%；脂肪含量为3.8%，为猪肉含量的1/16，羊肉的1/7，牛肉1/5；至于胆固醇的含量，兔肉却低于所有肉类。兔肉中还含有丰富的卵磷脂，有保护血管，防止动脉硬化的作用。兔肉细嫩，易于消化，消化率达85%，比一般肉类高得多。因此，它是慢性胃炎、胃与十二指肠溃疡、结肠炎患者理想的肉类食物。吃兔肉，既能增强体质，又不会使身体发胖。近年来，国内外大兴吃兔肉之风，公认兔肉是肥胖人和心血管病患者的理想肉食；而妇女们则把兔肉称为“美容肉”，因为吃兔肉可使她们的身材保持苗条。另外，兔脑能治冻疮，催生滑胎；兔肝泻肝热，能明目；兔骨治头眩痛，治热中，消渴；兔血能凉血活血，解胎中热毒，催生。
验方参考与药膳：
1、兔一只，去皮抓内脏，洗净煮汤，口渴时服用，治消渴赢瘦。
2、红枣煮兔肉：兔肉500克，红枣20-30枚，同煮汤，加适量油盐调味食用。有补中益气，滋阴养血作用。适用于病后体弱，过敏性紫癜。
3、兔肝适量，加适量油盐隔水蒸熟食用。可治夜盲。
4、兔肉200克，淮山50克，枸杞子25克，党参25克，黄芪25克，大枣10枚，同煮汤食用，适用于脾虚气弱病者调补身体。
5、兔肝两具，大米100克，同煮粥，用适量油盐调味食用；或用兔肝一具，枸杞子、女贞子各10克，水煎服。可治肝血不足，头晕眼花，夜盲

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煲汤食材属性之三十七

田螺
性味：甘、大寒、无毒。
归经：入脾、肾、大肠。
功效：除湿解毒，清热利水，醒酒通乳。
主治：暴热，目赤，小便不利，脚气湿毒，疔疮，消渴，酒毒。
禁忌：脾胃虚寒者忌食。
说明：田螺肉性能与蚌肉相似，均为冷利之品，若用油盐姜蒜炒熟食之，则性稍平缓；若煮汤食用则性寒利，有利尿清热解毒之功。
验方参考：
1、田螺肉捣烂，可敷热疮肿毒。
2、田螺肉数个，加少许食盐共捣烂，敷脐下石门穴上一小时，治温热病呕吐，贴脐中或气海丹田穴，则治大小便不通。
3、大田螺十至二十个，养于清水中漂去泥，取出螺肉加入黄酒半小杯，拌和，再放入清水中炖熟，饮汤，每日一次。治湿热黄疸，小便不利和消渴病。
4、取田螺挑出螺肉，晒干，炒焦，水煎服，每日三次，每次10克，治菌痢。
5、田螺洗净砸烂，加入适量明矾粉，待上面出现一层清液后，用药棉蘸液涂擦患处，治痔疮。
6、大田螺一个，巴豆两粒，将巴豆放入大田螺内，用药棉蘸田螺渗出液搽腋下，每日三四次，加麝香少许更好，治狐臭，用药期间可能有腥臭，无妨。
7、田螺内塞入冰片0.5克，取其分泌液滴入耳内，可治中耳炎、耳内生疮或肿痛；若田螺内塞入黄连粉少许，取其分泌液外搽患处，则治子宫脱垂。
8、田螺壳放瓦上煅制研末，每次1克，用红糖水送服，治胃痛吐酸水，连服有效。
9、煅田螺壳15克，冰片2克，研细末，治婴儿湿疹，亦治痔疮发炎。
10、田螺鸡骨草汤：田螺500克养入水中2-3天，使其排尽污泥废物，然后将田螺尾部敲去少许，与鸡骨草50-100克，同煮汤服食。有清热利湿，舒肝和脾，除黄疸，利小便作用。适用于传染性黄疸肝炎，慢性肝炎，早期肝硬化，小便黄赤短少，小便刺痛等症。
11、炒田螺：田螺适量，按上方洗净，入热油锅内，略炒片刻，加入大蒜头少许，食盐调味，加水煮熟，用针挑出螺肉食用。有清热，解毒，利尿作用。适用于小便不通，白浊等症

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如何打造密实的骨骼和有力的牙齿（三）


光吃进了足够的钙还不够，钙只有在足够的胃酸的条件下，才能够转变为为我们的身体可以吸收的钙离子。


不可溶的钙离子对身体是有害的，它会结晶并且以沉淀物的形式附着在各个关节处，引起关节发炎或者疼痛。


如果未溶钙质同胆固醇的氧化物和坏死的凝血物质一起，在动脉内壁形成斑块，就会导致动脉硬化的发生。


如果未溶钙质同死亡的蛋白质或胆固醇的氧化物一起在皮下结痂，就会加速皱纹的形成。


所以，在吃饭之前喝一些柠檬汁或者果醋，就可以帮助钙离子的电离。

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如何打造密实的骨骼和有力的牙齿（四）


除了钙而外。我们的骨骼还需要以下的营养物质：


镁：最佳修复物质之一。最好把含镁量较高的坚果类的仁，籽或者核作为零食来吃。


维生素B12：最受骨骼欢迎的维生素，成骨细胞需要它来生成新的骨量。动物肝脏，肾脏，肉和鱼肉，酸奶酪和酸奶中富含它。


维生素K：它与维生素D以及钙配合，作用于骨骼的生长。它还可以促进血液凝固。菠菜，卷心菜，西兰花，黄瓜和菜花中，都含有维生素K。


阳光是一种最基本的骨骼建材。阳光通过维生素D，将钙通过肠黏膜进入血液。此外，它还协助骨骼和牙齿对钙盐进行吸收。维生素D还可以调节钙磷比例。


所以，我们应当多多地投入阳光的怀抱，为自己补充丰富的VD。年龄越大，需要的阳光越多。


维生素D还可以通过食用鲭鱼，大比目鱼，鳕鱼或沙丁鱼，以及动物的肝肾，牛奶，蛋类和全麦食品，来获得VD。鱼肝油也是一种，其中还含有大量的维生素A。

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两位美女，写得实在太好了！

是啊，人到中年，越来越觉得身体的重要，学会自我保健是关键，从我做起，从现在做起。

前些天看了两本书，觉得对保健很有益，《从头到脚说健康》、《求医不如求自己》。

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jeanne 说:

两位美女，写得实在太好了！

是啊，人到中年，越来越觉得身体的重要，学会自我保健是关键，从我做起，从现在做起。

前些天看了两本书，觉得对保健很有益，《从头到脚说健康》、《求医不如求自己》。

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美女：俺求知若渴呢。给俺们讲讲吧。

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如何打造密实的骨骼和有力的牙齿（五）


我们的身体里，有约30，000个承载人类特征的基因，而每一个人又都拥有自己独一无二的表型。


基因的另外一种能力就是适应生存环境所发生的变化。

常年缺乏运动会导致我们体内的某些基因，尤其是促进骨骼成长的那些基因发生“基因突变”。


进行体育运动，伸展锻炼或者经常步行可以减少基因的恶性突变，抑制骨量丢失，并且促进新骨生成。


科学家发现：绝经后坚持每天打一小时网球的女性往往活到高龄仍然未发生骨质疏松。

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我最近就在强化锻炼，身体感觉很好。

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今天加到79。

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如何打造密实的骨骼和有力的牙齿（六）


如何防范骨质疏松？


雌激素可以阻止骨分解，促进骨组织对钙的吸收。


女性在更年期和绝经期后，体内的雌激素水平会逐年下降，并且还会随着年龄的增长，而通过晨尿流失越来越多的钙质。


许多女性在更年期后，骨量以每年1。5%的速度减少，导致骨质疏松。严重的骨质疏松患者随时可能发生骨折。

绝经后的女性皮肤合成的维生素D也同步减少，使得她们的骨骼状况进一步恶化。


为了防止骨质疏松，我们应该：

1。多吃富含VC的新鲜水果。

2。蔬菜，坚果仁和水果中的微量元素硼能够遏止晨尿排钙现象。注意多吃。

3。多食用奶酪，牛奶，酸奶，这些乳制品都对骨骼有极大的帮助。

4。年纪越大，越要晒太阳。

5。肾上腺在绝经之后，仍然在制造雌激素。为此，要补充富含天然植物性脂肪物质的食物，如全麦食品，坚果仁，豆类食品等。

6。骨骼需要负荷。体操和运动能使骨骼的能力得到极大的长进。

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俺的煲粥经（六）

6。栗子红枣粥


用新鲜去皮板栗或者超市里卖的速冻糯板栗切小块，与糯米按照1：3左右的比例一起熬粥，熟了之后加进红枣再熬一小会儿即得。


熬好的栗子红枣粥里的栗子已经与糯米完全地融为一体，鲜艳的红枣点缀在滑糯的淡黄色粥中，还可闻见浓郁的枣香。


如果欢喜甜食，可以稍加些糖调味。


栗子的疗效：



板栗，俗称栗子，又名瑰栗、毛栗、风栗，是我国的特产，素有"千果之王"的美称，在国外被誉为“人参果”，是中国栽培最早的果树之一，约已有2000～3000年的栽培历史，与李、杏、桃、枣并列为“五大名果”。


栗果中含糖及淀粉70.1，脂肪2.7，此外还含有多种维生素以及磷、钙、铁等各种矿物质，特别是维生素C，维生素B1和胡萝卜素的含量较一般的干果都高。


板栗对人体的滋补功能可与人参、黄芪、当归相媲美，尤其对肾虚患者有良好的疗效。


历代著名中医都认为栗子味甘性温，无毒。


栗子具有补脾健胃、补肾强筋，活血止血的功能，适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰膝酸软、腰肢不遂、小便频数以及金疮不愈。


栗子虽然香糯可口，营养丰富，能治多种疾病，健体养生，但也不宜多食，糖尿病、消化不良及便秘患者，均应慎食栗子。

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俺的煲粥经（七）


7。桂圆（红枣）粥


将桂圆干掰开洗净后，与糯米一起煲粥。喜欢红枣的，亦可加些枣。熟后加些红糖调味口感更佳。


这是一款特别典型的补血益气美容保健粥。也是俺们全家人的最爱之一。


桂圆（新鲜的叫龙眼）的食用疗效：


〈神农本草经〉称龙眼有轻身不老的功效。


〈本草纲目〉记载：“桂圆干（龙眼干）味甘，开胃健脾，补虚益智”。


1、温补：小孩常感冒，体质冷常尿床，记忆力不佳，多喝桂圆茶可增进脑力，改善冷体质。


2、丰胸：中医女人主血气，常吃桂园的女人，脸色润、身材丰满，所以很多丰胸的补方，都以桂圆作为搭配。


3、安眠：中医桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合期失眠者食用。


4、补血：能改善心血管循环、安定精神、舒解压力和紧张，桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种生素和微量元素，有良好的滋养补益作用。可用于治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。


5.抗压作用：龙眼肉能提高人的抗压能力，增强免疫功能和抗病能力。

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俺的煲粥经（八）


8。三豆粥

将赤豆，绿豆和黑豆与大米一起，按照1：1：1：4的比例煲粥。豆子最好事先浸一晚再用。


豆类的食用功效：


1。　黑豆有豆中之王的美称，其营养全面，与黄豆不相上下，而所含蛋白质却高于黄豆，高达36%-40％，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍；还含有较多的钙、铁、硒等矿物和膳食纤维。


根据中医理论，黑豆味甘性平或微温，有补肾强身、补血、抗衰老、通便利水之功效，常食黑豆，对肾虚者及病后体弱者有良好的滋补作用，是冬季补益的药食皆宜的食物。
　　

黑豆适合大众食用，尤其适合以下人群：


女性人群：黑豆中含有的异黄酮可有效改善女性更年期心悸、盗汗、失眠等症状，并可促进人体对于钙的吸收，改善骨质疏松症状。因黑豆含有丰富的维生素E族和B族，对女性来说，还有美容养颜、明目、乌发的功效。


心血管疾病人群：黑豆含丰富的不饱和脂肪酸及磷脂，具有软化血管、降低血胆固醇的作用，特别是对高血压、心脏病、血管硬化、糖尿病、肥胖病等均有功效，适用于这些病症患者的饮食治疗和日常保健。


适合体虚之人及小儿自汗盗汗者食用，适合肾虚耳聋、夜间遗尿者食用，适合妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多者食用，适合各种药物中毒或食物中毒者食用。


便秘人群：黑豆中膳食纤维高达10%，常食黑豆，可以提供丰富的食物纤维，促进肠道有益菌群，防止便秘发生，尤其适合血虚、阳虚便秘。


由于黑豆的营养物质非常丰富，不宜多食。


2。绿豆

绿豆有很高的营养价值。每100克绿豆中含蛋白质22．1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，热值332千卡，还含有钙、磷、铁及维生素a、b1、b2、烟酸及肽类。其中氨基酸含量比较完全，尤其苯丙氨酸和赖氨酸含量较高，如与大米混合食用，会提高它的营养价值。


中医认为，绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。在《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热毒、退目翳；绿豆芽可解酒、解毒。


绿豆还有许多其它用途。绿豆衣适量和鲜荷叶煮水，冷却后可作解暑凉茶，并可去痱子。绿豆配甘草煮汁饮服，可解疗肿疮毒和药物中毒及酒食中毒。还有，用仙人掌捣烂与绿豆粉调成糊状外敷，对治疗乳腺炎、腿腺炎有一定作用。


用绿豆粉加冰片调匀外敷，可止湿疹皮炎瘙痒。


有高血压和高脂血症的患者常食绿豆，有辅助降血压和防止血脂升高的作用。


民间还用绿豆衣、干菊花装入枕芯做枕，可清火明目降血压。


但要注意的是，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。又因绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多食。

　
3。红豆


红豆的药用功能为：清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。

　

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jenniferlee 说:

俺的煲粥经（八）


8。三豆粥

将赤豆，绿豆和黑豆与大米一起，按照1：1：1：4的比例煲粥。豆子最好事先浸一晚再用。


　

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佩服佩服，学习了，加分分~~~~偶们家长年吃五谷杂粮粥，把小米玉米薏米血糯米糙米赤豆等等一鼓脑儿倒在一起，煮的时候抓把下锅，呵呵，省事

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梁溪香榭 说:

煲汤食材属性之一

玉竹：养阳润燥、生津、清热。
川贝：润心肺、清热痰。
百合：补肝肺清热益脾。（清水浸1小时）
支竹：清肺补脾、润燥化痰。（清水浸10分钟，切4CM块，最多煲半小时）
夏枯草：清肝热、降血压。（最多煲2小时）
生地：凉血解毒、利尿。
罗汉果：清肺润肠。
老苋菜梗：解毒清热、补血止血、通利小便。（中药店有卖，洗净切短）
白果：益肺气。（去壳，入滚水5分钟取起去衣，去心）
芡实：补肾固精、健脾止泻。
无花果：润肺清咽、健胃清肠。（切片）
竹蔗：润燥、和胃、清热解毒，可辟去蛇等腥味。
土茯苓：清热去湿、解毒利尿。
当归：补和血、调经止痛。
天麻：祛风、定惊。
冬虫草：补损虚、益精气、化痰。
茉莉花：提神醒脑，清虚火、去寒积。
雪蛤：滋肾、补肺、健脾。（清水浸发5小时，入葱姜水滚5分钟取起，入炖盅一个半小时）

待续

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今天在超市里对着这些东东发呆，不知买回家怎么用好。谢谢了，收藏了，加分分~~~

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煲汤食材属性之三十八

鼠肉
性味：甘、温、无毒。
归经：入肾。
功效：壮阳益肾，祛寒补虚。
主治：体虚怕冷，腰脊寒痛，阳痿早泄，产后或病后虚弱赢瘦，寒疟，虚寒喘咳。
验方参考与药膳：
田鼠剖腹去肠，放锅内用竹片架起隔水蒸，开水煮沸后约二三分钟即可，取出去毛、头、脚、尾，洗净用油盐回锅炒，加入姜、酒、酱油等配料烧熟食，其味清香，滋补功能胜过鸡鸽，治体虚怕冷，肾虚阳痿，白带日久不愈，寒疟，虚寒喘咳，老年气管炎，病后或产后虚弱等症

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煲汤食材属性之三十九

蛇
性味：白花蛇甘、温、有毒；腹蛇苦、寒、有毒。乌梢蛇甘、平、无毒；蛇蜕咸、平、无毒。
功效：除湿祛风，疗痹解毒。
主治：麻木不仁，诸风顽痹，瘙痒疥癞；蛇胆清肝明目化痰。
说明：蛇的种类很多，总的来说分为毒蛇和无毒蛇，毒蛇的毒汁位于毒牙下面的毒囊里，蛇肉没有毒，若切去蛇头后，不论毒蛇或无毒蛇都可以食用。蛇蜕又名龙衣，即是蛇退下的皮。蛇全身都可入药，特别是用蛇胆配以其它中药制成的蛇胆酒和各种成药，可治疗咳嗽多痰、支气管炎、目糊眼赤、小儿惊风、风湿、半身不遂等症，在国内外亨誉甚高。据研究，用“眼镜蛇”、“过树龙”、“金环蛇”等三蛇配用，治疗风湿骨痛、麻木不仁的效果比单用更好。因为“过树龙”主治上焦，“眼镜蛇”主治中焦，“金环蛇”主治下焦，三者同食，功效即可直透全身，对腰膝酸软、年老痰多等症亦有特效。
验方参考：
1、乌梢蛇、眼镜蛇或腹蛇，用高梁酒、烧酒或米酒浸泡，根据各人酒量每次约饮十至三十毫升（半两）左右，每日两次。治类风湿性关节炎，类风湿性脊椎骨炎，胃痉挛，病后或妇女产后身体虚弱，贫血，神经痛，下肢麻痹，痿弱、步履困难等症。
2、取大乌梢蛇一二条，去头宰杀后，作菜煮汤，吃肉喝汤，连食三四次，治皮肤湿疹反复发作，脓疱疖痈等皮肤化脓性疾病和过敏性体质。
3、取乌梢蛇数条，去头、皮及内杂，焙干后研成细末，第一周每日早晚各服0.3克,第二周每日早中晚各服0.3克,第三周每日早晚各服0.5克,中午0.3克;第四周每日早中晚各服0.5克;第五周每日早中晚各服0.6克,治骨结核。
4、用广陈皮研细末，拌入适量蛇胆汁为丸如黄豆大，每次二至四丸，一日两次，饭后用温开水送服，治肝火、目赤、肺热、咳嗽、痰多等症。
5、用新鲜蛇胆汁加入少许酒，搅匀冲服，有祛风湿明目作用。可治风湿骨痛、肌肉痛，视力模糊。
6、黄芪煮蛇肉：蛇肉200克，黄芪60克，生姜3片，同煮汤，用油盐调味食用。有补气养血，祛风除湿，舒筋络作用。适用于风湿关节痹痛，类风湿关节炎，慢性腰腿痛，中风后遗半身不遂等症，对风湿性心脏病亦有辅助治疗作用

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煲汤食材属性之四十

鳝鱼（黄鳝）
性味：甘、温、无毒。
归经：入脾、肾。
功效：补脾益气，除湿理血。
主治：腹中冷气、肠鸣及湿痹气，湿热身痒，肠风痔漏，妇人产后淋沥，血气不调。
说明：鳝鱼虽可作食用，但不宜多食，多食使时行病易于复发。据报道，发现鳝鱼对糖尿病有良好的治疗作用，且无副作用及毒性。
验方参考：
1、鳝鱼血治疗口眼?斜（颜面神经麻痹）：将活鳝鱼头或尾割断取血，取血涂于患瘫侧（即斜左涂右，斜右涂左），复正时即擦去鳝血；亦可加入白芷粉，或冰片，或麝香涂治。
2、鳝鱼剪尾滴血于耳内，每次三滴，侧卧二十分钟，每日两次，治中耳炎。
3、黄鳝250克切断，猪肉60克，加水蒸熟食肉饮汁，治肾虚腰疼。
4、黄鳝一条，去内脏，加鸡内金6克，加水蒸熟，用适量酱油调味食之，治小儿疳积。
5、黄鳝血焙干研末，吹入鼻中治鼻血；敷于伤口治外伤出血。
6、黄鳝血涂患处，治湿疹顽癣。
7、黄鳝煮熟食，治内痔出血、气虚、脱肛、妇女劳伤，子宫脱垂，可补气固脱。
8、黄鳝一大条去内脏，瘦猪肉100克，黄芪15克，同煮汤，用适量食盐调味食用。有补益气血作用。适用于气血两虚引起的头晕眼花，全身无力，心悸气短等症。
9、翠皮爆鳝丝：西瓜皮适量取汁，加入芡粉、食盐、鸡蛋清与膳鱼100克（切丝）拌匀，下六成热的猪油锅内煸炒，再下葱、姜、蒜适量翻炒，最后将料酒、白糖、味精、胡椒粉、淀粉拌好的汤汁倒入，加入少量醋、香油即可食用。有补虚损，解暑热，强筋骨作用。
10、归参鳝鱼羹：鳝鱼500克，去骨切丝，当归、党参各15克（装入纱布袋），同煮汤，用葱、姜、食盐调味食用。有补益气血，滋养强壮作用。适用于久病体虚，疲倦无力，清瘦等症。
11、寄生芦根黄鳝汤：黄鳝2-3条去肠杂，芦根30克，桑寄生60克，同煮汤，用适量油盐调味食用。有清热，利湿，滋阴，益血，补气作用。可治慢性肝炎

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煲汤食材属性之四十一

青鱼（青鲩）
性味：青鱼肉甘、平、无毒；青鱼胆苦、寒，生吃有小毒。
功效：青鱼胆清热解毒；鱼鳞胶收敛止血。
主治：青血胆治咽痛目赤，湿疹恶疮，耳内流脓；鱼鳞胶治齿龈出血，鼻衄，紫癜。
验方参考：
1、青鱼胆干粉，青黛等分，共研细末，作吹喉用，一日二三次，可治急性咽喉炎，扁桃体炎；若用麻油调敷患处，可治腮腺炎，丹毒。
2、黄柏研成粉末，用青鱼胆汁拌和后，晒干研末，用干粉搽患处，治皮肤湿诊、疮毒。
3、青鱼胆焙干6克，枯矾6克，黄连3克，冰片2克，共研极细末，每日吹入耳内一次，治慢性中耳炎。
4、青鱼、鲤鱼、鲫鱼等大鳞鱼刮下的鱼鳞，洗干净后，投入开水中煮二至四小时，过滤去渣，略加黄酒、生姜、食盐、味精等作调味，放置一夜后，冻如肉胶样，切成小块，即成鱼鳞胶。用麻油、酱油拌食，每日100克至150克，治齿龈出血，鼻出血，紫癜

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煲汤食材属性之四十二

螃蟹
性味：咸、寒、有小毒。
归经：入肝、胃。
功效：养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。
主治：全蟹可治胸中邪气，郁结瘀血，筋骨伤折，斜面肿；煮酒食之治产后肚腹痛，恶露不下；蟹壳治漆疮。
禁忌：
1、患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者忌食。
2、不可与柿类同食。
说明：蟹与虾之性质基本相同，但蟹性寒味咸，更为动风发疮。蟹爪有堕胎作用，孕妇忌食。不要吃生蟹及未煮熟的蟹，因肺吸虫可在蟹体内形成囊蚴，如进食可感染得病。
验方参考与药膳：
1、蟹爪尖25克，或蟹壳五个，焙干研末，分数次陈酒送服，治乳痈初起。
2、蟹壳烧炭存性为末，每次6克，用童便或米酒送服，治产褥热、产后腹痛，若用黄酒调服，治贫血黄疸。
3、螃蟹焙黄，研为细末，黄酒冲服，每次10克，治白带。
4、活河蟹适量，洗净捣烂，加适量白酒拌和，趁湿敷于伤处，天热每天更换两次，天冷更换一次，治跌打损伤，瘀血肿疼。
5、蟹爪60克，黄酒或米醋适量，加水同煎服，治胎儿不下，胎死腹中或胎盘残留。
6、螃蟹煎汤洗之或捣烂敷患处，治漆疮肿痛。
7、河蟹捣烂，取其汁搽患处，治漆疮。
8、生地螃蟹汤：螃蟹一只（小的用二只），生地30克，同煮汤，两碗清水煮为一碗即可食用，喝汤。有清热，散结，凉血作用。适用于急性咽喉炎，咽喉肿痛，小便不利等症

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煲汤食材属性之四十三

牛肉
性味：甘、温、微毒。
归经：入胃、脾。
功效：安中益气，健脾养胃，强骨壮筋，补虚损，除湿气，消水肿。
主治：胃弱脾虚，水肿胀满，腰膝乏力。
禁忌：疮毒或皮肤湿疹患者忌食。
说明：牛肉味美，人人爱吃，它营养丰富，所含蛋白质比猪肉高一倍，且含脂肪、胆固醇低。维生素含量高，并含有人体所需的十二种氨基酸，因此，牛肉很适宜肥胖者、高血压、冠心病、血管硬化和糖尿病者食用，是滋养强壮的补品。虚弱者食之最好，有温补脾胃之功。但牛肉又是一种发物，对于患有疮毒、湿疹、瘙痒症等皮肤病症者应戒食；而患有肝炎、肾炎者亦应慎食之，以免病情加重或复发。
验方参考与药膳：
1、牛肉60克绞烂，用摄氏六七十度热水泡十分钟，滤去渣炖熟，即牛肉汁，能补血健胃，久病体虚宜食之。
2、黄牛肉煮浓汁喝，治脾虚久泻甚至脱肛、面浮足肿，有健脾止泻之功。
3、参芪牛肉汤：牛肉250克，黄芪、党参、淮山、浮小麦各30克，白术15克，大枣10枚，生姜10克，同煮汤，煮至牛肉熟后加适量食盐调味食用，可治气虚自汗。
4、牛肉1.5公斤，砂仁、陈皮、桂皮、白胡椒各3克，生姜15克，同煮汤，食盐、香葱调味分几次食用。有补血健脾之功，适用于体虚疲乏，饮食不振，大便溏稀病者。
5、牛肉粥：鲜牛肉100-150克，剁成肉末，与大米（或小麦）100克同煮粥，粥熟时加适量姜末，熟后加油盐调味食用。有健脾强胃，补中益气，强筋健骨，祛寒消肿作用。适用于病后脾胃虚弱，气血两亏，食欲不振，大便溏泄，体虚浮肿，营养不良，下肢湿疹等症。
6、蚕豆150克，牛肉150克切片，加水同煮，少量食盐调味，佐膳食用。有健脾，补气，消肿作用，对营养性水肿疗效较佳。
7、番茄烧牛肉：鲜番茄250克洗净切块，牛肉100克切薄片，用少许油盐糖调味同煮，佐膳食用。有平肝益血，健胃消食，养肝补脾作用。对高血压，慢性肝炎有良好的辅助治疗功效。
8、南瓜炖牛肉：牛肉250克洗净切块，生姜25克，同放锅内用小火煮至八成熟，加入去皮切块的南瓜500克，同煮至熟烂，熟后加食盐、味精食用。有化痰排脓，利肺作用。适用于肺痈、咳吐浓痰等症。
9、枸杞?牛肉：牛肉500克切小块，撒上适量食盐和胡椒粉后，再用面粉拌和，放入油锅内炒成赤色，加入两个切片的洋葱共炒，倒入番茄汁一杯，枸杞子30克，共煮一小时，再加入胡萝卜片约100克，土豆片150克，快熟时加入洋葱3个（切片），豌豆荚一把，适量食盐调味，即可食用。有补益强壮作用，对儿童和老年人是营养极佳的大补菜肴。
10、茴香牛肉：牛肉400克切块，放在炒香研成粉末的芝麻里搅拌均匀，并放置二小时后，再放入热油锅内速炒片刻，加水煮沸后，再放酱油、糖用小火煮半小时，煮熟后装入碗内。上面撒上炒香研成末的小茴香15克即可食用。有强壮身体，止咳除痰作用。适用于风寒咳嗽，寒痰多，食欲不振等症。
11、牛尾巴一条去毛，当归30克，同煮汤，煮熟后加食盐调味食用。有补血，益肾，强筋骨作用。适用于肾虚阳痿，肾虚腰痛、下肢酸软无力等症。
12、桃仁牛血汤：桃仁10-15克捣碎，牛血（凝固块）约200克切块，同煮汤，加少许食盐调味食用。有破瘀行血，理血通经作用。适用于妇女闭经，血燥便秘等症

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煲汤食材属性之四十四

牛肝
性味：甘、平、无毒。
归经：入肝经。
功效：补肝、养血、明目。
主治：肝血虚所致的头晕眼花，夜盲，面色萎黄、肌肉消瘦，病后或产后血虚。
说明：牛肝是黄牛或水牛的肝脏，是一种优质完全蛋白质食品，富含优质蛋白、铁、铜及维生素A、B、C等，是治疗营养不良性贫血的主要食物，还具有良好的补肝明目的作用。
验方参考与药膳：
1、牛肝100克，枸杞子50克，共煮汤食用。有补肝明目作用。适用于肝血虚引起头晕眼花，视力减退。
2、牛肝150克，苍术15克，共煮汤去药渣食用。可治因缺乏维生素A引起的夜盲症。
3、牛肝250克，大枣30-50克，共煮汤食用。可治血虚引起的头昏，眼花，心悸，疲乏，面色萎黄等症。
4、牛肝500克，用竹片割开多处，将夜明砂、石决明粉各15克，塞入肝内，置锅内隔水蒸熟，分作2-3次食用，可连续服用3-5日，可治夜盲，视物昏花

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煲汤食材属性之四十五

牛肚
性味：甘、平、无毒。
归经：入胃。
功效：补益脾胃，补气养血。
主治：脾胃虚弱，消化不良，气血虚亏。
验方参考与药膳：
1、牛肚一具，用开水泡洗，刮去黑色粘膜，切块用砂仁5克，陈皮10克，生姜15克，共煮汤，煮熟后加适量食盐调味食用，可治脾胃虚弱，消化不良。
2、牛肚250克，黄芪30克共煮汤食用，可治脾胃虚弱，消化不良，气短乏力，食后腹胀等症。
3、牛肚250克，薏米200克，煮粥食用。有健脾去湿作用，适用于消化不良，下肢湿疹。
4、牛肚粥：牛肚250克，用开水泡洗，刮去黑色粘膜，切块，与大米100克同煮粥加少量食盐调味食用。有健脾强胃，助消化，益气血作用，适用于食欲不振，气血虚弱，小儿病后体虚，消化不良等症。

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煲汤食材属性之四十六

牛睾丸：
1、牛睾丸洗净，浸一公斤酒，两周后服食，治气喘、哮喘。
2、牛睾丸与小茴香煮食，治疝气。

牛骨
焙酥研粉，饭后服1至2克，治小儿软骨病。

牛胆
1、牛胆一个，白糖100克，炖化，每服一匙，一日三次，治百日咳。
2、牛胆汁干粉装入胶囊，每次饭后服二三丸，一日三次，治慢性气管炎、咳嗽、哮喘。

牛角
主治暑气、热毒、风火头痛、吐血鼻衄。可代替犀牛角配方，用量为犀牛角的十倍。取牛角切片，三岁以内小儿每日30克，三岁以上每日60克，水煎两小时，作两次分服，治流行性乙型脑炎，高热惊厥。一般用药一周以上，或至完全清醒为止。

牛蹄甲
止血、消瘀，接骨。
1、牛蹄甲烧炭存性，研末，用香油或凡士林调敷患处，治臁疮溃烂，流脓水或血水。
2、牛蹄甲30克，文火煮三小时，冲入黄酒少许，每日两次分服。治跌打损伤，瘀血腹痛，腰痛，筋骨痛

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晴天娃娃 说:

今天在超市里对着这些东东发呆，不知买回家怎么用好。谢谢了，收藏了，加分分~~~

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不客气. 嫩有什么好东东也拿出来晒晒?
还礼哈.

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如何打造密实的骨骼和有力的牙齿（七）


要使骨骼强壮，为骨骼补充合理的营养成分还不够，还需要适当地为骨骼增加一些重负。长期没有负担的骨骼趋于虚弱就是这个道理。


如果你在小腿及脚腕处绑上4个1KG的小沙袋，然后再进行3分钟的锻炼的话，其锻炼效果相当于你在无负重状态下做30分钟同样内容锻炼的效果。


这样的负重运动会为骨骼的新陈代谢带来我们意想不到的极大的活力。


不过，在做负重运动之前，必须要做简单的伸展运动以热身，从而防止突然的剧烈运动所可能导致的肌肉拉伤。


骨骼最喜欢的运动是：散步，登山，游泳，慢跑，骑车，体操等。


如果家里有小蹦床，那么蹦床上的运动对于骨骼的代谢是最卓有成效的，因为蹦床运动中，骨骼的增负与减负是交替进行的，所以特别能够激发骨骼再生的活力。

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如何打造密实的骨骼和有力的牙齿（八）


敏感的关节需要我们更多的关心和照顾。


关节是骨骼之间有弹性的连接部分，韧带将关节与骨骼连接了起来。


关节窝内有软骨垫，以避免骨头相互摩擦。


关节的作用相当于汽车的减震装置。


关节窝内充满了关节滑液，关节滑液和关节软骨中含有大量的蛋白多糖分子，它们负责吸收水分和矿物质，保证关节在活动时的柔韧性。


如果由于营养不够，造成蛋白多糖被分解和关节滑液变稀，关节就会失去原有的活动能力。


接着，将关节滑液封闭在关节囊内的关节滑膜就开始肿胀，滑液就会渗出。缺乏了润滑剂的关节软骨就会相互摩擦，开始发炎，同时关节就开始疼痛。


关节在受寒时也会因为血液循环障碍引起这些问题而导致关节的发炎疼痛。


因此，保护关节除了健康的饮食而外，为了给关节提供良好的血液循环条件，我们必须为关节保暖，特别是当它们受力的时候。


不要让关节一味地承受重负，因此登山和爬楼梯等登高运动不适合于那些关节已经出现了问题的人。


一旦发现关节疼痛，立即要采用关节护套加以保护。


既不要一味地让关节承受重负，也不要让它们由于缺乏运动而生锈失去活力。

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求补肾的药膳。

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流个记号慢慢看。
楼主太有才了！

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如何打造密实的骨骼和有力的牙齿（九）

成人的牙齿一般有32颗。这些牙齿每日承担着相当繁重的任务。尽管如此，牙齿还是喜欢那些难以嚼碎的较硬的食物。


牙槽骨是人体中钙质含量最高的部位。


牙齿釉质层是人体中最硬的物质。


同骨骼一样，牙齿的主要成分也是钙和磷。


牙齿外层中有无数极其细小的管道，供营养物质通过以滋养牙齿。


牙齿不断地从体内获得营养，同时它们受到了唾液中的免疫物质的保护。


为了牙齿的持续健康，饮食的均衡和健康是最重要的。

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梁溪的百宝箱里是应有尽有啊！


留着慢慢学习理解。

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呵呵. 还多着呢. 慢慢发.

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啊呀,我还刚买了一本养生书,看内容都差不多,晕,早知道不买了,还可以省几块钱哪.呵呵!这个年代,能省一分是一分哪.支持好文章!

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煲汤食材属性之四十七

泥鳅
性味：甘、平、无毒。
归经：入肝。
功效：暖中益气，解毒收痔。
主治：急、慢性肝炎、丹毒，腮腺炎，痈肿。
验方参考与药膳：
1、活泥鳅数十条，先养于清水中，待漂去泥污后加入适量白糖，搅拌十分钟左右，取滑液糖浆，治丹毒，面疔，指头疔，腮腺炎，痈肿等急性炎肿有卓效，用时涂于患处，干即更换，数次即效。
2、取泥鳅放于烘箱内烘干（温度在摄氏一百度为宜），取出研粉，每次10克，一日三次，饭后用开水送服，治急性或亚急性、迁延性肝炎。
3、泥鳅100-200克，剖腹去肠杂，入热油锅内煎至金黄色时，加入清水，少量食盐调味，煮熟食用。有补中益气，健脾止泻作用。适用于小儿盗汗，泄泻等症。
4、泥鳅炖豆腐：泥鳅500克，去肠杂内脏，加水、食盐适量，煮至五成熟时，加入豆腐250克，同炖熟，用猪油味精调味食用。有清利湿热作用。适用于小便不利，水肿，湿热黄疸等症。
5、泥鳅大蒜汤：泥鳅去肠杂，与大蒜同煮汤淡食。可治水肿。
6、泥鳅虾汤：泥鳅去肠杂，与虾同煮汤，用盐、味精、料酒调味食用，治阳痿

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煲汤食材属性之四十八

牡蛎（蚝）
性味：咸、微寒、无毒。
归经：入肝、肾。
功效：软坚散结化痰，益阴潜阳，安神定惊，涩精敛汗。
主治：惊痫，眩晕，自汗，盗汗，遗精，淋浊，崩漏，带下，瘰疬，瘿瘤。
说明：牡蛎为海产软体动物，其肉称为蚝肉、蚝鼓，又叫蛎黄，其味极美，可食用，又可制蚝油。牡蛎壳（蛎房）即中药用的牡蛎。
验方参考与药膳：
1、蚝肉为最佳食品，可治腺病体质虚弱儿童，肺门淋巴结核，颈淋巴结核或软骨病，如无鲜蚝肉，可用蚝油作调味品亦好。
2、牡蛎20克，龙骨20克，菊花10克，枸杞子12克，何首乌12克，水煎服，治眩晕。
3、生牡蛎、玄参、大贝母等量，共研细末，蜜炼为丸，每次服6克，一日两次，治瘰疬。
4、牡蛎15克，水煎服，早晚各服一次，治盗汗。
5、煅牡蛎研细粉，每次1至2克，一日三次，用米汤送服，治胃痛、胃酸过多。
6、生牡蛎、龙骨各10克，水煎服，一日两次。治心悸失眠，梦遗滑精，妇女白带。
7、生蚝猪肉汤：生蚝肉150克，猪瘦肉150克，同煮汤，用适量食盐调味食用，有养血宁心作用。适用于阴虚烦躁，夜睡不宁，血虚心悸，怔忡等症。
8、鸡汤或猪瘦肉汤适量，煮沸后，加入鲜蚝肉250克，略煮沸即可，用食盐、味精，调味食用。有滋阴养血作用。适用于久病虚损，妇女月经过多，崩漏等症。
9、麦冬牡蛎烩饭：麦冬20克，海带半条，用水煎去药渣，加入蚝肉200克煮熟后，放入适量的大米饭拌匀，煮成泡饭，用油、盐、香菇、芹菜、香葱调味食用。有滋补强壮作用，适用于虚弱体质者

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煲汤食材属性之四十九

母鸡肉
性味：甘、温平、无毒。
归经：入肝、脾、胃。
功效：补虚赢、益气补血。
主治：风寒湿痹，托疮排脓，病后虚弱，孕妇胎动不安，产妇产后虚赢。
说明：母鸡肉，在肉类中以味道鲜而著称，我国以母鸡为主要原料烹制的菜肴种类繁多，各有风味。在迎春菜式中，鸡几乎是家家户户必备的菜肴。鸡肉之所以受到人们的喜爱，不仅因为它是人们佐膳的美味佳肴，而且还是丰富的营养来源，又是滋补身体很理想的“济世良药”。据分析，鸡肉所含的蛋白质高达23.3%，比猪肉、羊肉、鸭肉、鹅肉的蛋白质高三分之一甚至一倍以上，而脂肪含量仅有1.2%，比上述各种肉类都低得多。所以，食用鸡肉不仅能增进人体的健康，还能适当控制人体发胖，是老年人、体弱多病者和产妇较为理想的调补食品。
验方参考与药膳：
1、母鸡一只，去毛及内脏，石榴皮100克，煮汤服食，治风湿性关节炎。
2、老母鸡一只，去毛及内脏，艾叶15克，加酒、水各一杯，隔水蒸熟食，治妇女月经点滴不断，经来时间长，日久身体虚弱。
3、母鸡一只，去毛及内脏，黄芪60克，党参30克，淮山30克，红枣30克，加黄酒至药面，隔水蒸熟，分数次服，治病后或产后身体虚弱。
4、鸡肉粥：嫩母鸡一只，宰后去毛及肠杂，内脏，剔骨将肉切成小块或肉丝，鸡骨可先浓煎成鸡汤。鸡肉丝与鸡汁汤搭配分成三至五份，每份用粳米100克煮粥，加适量食盐调味食用。有滋养脏腑，补益气血作用。适用于年老体弱或病后赢瘦，气血亏损所致的头晕眼花，精力疲倦等一切衰弱症状。注意：感冒伤风或热性病者忌食。
5、老桑枝鸡汤：母鸡肉500克，切块，老桑枝60-100克，同煮汤，加食盐调味食用。有益精髓，祛风湿，利关节作用。适用于风湿性关节炎，四肢酸痛麻痹，颈背牵强疼痛，慢性腰肌劳损等症。
6、何首乌煮鸡：母鸡肉500克，何首乌30-50克，同煮汤，加适量油、盐、姜调味食用。有益肝强肾，滋阴养血，补精添髓作用。适用于脱肛，痔疮，子宫脱垂，血虚头晕等症。
7、薏苡仁炖鸡：母鸡一只，宰杀后去毛及内脏，薏米30-60克，同煮汤，加适量油盐调味食用。有镇痛利尿作用，能增强体力，消除疲劳。注意：孕妇忌服用。
8、北芪炖鸡：鸡肉500-750克，北芪30-60克，加适量油盐水，隔水蒸熟后食用，有补脾益气，养阴补血作用。适用于老年人身体虚弱，慢性支气管炎，血虚头痛，表虚自汗，经常感冒，妇女月经不调、白带多、痛经等症。
9、北芪党参炖鸡：鸡肉200-400克，党参50克，黄芪60克，加适量油盐、水，隔水蒸熟食用。有补气提神，健脾益胃作用。适用于中气不足，体倦乏力，精力疲倦，气短懒言，饮食不振，口淡无味，脱肛，胃下垂，老人或体弱者疝气，妇女子宫脱垂，以及疮疖溃烂久不收口等症。
10、红杞蒸鸡：鸡肉200-400克，枸杞子20-50克，加适量油盐、水，隔水蒸熟食用。有滋补肝肾，生精明目作用。适用于头晕眼花，视力减退，肾虚腰疼，神经衰弱等症。
11、当归鸡汁：当归30-100克，水煎后去药渣；母鸡一只，宰杀去毛及内脏，加适量油盐、水，隔水蒸一小时，熟后将鸡汤倒出与当归药汁混合，鸡肉送服，可分作2-3次食用。有补血调经，保肝润肠，益气提神作用。适用于头晕眼花，心悸，失眠，盗汗，耳鸣，四肢无力，面色萎黄；以及妇女月经不调、血虚痛经，老人血虚便秘等症。健康人食用有益气补血，提神醒脑，预防贫血，益寿延年之功效。
12、归参鸡汁：当归30克，党参60克，黄芪100克，母鸡一只。制作方法与服用法同上11方。有益气，补血，补虚，提神作用。适用于久病体弱，头晕，眼花，精力疲倦，手足无力，面色萎黄，盗汗，脱肛，胃下垂，经常感冒，老人血虚便秘，妇女子宫脱垂，月经不调，虚寒白带，血虚痛经，产后体弱，乳汁缺乏或无乳。
13、桂圆童子鸡：嫩鸡一只，桂元肉30-60克，制作方法和服用法同上8方。有补气血，安心神作用。适用于贫血，心悸，失眠等症。健康人食之能增加体质
14、枣菇蒸鸡：鸡肉150克切块，香菇20克（水发）切丝，红枣20克去核切块，加入姜丝：葱末、酱油、食盐、白糖、味精、料酒、鸡清汤和湿淀粉拌匀，用蒸熟加香油即可食用。有补肝肾，益脾胃，养血补血作用。适用于身体虚弱，消化不良，贫血，精力疲倦等症。健康人食之能增强体质，保健防病。
15、冬菇蒸鸡：鸡一只，冬菇20克（水发），加入姜汁、食盐等，隔水蒸熟食用。有防癌、防治心血管病等功效。健康人常食之能使皮肤光泽，面色红润，体重减轻。
16、淮山杞子蒸鸡：鸡肉500-1000克，淮山100-200克，枸杞子15-30克，制作方法与服用法同上8方。有健脾益胃，滋阴补肾，滋养强壮作用。适用于老年人头晕眼花，腰腿酸软，营养不良等症。
17、三七炖鸡：鸡一只，宰杀后去骨、皮和内脏，三七2-4克（研细），同蒸熟食用。有止痛止血，散瘀消肿作用。防治脑出血，咳血和冠心病等症。
18、杏仁蒸鸡：鸡肉500-750克，斩为十数块，南杏仁（甜杏仁）40-50克（开水稍泡片刻后，剥去红皮），葱末、姜片、白糖、食盐、水适量，同蒸熟食用。有润肠养肺，止咳定喘，滋养强壮作用。适用于肺结核，慢性支气管炎，便秘等症，亦可作为癌症患者的营养滋补食品和辅助治疗方药。
19、核桃肉鸡丁：鸡肉750克，切成鸡丁，用盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、湿淀粉拌匀，放入热油锅内滑透，沥去油；将核桃仁放入油中炸透，鸡肉丁下锅煸炒，沥去油，把用食盐、味精、白糖、胡椒粉、麻油、鸡汤兑成的汤汁倒入锅内，再放入核桃仁片炒匀，即可食用。有温肾补阳，润肠通便作用。适用于畏寒肢冷，小便频数，头晕眼花，遗精，大便燥结等症。健康人食之更能防病强身，增强记忆力。
20、菊花炒鸡片：鸡肉750克切薄片，用三个鸡蛋清，适量食盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀，下油锅内浸透，沥去油。葱姜适量煸炒，倒入鸡片，烹入料酒，和适量食油、白糖、味精、胡椒粉、麻油兑成的汤汁倒入锅内翻炒几下，菊花瓣60克（冷水洗净）投入锅内，翻炒均匀即可食用。有镇静祛风，补肝明目作用。适用于心烦不安，视物模糊，头昏失眠，精神不振等症。亦有降血压作用，适用于高血压患者食用。
21、清蒸人参鸡：母鸡一只，宰杀后去毛及内脏，人参15克（开水泡开），火腿10克，玉兰片10克（水发），香菇15克（水发），葱末、姜片、料酒、食盐、味精、水或鸡汤适量，同蒸熟食用。有大补元气，固脱提神，生津安神作用。适用于劳伤虚损，饮食减少，精力疲乏，健忘，眩晕头痛，肾虚阳痿，小便频数，气血津液不足等症。健康人食之能增强体质，防病保健。
22、八宝鸡汤：母鸡肉1500克，猪肉、猪杂骨各750克，药袋一个（内装熟地、当归各7.5克，党参、白术、茯苓、白芍各5克，川芎3克，炙甘草2.5克），加水煮沸后，打去浮沫，加入生姜、香葱、料酒适量，用小火炖烂，捞去药袋，鸡肉、猪肉切片，再入锅内，加入食盐，味精调味食用。有调补气血作用，适用于气血两虚，面色萎黄，食欲不振，手足无力等症。
23、五元全鸡：母鸡一只（一公斤左右），宰杀后去毛及内脏，剁去鸡脚，桂元肉、荔枝肉、黑枣（去核）、莲子肉（去皮去心）各15克，加入冰糖、食盐、清水适量，隔水蒸两小时后，放入洗净的枸杞子15克再蒸5分钟即可食用。有补血养阴，益精明目作用。适用于气血虚弱，面色苍白，耳鸣，视力减退，病后体虚等症。
24、饴糖鸡：母鸡一只，宰杀后去毛及内脏，腹腔内加入生地30克，姜、葱、食盐适量，再灌入麦芽糖100克，缝合切口，放锅内加水炖熟食用。有补虚，养阴作用。适用于久病体弱，消瘦、低热、盗汗等症

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煲汤食材属性之五十

墨鱼（乌贼）
性味：咸、微温、无毒。
归经：入肝、肾。
功效：养血滋阴，益胃通气。墨鱼骨和胃制酸，收敛止血。
主治：血虚经闭，崩漏带下；墨鱼骨治胃及十二指肠溃疡，胃酸过多，肺结核咯血。
说明：墨鱼又名乌贼、乌。其背骨名海螵蛸，又叫乌贼骨、墨鱼骨，入中药用。
验方参考与药膳：
1、墨鱼一条、桃仁6克，煮食，治妇女经闭。
2、乌贼骨适量，研成极细末，糖水调服，每次3克，一日两三次，治胃及十二指肠溃疡，胃酸过多。
3、乌贼骨10克，白芨10克，藕节10克，水煎去渣，加蜂蜜调服，一日三次，治肺结核咯血。
4、乌贼骨15克，白芷5克，茜草炭10克，水煎服，治白带。
5、乌贼骨25克，白芨30克，共研细末，每次服5克，每日三次，温开水送服，治胃出血。
6、乌贼骨10克，龟板12克，茜草根6克，水煎加红糖服，每日2-3次，治小儿软骨病。
7、乌贼骨研粉外敷患处，治下肢溃疡。
8、乌贼骨焙干研末，每次服5克，每日三次，用温开水送服，可治哮喘。
9、乌贼骨100克，地龙100克，百部25克，白糖200克，共研细末，每次服10克，每日三次，治慢性气管炎。
10、姜炒墨鱼：鲜墨鱼250克，去骨洗净切片；生姜丝略炒一下，放入墨鱼片同炒，加适量食盐调味食用。有补血通经，健脾益胃，祛风散寒作用。适用于妇女血虚经闭

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煲汤食材属性之五十一

马肉
性味：马肉甘酸、平、无毒；马乳甘、温、无毒；马宝甘咸、平、无毒；马蹄甲甘、平、无毒。
功效：马乳治消渴；马宝定惊；马蹄甲止血止带。
主治：糖尿病，消渴善饥，小儿癫痫、惊厥，妇女月经过多、带下不止。
说明：马宝即马的肠结石，又名酢答；马蹄甲即钉掌时从马蹄削下来的角质。
验方参考：
1、马乳煮开，每次服一杯，一日三次，治糖尿病，消渴善饥。
2、马宝研细末，每次一克，小儿酌减，一日三次，凉开水送服，治小儿癫痫、惊厥，妇女癔病。
3、马蹄甲烧炭存性，研细末，每次6克，一日两次，米汤送服，治妇女月经过多、带下不止

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煲汤食材属性之五十二

麻雀
性味：甘、温、无毒。
归经：入脾、肾。
功效：壮阳补肾，暖腰膝，缩小便，治崩止带。
主治：肾虚阳痿，百日咳。
说明：麻雀性燥热，凡阴虚火旺或内热者勿食。麻雀屎，即中药白丁香。
验方参考与药膳：
1、麻雀五只，小米一把，葱白三条，将麻雀去毛除肠炒熟，入酒一小杯，稍煮，加水一小碗半，下米煮粥，欲熟时下葱白五味等，空腹食之，治老人脏腑虚损赢瘦。
2、麻雀3只，去毛除肠勿洗，加小茴香10克，胡椒3克，缩砂仁6克、肉桂6克入肚内，湿纸裹，煨熟，空腹用酒送服，治肾冷偏坠、疝气。
3、麻雀肉1只，冰糖10克，炖熟食，治百日咳。
4、麻雀肉煮熟食之，一日吃3-5只，治阳痿及头晕。
5、麻雀肉饼：麻雀5只，去毛及内脏，瘦猪肉250克，同剁成肉末，加入适量白糖、淀粉、食盐、酱油、黄酒拌匀，做成饼状，蒸熟食用。有补肾壮阳作用。适用于中老年人阳虚怕冷，精神疲倦，气血虚弱等症。
6、冬虫夏草蒸雀肉：麻雀10只去毛及内脏，冬虫夏草6克（或用淮山、枸杞、北芪、党参各10克），生姜3片，加少量食盐、水蒸熟食用。有壮阳补脑，益髓填精作用。适用于病后体虚，头晕失眠，体倦神疲等虚弱之症。
7、冰糖百合炖麻雀：麻雀2只去毛及内脏，百合30克，冰糖30克，同蒸熟食用。每日一次，连续服用。有益气壮阳，润肺和胃作用。适用于老人哮喘，小儿百日咳，慢性气管炎等症。
8、麻雀2只，去毛及内脏，菟丝子、枸杞子各15-20克，同煮汤食。可治阳痿，早泄，小便频数，夜多小便等肾阳虚之症。
9、麻雀2只去毛及内脏，天麻10克切片，水、食盐适量，蒸熟食用，可治阳虚眩晕。
10、麻雀猪肉汤：麻雀5只，去毛及内脏，瘦猪肉250克，切片，同放锅内共煮汤，煮熟后加食盐调味食用，可治阳痿。
麻雀屎：白丁香研细末，加入少许冰片研匀，用人乳调和如糊状，取少许点眼，每日三至五次。治眼结膜炎，角膜生翳

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煲汤食材属性之五十三

驴肉
性味：甘、酸、凉、无毒。
归经：入脾。
功效：补气益血，安心神。
主治：劳损体弱，气血虚损，心烦。
验方参考与药膳：
1、驴肉250克，淮山药50克，大枣10枚，同煮汤食用，有补益气血作用。
2、驴肉适量，加豆豉、五香粉、食盐调味煮熟后取出切片食用，有补益气血、安神作用

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煲汤食材属性之五十四

鹿肉
性味：咸、温、无毒。
归经：入肾。
功效：鹿肉为滋补强壮食品；鹿角补腰肾，强骨髓，通乳汁；鹿茸补肾阳，益精髓，疗虚劳。
主治：鹿角治恶疮痈肿，折伤，腰脊痛，乳汁不通，梦遗滑精，虚劳盗汗；鹿角胶治肾虚腰疼，牙龈出血，紫癜；鹿茸治遗精，阳痿早泄，腰膝痿弱。
说明：鹿肉可供食用，鹿角和鹿茸供药用。公鹿所生的角为鹿角；其未成熟的幼角为鹿茸；用鹿角熬炼的胶为鹿角胶；熬膏所剩余的渣滓为鹿角霜。
验方参考与药膳：
1、鹿角尖，水磨取其浓汁，每次3克，黄酒调服，治痈疽恶疮，骨疽，瘘管。
2、鹿角片，用砂炒黄，研细末，每次3克，一日两次，用温黄酒送服，治乳房胀痛，乳汁不通；若用牛膝、川续断、杜仲各6克，煎水送服，则可治腰脊痛。
3、鹿角粉（或鹿角霜）加煅牡蛎、生龙骨各等分，研细末，炼蜜为丸，每次6克，一日两次，用淡盐水送服，治小便频数，腰膝痿弱，梦遗滑精，虚劳盗汗。
4、鹿角霜研细末，每次6克，一日两次，用温黄酒送服，治跌打伤，筋骨疼痛。
5、鹿角胶10克，用黄酒隔水炖化后，一日服两次，治牙龈出血、出血性紫癜。
6、鹿筋煮花生：鹿筋50-100克，花生米150-200克，同煮汤，用油盐调味食用。有补脾暖胃，强筋壮骨作用。适用于慢性腰腿痛，四肢麻痹，关节酸痛，腰膝冷痛等症。
7、煨鹿尾：干鹿尾70克，用开水泡发，清水漂洗半小时后煮熟；油热至五成下葱姜块，炸成金黄色，注入鸡汤，汤煮开后，捞出葱姜块，下料酒、食盐、味精、鹿尾、冬笋片25克、水发白蘑200克，改用小火烧二分钟后，用大火勾入淀粉，淋入香油即可食用。有补肾壮阳，暖腰脊作用。适用于腰痛，阳痿，早泄等症。
8、滑溜鹿里脊：鹿里脊肉一条切薄片，加入湿淀粉、鸡蛋清15克、料酒3克、味精、食盐适量拌匀；花生油0.5公斤加热，将拌好的鹿里脊肉下油锅滑透，捞出，沥尽油；鸡清汤90克，湿淀粉6克，食盐少许、味精适量，勾成芡汁，将鹿里脊肉片和荸荠片（四个）同下芡汁内翻炒，淋上鸡油或再撒上豌豆尖即可食用。有补益气血、补肾益精作用。适用于腰膝酸软，贫血，阳痿、早泄，遗精，遗尿，小儿发育迟缓，妇女月经不调，血虚崩漏等症。可作产妇产后的滋补饮食。健康人食之更能精力旺盛，身强力壮。
9、红烧鹿肉：鹿肉500克切块，放入热油锅内炸至金黄色时捞出，油锅加入姜、葱、酱油、花椒水、料酒、白糖、食盐、鸡汤、味精，再下鹿肉，小火煮至熟烂，再勾芡，淋上香油，即可起锅食用。有补五脏，通血脉，治虚劳，壮阳益精，暖腰脊作用。适用于肾阳虚亏所致的腰膝酸软，阳痿早泄，畏寒肢冷等症。
10、人参鹿肉汤：鹿肉250克，剥去筋膜洗净，入开水中氽一下，捞出切块；人参、黄芪、芡实、枸杞子各5克，白术、茯苓、熟地、肉苁蓉、白芍、肉桂、益智仁、仙茅、泽泻、枣仁、淮山药、远志、当归、牛膝、菟丝子、淫羊藿各3克装入纱布袋内，扎紧袋口，与鹿肉同煮汤，放入生姜、香葱、胡椒粉、食盐适量，煮2-3小时即可食用。有补肾填精，大补元阳作用。适用于体虚赢瘦，面色萎黄，手足冰冷，腰膝酸痛，阳痿，早泄等症。
11、鹿肉250克，胡桃肉100克，同煮汤，加食盐调味食用，可治阳痿，腰背酸痛，畏寒怕冷等症。
12、鹿肉250克，肉苁蓉30克（用酒浸一夜，去皮切片），同煮汤，加入生姜、香葱、食盐调味食用，可治腰膝冷痛酸软，阳痿，怕冷畏寒等症。
13、鹿肉150克，黄芪50克，大枣50克，同煮汤食用，有补气益血作用。健康人食之更加精力旺盛

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janna 说:

啊呀,我还刚买了一本养生书,看内容都差不多,晕,早知道不买了,还可以省几块钱哪.呵呵!这个年代,能省一分是一分哪.支持好文章!

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哈哈，这些也都是以前看来的。

如果书上说得都差不多，那么反倒说明这些说法还是有一定道理的哈。

不过，如果能够真地按照这些指导去做，相信身体一定会越来越健康。

嫩把手头的书卖了，然后天天上这里来泡泡，再送梁溪和俺一人一双袜袜完事儿！

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二位太有才了，以后买什么或买了什么后都得先查查这帖，呵呵~~得有了健康的身体，才能享受后面的0(健康是1，没了1什么也没了，后面的0也等于0)

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晴天娃娃 说:

二位太有才了，以后买什么或买了什么后都得先查查这帖，呵呵~~得有了健康的身体，才能享受后面的0(健康是1，没了1什么也没了，后面的0也等于0)

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谢谢. 有嫩鼓励俺们就有干劲啊.

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支持JENNIFERLEE和梁溪，快置顶啊

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越来越觉得JENNIFERLEE就是大长今的现代版啊！葱白的一塌糊涂！

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好不容易进来了！好贴！珍惜自己是地上拾得的真理！

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有得就有失 说:

好不容易进来了！好贴！珍惜自己是地上拾得的真理！

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谢谢楼主
你的头像李英爱,
也是我很喜欢的演员,呵呵~~~~

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cream6 说:

谢谢楼主
你的头像李英爱,
也是我很喜欢的演员,呵呵~~~~

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换马甲了？

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有得就有失 说:

换马甲了？

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呵呵 我之前看到也吓了一跳

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梁溪香榭 说:

呵呵 我之前看到也吓了一跳

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木半仙出来澄清一下，没空就请亲家母来说明一下也行

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有得就有失 说:

木半仙出来澄清一下，没空就请亲家母来说明一下也行

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嗨. 嫩原先不是也挂了发哥的面具出来吓人过?

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梁溪香榭 说:

嗨. 嫩原先不是也挂了发哥的面具出来吓人过?

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俺知错立马就改了啊

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极好的女人保养秘秘诀
　一，女人不能让自己冷。
　　冷是一切麻烦的根源。冷女人血行不畅，手脚冰凉而且痛经。血行不畅，面部就会长斑，体内的能量不能润泽皮肤，皮肤就没有生气，所以很多女人皮肤像细瓷一样完美，却一点不青春，假假的感觉；而一些年青女人再怎么长豆豆还是很有生机。更可怕的一点是，我们的生殖系统是最怕冷的，一旦体质过冷，它就会选择长更多的脂肪来保温，我们的肚脐下就会长肥肉。而一旦气血充足温暖，这些肥肉没有存在的必要，自动就会跑光光。
　　女人体质冷、手脚易凉和痛经是普遍的现象。现在就更加普遍：
　　第一，MM们节食，只吃青菜水果，怕脂肪不敢吃红肉，而青菜水果性寒凉的居多。其实，红肉是女姓的恩物，尤其是牛肉和羊肉，都含大量的铁质，可以有效地避免贫血。贫血的MM脸色自然苍白。

　　第二，MM们白领居多，天天上班坐着看电脑，下班倒着看电视，穿高跟鞋也实在不适合多动。出去约会GG开车来接，买一张健身卡一年用不了两次。因为坐得太多，血都淤在小腹部位。流水不腐，老是不流动的血积压在我们的盆腔，盆腔怎么能不长炎症。一旦有炎症，脸上自然就会发黄起斑。就算不至于发炎，不畅通的血堵在皮肤的毛细血管里，就会肤色不均匀。

　　第三，MM们爱美，用束身内衣把腰束得紧紧的，其实那一点用没有。束得太紧了，你的生殖系统没有血供应，就更冷，冷就长更多的肉肉。现在冬天都流行穿裙子啊，下面就是一条薄袜子，整个下身都冷了，寒从脚下起嘛。
　　还有，MM们爱吃冰，为了不生痘痘更爱喝凉茶。其实，女人怕冷，最好是少接触寒性的中药。长豆豆中的很多人不是阳气太旺，而是因为阴虚，阴不能涵阳，与其损其阳气，不如滋阴更合适（后面再说这个）。我观察过，南方喝凉茶多的省份如两广，女人生育之后面部长斑的情形更为严重（生育之后的肥肉不是月子里补的，是生育使生殖系统功产生了伤口、炎症、不通畅，恢复中的系统更脆弱怕冷需要更多脂肪保护）。甚至古代的妓女，为了有效避孕会服用寒凉的中药，可见这些药对生殖系统的伤害。在凉茶中，有一些滋阴补气的，是可以服用的，但性太寒的，就不能用，比如MM流行生食芦荟，这很恐怖，芦荟中最有效的成份大黄素，是极其阴冷的，芦荟外用可治烧伤（像蜈蚣），可想而知它有多冷，没事还是少吃为妙。
　　呵呵，说了这么多，就是要大家不做冷美人，多吃红肉，生姜、红枣、动物血、糯米酒、樱桃……总之，含铁丰富或比较温和的东西；有些好东东像银耳、柠檬、笋什么的不要在月经期间吃；随时注意保温，不要喝太冰的东西，多喝热饮；别老在空调房里呆着，也不要要风度不要温度，秋凉了还穿露脐装。冬天最好的保温方法是泡热水，不要节省燃气，在热水里泡上三十分钟，加上按摩，再冷的身体也热了。没法泡浴泡脚也行。再不行就整天捧一杯热开水，怀抱暖水袋，女人怕冷是天经地义的。
　　当然最好是主动让自己热起来，过分的剧烈运动并无利于减肥，最有效的是腰腹部和大腿内部的拉伸动作，比如早上起来的压腿，前后下腰，总之是以腰部为重点的运动，不要太急促，否则一停下来血会更多地淤集在腰部。温和的瑜伽很有效，拉丁舞也很好。但我更推荐瑜伽，因为瑜伽更注重呼吸，气行才能血行。
　　还有就是要注意服用一些活血化淤的中药和食品。这一点要很小心，不是每个人都有淤血，化瘀过甚，就会损伤身体，比如造成月经量过多。所以MM可以根据月经量和经血的粘稠度、脸上有没有斑点来判断。活血化瘀类的中药有：益母草、桃花、桃仁、红花，这是从温和到厉害排的，越往后越厉害，我个人建议吃前两种就行了。可泡茶服用（热茶），用桃花泡酒更管用，这些茶和酒还可以用来擦脸，去脸上的黑斑。

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二，女人要激素。
　　说起来女人真是可怜啊，从第一次月经到绝经就是400多颗卵子，真的是用一颗少一颗，等用完了，咱作为小美女的命运也就基本over了，只能尽力做一个优雅的老太太。每一次排卵的过程就是一次激素的代谢，体内激素水平正常的女人，脸色红润细腻。代谢不好的女人，脸上就会出现各种各样的毛病，我每次在医院体检，偷看那些来治妇女病的女人，一个个脸色灰黄满脸斑点，都不忍心看。
　　当然激素太多了不好，有时激素过多的结果真的就是特别的好皮肤，我认识一个女人40多岁了脸色比少女还漂亮，后来知道是得了重病不得已用激素治疗才会那样，后果是造成乳腺和子宫的增生，这太极端了。人工激素就是这样的，天然激素就不同，很多都有双向调节功能，能抑制激素太多。所以我反对使用人工合成激素，加在化妆品里我也怕怕。有些高级化妆品声称添加纯天然植物激素，没亲眼见有点不信。
　　本来嘛，含天然激素的东东很多，吃多点不就完了嘛，我列一下喔：大豆、石榴、淮山、当归、小茴香、雪蛤、蜂王浆……最有效最有效的就是喝豆浆，因为大豆含有双向调节功能的微量雌激素，又便宜可以当水喝。
　　据说日本女性的绝经期比西方女性晚就是大量服用大豆制品的结果。我是深有体会的，自从买了豆浆机每天喝一大杯之后，周期延长到35天。正常女性是28天吧。每个月我偷得7天，如果我仍有200个排卵机会，就为自己争取了1400天，差不多4年时间。
　　这里补一句，周期也不是越长越好。如果因为生殖器官有病变或比较虚弱，月经周期太长，时间久了生殖器官得不到正常的激素周期的刺激，会早衰的。所以几个月才来一次的MM也不要以为赚到了，不能走极端。
　　据调查40岁之前女人服用大豆就够了。40岁之后可补充雪蛤或蜂王浆（动物的东东就是厉害一些）。雪蛤很好吃，现在也可以吃，一周一次就好，补多了皮肤好但子宫会长东东。蜂王浆到40岁以后可以开始喝了，可以让更年期延期而且减轻更年期症状。豆浆和蜂王浆都可以外用，生的新鲜豆浆可以用来做水分面膜，豆渣可以用来按摩身体去角质，蜂王浆也可以擦脸，比化妆品便宜天然，都是好东东。
　　很重要的一点是要珍惜自己的身体。尤其婚后女性，如果不讲究卫生或频繁人工流产，造成粘连或炎症，整个生殖系统会遭受重创，再怎么调养也很难有面子喔。一次宫外孕就可能造成整个卵巢功能全失。还有一种情况，怀疑自己不孕的女性，用保守的中药调养加运动的方法更安全。不要轻易使用西医的促排卵药物，为了加强受孕的机会（有些MM想要双胞胎），西医可以促使你一次排出多枚卵子，但这是以抑制你以后排卵机能为代价的。你想，一个器官这个月辛苦太多，下个月是不是要休息呢。可是你求子心切不能让它休息，不停使用药物，因为就算是排了多枚卵子，也不能保证一次成功的，促排卵药一次可使你排出6枚卵子，想想女人一生才400枚，你有多少个月可以浪费啊。一旦使用太多，卵巢机能就会严重抑制甚至早衰，它早衰，你青春的基础就没了。俗话说留得青山在不怕没柴烧，中医常说“暖宫孕子”，只要子宫、盆腔气血通了，炎症消除自然就怀上了。乱用促排卵药，如同“杀鸡取卵”一样可怕。

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三，女人要涵养自己的水源。
　　女人就是水做的嘛，脸要水灵灵，眼要水汪汪。不过按中医说法不是养水，而是要养阴。前面我也说了，女人长豆豆不是阳气太盛而是阴气不足，阴不足以涵阳，表现出来的就是火气。
　　那水能灭火，就多喝水好了？不然，水喝多了也会中毒，肾会负担不了，眼皮会肿起来。那不是真元之气。
　　女人体内的水分，不能损耗过度。相对我们的身体，很多外在的东东都可以算作火气。比如，五味过甚。太咸太辣太苦的食物，都需要我们用中气来调和，这就是火气。偏偏有些MM口味比较重，或者哪天心情不好压力大，只怕都想来一碗辛辣的陕西凉皮或是水煮鱼痛快一下。中餐是把食物归入五味中的某种味道，其实只是食物并不要紧，关键是调料，尤其是香料。中国的香料世界有名，一碗菜肴里面，比如五香粉，就是桂皮、八角、小茴香、芫荽籽、花椒五种香料，多半还会再加入姜、葱、蒜、辣椒、陈皮，唉我都数不清了……这些味道极其浓重的食物会损耗我们的水源！如果它们的温度不是适中的，而是特别冷或特别烫的菜肴，就更多一层损耗。
　　还有零食！那些经过油炸或烤制的东西，都很香脆。炸过东西的人都知道，油炸就是脱水的过程嘛。口感虽然好，但是脱了水的食物进入我们的身体，就会立刻吸收体内的水分，所以吃多了你感到口干。其实它吸收的不是水，而是身体里的津液。我理解就是一种粘液，和水是不全一样的。
　　还有我们的心情，如果不宁静平和，而是愤怒、压抑、悲哀、狂喜，这在职场又有什么奇怪呢，可我们要动用身体的中气去中和它。
　　说来说去我们身体里的这个水源，只要凡事不过度，就是在涵养它了，饮食清淡一点，心情平和一点。那些温和的、口味不太重的、新鲜不加太多调料的食物都是好东东。带有粘液(胶质)的东西特别好，比如猪蹄（炖就好，麻辣的算了）、鱼冻（鱼鳞冻）、花胶（就是鱼的鳔）、银耳、鸡软骨、鱼翅。口味清淡的汤更好，因为它能留在身体里更长时间，而不会被当成水过快地排出体外。女人是滋补出来的，这可一点没错啊。还有，在空调房里要多喝水或用加湿器。
　　身体里有一定的水份且代谢畅通就好了。水份滞留在体内的人会显得胖胖的，好像多出一层肉肉，脸圆鼓鼓的，眼皮肿肿的。MM们通常用冰块或茶叶敷眼睛。那只是治标之策。体内水份滞留是肾和淋巴的问题。也可能是摄取太多高盐食物造成的。很多减肥药含有利尿剂成份，也是以排除身体水份为主，会加重心脏负担，引发不良后果。
　　解决方法很多，比如低盐饮食，或按摩淋巴和肾。人体的淋巴比较集中在脖子、腋下、大腿根。可以在晚上洗澡时加点润肤油按摩这些部位，或搓热双手按摩后腰，促使肾脏血液循环加快。
　　还有一个食疗方法，服用冬瓜。削掉皮，把瓜肉和瓜子一起用搅拌机打成汁（一定要用瓜子，最有效的就是它），在锅里煮，等汁变粘后加冰糖，再煮一会，冷却后会凝成一块。吃法就是用一勺的量泡茶喝。夏天喝这个真是超级清理肾脏废物，还是排除多余水份的好方法。你的小脸会变得很结实，小腰也是喔。

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四，UP，就是向上的力量。

　　记得有个叫萧芳芳的女明星说，女人啊，一过了40，除了年龄往上长，什么东西都在往下掉。恐怖喔，我们的皮肤、内脏、咪咪、屁股都时刻在重力作用下，DOWNDOWN，55555……我家阳台上那棵树，一到春天枝叶就腾腾腾向上窜。有一篇写植物的书说，植物的根扎在土里很深，它的生命力能把土地最深处的能量一直带上云端。人的身体内部也有这种生命力，才能部分抵消重力的影响。
　　其实相比皮肤和咪咪，更早下垂的是我们的内脏，因为内脏是没有太多支撑的。中年女人容易积蓄脂肪和生理有关，可是中年男人也会长啤酒肚。肚子里有部分是脂肪，更多的是本来应该在上位的内脏掉下来了，肚子就变得特别大。如果没有肋骨的支持，只怕有些人连心肺都会下垂吧。女人也有这样，按说，只有脂肪的腹部应该软软的，但很多人发胖的人，小腹部却是硬梆梆的，这就是因为内脏向下，肠子受到挤压的原因。MM们不能只重视面上功夫，使内脏保持向上的健康姿态，脸上和身上的其它部分就会挺拔。
　　经常按摩腹部可以保持腹部活力，最推荐瑜伽的腹式呼吸。很简单，在任何可能的时候，关注自己的呼吸，吸气让小腹涨满，呼气让小腹内收。睡前或等车的时候锻炼几分种，腹部就能得到良好的触动。用手按摩是一种外力，而用自己的气息可以调动全身力量。还有一个简易加强版：空腹的时候，双腿站立与肩宽，可略弯腿，尽力向外呼气同时尽力向内收瘪小腹，同时气息向上提，坚持片刻，肛门会自然向内紧收，下巴贴向胸骨，然后慢慢吸气，待小腹恢复正常。这个动作很累人，一开始做三次就好，逐渐加到五次。经常做，小腹内收的程度会越来越大，内脏得到更好的按摩，肠道内的脏东西会更有效地排出体外，腰变细，消化功能也会变得更好。
　　站着或躺着的时候，经常曲膝压一下自己的小腹，也能消除涨气，排除肠子里的油和废物。要用自己的能量排除这些东西。和减肥药不同，你的身体很知道自己应该排泄什么，药就不知道，它会把身体里的好东西比如水份一起带出去，而体内积蓄脂肪的环境没有改善，很快又会堆起来。
　　有了有活力的内脏，皮肤才有足够弹性抵消向下的重力，该前突后翘的地方一点也不含糊。

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　五，节食减肥？不要啦！
　　我强大的消化系统简直是金属也熔化了，怕那点脂肪做什么。代谢正常的人就会有最好看的身材。丰乳细腰肥臀是有良好生育力的表现，至于怎么保持良好生育力前面都说过了。食物从泥土里生长出来，带着来自泥土的巨大能量，我种的小葱香菜韭菜，剪了一轮又一轮，我老公都说怪不得把韭菜比成革命者，革命者是杀不完的，哈哈~
　　不过，吃食物的方式很讲究，一般人只考虑食物中的营养，其实，还有看不见的能量，就是让我们UP一点，让我们的血不会堵在某个地方的那种能量。
　　首先，要吃应季应地的食物，现在我都快没有季节感了，因为青菜水果一年四季都有卖，我们在夏天吃本应冬天才出产的食物，我们的身体与自然之间的微妙联系就断掉了。应季的食物往往最能应对那个季节身体的变化。过去冬吃萝卜夏吃姜，春天吃葱韭，夏天就吃大冬瓜，都是很有道理的。
　　夏天虽热，但阳气在表，阴气在里，内脏反面是冷的，容易腹泄，所以要吃暖胃的姜；冬天阳气内收，内脏反而是燥热的，要吃罗卜清胃火。再如，我吃肉，却不是每个季节都吃一样的肉，秋冬季节我吃大量红肉，到了春夏，就吃多鱼肉和鸭肉。如果我们不分时节地乱吃，可能在需要清火时却吃了热得要命的东西。何况反季节蔬菜有好多加了化学成分，膨大剂甜味剂什么的，样子漂亮却没味道，化学残留物积累在身体里，损害我们的肝肾。化学的东东太多了，它们解毒的任务好重啊。

　　再说地域，一个地方的饮食习惯和它的气候风土有关，喜辣的地方，一般都是湿气重或容易发生食物中毒的地方。四川女孩子吃多麻辣也不上火，因为四川湿气重。可是到了干燥的要命的北方，也吃四川菜，本来没什么水分了再除点湿，不长豆豆才怪。墨西哥和印度也吃辣，是因为那些地方热，多辣味可以除肠道寄生虫。我们没有虫也吃，唉，都坏在这张嘴上。

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小妹超强，赞一个先！

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如何打造密实的骨骼和有力的牙齿（十）

当食物残余积存在齿槽中时，细菌就聚集其上，按照几分钟至几小时就繁殖一代的速度爆炸性地增殖。


当我们吃甜食时，细菌也从中汲取糖分，然后排出会腐蚀牙釉质的有机酸。这种有机酸不仅酸化牙齿的保护层，而且还酸化我们的唾液，使得牙齿全部暴露在整个口腔的酸性中，从而发生龋齿。


如果龋齿不能得到及时治疗，就会发展成口腔的慢性感染。


白糖，果糖都是口腔细菌的最爱。


滋生龋齿的牙菌会在牙齿上生成一层黏膜，这时整个口腔的酸性作用会使牙齿的保护膜渐渐地失去。


奶酪是抗龋效果较好的食品，它会使酸性口腔的PH值恢复到正常的中性值7。


唾液中含有丰富的免疫物质，对于牙齿的保护意义重大。年龄较大的人和绝经后的妇女唾液分泌量常常不足，所以，这些人群更要注意口腔的清洁。


嚼无糖口香糖非常适合刺激唾液的分泌。在嚼口香糖的过程中，具有清洁和保护作用的唾液可以被挤进牙缝和牙洞中，把里面的细菌清除干净。


牙齿保护层的脱落标志就是牙齿上出现的白色斑迹，它提醒我们应该放弃甜食，并且更勤快地刷牙。

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[quote惴惴不安;3390881]求补肾的药膳。[/quote]
海参和海虾.

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如何打造密实的骨骼和有力的牙齿（十一）


坚固的牙龈是有力牙齿的基础，更是吸收和消化营养的开端。


牙龈不健康往往是缺乏维生素C的结果。


牙缝内皮肤的小突起发红是牙龈发炎的第一步，接下来是牙周炎，也就是整个牙周韧带都受到了破坏。


如果人体缺乏VC，牙龈就会发炎肿胀出血，细菌会通过破裂的毛细血管进入牙龈组织，并在那里繁殖。接着牙龈萎缩，牙齿就会裸露，而且越来越松动，最终全部脱落。


你所吃的富含VC的新鲜水果越多，你的牙龈出血现象就会消失地越早。


多买些硬面包咀嚼，那会帮助牙周韧带增强。


多嚼嚼无糖口香糖也能帮助牙龈变得结实健康。

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linlin2006 说:

肾有病很多原因是寒气伤了肾,如果是这样打消炎针更会寒上加寒更严重.jen前面得肾病在西医那越治越严重的例子可能就是这个道理.你看一下你妈妈这几年是否受过寒气,例如用冷水洗衣洗碗,经常服用消炎药等等.是不是慢慢积累的.医院看病不会查你得病的原因,只会按程序处置.是否能治本我们不能确定,所以自己要了解一下.

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LINLIN这话说得很有道理。

05年初，俺有一段时间总是感觉腰酸。去医院查遍了所有能够搭的上的科室，一无收获。最后西医大夫就说：你这是神经性的完事。


后来，俺每天上下班在路上时，就把车子上那个加热座椅和靠背的“烘PP”的玩意打开，一路烘着很是舒服。结果大概一两个月烘下来，腰酸的感觉就自动消失了。


俺估计就是在不经意间腰骶部着了凉所导致的腰酸。烘了之后就把寒气给驱逐出去了。


各位：如果您也有类似的症状出现而医生们却无从解释的话，也可以尝试着烘烘自己的PP哦。

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鼠小妹 说:

　

一，女人不能让自己冷。
　　冷是一切麻烦的根源。。

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这话是非常有道理的。

俺家的长辈中，有两位患有类风湿性关节炎。这种“不死的癌症”是非常令人痛苦的一种疾病。尤其是在这种病的急性发作期内，病人往往痛得感觉生不如死。


类风湿关节炎的病因就是在身体抵抗力较弱时着了凉和受了湿。


女性由于生理原因，在一些特殊的时段内（如经期，产褥期等），身体呈现开放状态，并且免疫功能也处于低下水平。如果在这段时间之内不注意而着了风寒和湿气，就很容易得这种可怕的病。


所以，各位JJMM，为了我们的健康，请切记在特殊的日子里，注意保暖和除湿。

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惴惴不安 说:

求补肾的药膳。

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姐姐：


肾病或者肾虚的种类繁多。

肾病包含急慢性肾小球肾炎，隐匿性肾炎，肾盂肾炎、过敏性紫癜肾、红斑狼疮肾、痛风肾、lgA肾病、膜性肾病 http://www.louyuan.net/index.asp、糖尿病肾病 http://www.louyuan.net/index.asp、肾性高血压、先天性多囊肾、肾病综合征等。

肾虚的症状常分为精神疲乏、头晕耳鸣、虚汗、腿软、健忘脱发、腰脊酸痛、遗精阳痿、男子不育、女子不孕、更年期综合征等。


即便是同一种病，它的病理类型也可能有很多种,不同类型的治疗与预后不同。


中医对同一种病的辨证分型也有多种，并且，中医讲究对症下药，必须根据受药者的具体情况才能处方开药。


药膳既然贵为行药之膳，它的取材也应该是因人而异的。


所以，在不彻底了解受者全面情况的条件下，很难给出一个正确的答案来，即便只是药膳。

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俺的煲粥经（九）


9。紫米莲子粥

将泡了一晚的莲子和紫米，糯米，按照1：3：3的比例一起煲粥。


俺喜欢连同莲心（有苦味）一起煲。


待粥稍事冷却后，依照个人口味，放入蜂蜜调味。蜂蜜遇热容易分解，降低营养价值，所以，要等粥稍冷后再放。


市场上买到的大多数紫米本身不粘稠，所以要放一些糯米同煲，以保证成粥的粘糯。



紫米的疗效：


紫米含丰富的蛋白质和微量元素，能补气血，滋阴补肾，加深睡眠，强壮腰膝，恢复体力；能润肤养颜乌发，增加身体抵抗力，对肝细胞、贫血有一定疗效，此外对降低转氨酶，促进肝细胞合成蛋白质，抑制肝细胞纤维化也有辅助作用。



莲子的疗效：


莲子芯可以清目，此外尚有清热、固精、安神的功效，可治高热燥烦、神志不清、梦遗滑泄等症。还有降血压的作用，可用于高血压而有烦热症状者。


莲子性味甘平，具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等功效。


莲子除含有大量淀粉外，还含有β－固甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。


现代药理研究证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。

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俺的煲粥经（十）


10。状元粥


在北京的宏状元粥店吃到的状元粥，其实细想之下，与俺们平时所煲的八宝粥差别不大。

但是，与人印象深刻的是：状元粥里放入了不少的葵花子仁。

所以，就在家里把自己喜欢的一些熬粥的食材：薏米，花豆，莲子，花生，核桃，云豆和大米一起，先煲熟了，最后，再将从超市中买回的葵花子仁（要新鲜的），洗净后放入粥中再煮一会儿（时间不要太长，要保持葵花子形态的完整和一定的香松口感），既得。

最后，再根据个人口味，放糖调味。


云豆个大，需要事先多浸泡，这样与其他的食材一起煲时，才能够做到一起炖至酥软的程度。



葵花子的疗效：


葵花子不但含丰富的不饱和脂肪酸优质蛋白，还含有钾磷钙镁硒元素及维生素E维生素B1等营养元素，能防止血浆胆固醇过多动脉硬化；所含丰富的钾元素可以保护心脏功能，预防高血压。


从中医角度来说，葵花子性平，味甘，有化痰定喘平肝祛风驱虫等功效，因此适合高脂血症动脉硬化和高血压之人以及神经衰弱的失眠者食用。

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谢谢鼠妹妹的好东东

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煲汤食材属性之五十五

鲈鱼
性味：甘、淡、平、无毒。
归经：入肝、脾、肾。
功效：补五脏、益筋骨，和肠胃，治水气，安胎补中，并可作养生保健的滋补食品。
主治：慢性肠炎，慢性肾炎，习惯性流产，妊娠期浮肿，产后乳汁缺乏，手术后伤口难愈合，小儿消化不良等症。
说明：鲈鱼，又名四鳃鱼、真鲈，是近岸浅海肉食性鱼类，喜栖息河口淡水处，亦可生活于淡水中。鲈鱼不仅味道鲜美，风味极佳，而且营养丰富，又能养生治病，是中国四大名鱼之一。鲈鱼鳃有止咳化痰作用，可治小儿百日咳和老年慢性气管炎。
验方参考与药膳：
1、鲈鱼鳃不洗晒干，水煎服；或焙黄研末开水冲服，每次用鳃一个，每日两次，治小儿百日咳。
2、鲜鲈鱼肉50克，牡蛎20克，陈皮10克，同煮汤食用，治小儿疳积、消瘦。
3、鲈鱼肉，与生姜、香葱煮汤食用，可治小儿消化不良。
4、鲈鱼肉50克，白术15克，陈皮10克，同煮汤食用，可治脾虚泄泻，慢性胃痛。
5、北芪蒸鲈鱼：鲈鱼500克一条去鳞、鳃及肠杂，北芪30-50克，食盐、水适量，同蒸熟食用。有补中益气，健胃，生肌，安胎，利水作用。适用于手术后伤口难愈合，小儿消化不良，妊娠水肿，胎动不安等症

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煲汤食材属性之五十六

鲮鱼
性味：甘、平、微温、无毒。
归经：入肝、脾。
功效：健筋骨，活血行气，逐水利湿。
说明：鲮鱼分布于广东、广西和福建南部等气候较热的地区，是一种重要的养殖鱼类。鲮鱼性温和，喜栖息于水的下层，不耐严寒，其肉嫩鲜美，药用价值亦颇佳。
验方参考：
鲮鱼一条，粉葛250克，文火熬三小时，至汤变微红色，连汤食之，治全身骨痛，湿火流筋

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煲汤食材属性之五十七

鲢鱼（白鲢）
性味：甘、温、无毒。
归经：入脾、胃。
功效：温补脾胃。
主治：脾胃阳虚、气虚。
验方参考与药膳：
1、鲢鱼一条去鳞、鳃及肠杂，切片，干姜6克，食盐适量，同煮熟食用，有温补脾胃之作用。适用于脾胃虚寒，食欲不振等症。
2、鲢鱼丝瓜汤：鲢鱼一条，去鳞、鳃及肠杂，丝瓜两条（或丝瓜仁50克），同煮汤，用油盐调味食用，可治产后乳汁缺乏

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煲汤食材属性之五十八

鲫鱼
性味：甘、平温、无毒。
归经：入胃、肾。
功效：和中补虚，除湿利水，补虚赢，温胃进食，温中下气。
主治：水肿，乳闭，肠癖泻痢，胃弱不思食。
说明：鲫鱼性平，有消肿利水通乳之功，一般作煮汤淡有效；若煎炸食之，则性热而又失去上述作用。
验方参考：
1、鲜鲫鱼（去鳞、鳃及内脏，下同），清炖食，或加黄豆芽或通草同煮汤食，治乳少。
2、鲜鲫鱼，煮赤小豆食之，消水肿。
3、鲜鲫鱼500克去鳞内脏，赤小豆30克，或加冬瓜皮，再煮汤，煮熟一次食完（忌盐），治肝硬化腹水。
4、鲜鲫鱼四两去鳞内脏，冬瓜皮60至120克，同煮汤服食，治气郁不舒之水臌（周身浮肿）。
5、鲫鱼两条，豆腐250克，同煮汤服食，于麻疹出齐时清热用。
6、鲜鲫鱼加红糖炖服，连服数次，治久咳。
7、鲜鲫鱼一条，生山药30克，加食盐少许，捣烂如泥敷患处，治乳疮、乳癌初起及一切恶疮、臁疮，贴数次可愈。
8、鲫鱼羹：大鲫鱼1000克，鱼腹内装入陈皮、缩砂仁、毕芨、胡椒各10克，大蒜2头，泡辣椒10克，食盐、葱、酱油适量，将鲫鱼入油锅内煎煮熟，加入适量水，用小火炖煮成羹即成，空腹食用。有醒脾暖胃作用。适用于脾胃虚寒之慢性腹泻，慢性痢疾等症。
9、砂仁蒸鲫鱼：砂仁5克研末，与油盐拌匀塞入250克左右的鲜鲫鱼鱼腹内，蒸熟食用。有健脾开胃，利湿止呕，安胎利水作用。适用于妊娠呕吐，胎动不安。
10、鲫鱼糯米粥：鲜鲫鱼1～2条，煮汤，捞出鱼肉，糯米100克放入鱼汤中煮粥食用。鱼肉亦可同时服食。有养阴利水，和胃消肿作用。适用于食欲不振，病后体虚，小便不利，下肢浮肿等症。
11、姜橘椒鱼羹：鲫鱼一条（重250克），鱼腹内塞入生姜片30克，橘皮10克，胡椒末3克，水适量，用小火煨熟，加食盐调味，空腹服食。可治胃寒腹痛，食欲不振，口淡无味，消化不良，虚弱乏力等症。
12、清蒸茶鲫鱼：鲫鱼500克，留鳞，鱼腹内塞满绿茶叶，蒸熟服食（不加盐）有补虚弱、止消渴作用，适用于热性虚弱病或糖尿病之患者食用。
13、花生炖鲫鱼汤：鲫鱼肉200克，花生米100克，同煮汤，用少量食盐调味食用。适用于脾胃失调，营养不良，咳嗽痰喘，产生乳汁缺乏等症。
14、红枣炖鲫鱼：鲫鱼肉200克，红枣20克，蒸熟食用。有补中益气，治消渴作用。适用于病后体虚，过敏性紫斑，糖尿病等症。
15、全樱子鲫鱼汤：鲫鱼肉250克，全樱子30克，同煮汤，用油盐调味食用。有健脾补虚，固精止泄作用。适用于肾虚遗精，脾虚多汗等症

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煲汤食材属性之五十九

鳢鱼（乌鱼、生鱼）
性味：甘、寒、无毒。
归经：入肺、脾、肾。
功效：补脾利水，养肝益肾，除湿消肿，去瘀生新。
主治：水肿，湿痹，脚气，妊娠水肿，闭经，肺结核。
说明：鳢鱼，因肤色黝黑，故称乌鱼，或黑鱼。皮厚力大，生命力顽强，故又称为生鱼，因有斑点，又名斑鱼。为滋补食品，含蛋白质较高，另外含脂肪、钙、磷、铁、核黄素等多种成分，广州地区群众在外科手术后清炖鳢鱼食，据说可以加速伤口的愈合。
验方参考：
1、大鳢鱼一条，去肠杂，留鳞洗净，加冬瓜等量，同煮烂，再加少许葱白、大蒜，不加盐，煮熟后喝汤吃鱼，每日一次，连吃三至七天。治脚气浮肿，孕妇水肿，肾脏病及心脏病性水肿和营养障碍性水肿。
2、活鳢鱼去肠杂，入独头蒜塞满，外涂湿黄泥，炭火炙熟食，治水肿腹大。
3、鳢鱼一条约重500克，去肠杂留鳞，于鱼腹中放入大蒜瓣及赤小豆，填满鱼腹为度，加水煮汤不放盐，可蘸少许糖醋食之，分数次一日吃完，连续数天。治慢性肾炎或肾病综合症，肝腹水等症。
4、鳢鱼一条，生姜三片，红枣三枚同煮，每周吃二三次，治肺结核。
5、黑鳢鱼一条，去肠杂，用苍耳叶填满鱼腹，外用苍耳叶贴锅底，置鱼于上，少少着水，慢火煨熟，去皮、骨，淡食，治一切风疮、顽癣，疥癞年久不愈者，效果甚佳。
6、鳢鱼头晒干，煅炭存性研末，用陈酒送服。治经闭，月经错后。
7、鳢鱼葛菜汤：鲜鳢鱼一条，去鳞鳃肠杂，塘葛菜100克，同煮汤，用油盐调味食用。有清凉，滋养、益脾胃，养心阴作用。适用于咽喉炎，肺炎，肾炎水肿，小便不利等症。
8、鳢鱼汤：鳢鱼500克以下两条，去鳞及肠杂，生姜、食盐、水适量煮汤食用。可作为病人手术后食用，有加速伤口愈合作用

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煲汤食材属性之六十

鲤鱼
性味：甘、温、无毒。
归经：入脾、肺、肝、肾。
功效：安胎、通乳、除湿、利水、祛瘀。
主治：鲤鱼肉可治小便不利，水肿胀满，咳逆气喘上气，黄疸烦渴，妊娠水肿，胎气不安，乳汁不通；鲤鱼胆则解热毒，治热咳，涂小儿热疮肿痛效果好。
说明：鲤鱼与鲫鱼均属于性平，利水除湿有相似之功，更由于在防治妇科疾病方面的卓著效果而为民间嗜用。但鲤鱼性温比鲫鱼强，且还有安胎等作用。吃鲤鱼时，最好将鱼两侧皮内一条似白线的筋抽出弃之，这样既可以去腥臊之味，又可除去强发性物，可更好地发挥其补益效能。一般作汤淡食或配上某些中药同服效果更佳，若煎炸食之则性热，亦失去治病作用。
验方参考与药膳：
1、鲜鲤鱼一条约500克，洗净，和赤小豆500克放入锅内，加水2至3公斤清炖，炖至鱼熟豆烂，除去鱼头、鳞、骨、内脏外，将鱼肉、豆和汤全部食完（忌盐）。治肝硬化腹水，水肿，脚气，慢性肾炎，孕妇水肿，产后乳汁缺乏。
2、大鲤鱼一条，生黄芪60克，同煮汤服食，治老人癃闭。
3、鲜鲤鱼放入大米，煮粥淡食，治妊娠水肿和产后乳汁缺少。
4、鲜草菇六个捣烂取汁，和鲤鱼汁混和，临睡前服，连服三四日，治百日咳，体质虚寒者忌用。
5、鲤鱼糯米粥：鲤鱼（重500克），留鳞去肠杂，糯米75克，陈皮、生姜少量，同煮粥，溶入阿胶15克，用少量食盐调味食用，连服五至七次，可治孕妇胎动不安或胎漏下血。
6、鲤鱼猪脚汤：鲤鱼一条（去鳞、鳃及肠杂下同），猪蹄一只，通草5-10克，同煮汤服食，可治产后乳汁不下或乳汁缺乏。
7、鲤鱼汤：鲤鱼（重500克），生姜5片，葱末5根，料酒少量，同煮汤淡食。有除湿，利水，安胎，止渴作用。适用于乳肿，黄疸，胎动不安等症。
8、蒜醋鲤鱼：鲤鱼一条，洗净切块，先用植物油炸至金黄色，烹入酱油少许，加糖、黄酒适量，加水炖熟，撒上姜、蒜、韭菜末少许和醋适量，即可食用。有补虚弱，止消渴作用。适用于体虚久咳，气喘，胸满不舒。
9、何首乌鲤鱼汤：鲤鱼肉500克，首乌药汁10克同煮熟，撒入花椒末、胡椒粉、味精调味食用。有强精壮体补肝肾之作用。
10、青葙子鱼片汤：青葙子15克水煎取汁，与鲤鱼片200克（用湿淀粉拌和），豆腐块、海带（洗净切丝）同煮熟，用食盐味精调味食用。有强肝健脑明目作用。
11、山药鱼片汤：淮山20克（鲜品可用100-200克），用冷水浸二小时，与海带一大条（洗净切块）同煮，淮山煮熟后，将鲤鱼片200克，萝卜丝100克放入同煮熟，用食盐、味精调味食用，有滋补强壮作用。可治遗精，盗汗，夜多小便等症。
12、火锅菊花鱼片：鸡汤适量，食盐、料酒、醋、姜、胡椒粉适量，放入火锅煮沸，鲜鲤鱼片500克用鸡蛋两个拌匀，鲜菊花（去蒂）100克，同放入汤内，鱼片、菊花蘸香油食用，喝汤，有祛风明目作用。适用于头昏晕，目干涩，高血压，视物模糊等症

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煲汤食材属性之六十一

黄鱼（黄花鱼）
性味：甘、平、无毒。
归经：入肾。
功效：开胃益气，补肾利尿，解野蕈中毒。
主治：鱼脑石治肾结石，膀胱结石，小便不通。黄鱼鳔治鼻出血，齿龈出血，紫癜。
说明：黄鱼又名黄花鱼，生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜症。
验方参考：
1、黄鱼鳔120克，放入锅内，加水用慢火炖一日，时时搅拌，防止烧焦，使全部烧化，分作四日服用，一日两次，服时需加热。治鼻及齿龈出血和出血性紫癜等症。
2、鱼鳔胶、鹿角片等量，用砂炒至色黄赤酥脆，共研细末，每次3克，一日两次，用黄酒或葡萄酒送服，治肾虚腰痛。
3、鱼脑石焙干研细末，每次一至二克，一日两次，用温开水送服，治肾结石，膀胱结石，小便不通。
4、鱼脑石10至15克，煎浓汤，加蕹汤，加蕹菜汁同服；或与黑豆、甘草水煎去渣，大量灌服，治误食野蕈中毒引起的腹痛和吐泻。
5、黄鱼鳔，用香油炸酥，研细，每次服5克，每日三次，用温开水送服，可用于食道癌、胃癌的辅助治疗。
6、鱼脑石30克，青黛2克，冰片3克，共研细末，吹入鼻中，每日一次。适用于化脓性中耳炎，鼻窦炎，萎缩性鼻炎等症

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煲汤食材属性之六十二

鸡肝
性味：甘苦、温、微毒。
归经：入肝、肾。
功效：补肾起阳，补肝明目。
主治：遗尿，胎漏，两目昏花，夜盲症。
说明：鸡肝为补益之品，公鸡肝功效较好。
验方参考与药膳：
1、鸡肝煮熟切片，蘸青葙子（炒熟）粉食，治夜盲。
2、鸡肝粥：大米100克，鸡肝二具，同煮粥，用食盐调味食用，有补肝明目作用。适用于眼花，夜盲。
3、公鸡肝、上好肉桂各等量，研末为丸如小豆大，每次服一丸，每日三次，米汤送服，治遗尿，若加龙骨适量，则可治遗精。
4、朱砂蒸鸡肝：鸡肝1～2具，与朱砂2克拌匀，蒸熟食用。有益气养肝，宁神明目作用。适用于肝虚目暗，视力减退，夜盲，小儿疳眼，眼角膜软化等症。
注意：因朱砂有毒，不宜多食常食。
5、瓦楞子蒸鸡肝：瓦楞子6-10克，于火上烧煅，研成细末与鸡肝1～2具拌匀，同蒸熟食用。有消积化痰，补肝肾，养血作用。适用于淋巴结核，肺结核，小儿疳积等症。
6、银杞明目汤：鸡肝100克（切薄片，以湿淀粉、料酒、姜汁、食盐拌匀）。枸杞5克，白木耳15克（水发），料酒、姜汁、味精、食盐适量，同煮汤，撒入茉莉花24朵即可食用。有补肝益肾，明目养颜作用。适用于肝肾阴虚引起的视力模糊，两眼昏花，面色憔悴等症。

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俺的煲粥经（十一）


11。百合莲子红枣粥

将莲子与大米按照1：4的比例先熬粥，待帘子炖酥软后，再将十枚左右的红枣和去了黑边，洗净并掰成了一瓣一瓣的鲜百合一起放入粥锅，再稍许熬一会儿就行了。


百合如果放得太早，最后成粥中就看不见它的身影。俺们想要的效果是：百合与莲子裹夹在适度粘稠的白米粥中，其间点缀着红艳艳的几枚枣。


最后，可依个人口味，放糖或不放糖。


百合的食用功效：


百合有鲜、干两种，均含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁以及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。


中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。


入药用百合，尤以野生为佳，味甘微苦，性微寒，入心肺二经，更是清补之品。


现代研究表明，百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用，提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。


百合还可以抑制肿瘤的生长。将百合洗净，煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。


百合功擅润肺止咳、清心安神，对肺燥病症有较好的治疗作用。

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煲汤食材属性之六十三

鸡肠
1、鸡肠一具，用盐洗净，焙干研细末，用桑螵蛸10克煎水送服，可治肾虚尿频，小儿遗尿。
2、米酒炒鸡肠：鸡肠2-3具，用盐洗净，切小段，用花生油炒至将熟时，加入米酒1～2汤匙，食盐少许食用。有补肾气，缩小便作用。可治肾虚小便清长，小便频数，遗精，遗尿等症。
3、巴戟煮鸡肠：鸡肠2-3具，用盐洗净，巴戟15克，用水两碗煮至一碗，用食盐调味，食用。有补肾，壮阳作用。适用于肾虚夜多小便，阳痿早泄，肾虚遗精，遗尿等症。

鸡胆
1、鸡胆焙干，吞服，每日一个，治百日咳。
2、鸡胆汁加白糖适量，开水送服，亦治百日咳。
用量：一周岁以下三日服一个鸡胆汁，两周岁以下两日服一个，两周岁以上一日服一个。
3、鸡胆治疗三日疟：在三日疟临发作前两三小时吞一个鸡胆，隔两日再吞一个，连服三四个。

鸡骨
1、鸡骨放于火上，煅至内外通白，取出为细末，调香油敷患处，治疗烧烫伤，效果甚佳。
2、鸡骨煮汤，经常服食，治小儿软骨病。

鸡蛋壳
1、鸡蛋壳去内膜，洗净炒黄研细末，每服3克，一日两次，开水送服，治胃酸过多及小儿软骨病。
2、鸡蛋壳一个，煤炭存性研末，开水送服，治上吐下泻症及胃痛吐酸。
3、孵出小鸡之蛋壳（凤凰衣）煤炭研末，取6克调茶油（或蛋白）敷患处，治小面积烧烫伤。

鸡内金
1、鸡内金放瓦上焙干研末，开水送服，或加山楂30克，或加白术30克，或加准山60克，水煎送服，治小儿疳积、消化不良。
2、鸡内金数十个，晒干微炒，研细末，一日三次，每次用烧酒送服2克，治噎嗝反胃，食不能下。
3、鸡内金3克，食盐少许，共研细末，饭前用温水送下，每日一次，治饭前饭后打嗝，不食反胃之呃逆

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煲汤食材属性之六十四

鸡蛋
性味：甘、平、无毒。
归经：入心、肺、脾、胃、肾。
功效：养心安神，补血，养阴，清热，解毒。
主治：心烦失眠，手足心热，心悸不宁，干咳久咳，口渴声嘶，夜盲，眩晕、产后乳汁少。
验方参考与药膳：
1、当归10克煎水，放入鸡蛋两个，红糖30克，每月经后食一次，治妇女血虚，月经不调或身体虚弱。
2、先将苜蓿子3克，捣烂煎汤约十五分钟，再打入两个鸡蛋煮成荷包蛋，趁热吃蛋喝汤，治先兆流产。
3、乌鸡蛋三个，用醋、酒各一杯搅匀，煮成一杯，分两次服，治产后出血。
4、红糖水煎鸡蛋食，治产后腹泻。
5、鸡蛋两个，白糖30克，调匀后用开水冲服，治慢性气管炎。
6、鸡蛋一个，胡椒粉（七粒研粉），共煎熟食，治虚寒胃痛。
7、鸡蛋一两个，醋煮熟食之，或用白酒炒鸡蛋或冲蛋食之，均治风寒腹泻。
8、鸡蛋一个调入白芨粉3克，每日早上用开水冲服，连续服食十日，治肺结核痰中带血。
9、鸡蛋一个取蛋白，调硼酸粉5克成糊状，涂于消毒纱布上，敷于烫伤处，治小面积烧烫伤。
10、鸡蛋白调茶油，敷患处，亦治小面积烧烫伤。
11、鸡蛋黄调白酒、蜜糖成膏状，敷患处，治烧烫伤。
12、益母草煮鸡蛋：益母草30-60克，加水煮半小时，滤去药渣，打入鸡蛋两个煮熟食用。有调经活血，消肿利水作用。适用于气血瘀滞，月经不调，产后恶露不止，功能性子宫出血等症。
13、何首乌煮鸡蛋：何首乌60-100克，加水煮半小时，待药水降温后，加入鸡蛋2-3个，煮熟后捞出剥去蛋壳，再放入药汤中煮片刻，吃蛋喝汤。有补肝肾，益精血，养阴黑发，抗早衰作用。适用于血虚体弱，头晕眼花，血虚便秘，须发早白，遗精，脱发，未老先衰，妇女白带过多等症。此法最适宜于虚不受温补之患者食用。
14、枸杞煮鸡蛋：枸杞子15-30克（或鲜枸杞叶100-200克），红枣5-10枚，鸡蛋2-3个，同煮熟捞出鸡蛋。剥去蛋壳，再放入药汤中煮片刻后即可食用。有滋养肝肾，调补脾胃，补虚劳，益气血作用。适用于头晕眼花，神经衰弱，心悸失眠，体弱血虚，视力减退，慢性肝炎等症。
15、白糖蛋清羹：鸡蛋清两个，白糖50克，调匀，用开水冲服，每日两次，可治小儿鼻出血。
16、海带苡仁蛋汤：海带30克，洗净切条，苡仁30克，同煮烂，鸡蛋3个打匀用猪油炒熟，倒入海带苡仁汤，加盐调味食用。有强心，活血，利湿，软坚作用。适用于高血压，风湿性心脏病等症。以及作为癌症病人的辅助治疗。健康人食之更能祛病延年。
17、辣椒叶鸡蛋汤：鸡蛋两个打匀，用油煎黄，加水一碗半，放入洗净的新鲜辣椒叶60-90克同煮汤，加食盐调味食用。有驱寒，止痛，养血作用。适用于虚寒性胃痛，不时嗳气，口淡无味，涎沫多而清稀之虚寒症。
18、茼蒿菜蛋白汤：鲜茼蒿菜250克洗净，煮汤，熟时加入三个鸡蛋的蛋白，用油盐调味食用。有养心，润肺，化痰，消水谷作用。适用于高血压头昏脑胀，热咳痰浓，睡眠不宁，饮食积滞等症。
19、茶叶煮鸡蛋：绿茶15克，鸡蛋两个，加水同煮，蛋熟后剥去蛋壳，再煮至水干时食用。有化痰，止咳，平喘作用。适用于支气管炎咳嗽，支气管哮喘等症。
20、沙参煮鸡蛋：北沙参30克，鸡蛋两个，加水同煮，蛋熟后剥去蛋壳，再煮半小时，可加冰糖或白糖调味食用。有养阴清肺，降火除热作用。适用于肺结核咳嗽，痰中带血，虚火上升牙痛，咽痛等症。
21、三七藕汁蒸鸡蛋：鸡蛋一个打匀，加入鲜藕汁30毫升和三七粉3克，加少许白糖调味蒸熟食用。有止血，止痛，散瘀作用。适用于胃溃疡出血，十二指肠球部溃疡出血，肺结核咯血等症。
22、蛋花粥：大米100克煮粥，煮熟后，鸡蛋两个打匀放入粥中，加油、盐、葱花调味食用，有补益五脏作用，是老弱病残、儿童、孕妇的滋补佳品

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煲汤食材属性之六十五

蚶子（魁蛤、瓦楞子）
性味：甘咸、平、无毒。
归经：入肺、肝、脾。
功效：化痰，软坚，消瘀积，制胃酸。
主治：瘀血腹痛，血积症块，胃酸过多，胃痛。
说明：蚶子产于我国沿海各地，肉味极鲜美，其贝壳入中药用。本品虽然味美，但不宜过量食之。
验方参考与药膳：
1、蚶子12克，玄胡索10克，当归10克，红花3克，水煎加酒服，治瘀血腹痛，血积症块。
2、煅蚶子，加炒茅术各30克，或加乌贼骨20克，炒广皮10克，共研极细末，每次服6克，一日两三次，饭前用温开水送服，治胃痛，吐酸水，嗳气。
3、蚶子（煅红色，醋淬七次）30克，香附12克，当归10克，川芎6克，大黄6克，桃仁3克，红花3克，共研末，酒糊为丸，每次服6克，一日两次，治妇女经前实热，腹痛有块，经血不行。
4、煅蚶子与煅石膏各等分，研末混和，撒患处，或用麻油调敷，治小儿头疮、久年烂腿、湿疹。
5、烫鲜蚶肉：鲜蚶肉500-800克，洗净，连壳放入开水中烫熟，取出蚶肉蘸熟花生油食用。有健脾、养胃、补血作用。适用于体虚贫血，腰膝冷痛，手足冰冷等症。有良好的辅助治疗作用

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煲汤食材属性之六十六

海蜇（水母）
性味：咸、平、无毒。
归经：入肝、肺。
功效：软坚化痰，润肺清热，消积润肠，降血压。
主治：痰咳，哮喘，便秘，高血压，甲状腺肿，妇女劳损、积血、白带，小儿风热丹毒。
说明：海蜇皮质脆，浸泡后，凉开水冲洗切碎，常作凉拌菜食用。若用醋少许拌食，常食可治甲状腺肿大。海蜇又名水母，原称海蛇。其中间肉厚者称“海蜇头”，边缘肉薄者称“海蜇皮”，均可作药用。
验方参考与药膳：
1、海蜇头60克，漂洗去咸味，同马蹄等量，煮汤服。治高血压，头晕，热渴，便秘。
2、海蜇和马蹄适量煮汤常服，治肺热咳嗽，咳吐黄浓痰有效。亦适用于高血压，肝气郁结，大便秘结，痞块肿瘤。
3、海蜇500克，大枣500克，红糖250克，浓煎成膏，每次一汤匙，一日二次，适用于胃及十二指肠溃疡。
4、鲜海蜇切碎，煮汤食用。可治产后乳汁缺乏。
5、海蜇皮、鲜猪血各200克，煮熟食用。可治哮喘。
6、陈海蜇（洗去盐味）、冰糖拌匀，蒸熟食用，可治阴虚久咳。
7、陈海蜇150克（洗去盐味），荸荠150克或胡萝卜200克（不消皮），同煮汤，频频饮服汤汁，可治肺脓疡、支气管扩张、痰多咳嗽

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raini 说:

越来越觉得JENNIFERLEE就是大长今的现代版啊！葱白的一塌糊涂！

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谢谢夸奖哈！

大长今是俺最崇拜的女性，因为她不仅集所有东方女性传统的美德于一身，温柔勤俭，尊老爱幼，知书达理；而且，还聪慧善良，勇敢正直，热情大方，在积极进取的同时，视名利于无物。

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cream6 说:

谢谢楼主
你的头像李英爱,
也是我很喜欢的演员,呵呵~~~~

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又发现一位喜欢李英爱的，俺！


李英爱虽然不是最漂亮的，但她却是气质最好的韩国演员。在俺的眼里，迄今为止，没有哪个中国女演员的气质能够望及李英爱的项背---俗物太多！

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周末一乐


老婆说明书


品名：老婆，亦可称妻子，内人，或达令。

成分：水，血液，骨骼和脂肪类碳水化合物。

理化性质：气味幽香，易溶于蜜语和甜言；在真情，钻石，金钱，豪宅的催化下熔点降低。

形状：本品为表面光洁的凹凸物，涂有各种化妆品，对钻石，铂金有强烈的亲和力；随时间推移，形状会有所改变，但不影响使用。

功能主治：单身恐惧症，阳火太盛，对失恋和相思病有明显疗效。

服法用量：建议一生一片。

注意事项：适用于单身成年男性。服用时可能会出现“气管炎”等惧内现象。同服两片及以上会导致不良的相互作用。

规格：通常为４５ＫＧ－６５ＫＧ，最高可至１００ＫＧ以上。

贮藏：室内最佳。如在室外，需避免帅哥成群处。

包装：各种时装，首饰，包包，并随季节更换。

有效期：长则一生，短则一日。

生产厂家：丈母娘和老丈人。

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如何使我们的肌肤更加靓丽（一）


皮肤分为表皮（约0。1毫米厚，无血管分布），位于表皮下的真皮（含有大量结缔组织），和内层（较厚，完全由结缔组织和脂肪组成）。


皮肤是人体最大的和最重的器官，占体重的15%。


在一平方厘米大小的皮肤中，分布有1米长的血管，120个汗腺，5米长的神经纤维，还有许许多多的黑色素细胞，2米长的淋巴管以及30个神经末梢。


皮肤每天会排出最多2升的体液。


皮肤的功能是帮助我们抵御寒冷，炎热，光照，细菌，真菌，病毒，寄生虫和其他的致病微生物。

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如何使我们的肌肤更加靓丽（二）


皮肤天然的保护膜比任何的化装品的效果都好。


为了抵御外来的病毒真菌和其他微生物的侵害，我们的皮肤生成了一种酸性的保护膜，其中含有的有益细菌专门对抗外来有害菌的侵略。


不要使用偏酸性或偏缄性的香皂和洁肤用品，以免破坏甚至去掉了这层保护膜。

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如何使我们的肌肤更加靓丽（三）


对于大多数的致病微生物来说，表皮的角质层就是皮肤的一道不可逾越的屏障。


虽然表皮内没有血管，但它仍然需要营养。如果营养充分，表皮可以吸收三倍于它本身重量的水分，使得皮肤看上去柔嫩，光滑而富有活力。


水果蔬菜，全麦食品和乳制品中，含有我们的表皮最喜爱的营养成分。记住：肌肤健康始于肠道。

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jenniferlee 说:

周末一乐


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jenniferlee 说:

哈哈，这些也都是以前看来的。

如果书上说得都差不多，那么反倒说明这些说法还是有一定道理的哈。

不过，如果能够真地按照这些指导去做，相信身体一定会越来越健康。

嫩把手头的书卖了，然后天天上这里来泡泡，再送梁溪和俺一人一双袜袜完事儿！

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哈哈!俺也想啊,可惜俺的写作水平太差了,大都是看看的份.再说要向加进发,要多多赚钱哦,今年象我们这种以做外贸为主的,压力还真有点大呢.昨晚又听说我们绍兴一家最大的企业主跑了.担心啊,上来泡的时间就少了,望谅解哦!一人一双袜子是绝对没有问题的哦!

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jenniferlee 说:

周末一乐


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品名：老婆，亦可称妻子，内人，或达令。

成分：水，血液，骨骼和脂肪类碳水化合物。

理化性质：气味幽香，易溶于蜜语和甜言；在真情，钻石，金钱，豪宅的催化下熔点降低。

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注意事项：适用于单身成年男性。服用时可能会出现“气管炎”等惧内现象。同服两片及以上会导致不良的相互作用。

规格：通常为４５ＫＧ－６５ＫＧ，最高可至１００ＫＧ以上。

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包装：各种时装，首饰，包包，并随季节更换。

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哈哈!开心,转给我老公看看!

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janna 说:

哈哈!俺也想啊,可惜俺的写作水平太差了,大都是看看的份.再说要向加进发,要多多赚钱哦,今年象我们这种以做外贸为主的,压力还真有点大呢.昨晚又听说我们绍兴一家最大的企业主跑了.担心啊,上来泡的时间就少了,望谅解哦!一人一双袜子是绝对没有问题的哦!

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跟你开玩笑呢。


月有阴晴圆缺，潮会时涨时落。经济规律也是如此，不必太过悲观。

俺的行当也不好做。所以，这段时间权当修身养性，学习充电了。也因此，反倒有多多的时间流连网上，好玩啊。

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如何使我们的肌肤更加靓丽（四）


我们的皮肤需要美的原料----硫，这种矿物质可以令肌肤的保护层持续地滑润，还能抵御紫外线的侵害。


缺硫的皮肤干燥，容易起皱，经常会发生皲裂。


硫是不具活性的矿物质，它需要表皮层中的一种被称之为半胱氨酸的氨基酸将它运载到表皮层中。


我们需要多吃富含半胱氨酸的食物：黄豆或其他豆制品，蛋黄，蒜，洋葱等。半胱氨酸本身也能够使得肌肤充满弹性。

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如何使我们的肌肤更加靓丽（五）


皮肤十分健康的人，体内的生物素水平也十分充足。


生物素属于B族维生素，它是肌肤，头发和指甲健康的保证。


我们的肠道菌群可以制造生物素。


黄豆，菠萝，蛋黄，胡萝卜，燕麦和花生都富含生物素。


生物素也可以将硫带入表皮，它还可以阻止皮脂腺的过量分泌。


生物素还有助于保持合理的血糖水平，避免低血糖时发生的紧张焦虑。


如果由于我们的不当饮食使肠道菌群遭到破坏，它们就无法再合成生物素。


糖分，一切甜食，以及所有的甜味饮料和酒精饮料，都会对肠道内生物素的合成造成不利影响。


缺乏生物素的警示信号就是皮肤脱屑，干燥，以及皮肤裂纹。


如果没有生物素，皮肤就会显得干瘪而无血色。

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如何使我们的肌肤更加靓丽（六）


太阳的一个光子费时8分钟，从太阳跨越迢迢1。5亿公里，才能到达我们的肌肤。


光子到达皮肤后，会在一，两天内，为我们造出维生素D来。


维生素D保持着细胞的活力和生命力，并使细胞新陈代谢趋于旺盛。


我们的身体需要阳光来合成维生素D，所以，每天20分钟在光线充足的的户外进行运动就可以保证VD的不致缺乏。

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俺的煲粥经（十二）


12。白薯玉米茬子粥


将红心白薯（南方叫山芋）洗净去皮后切成小块，和大粘玉米茬子，与新鲜（当年的）碎玉米茬子，按照大约2：1：1的比例一起煲粥。


成品粥呈淡金红色，白薯已经完全地碎解融入玉米茬子中，白色的大粘玉米茬子虽然清晰易辨，但也完全地粘糯酥软，与碎茬子混为一体了。


白薯的食用功效：


又名红薯、山芋、甘薯、番薯、红苕。

　　
白薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是白薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。故白薯与米面混吃正好可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。
　　

营养价值


1.和血补中：白薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益；

　　
2.宽肠通便：白薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切白薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘；

　　

3.增强免疫功能：白薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。白薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症；

　　
4.防癌抗癌：白薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，白薯还具有消除自由基的作用。自由基是诱发癌症的原因之一，故白薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显；

　　

5.抗衰老、防止动脉硬化：白薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，白薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生；白薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。白著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

　　
适用人群

　　
1、一次不宜食用过多，以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适；

　　
2、胃溃疡、胃酸过多、糖尿病人不宜食用。


3。特别适合于胃酸分泌不足的人群。

　　
食用注意事项

　　
1.白薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

　　
2.白薯和柿子不宜在短时间内同时食用。如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，白薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

　　　

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俺的煲粥经（十三）


13。玫瑰花粥


将大米粥先行熬好，再将一朵新鲜玫瑰花洗净剥瓣，加入锅中稍煮个几分钟即可。
　　

待到粥稍微冷却些后，乘入已经放好了蜂蜜的碗中，即可食用。
　　

玫瑰的食用功效：


玫瑰无论是泡茶或直接食用花瓣，都具有调经、促进血液循环、预防便秘之功效，进而使肌肤光滑有弹性，是女性最佳的天然养颜保养品之一。
　　

玫瑰食用可以加速新陈代谢，帮助恢复窈窕身材。

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煲汤食材属性之六十七

海蛇（海龙）
性味：甘咸、温、无毒。
归经：入肝、肾。
功效：补肾壮阳。
主治：肾虚阳痿。
禁忌：阴虚火旺者忌用。
说明：海蛇性能与海马相同，惟效力比海马大

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煲汤食材属性之六十八

海马（马头鱼）
性味：甘咸、温、无毒。
归经：入肝、肾。
功效：补肾壮阳，调气活血。
主治：阳痿遗尿，虚喘，难产，疔疮肿毒。
禁忌：阴虚火旺者勿食用。
说明：海马性温，可代蛤蚧治疗阳虚；广州群众常用作治颈淋巴结核，有淡痰火之功。
验方参考：
海马一对浸酒二周后，常饮，治肾虚阳痿

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俺的煲粥经（十四）


14。皮蛋瘦肉粥


这是一款大家最熟悉的粥。其实在家里煲制也十分简单易行（俺是一懒人，总想用尽可能简单的方式，达到尽可能好的效果）。


用隔夜的剩米饭先熬成粘粥（不是泡饭，最怕了），将适量瘦肉糜放入其中，用小火熬，同时不停地搅拌以免沾锅底。


待瘦肉的肉香熬出后，再将切成小块的皮蛋放进去，仍然要用小火以及不停地搅拌，这时可以把香葱的葱白和姜丝同时放入，并且加入适量的盐。


最后，再将一点香油点入，并加入香葱葱叶，搅拌两下即可食用。


还可以根据个人的口味，适当加入一些胡椒粉和鸡精以调味。


皮蛋的食用功效：


皮蛋又名松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋、泥蛋。

　　　　　　

皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，皮蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。


适用人群

1.火旺者最宜；

2.少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。

　　

注意事项


松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

食用功效

皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效；若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身；用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。

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煲汤食材属性之六十九

海参（刺参）
性味：甘咸、微寒、滑、无毒。
归经：入肺、肾、大肠。
功效：补肾益精，养血润燥，除湿利尿。最近据报道，海参有抗癌和抗菌作用。
主治：精血亏损，虚弱，劳怯，阳痿，梦遗，小便频数，肠燥便秘。
说明：海参有刺参、光参等廿多种，因其补益作用近似人参，故名海参。食用时应以40度温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净泥沙，再用开水煮10分钟左右，然后与开水一起倒入碗内，加盖浸泡3-4小时，再煮沸，即可烹调食用。
禁忌：海参性滑，凡脾弱不运，痰多便滑者勿食。
验方参考与药膳：
1、海参500克，酒炒全当归、巴戟肉，盐水炒牛膝、破故纸、龟板、鹿角胶（烊化）、枸杞子各120克，羊肾（去筋）十对，盐水炒杜仲、菟丝子各250克，核桃肉一百个，猪脊髓十条（去筋），上述中药共研细末，用猪脊髓、鹿角胶等和丸，每次服12克，温酒送下，治腰痛、梦遗滑精。
2、海参适量，加冰糖适量，煮汤，每日早晨空腹服食，疗程不限，治高血压、血管硬化。
3、海参烧存性，研细末，每次用2克，加阿胶6克，加水半杯炖至溶化后，空腹用米汤冲服，每日三次，治痔疮出血。
4、羊肉海参汤：海参、羊肉切片，同煮汤，加入生姜、食盐调味食用，适用于阳痿，小便频数。
5、猪瘦肉海参汤：海参、猪瘦肉切片，同煮汤，加食盐调味食用，适用于体弱或病后或产后调补之用。
6、肝胰扒海参：海参50克，水发洗净；猪胰1条、猪肝100克，切成长块，放入开水中氽一下（去腥气），放入砂锅内，加入海参、鸡清汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用。有补肾润燥，养血补血作用。适用于遗尿、遗精、阳痿、小便频数等症。
7、木耳猪肠海参汤：木耳30克，海参20-30克，猪大肠150-200克，同煮汤，用食盐、味精调味食用，可治阴虚肠燥之便秘。
8、海参珍珠蜜：海参500克煮烂，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克，熬匀后装瓶，每次服一汤匙，每日2-3次。有镇痛、消炎、滋脏护肝作用，为优良的护肝剂。
9、海参、大枣（去核），焙干为末，每次服10克，一日两次，用温开水送服。可治血虚症，亦适用于胃及十二指肠溃疡

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煲汤食材属性之七十

桂鱼（鳜鱼）
性味：甘、平、无毒。
归经：入胃、大肠。
功效：益脾胃，补虚劳，杀虫。
主治：肠风下血，小儿脓疖。
说明：桂鱼，俗称鳌花鱼，又称鳜鱼。唐代张志和有“桃花流水鳜鱼肥”的诗句。鳜鱼由肉丰厚，味鲜美，骨刺少而著称，故为鱼中之上品。
验方参考与药膳：
1、生桂鱼尾，捣烂贴患处，治小儿已化脓之软疖。
2、腊月取桂鱼胆，悬挂高处风干，加少许黄酒煎，缓缓咽服，治骨鲠咽喉

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煲汤食材属性之七十一

公鸡肉
性味：甘、温热、无毒。
归经：入肝、脾、胃。
功效：补虚温中，止血治崩，补虚损，益虚赢，行乳汁。
主治：病后体内虚寒，产妇产后气血虚、乳少。
禁忌：
1、感冒、发热、咳嗽患者忌食。
2、有热性病者慎食之。
说明：公鸡肉对于病后或产后体虚有一定的温补作用，但其性燥热，不宜多食，多食易生热动风。
验方参考与药膳：
1、醋煮公鸡：初鸣的小公鸡一只，宰杀后去毛及内脏，切块，入热油锅内炒至半熟，然后加米醋500克，小火煮至快干时，再放入适量生姜、糖、酒调味食用。有补气活血作用，适用于腰扭伤等症。
2、柚子蒸鸡：公鸡一只，去毛及内脏，柚子（隔年陈者为佳）一只，去皮留肉，塞入鸡腹内，隔水蒸熟加食盐调味食用，每周一次。有祛寒健脾，下气止咳，化痰消食作用。适用于消化不良食欲不振，慢性支气管炎，老年人气喘咳嗽等症。
3、龙马童子鸡：强壮的小公鸡一只，宰杀后去毛及内脏，虾仁15克、海马10克（温水洗净，泡10分钟），加入姜、葱调料隔水蒸至烂熟后取出，拣去姜葱块，加入食盐、味精调味食用。有温肾壮阳，益气补精作用，适用于小便频数，阳痿早泄，崩漏带下。
4、嫩公鸡一只，宰杀后去毛及内脏，切大块备用，花生油200克加热至七成，投入洗净捣破的生姜50克，略炸一下，倒入鸡肉炒至表面熟色时，加入糯米酒0.5-1公斤，煮沸后，起锅盛于大碗中，隔水蒸熟食用。有补气益血，滋养强壮作用，产妇分娩当天食用，有快速恢复元气之功效，而对补益催乳，防治产后疾病亦有很大作用。
5、嫩公鸡一只，宰杀后去毛及内脏，肉苁蓉30-50克，隔水蒸熟食用，可治阳痿、耳聋、小便频数等肾阳虚疾患。
6、公鸡一只，宰杀后去毛及内脏，党参20克，干姜6克，苹果2克，陈皮3克，桂皮3克，胡椒10粒，同煮汤食用，可治脾胃虚弱，饮食不振，虚寒胃寒，腹部隐痛等症

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煲汤食材属性之七十二

蛤蜊
性味：咸、寒、无毒。
归经：入胃。
功效：滋阴润燥，利尿消肿，软坚散结，润五脏，止消渴。蛤蜊壳能清热利湿，化痰定喘，止呕，散结消肿。
主治：胃阴虚消渴，食欲不振，小便黄赤短少，水肿，痞块，瘿瘤。
禁忌：本品因性质寒冷，故阳虚体质、脾胃虚寒腹痛、泄泻患者忌食。
说明：蛤蜊，又名沙蛤、沙蜊，为贝壳软体动物，蛤蜊贝壳烧制成的称为蛤蜊粉，入中药用；蛤蜊肉富含各种营养，味道鲜美，产于我国沿海各省。本品若过量多食有破血作用。
验方参考与药膳：
1、蛤蜊肉，煮熟，经常食用。可治糖尿病，黄疸水肿，瘿瘤，妇女崩带。
2、蛤蜊肉，韭菜（韭黄更佳），炒熟食用，可治肺结核潮热，阴虚盗肝，颧红。
3、蛤蜊肉100克，百合、玉竹、淮山药各30克，同煮汤食用，可治口干，干咳，心烦，手足心发热等症。
4、蛤蜊粉200克，青黛20克，蜜炼为丸，每次15克，早晚各服一次，治慢性气管炎。
5、蛤蜊粉，用茶油调敷患处，治烫伤。
6、川芎蛤蜊汤：川芎10克，水煎去药渣，放入红萝卜和土豆适量，蛤蜊肉200克同煮汤，用食盐、香葱、味精调味食用，有滋补身体的作用，可治畏寒怕冷

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煲汤食材属性之七十三

蛤蚧（角蟾）
性味：咸、平、有小毒。
归经：入肺。
功效：补肺气，益精血，助阳道，平喘咳。
主治：久咳肺痨，老人肺虚喘咳。
说明：蛤蚧产我国华南各地，其性平和，其肉可食，亦可入药，药力在尾巴。
验方参考与药膳：
1、蛤蚧一对连尾，涂以蜜、酒，放火上烤脆，研细末，加东北红参等量，共研匀，蜂蜜炼为丸如小豆大，每服3克，一日两次，治咳嗽面浮，老人肺虚咳喘。
2、蛤蚧焙干10克，党参、山药、麦冬、百合各30克，共研末蜜丸，每服3克，一日两次，温开水送服，治久咳肺痨。
3、人参蛤蚧酒：蛤蚧一对连尾，放火上烤熟，人参（或红参）10-20克，同浸于2000克米酒中，七日后开始饮用，每日酌量饮20-50毫升。有补肾壮阳，益气安神作用。适用于身体虚弱，食欲不振，失眠健忘，阳痿早泄，肺虚咳喘，夜多小便等症

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煲汤食材属性之七十三

鸽肉
性味：甘、温、无毒。
归经：入肺、肾。
功效：温补气血，解毒除湿，调精益气，补肝肾，益精血。
主治：解药毒，治经闭，患疮疥久不愈者，体虚消渴症，气短乏力。
说明：鸽肉性温平，滋补气血，是较为理想的食物补品。
验方参考与药膳：
1、鸽一只（去内脏和毛），将血竭30克焙干研粉，装入鸽腹内，用针线缝合，以黄酒清水各半煮熟，连汤服食，治室女经闭。
2、鸽一只（去毛和内脏），枸杞子25克，黄精30克，食盐适量隔水蒸熟食用，治肾虚或老人体虚。
3、鸽一只（去毛和内脏），黄芪、党参各15克，淮山30克，煮汤饮用。可治中气不足，气短，乏力，饮食减少。
4、鸽一只（去毛和内脏），切小块，淮山、玉竹各30克，食盐、水适量，隔水蒸熟食用，可治阴虚所致的消渴饮多，气短，乏力。
5、红枣蒸白鸽：肥大乳鸽一只（去毛和内脏），切块，与黄酒、白糖、酱油和适量花生油（或猪油）拌匀腌渍；去核红枣5枚、泡软切丝香菇3朵、生姜2片同拌匀，隔水蒸熟食用。有益气补阳之功效，可供病后调补身体或体质虚弱者食用。
6、鳖甲蒸鸽肉：鸽一只（去毛及内脏），将鳖甲30克打碎塞入鸽腹内，食盐、水适量隔水蒸熟食用。有益气滋肾，通经散结作用，适用于血虚引起的月经闭止。
7、扒五香仔鸽：肥乳鸽6只去毛，由背部剖开掏去内脏，洗净，猪五花肉180克切成厚片，同放入砂锅内，加入葱、姜、料酒、食盐、药袋（装入适量八角、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻）、水，用小火煮至八成熟，捞出鸽肉，拆掉大骨，把鸽脯（皮朝下）顺序码在扣碗时，鸽腿肉围在周围，最后把头颈放在上面，淋入汤汁，隔水蒸熟，汤汁倒入锅内，把扣碗翻扣在盘里，然后，汤汁加味精食盐，勾芡，淋入麻油，浇在鸽肉上即可食用。有健脾开胃，补益精血作用。适用于中气不足，气短懒言，疲乏无力，记忆力减退等症。健康人食之能防止记忆力衰退，增进食欲，增强体质

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煲汤食材属性之七十四

鸽蛋
性味：甘、咸、平。
归经：入心、肾。
功效：补肾益气，解毒。
主治：肾虚气虚，腰膝酸软，疲乏无力，心悸、头晕。
验方参考与药膳：
1、鸽蛋两个，煮熟食用，连服三至五天，可预防麻疹。
2、鸽蛋两个，去壳，加入龙眼肉、枸杞子各15克，五味子10克（或冬虫草10克），隔水蒸熟，加糖调味食用。可治肾虚或心肾不足所致的腰腿酸软，遗精、头晕、心悸，眼花，失眠等症。
3、燕窝鸽蛋清汤：热油锅下料酒6克，加入鸡汤250克和盐少许，煮沸后，放入经泡发的燕窝30克烫一分钟后捞出，煮熟去壳的鸽蛋24只摆在燕窝的四周，熟瘦火腿丝6克放上面，加入汤煮沸即可食用。有补脾益胃，补肾生血作用。适用于手足软弱，腰酸，头昏等肾虚患者食用。健康人食之更能提神醒脑，消除疲劳，防病强身

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煲汤食材属性之七十五

鹅肉
性味：甘、平、无毒。
归经：入胃。
功效：大补五脏，养阴益气。
主治：消渴，气短，乏力。
禁忌：患皮肤疮毒，瘙痒症者及有痼疾者忌食。
说明：鹅肉虽有滋补性能，但最发疮毒及痼疾。
验方参考与药膳：
1、鹅一只去毛及内脏，北芪、党参、淮山药各30克，同煮汤，用食盐调味食用。有补中益气作用。适用于中气不足，身体消瘦，食欲不振，肥体疲乏等症。
2、鹅肉、瘦猪肉各250克，淮山药30克，北沙参、玉竹15克，同煮汤食用。有益气养阴作用。适用于阴虚气短，口干思饮，阴虚咳嗽，饮食减少等症。
3、鹅肉500克，鱼鳔30-50克，煮熟用食盐、味精调味食用。可治阴虚发热，手足心热，腰腿乏力，健忘等症。

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煲汤食材属性之七十六

鹅膏
1、鹅膏（脂肪）生用，贴患处，治油烫伤。
2、鹅膏涂擦患处，治手足皲裂。

鹅毛
白鹅毛烧炭存性，每次2克，用热酒冲服，汉噎嗝疼痛。

鹅血
1、鲜鹅血、生韭汁及牛奶各一杯，混和温服，治噎嗝反胃。
2、鲜鹅血一杯，每次冲黄酒饮，治噎嗝。
3、用注射器抽取鹅血，每日抽取五至十毫升，乘热服下，对食道癌有疗效，宜连续服用；每次三十至六十毫升，每日两次，乘热服用，可治干血痨、妇女骨蒸潮热、月经涩少或经闭

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煲汤食材属性之七十七

淡菜
性味：咸、温、无毒。
归经：入肝、肾。
功效：补肝肾，益精血，解热除烦。
主治：虚劳赢瘦，头晕耳鸣，高血压，胸中烦热，腰痛，盗汗，崩漏，带下。
说明：淡菜为海产蚌类食品，别名海红、红蛤、壳菜，雅号“东海夫人”。蚌肉俗称水菜，取其肉加工晒干不加食盐，其味甘淡故称“淡菜”。
验方参考：
1、淡菜100克，陈皮60克，焙干共研细末，蜂蜜炼为丸，每次服6克，一日三次，治头晕及盗汗，阴虚阳亢。
2、淡菜用黄酒浸泡，和适量韭菜煮食之，每日一次，有补肾助阳之功。治头晕，腰痛，小便余沥，妇女白带，小腹冷痛。
3、淡菜饭：淡菜100克，洗净后用姜汁、酱油、料酒等调料腌渍一下；糯米煮饭，水将干时，加入淡菜至饭上，用小火焖熟食用。有补五脏，益精血，止虚汗作用。可治小儿夜间盗汗，妇女久痢带下，血结症癜等症。
4、皮蛋淡菜粥：大米50-100克，淡菜50克，煮粥，加入皮蛋（去壳切小块），用油、盐调味食用，有除烦降火补虚作用。适用于中老年人高血压、耳鸣、头晕等症。
5、猪胰淡菜汤：淡菜100-150克，浸泡20分钟后洗净，先煮20分钟，加入猪胰一具同煮，用食盐调味食用。有润燥补脾，益血生精，消瘿散瘤作用。适用于甲状腺肿，毛发枯少等症。
6、淡菜猪肉汤：淡菜50-100克，猪瘦肉适量，同煮汤食用。适用于男子阳痿，妇女崩漏；月经前服用，可治经血过多

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煲汤食材属性之七十八

带鱼
性味：甘、温、无毒。
归经：入肝、胃。
功效：暖胃，补虚、泽肤、通乳。
主治：产后乳汁缺乏，肝炎。
说明：带鱼，又名刀鱼、鞭鱼，为高脂鱼类，肉肥嫩细腻而味道鲜美。带鱼鳞的丰富油脂中，含有多种不饱和脂肪酸；处敷患处有止血作用。据报道从带鱼鳞中提制6硫代鸟嘌呤（6TG），可用于急性的白血病治疗，亦可治胃癌、淋巴肿癌、绒癌等症。
验方参考与药膳：
1、鲜带鱼蒸熟后，取上层油食用，不限量，久服可改善肝炎症状。
2、木瓜带鱼汤：鲜带鱼250克，番木瓜250-500克（削皮挖瓤，切块），同煮汤，用食盐调味食用。有养阴，补虚，通乳作用。适用于妇女产后乳汁缺乏

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煲汤食材属性之七十九

海带
性味：咸、寒、无毒。
归经：入肝、胃、肾。
功效：消痰软坚，泄热利水，止咳平喘，祛脂降压，散结抗癌。
主治：瘰疬，瘿瘤，疝气下堕，痈肿，气急心下满，痰热壅膈，宿食不消，小便不畅，咳喘，水肿，高血压，冠心病，肥胖病。
禁忌：脾胃虚寒者忌食。
说明：海带可作蔬菜食用，亦可作凉拌或煮汤食用，若煮汤食则属于寒凉之品。近期发现从海带中可提取出某种抗癌物质，一些西方国家把海带列为健美食品。
验方参考：
1、海带经常煮食或凉拌食用，或用红糖腌食，治瘿瘤。
2、海带60克，每日一剂煮食，亦治瘿瘤。
3、海带、绿豆、红糖煮粥食，治皮肤湿毒瘙痒。
4、海带一尺长，草决明30克，水煎，吃海带饮汤；或用海带晒干研末，每次3克，一日三次，连服一至三月。治高血压，冠心病，肥胖病，肝火头痛，眼结膜炎。
5、海带、海藻各12克，小茴香6克，水煎服，治睾丸肿痛。
6、海带5-10克，于开水中泡一夜，次日早上起床后服食，每天饮用。有降血压，乌黑毛发，美容作用。
7、海带粉2克，梅干（盐梅、酸梅或话梅）一个，开水浸泡服用。有减肥健美作用，尤其是对妇女防胖是一种好疗法。
8、糖渍海带：水发海带500克，洗净切小块，煮熟后捞出，加白糖250克拌匀，腌渍一日后即可食用。每日两次，每次食用50克。有软坚散结作用，可治慢性咽炎。
9、海带粥：海带10-15克，粳米100克，猪瘦肉适量，同煮粥，用适量食盐（或白糖）调味食用。有软坚，降压，利尿作用，适用于高血压，动脉硬化及慢性支气管炎咳喘等症。硬化及慢性支气管炎咳喘等症。
10、海带冬瓜苡米汤：海带（或海藻）30克，冬瓜100克，苡米10克，同煮汤，用适量白糖调味食用。有降血压，降血脂，清暑解热，利湿健脾，防癌作用。
11、蚝鼓海带汤：蚝鼓100克，海带25克，发菜10克，同煮汤，经常食用，可治缺碘性及青春期甲状腺肿大。
12、海带绿豆糖水：海带60克，切丝，绿豆150克，同煮汤，加适量红糖调味食用。有补心，利尿，软坚，消痰，散瘿瘤作用。适用于高血压，脚气水肿，颈淋巴结核，单纯性甲状腺肿，小儿暑天热痱疖毒，痰热咳嗽等症。
13、海带适量，经常煮汤食用，可治高血压，冠心病，肥胖病、高血脂，并有抗癌作用

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煲汤食材属性之八十

海藻（海草）
性味：咸、寒、无毒。
归经：入肝。
功效：散瘿瘤，软坚利尿，降血压，降血脂，抗癌。
主治：瘰疬瘿瘤，高血压，疝气肉瘤，食道癌，直肠癌，子宫癌。
说明：海藻，即海草，别名海蒿子、海根菜、虎茜菜。海藻含甾醇化合物，有降血脂作用；海藻提取物对子宫癌、乳腺癌、肉瘤有一定的抑制作用。
验方参考：
1、海藻15克，水煎服，一日两次，或用海藻晒干研末为丸，每次服5克，一日两次，治瘰疬瘿瘤，肝脾肿大，水肿，睾丸肿痛，小儿腹痛，咳嗽多痰。
2、海藻煎水服，可防治高血压、动脉硬化。
3、海藻30克，炒桔核12克，小茴香10克，水煎或制丸服，治疝气，睾丸肿大。
4、海藻、海带各15克，小茴香30克，水煎服，治疝气。
5、海藻、生牡蛎各30克，玄参15克，夏枯草10克（或海藻、夏枯草、香附、浙贝母各10克），水煎服，治淋巴结核肿。
6、海藻、海带各15克，黄药子、柴胡各10克，夏枯草18克，生牡蛎30克，水煎服，治甲状腺肿。
7、海藻、黄药子各30克，水蛭6克，共研细末，每次6克，每日两次，黄酒冲服，适用于食道癌、直肠癌

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俺对梁溪的百宝囊实在是佩服地五体投地，无以言表！


俺的是最最原始简单的煮饭经，属ABC启蒙教育水平，嫩的可是博士级别的水平，俺望尘莫及。


不过，俺自己留着这个帖子以后当养生食谱了。

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ZT---（一天前的）


巴黎12天“留学”结束，就在出发回加拿大的凌晨，俺家劳工说肚子痛，我在他说痛得厉害的部位一按，他就“喔哟”一声。我说，百分之两百是阑尾炎。

领队来看望，建议留在巴黎治疗。劳工忙说不痛了。

这样，从巴黎旅馆出门到蒙特利尔转机，其间等候5小时，直到抵达温哥华，劳工整整痛了20个小时并且发烧。

一下飞机，来接我们的朋友就直接把我劳工送到本纳比医院。

接着，如同大家听了N遍的故事那样-在加拿大的急诊室开始了漫长的等待。

入院是11月10日 半夜11：30。 接着急诊部门口的两个护士，进了急诊后一个护士，一个医生，拿着同样的两张表格，问了同样的问题：体重，身高，以往手术史，现服药物，有否过敏等等。此时劳工已经发烧到39度6，痛得说不出话，还要重复相同的回答。

经过拍片验血验小便，医生说估计是阑尾炎，但是不能确认，需要专家来。这时，护士才给俺家哥哥推了吗啡止痛，吊盐水消炎降温。

又过了一小时，貌似从家里赶往医院的专家（因为她没穿医生的大褂）竟然又拿出那两张纸询问相同的问题。结果，专家也说“可能”是阑尾炎，也不排除肾的毛病。建议手术，在肚子上开三个小孔，用照相机探头察看两个肾和阑尾。

等到决定开刀已经是凌晨三点了。我急着问何时可以手术，专家说八点，或许九点。

早上六点，进入病房，病房的护士又拿出两张相同问题的纸，我真的晕了。

这时候的时间过得真慢，分分秒秒像熬一样。

八点了，毫无动静。

九点了，毫无动静。

九点半，总算有人来消毒，又问了同样的两张纸的问题，说是手术医生要。

十点，护工总算把他推进麻醉室。

十一点，麻醉师总算来了。据说和医院闹疙瘩，故意迟到，直到院长发话。

等到劳工上了手术台，已经在医院里过了十二个小时。

手术结果：急性阑尾炎穿孔。医生给我手机打电话告知情况，说估计在飞机上穿孔的（BURST），幸好CONTAINED（就是没有感染到腹腔）。

此时的我已经两天两夜没有合眼，一夜是在飞机上，一夜是在急诊室。我都没有精力反驳，既然还没有感染到腹腔，难道就不排除在急诊室穿孔的？

一般阑尾炎手术三天就可出院，今天已经第四天了，劳工还在吊抗菌素的药，挂在腹腔边的引流瓶仍见血丝液体排出。。。。。。。。。。。

加拿大的医疗制度，有些是不错的，比如入院免费治疗，谨慎会诊，无须家人或请护工伺候病人，医院的环境和饮食都相当可以。可是，就是不能得急病，弄得不好，真会出人命关天的大事。

---------------------------------
劳工的堂哥堂嫂来探望，说我当时在机场就应该叫救护车，这样的话，急诊室就会马上处理。一般自己去急诊，医生护士不会迅速处理。这是我的失误之处。如果万一以后有类似的情况，也是一条经验。

老公在公共场合很注意形象，痛得非常有风度。机场和大家告别时腰都直不起来，脸上还带笑容。已经关照他了，以后万一胃痛背痛，一定要重视要说出来。

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jenniferlee 说:

俺对梁溪的百宝囊实在是佩服地五体投地，无以言表！


俺的是最最原始简单的煮饭经，属ABC启蒙教育水平，嫩的可是博士级别的水平，俺望尘莫及。


不过，俺自己留着这个帖子以后当养生食谱了。

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太谦虚啦. 嫩的东东很实用滴说.
俺们互补吧.

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看了上面的帖子真的毛骨悚然。


在国内，这样的情况就可以被控告了吧。

还有，加拿大的医生临床经验太少，也是导致他们不能对许多常见病多发病及时做出正确诊断的原因之一。


所以，各位XDJM，还是得把自己的身体整得棒棒的，否则，在这么可怕的医疗制度下生活，太没有安全感了。


既定方针：坐完移民监，孩子上大学了，俺就回中国继续HAPPY。

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P218

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jenniferlee 说:

看了上面的帖子真的毛骨悚然。


在国内，这样的情况就可以被控告了吧。

还有，加拿大的医生临床经验太少，也是导致他们不能对许多常见病多发病及时做出正确诊断的原因之一。


所以，各位XDJM，还是得把自己的身体整得棒棒的，否则，在这么可怕的医疗制度下生活，太没有安全感了。


既定方针：坐完移民监，孩子上大学了，俺就回中国继续HAPPY。

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俺看加拿大是越看越迷茫了.
其实其他都无所谓, 医疗是最要紧的.

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梁溪香榭 说:

俺看加拿大是越看越迷茫了.
其实其他都无所谓, 医疗是最要紧的.

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其实急性阑尾炎这种常见病是比较容易诊断的，如果你的阑尾点（麦氏点）有压痛或者反跳痛的症状，就非常有可能是这个毛病了。


阑尾点位于我们的右侧髂前上棘到脐连线之外1/3处。髂前上棘就是每个人胯上突出的那两块骨头（髂骨）的位置。


急性阑尾炎属于临床急重症之一，通常伴随有高烧，血象检查显示明显炎症。如果得不到及时治疗，就会发生阑尾急性穿孔，脓血流入腹腔导致腹膜感染并引起败血症，随后是感染性休克直至死亡。


像俺这种完全的外行都能够说出一二的常见病，还需要专家来确诊，可见那里的大夫水平有够低的。

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如何使我们的肌肤更加靓丽（七）


当我们参加聚会，舞会，或者其他一些能够引起我们兴趣的活动时，我们的精神格外活跃，面色红润，笑颜若花，浑身上下充满了美丽与活力。


这是因为我们在肾上腺皮质激素等的刺激下，面部皮肤的血液循环得到了大幅改善的结果。


良好的血液循环不仅使我们颜面生花，也使得皮肤细胞得到了完全充足的营养供给：维生素，氨基酸，微量元素等通过畅通的血管而进入细胞内部，促进了面部的新陈代谢。



所以，多进行冷暖空气浴吧；在天气凉快时，多去空气新鲜的地方，进行规律性的运动或锻炼。这样可使全身的血液循环都处于良性状态，不仅局限于面部。



多吃可以促进血液循环的食物：洋葱，辣椒，胡椒，葱，蒜，白萝卜，芹菜，它们也可以帮助我们时时面带桃花。

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如何使我们的肌肤更加靓丽（八）


我们的家里随处都有可供自制天然化妆品的材料。


自制的化妆品无毒无污染，不含巩，不含色素，也不含防腐剂。


我们可以用柠檬汁，豆油，草莓，果醋，黄瓜，牛奶，酸奶酪，蛋黄，蜂蜜，土豆，熏衣草等草本植物等 ，配置美容霜和面膜等美容护肤用品。


使用自制化妆品应注意：


1。注意保质问题。自制天然化妆品变质速度极快，最好尽快用完。


2。不使用药效不明的草本植物。


3。注意可能的过敏反应。


4。事先充分清洁皮肤。

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如何使我们的肌肤更加靓丽（九）


我们皮肤中的细胞里，约有10%的“黑色素细胞”，它们是用来过滤有害的紫外线的。


生活在强紫外线地区的人们，体内的黑色素细胞更多，毛发与肤色也更深，他们被晒伤的危险性就小些。


毛发和肤色越浅的人，暴晒后肌肤受损和罹患皮肤癌的几率越高。


我们体内的黑色素细胞分布并不均匀。大部分集中在面，颈和手部。因此晒伤更常见于那些黑色素细胞分布较少，而阳光却可以直接晒到的区域：肩部和背部。


阳光的紫外线照射越强烈，身体中被合成的黑色素就越多。这就是人们会被晒黑的原因，也是我们在脱离了强烈的紫外线之后，皮肤会慢慢地恢复其本来颜色的原因。


长波紫外线会引起我们的皮肤过早老化：出现色斑，皱纹，皮肤苍白粗糙。


如果年轻时接受了过多的紫外线，到了40，50岁时，就会显出其后果来。


防晒应该：


1。不要让肌肤长期暴露在上午10：00到下午3：00的阳光下，冬天也不要。


2。坚持使用高防晒指数的防晒霜，即便在阴凉地也是如此。



3。多食用富含类胡萝卜素的食品：胡萝卜，番茄，玉米，圆白菜，菠菜，葡萄柚，杏。桃和柑橘等水果，以及海藻类和真菌类食物。

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宠辱不惊 ，去留无意----中医话养生　　

有诗云宠辱不惊，看庭前花开花落；去留无意，看天上云卷云舒。


这里说的是，当受到宠爱和污辱时既不要得意忘形，也不要惊慌失措，要时常看看庭院里的花，花开自有花落日，花落复有花开时；


去留得失也不必太过在意，有得必有所失，有失更有所得。要时常看看天上的白云，既有团卷之时，亦有舒散之日。
　　

生活工作也是这样：人逢喜事，诸事顺遂时往往神清气爽，兴高采烈；相反，受到冷遇，身处逆境时，往往就精神萎靡，烦躁不安。


心身医学认为，无论过喜或过忧，都将引起心身疾病或心理疾病，如常见的心脑血管病，消化系统病，以及抑郁、焦虑、神经衰弱等疾病均因情绪紧张所致。
　　

心身医学的养生要求：在逆境中尤其要提高自己的认知水平，即要认识到逆境是人生的家常便饭，更应树立起“逆境过去就是顺境”的信心。


著名人口理论学家马寅初教授当年身陷逆境几十年，但他一直坚信自己的理论是正确的，并且持之以恒地积极调整心态，加强煅炼身体。后来，他不仅成为了一位伟大的科学家，而且还作为一位著名的长寿名星，寿终100多岁。


让我们时刻修炼自己，逐渐树立起“宠辱不惊、去留无意”的养生观。

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鼠小妹 说:

二，女人要激素。
　　
　　　　本来嘛，含天然激素的东东很多，吃多点不就完了嘛，我列一下喔：大豆、石榴、淮山、当归、小茴香、雪蛤、蜂王浆……最有效最有效的就是喝豆浆，因为大豆含有双向调节功能的微量雌激素，又便宜可以当水喝。
　　

据说日本女性的绝经期比西方女性晚就是大量服用大豆制品的结果。

据调查40岁之前女人服用大豆就够了。40岁之后可补充雪蛤或蜂王浆（动物的东东就是厉害一些）。

豆浆和蜂王浆都可以外用，生的新鲜豆浆可以用来做水分面膜，豆渣可以用来按摩身体去角质，蜂王浆也可以擦脸，比化妆品便宜天然，都是好东东。
　　

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据说中国女性乳腺癌高发的一个重要原因，是我们的基本国策---计划生育所引起的。


人类多年来进化的结果是：女性作为繁衍后代的重要载体，其一生中正常的孕育次数，绝非一次。

过多雌激素分泌与乳腺癌密切相关。女性哺乳能抵制卵巢分泌过多的雌激素，并能降低乳腺细胞的增殖过度。


如果女性一生中若干次地怀孕生子，那么，她在相当的一段时间内就会免受雌激素水平过高的影响，而且这会对她的后半生的乳腺健康都有益。


人造雌激素的滥用是很危险的，它会加大乳腺癌的发病率。如果要补雌激素，还是选择植物性的雌激素比较好。


前天一医生朋友推荐：用生黄豆泡在醋里，泡软后每天吃上一些，既能够补充植物性雌激素，又具养颜功能。


有兴趣的JJMM们不妨一试。

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俺的煲粥经（十五）


15。猪肝菠菜粥



将大米（剩饭也可以）先熬成粥，然后，把洗净切成薄片的猪肝，葱丝和姜丝，少许的盐一起用小火熬至猪肝熟透。最后加入菠菜叶烧沸一两分钟，放入香油几滴，胡椒粉少许，鸡精一点调味即可。味道咸香。


猪肝的食用疗效：



猪肝：猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。


食用注意事项：


1。猪肝忌与鱼肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、优降灵等药物同食。


2。猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，并被它解毒、排泄，或经它化学加工后运送至肾脏，从小便中排出。肝脏还会产生炎症，甚至肝癌。此外，还可能有肝寄生虫等疾病。


因此，猪肝食用前要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时。水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪，则可视其大小切成4～6块，置盆中轻轻抓洗一下，然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。


3。炒猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。

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俺的煲粥经（十六）


16。葱白粥


将新鲜大米先熬成粥，然后将大葱的葱白剖开切成小片状，放入粥里，加少许盐一起用小火熬至葱的香味散发出来，但葱白仍然成型可辨时，再根据个人口味，加入香油，胡椒粉等调味即可。


此粥在小儿和孕妇风寒感冒之初食用，可以起到一定的治疗作用。


葱白的疗效：


葱白气味辛辣，性温，有发汗解热、散寒通阳的功效。现代药理研究表明，葱白有发汗解热的功效，可健胃、利尿、祛痰，对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌也有一定的抑制作用。


风寒感冒、鼻塞流涕，可取连须葱白30克，煎水分2次温服，服后喝热粥1碗，盖被待微微出汗后症状即可减轻。同时也可用连须葱白与生姜、红糖同煎，制成“姜糖葱白饮”服用，效果更好。古方有“葱豉汤”，即葱白与豆豉煎汤。民间也有用葱根、白菜根、萝卜根同煮汤，称为“三根汤”，饮服用来预防感冒。

　　

因受凉引起的咳嗽，也不妨取葱一试：用连须葱白15克、梨子1个、白糖30克，水煎，吃葱吃梨并喝汤。就连胃口不好、吃饭不香时，在蔬菜中加点葱同炒，或单用葱白10克煎水喝，都有健胃的功效。


葱白也可外用治鸡眼。用葱白1根、独头紫皮蒜1个，去皮洗净，共同捣烂如泥，敷在鸡眼上。一般4日―5日后，鸡眼处将变黑，再隔1日―2日即可脱落。

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妹妹真勤奋。收藏了以后慢慢看。

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煲汤食材属性之八十一

红糖（黑糖\赤砂糖)
性味：甘甜、温润、无毒。
归经：入肝、脾。
功效：润心肺，和中助脾，缓肝气，解酒毒，补血，破瘀。
主治：心腹热胀，口干欲饮，咽喉肿疼，肺热咳嗽，心肺及大小肠热，酒毒。
禁忌：糖尿病者忌食。
说明：糖有白砂糖和红片（粉）糖、冰糖等品种。助脾、补血、祛寒、破瘀入药多用红糖；清热、消炎、润肺多用白糖或冰糖。糖对身体有益，对病后恢复身体健康有好处。糖虽有和中助脾保肝缓肝气之作用，但多食令人胀闷、生痰、损齿、生疳虫、消肌肉。另外，晚上睡觉前也不宜吃糖，特别是儿童，最容易发生龋齿（俗称虫牙）。红糖是一种未经提纯的糖，其营养价值优于白糖。
验方参考：
1、红糖60克，鲜生姜6克，水煎服，治风寒感冒、妊娠恶阻、产后腹痛、胃寒痛。
2、红糖60克，茶叶少许，热黄酒冲服，治产后恶露不下，腹痛。
3、红糖60克，鸡蛋两个，用水煎，于月经干净后服食，治妇女血虚，月经不调。
4、红糖60克，大枣60克，生姜15克，水煎代茶饮，治闭经，连用至经来为止。
5、红糖60克，豆腐250克，生姜6克，水煎，每晚睡前吃豆腐饮汤，连服一周，治慢性气管炎。
6、红糖醴：红糖10克，黄酒50亳升，同煮沸，待糖溶化后趁热服。可治感寒性腹痛、腹泻症。
7、红糖10克，大蒜头10克（去皮），生姜2片，清水半碗，蒸熟后去渣饮用，分为2-3次服。有祛痰，止咳，止呕作用，适用于小儿百日咳。
8、红糖，姜汁各等分，小火煎沸，每次服半匙。治上气咳嗽烦热，食即吐逆

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煲汤食材属性之八十二

猴头（猴头蘑）
性味：甘、平、无毒。
归经：入胃。
功效：助消化，利五脏，抗癌。
主治：神经衰弱，消化不良，胃及十二指肠溃疡，胃癌。
说明：猴头为食用真菌中颇为名贵的品种。由于全身长满针状肉刺，年上去很像猴子的头，故称猴头，又叫对脸蘑。其味鲜美，营养价值高，可与熊掌、燕窝、鱼翅并称为山珍海味，不仅为宴席珍馐，亦是上好的补品，且含有抗癌物质，尤其对胃癌有较明显的疗效

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煲汤食材属性之八十三

花生
性味：甘、平、无毒。
归经：入肺、脾。
功效：醒脾开胃，理血通乳，润肺利水。
主治：花生治水肿，乳闭，尿血；花生叶治失眠。
说明：花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。目前，国外已将花生蛋白广泛应用于制作香肠、面包、点心等食品中，并应用花生制成人造肉、人造奶、人造蛋白等新型食品，日本还用花生制作豆腐。据报道，花生中含有一种儿茶素，有抗衰老的功效。花生蛋白中含有人体所需的氨基酸，人体利用率可达98%以上，其中的赖氨酸可以防止过早衰老和提高儿童智力；谷氨酸和天门冬氨酸，可促使脑细胞发育和增强记忆力。花生是人人皆宜的健康食品，尤其对儿童和老年人、运动员、演员和脑力劳动者有独特的好处。人们称花生为“长生果”，这是有一定道理的。
但是，部分病患者不宜食用花生。因花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆囊切除或患有胆病患者不宜食用；又因花生含油脂多，有滑肠作用，且不易消化，故肠胃积滞、消化不良和大便溏泄者不宜食用；因花生可缩短血液凝固时间，增加血栓形成，故患有高血压，动脉硬化及心血管病患者不宜食用；还因花生有增进血凝作用，不利于散瘀活血，故跌打损伤及瘀血者亦不宜食用。另外，花生炒熟或油炸，性热燥，不宜多食，若煮汤食用则有利尿、通乳、润肺作用。花生壳有降低血压作用；民间用花生叶代茶叶煎茶饮，治肝风头疼有效；花生衣对多种出血性疾病，如血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血的出血、血友病、血小板无力出血症、消化道出血、肺结核咯血、泌尿道出血、齿龈渗血、鼻衄、外伤性渗血及过敏性紫癜等症，均有很好的治疗效果。
验方参考：
1、花生米、红糖适量，煎水代茶，连服七日，治水肿。
2、花生米，捣烂煮大米粥，治乳少。
3、花生米（去红衣），水煮饮汤，治声哑、失音。
4、花生米100克，赤小豆60克，红枣60克，大蒜30克，水煎，一日两次分食，治脚气病。
5、花生米、大枣、蜂蜜各30克，水煎，食花生、枣，饮汤，一日两次，治久咳不止。
6、花生米、红枣各60克，煎汤代茶，食花生、枣，饮汤，连服一周，治慢性肾炎。
7、花生衣6克，配红枣煎服，治血友病鼻衄，齿龈出血和紫癜。
8、鲜花生叶250克，水煎，睡前服，治失眠。
9、花生叶适量，晒干研末，内服，治神经衰弱。
10、花生壳120克，水煎服，或烤干研粉，日服三次，每次四分，以二十日为一疗程，治高血压。
11、花生冰糖水：花生100-150克，冰糖及清水适量同煮糖水，煮至花生熟烂时食用。有润肺补脾功效，适用于慢性支气管炎，干咳痰少，秋冬燥咳，小儿百日咳等症。
12、花生米120克，猪脚一个，同煮汤食用。每日一次，连续服食一周。可治乳汁缺乏，产后大便秘结。
13、花生米浸于食醋（最好用镇江香醋）中，密封浸泡一周后即可服用。每晚临睡前嚼碎吞服3-5粒，两周为一疗程，可治高血压，一般服一疗程即可见效。
14、花生米60克，鲫鱼一条，同煮汤食用，加少量酒调味，治营养性浮肿。
15、花生米、百合、北沙参各15克，水煎加适量冰糖食用，治咳嗽吐痰，气短咽干。
16、花生米、大枣各25克，龙眼肉10克，同煮汤，早晚食用，可治贫血，血小板减少，身体虚弱等症

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煲汤食材属性之八十四

淮山（山药）
性味：平、甘、无毒。
归经：入肺、脾、肾、胃。
功效：健脾、厚肠胃、补肺、益肾。
主治：脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数，消渴，子宫脱垂。
禁忌：感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。
说明：鲜淮山是一种日常食物，可当作蔬菜食用，干淮山入中药用，性质平和，多食无妨。
验方参考与药膳：
1、每晨煮食淮山120克，治子宫脱垂、遗精、脾虚泄泻、消渴。
2、淮山适量，生的及炒熟的各一半，共研细末，米汤送服，每次服6-10克，每日二次，适用于心腹虚胀、不思饮食等症。
3、淮山20克，粳米30克，共研末煮成糊状食用。有固肠止泻作用，适用于脾虚泄泻。
4、淮山15克，黄连6克（或用天花粉15克），水煎服用。可治口渴、尿多、易饥的糖尿病。
5、淮山粥：淮山60克，粳米（或糯米）100-150克，同煮粥，用食盐调味食用。有健脾益胃，补肾固精，止泄泻，长肌肉，治消渴作用。适用于食欲不振，大便滑泄，慢性久痢，虚劳咳喘，阴虚劳热，慢性肾炎，男子遗精，妇女白带，小孩消化不良，老人糖尿病等症。
6、淮山蛋黄粥：淮山粉200克与鸡蛋黄3个调匀加适量水，煮成糊状食用。有健脾止泻作用，适用于大肠滑泄不固，泄泻日久等症。
7、参苓淮山汤圆：人参、茯苓、淮山各10克蒸熟共捣成泥状，与豆沙泥30克，白糖、熟猪油适量制成汤圆馅，与揉好的糯米粉包成汤圆，下开水锅中煮熟即可食用。有补脾健胃，益气补肾作用。适用于消化不良，气短懒言、腰膝酸软等症。健康人食用更能精力旺盛，步履轻盈。
8、淮山茯苓包子：淮山粉、茯苓粉100克，加适量水调成糊状蒸半小时，再加入白糖300克，面粉200克以及猪油、青丝（即海带丝）、红丝（即红萝卜丝）少许，制成包子馅，与经发酵调食用碱的软面包成包子，蒸熟即可食用。有益脾气，补气，涩精作用。连续食用，可治脾胃不健，身体虚弱，食欲不振，消渴，尿频、遗精，遗尿等症。健康人食用更能精力充沛，食欲旺盛，增强体质，祛病延年。
9、一品淮山：鲜淮山500克，蒸熟去皮，加面粉150克，揉成面团，压成圆饼状，上面摆适量核桃仁和什锦果料，蒸20分钟，最后在圆饼上浇上一层由蜂蜜一汤匙、白糖100克和猪油、芡粉少许加热混和的糖蜜汁即可食用。本品形色美观，味香爽口，并有滋肾养阴功效。适用于肾虚体弱，消渴，尿频，遗精等症。
10、淫羊藿淮山面：鲜淮山400克，蒸熟去皮，捣成泥状；淫羊藿（中药）15-20克，水煎去渣，取药汁与龙眼肉100克加水同煮，煮好后加入适量酒和酱油调味，与山药泥搅拌调匀，将汤煮成米汤状，分别装入5个大碗内作面汤用，将煮熟的面条乘热放入汤内调和食用。淫羊藿有健脑之效，加之龙眼肉为增智、益脑、养神之物，配之以淮山，故本品有健脑强身，增强记忆力之作用

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煲汤食材属性之八十五

黄花菜（金针菜）
性味：甘、凉、无毒。
归经：入胃、膀胱。
功效：清热解毒，止血，止渴生津，利尿通乳，解酒毒。
主治：口干热燥，大便带血，小便不利，吐血，鼻出血便秘，妇人乳闭。
禁忌：患有皮肤瘙痒症者忌食。
说明：近年来国内资料有因吃鲜黄花菜引起中毒的报道，食后半小时至四小时左右出现中毒现象，轻者恶心、呕吐，重者有腹疼、腹胀、腹泻等。因此，不宜食用鲜黄花菜和腐烂变质的，也不要单纯炒食。
验方参考：
1、黄花菜60克，水煎服，治鼻血，加鲜藕节30克或茅根15克，可治咯血、吐血。
2、黄花菜、马齿苋各30克，水煎服，治红眼（火眼）。
3、黄花菜、红糖各30克，水煎服，治感冒，痔疮疼痛、出血。
4、黄花菜、马齿苋各30克，红糖60克，水煎服，治痢疾。
5、黄花菜、白糖各60克，水煎服，一日两次，治小便疼痛。
6、黄花菜根、红枣各30克，水煎分两次服，治大便下血。
7、黄花菜干品15克，炖猪瘦肉食，或用黄花菜鲜根60克，与猪蹄一个煮食，治乳腺炎，乳汁不下。
8、黄花菜根30克，水煎去渣，冲入适量黄酒温服，治风湿关节疼。
9、黄花菜鲜根30克，水煎服，治全身水肿，小便不通，黄疸。
10、黄花菜30克，加水煮烂，调入蜂蜜30克，缓缓咽下，一日三次分服，治声音嘶哑。
11、黄花菜蒸肉饼：黄花菜50克（洗净泡发），猪瘦肉150-250克，同用刀剁成肉酱，加入适量食盐、酱油、香葱调料拌匀，蒸熟食用。有补肾、养血、通乳之作用，适用于肾虚腰疼、肾虚耳鸣、产妇乳汁缺乏、停乳等症

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煲汤食材属性之八十六

莲叶
性味：苦、平、无毒。
归经：入肺、胃、膀胱。
功效：凉血，止血，散瘀，升津清热，消暑。
主治：吐血，衄血，咯血，尿血，血淋，下血，血痢，崩中，赤白带下，中暑，脾虚泄泻。
禁忌：忌铁器。
验方参考：
1、鲜或干荷叶，水煎服，治肺痈。
2、干荷叶15克，水煎服，或干荷叶研末，每服10克，治牙痛。
3、鲜荷叶或荷花，水煎服，治小儿中暑。
4、荷梗或荷叶蒂60克，水煎，用麦芽糖一二匙调服，治久泻久痢、肠风便血。
5、鲜荷叶60克，切碎，用蜜糖或糖60克，略炒，水煎服，治小儿夏季热，发烧持续不退。
6、鲜荷叶一张，竹茹60克，水煎加醋服，治伤暑身热，偏头痛。
7、干荷叶，烧焙存性研细末，每服1克，每日一次，连续数日，治胃溃疡。
8、鲜荷叶一大张，藕节炭15克，水煎频服，治鼻出血。
9、鲜荷叶一两张，加红糖煎服，一日两三次，治妊娠漏血。
10、卷心荷叶一张，煎取浓汁，顿服，治孕妇热病胎动。
11、干荷叶一张，炙干研末，用糯米泔水调服，治胎动下黄水。
12、干荷叶（炒香）研为细末，每次10克，童便送服，治产后心痛，恶露不下。
13、荷蒂七枚，南瓜蒂两只，水煎服，一日两次，治胎动不安。
14、荷蒂一枚，焙干研末，用糯米泔水调服，治妊娠腹痛。
15、鲜荷叶汁：鲜荷叶一张，洗净剪碎，加适量凉开水，用木棰捣烂取汁，加冰糖适量，一次服完，每日3次，可治血热型咯血、吐血等症。
16、荷叶冬瓜汤：鲜荷叶一大张剪碎，冬瓜500克，煮汤用食盐调味食用。有清热解暑，利尿除湿，生津止渴作用。适用于暑热天口渴心烦，肺热咳嗽，小便短赤，痰多黄稠，口舌生疮等症。
17、荷叶粥：鲜荷叶一大张洗净切碎煮汤，然后捞去荷叶，汤汁与粳米100克同煮粥，加白糖调味食用。有解暑清热，消瘀血，降血压，降血脂，消肥胖作用。适用于暑热天胸闷烦渴，头昏脑胀，小便短赤，高血压，高血脂，及肥胖症

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煲汤食材属性之八十七

莲子
性味：鲜者甘、平涩、无毒；干者甘、温涩、无毒。
归经：入心、脾、肾。
功效：清心醒脾，补中养神，健脾开胃，止泻固精，益肾止带。
主治：心烦失眠，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遗精，妇人赤白带下。
禁忌：大便燥结者慎食。
验方参考与药膳：
1、莲子糯米煮粥食，治孕妇腰疼，习惯性流产。
2、莲子（去心）、芡实（去壳）各60克，鲜荷叶（手掌大）一块，用适量糯米煮粥食，治脾胃虚弱便溏，心悸怔忡，睡眠不实，妇女腰酸、带多，体质虚弱者。
3、莲子（去心）50克，先煮成半熟，再与粳米（或糯米）同煮粥，加白糖调味食用。有补脾益肾，养心安神，涩肠止泻，抗衰老作用。适用于年老体弱，脾虚慢性腹泻，大便溏稀，失眠梦多，夜多小便等症。大便燥结或感冒发热者不宜食用。
4、莲子粉粥：莲子煮熟后晒干研粉，每次用15-20克，与粳米100克同煮粥食用。疗效与禁忌与3方相同。
5、莲子120克，去心皮蒸烂；鲜菠萝30克切小块，龙眼肉、罐头青豆、罐头樱桃各15克，冰糖180克，同煮汤，熟后加入熟莲子即可食用。有补肾健脾，养心安神作用。适用于遗精，遗尿，失眠等症。健康人食之有防病强身功效。
6、莲子六一汤：莲子（去心）60克，生甘草10克，同煮熟，加冰糖适量食用。可治泌尿系感染，尿频，尿急，小便赤浊，或兼有虚烦，低烧等症。
7、人参莲肉汤：白人参10克，莲子（去心）10枚，用适量水泡发后加冰糖30克蒸一小时即可食用。人参可留待次日再加莲子用同样方法蒸熟食用，可连用3次。有补气益脾作用，适用于病后体虚，脾虚消瘦，疲倦，自汗，泄泻等症。
8、九仙王道糕：莲子（去心）200克，淮山250克，茯苓、薏米各200克，芡实（去壳）、扁豆、炒麦芽各100克，柿饼50克，白糖1公斤，同研细末，加入粳米粉3.5公斤搅匀，蒸糕晒干后食用。可用米汤送服。有扶元气，养精神，健脾胃，促饮食，补虚损，生肌肉作用。此方为清宫御膳。
9、莲子百合猪肉汤：莲子、百合、北沙参各50克，猪瘦肉250克同煮汤，加适量食盐调味食用。有润肺益脾，除虚热，养心神作用。适用于病后体虚，失眠心慌，肺结核，低烧干咳，慢性支气管炎等症。
10、莲子炖猪肚：猪肚一个洗净，内装水发莲子（去心）40粒，用线缝合，炖熟后将猪肚切成片，与莲子同放盘中，加适量香油，食盐、葱、姜、蒜调味食用。有健脾益胃，补虚益气作用。适用于饮食减少，消瘦泄泻，水肿等症。

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煲汤食材属性之八十八

莲子心
莲子心苦、寒、无毒，入心、肾，清心火，沟通心肾，治热渴心烦、吐血、心热淋浊、失眠等症，便溏者慎用之。
1、莲子心五钱，水煎当茶饮，治高血压。
2、莲子心三十个，水煎，放盐少许，每晚睡前服，治失眠、心热梦多

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煲汤食材属性之八十九

马蹄（荸荠）
性味：甘、滑、微寒、无毒。
归经：入肺、肝、胃、大肠。
功效：清热解渴，化痰消积，开胃消食，消铜化积。
主治：肝肺热目赤，胸膈痰热实邪，麻疹，热咳，口干咽疼，小儿口疮，消化不良，大便燥结，小便不利，消渴，血痢，痔疮出血，误吞铜器。
禁忌：肺寒咳嗽者忌食，肠胃虚弱者及小儿遗尿者宜慎用。
验方参考：
1、鲜马蹄500克洗净，加红糖100克，水煮沸一小时，饮汤，连服三次，每日一次，治痔疮出血。
2、鲜马蹄，每次食60克，一日两次，治痔疮出血，肠热。
3、鲜马蹄洗净去皮，每日早晚各食250克，连续五日，治肺热之百日咳。
4、马蹄数个，烧炭存性，研末，搽患处，治小儿口疮。
5、鲜马蹄十个，海带、玉米须各15克，水煎服，治高血压。
6、鲜马蹄、海蜇皮（洗去盐分）各30克，煮汤饮，一日两次，亦治高血压。
7、马蹄苗（通天草）30克，水煎服，治肾炎，小便不通。
8、鲜马蹄洗净捣汁（或加冰片少许），频搽患处，治妇女乳头破裂。
9、马蹄粉，加糖适量，用开水冲服，治热痢。
10、马蹄、核桃各1000克，每日食三次，每次各60克，食完即可消铜化积，治误吞铜器。
11、红萝卜马蹄汤：红萝卜、马蹄各300克，同煮汤饮用。有解暑清热，利尿养阴作用，适用于暑热天气作清凉饮料及小便不利，小儿麻疹等症。小儿遗尿者不宜食用。
12、鲜马蹄250克（洗净去皮），生石膏30克，同煮汤，煎煮半小时后加冰糖少许服食，可随时随量服食，预防流行性脑膜炎。
13、马蹄酒酿：鲜马蹄10个（去皮切片），酒酿100克，水适量，煮熟食用。有清热、透疹作用，可治小儿风热外感或透发麻疹、水痘

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煲汤食材属性之九十

蘑菇（蘑菰）
性味：甘、微寒。
归经：入肝、胃。
功效：透发麻疹，解毒开胃，止泻化痰，抗癌，降血糖。
主治：传染性肝炎，小儿麻疹透发不快，白血球减少症。
说明：蘑菇寄生在枯树上或朽根土中，品种较多，大致可分为有毒和无毒两种，一般以蕈体与蕈柄白色柔软者皆可供食用（但亦有少数种类的毒蕈相似此类）。蘑菇富于营养，为鲜美佳品，亦供药用。蕈品不一，但其性能大致相似。采收野蕈须防有毒蕈类，毒蕈大约有八十多种，常见的毒蕈有绿帽蕈、毒蝇蕈、马鞍蕈等。一般毒蕈食之其味亦鲜美，若中毒则出现腹痛、呕吐、头晕，严重则出现休克，甚至死亡。如中毒，可用生甘草30克，绿豆100克，煎水频频灌服；或单用甘草100克，水煎频服。一般人工栽培的鲜蘑菇无毒，从蘑菇中提取的多糖类，对白血球减少症、传染性肝炎有疗效。某些野生蕈类，含有抗癌物质。据报道，日本科学有从蘑菇中提出的多糖化合物，是一种具有抗癌性能的物质，食用菌不但营养价值高，味鲜美可口，而且还能降低血液中的胆固醇，是高血压和心血管病人的保健食品。
验方参考：
1、鲜蘑菇作蔬菜食用，治传染性肝炎，白细胞减少症。
2、鲜蘑菇20克，或香蕈10克，水煎去渣服，一日三次，或加鲜鲫鱼一条，少放盐清炖，喝汤，治小儿麻疹透发不快。
3、杨树蕈焙干研末，每次服3克，温开水送服，每日二次，治子宫功能性出血。
4、槐蕈或桑柘蕈焙干研末，每次1.5克，每日二次，空腹温开水送服，治肠风下血、痔疮出血

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煲汤食材属性之九十一

牛奶
性味：甘、微寒。
归经：入肺、胃。
功效：补虚赢，益肺气，润皮肤，解热毒，润肠通便，并有预防胃癌、高血压、动脉硬化作用。
主治：反胃噎嗝，大便燥结，产后虚弱，下虚消渴，胃及十二指肠溃疡，胃出血，失眠。
说明：牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用。用牛奶发醇而成的“酸牛奶”，能使人体免受和减轻有毒物质的侵害，有刺激胃液分泌，增强胃肠消化的功能，最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。另据报道，酸牛奶中的胆碱含量特别高，可以调节体内胆固醇的浓度，同时又因酸牛奶中含有乳清酸，它能抑制肝脏制造胆固醇，并能减少胆固醇在血管壁上的附着，从而使血中的总胆固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好处。
验方参考：
1、每晚睡前服热牛奶一杯，治神经衰弱，失眠。
2、牛奶、羊奶各125毫升，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。适用于胃痛，胃溃疡。
3、牛奶250毫升，蜂蜜100克，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。治习惯性便秘，大便燥结。
4、鲜牛奶200毫升，生姜汁5毫升，白糖适量，蒸服，治噎嗝反胃，呕吐，反酸嗳气。
5、牛奶250毫升，蜂蜜50克，白芨粉6克，煮沸服用，治胃及十二指肠溃疡。
6、牛奶煮沸，当茶饮用，渴即饮之，可治产后虚弱，下虚消渴（小便多，日见消瘦）。
7、牛奶500毫升，灌胃，可使毒物沉淀，减少汞、砷类药物在体内沉淀，并对胃有保护作用。
8、牛奶粥：粳米100克煮粥，加入牛奶250毫升，白糖调味食用。有润五脏，补虚损，养阴生津作用，适用于中老年人或病后体弱，气血亏损，体瘦虚赢，反胃噎嗝，口干思饮，大便燥结等症。服用牛奶粥时，忌食酸性食物。
9、姜韭牛奶羹：韭菜250克，生姜250克，共捣烂用干净纱布绞汁，加入牛奶250克，煮沸后，趁热服用。适用于胃寒性胃溃疡，慢性胃炎胃脘疼痛，呕恶等症。
10、香姜牛奶：公丁香2粒，姜汁1茶匙，牛奶250毫升，同煮沸，捞去丁香，白糖少许调味饮用。有补益，降逆气，止呕吐作用，适用于疳积瘦弱，食之即吐的患儿

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煲汤食材属性之九十二

糯米酒（甜酒）
性味：甘辛、温、无毒。
归经：入肝、肺、肾。
功效：活血行经，散结消肿，发痘疹，托疮毒，性善窜透。
主治：月经不通，乳汁不畅，麻疹未透，肾虚腰疼，阳痿早泄。
说明：糯米酒是由糯米醣化后，酵母发酵制成的，酒精含量较低，含丰富的糖类和维生素等营养物质，滋补性较强，对人体较为有益，宜用于产后或病后身体虚弱，配合滋补食物以增强滋补疗效。
验方参考：
1、糯米酒酿一小碗，加入菊花叶捣烂绞汁半酒杯，煮开后趁热服食，治妇女哺乳期乳汁不通。
2、公鸡一只去肠杂切碎，加油和少量盐放锅中炒熟，加入糯米酒500克，隔水蒸熟。治肾虚腰疼，阳痿早泄。
3、糯米酒60克，煮开后服食，治小儿麻疹透发不够，服后需卧床盖被发汗。
4、川芎、白芷各6克，糯米酒60克，隔水蒸，去药渣吃酒酿，每日睡前服，治头风头痛。
5、酒酿渣、鲜生地适量共捣烂，炖熟敷患处，治急性扭、挫伤。
6、屠苏酒：肉桂、白术、陈皮各15克，川花椒、甘草各10克，同浸于黄酒（低度糯米酒）500毫升内，一周后即可饮用。浸泡时间越长则药效越好。每次饮10-20毫升。有健脾理气，除湿化痰，补中活血作用。春节期间饮此酒可舒肝保健康。相传屠苏酒是三国时期华佗的配方

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煲汤食材属性之九十三

啤酒
性味：甘辛、温。
归经：入心、肝、脾。
功效：兴奋神经，益气活血，增进消化，解热利尿，强心镇静，通乳。
主治：高血压，动脉硬化，心脏病，肾脏病水肿，肺结核，乳汁缺乏。
说明：啤酒素有“液体面包”的美誉，被各国医学家称之为“营养食品”。英国各大医院甚至把啤酒列入某些病者的治疗食谱之中，有些妇产医院也让产妇喝啤酒，用以增加产妇之营养，使乳汁丰盈，促进婴儿的发育。啤酒原料中的淀粉，大部分可化为直接被人们身体吸收的葡萄糖和麦芽糖。啤酒还含有人体需要的17种氨基酸和10种维生素。实践证明，若经常适量饮用啤酒，既可为人体提供丰富的营养素，又兼有调节生理功能和新陈代谢作用

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如何能够科学地减肥（一）


体重超常是一种文明病，说明现代的饮食结构与人类的生物基质不相吻合。


人体内存在两种用于新陈代谢的燃料---葡萄糖和脂肪，而后者是以甘油三酯的形式进行贮存的。


只要我们一息尚存，我们的身体就必须对我们所承受的所有压力作出反应，必须依靠自身力量来排解紧张因素。也就是说，人体的所有细胞都将开始新陈代谢，当然在这个过程中需要大量能量的支持。


人体内70万亿个细胞每分钟需要燃烧1，000个甘油三酯。


所以，人体本身是具备了“燃脂能力”的。


肥胖的成因就是我们的摄入超出了大自然赋予我们的燃脂能力。


减肥就是把我们每个人天赋的燃脂能力利用起来。

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如何能够科学地减肥（二）


导致肥胖的原因很多，遗传基因是其中的一个。


但是，后天的因素甚至有可能与遗传基因的作用不相上下。


每个人出生后的第一个月内的体重常常可以决定他/她今后体重的发展趋势。


在正常情况下，刚出生的婴儿们，他们体内脂肪所占比重几乎是完全相同的。


当你给宝宝喂入超过了他/她需要的食物时，宝宝的肝脏就会把过剩的葡萄糖转化为脂肪（甘油三酯），并将它们纳入脂肪细胞里，然后，把它们贮存在身体的某个部位。


这样，无知的父母就为这个孩子未来的肥胖埋下了伏笔。


宝宝体内的脂肪细胞的数量可能数倍于同龄人的，他们的身体为自己所不需要的而过多贮存了脂肪。


所以，婴儿阶段就有可能奠定一个人终身肥胖的基础。

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如何能够科学地减肥（三）


脂肪是一种重要的营养物质，人体需要脂肪。这就是我们需要食用肉类的原因。


但是，那些精致的面食和我们饮食和饮料中的糖分，是会加速人体脂肪组织形成的。



这些食物中可被迅速溶解的葡萄糖在我们的肝脏中被部分地转化为脂肪分子。


如果这时候再配上甜的饮料，身体就会加速由脂肪到赘肉的转化。


爱吃油腻食品以及肥胖的人不应该再同时喝下甜饮料，因为食物中的脂肪在我们的消化道中会停留相当长的时间。


把油脂，甜食，精面同时吃进肚子，就意味着为脂肪在体内堆积大开了绿灯---有肠黏膜到血液，再经肝脏进入脂肪细胞，最后输送到身体某个部位囤积起来。

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如何能够科学地减肥（四）


夜间是减肥最方便也最轻松的时间。


白天我们的机体需要应付各种压力，而细胞在夜间恢复并再生。再生需要脂肪提供能量。


当我们入睡大约1小时后，我们的脑垂体中，就不再产生“日间激素”，而血液中生长激素的浓度却提高了40倍。


生长激素可以让脂肪细胞释放出脂肪分子---甘油三酯，这些脂肪细胞被人的其余体细胞消耗以提供再生所需的能量。这被称做“脂解作用”。


随着人的年龄增长，人体内生长激素的分泌量也在逐步下降。这就是之所以人们进入中年后，尽管没有多吃，却也开始发福的原因之一。


科学家们发现：体重严重超标的人，往往都彻底失去了生长激素的分泌能力。


如果脑垂体所需要的氨基酸不足，它就只能合成部分的生长激素，脂解作用就可能停滞，脂肪的夜间消化进程也将终止。


大约到凌晨4点左右，生长激素的分泌接近尾声，脑垂体开始释放“醒激素”供人们白天的活动而用。


专家建议我们：上床睡觉前，补充一点瘦肉或一些蛋白粉，和一个柠檬的汁，这样有助于脂肪在夜间被顺利消化。


如果睡前还能稍事运动，氨基酸就会源源不断地供给脑垂体以养分。当我们早上睡醒时，会感觉更加神清气爽。


蛋白质会使得某些令人产生愉快感的激素兴奋，从而可以将大量脂肪，尤其是堆积在腰，腹，臀及大腿处的脂肪释放出来。

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煲汤食材属性之九十四

平菇
性味：甘、平、无毒。
归经：入肝、胃。
功效：舒筋止痛，养胃抗癌。
主治：腰腿疼痛，手足麻木，筋络不舒，抗癌。
说明：平菇为菇类的一种，是大型真菌食物，含有18种氨基酸，其中包括人体必需的八种，故使平菇具有特殊的鲜味。它不但是制作中药“舒筋散”的成分之一，能治疗上述的疾病，而且有抗癌作用，对肿瘤具有一定的抑制功效。是国际上公认的“保健食品”。

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煲汤食材属性之九十五

葡萄酒
性味：甘辛、温。
归经：入肝、脾、心。
功效：增进食欲，兴奋强壮，消除疲劳，止血利尿。
主治：食欲不振，手足无力，精神困倦，失眠，小便不畅。
说明：葡萄酒是一种为医学界所公认的健身饮料，日本还把它作为药品列入日本药典之中。它的成分除了13-18%的酒精外，还含有丰富的柠檬酸，八种人体必需的氨基酸中的五种，矿物质含量也较多，还有多种维生素、糖类等。饮用葡萄酒，能增进食欲消除疲劳，对痛风也很有效，且具利尿之功效。德国医生还使用葡萄酒作为糖尿病的辅助治疗：意大利学者发现葡萄酒有抵抗病毒的功能。但由于葡萄酒含有酒精，故不宜过多饮用

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煲汤食材属性之九十六

沙参
性味：甘微苦、微寒、无毒。
归经：入肺、胃。
功效：清肺火，除虚热，养胃阴。
主治：肺热体虚之久咳，痰咳，阴虚发热，热病伤津之烦渴。
禁忌：风寒咳嗽，外感咳嗽及肺胃虚寒者忌用。
说明：沙参，分南沙参与北沙参两种。南沙参味苦性寒，偏于清肺热祛痰，适用于风热感冒，肺燥；北沙参味甘性凉，养胃生津作用较佳。中医认为：“沙参为肺家气分中理血之药，疏通而不燥，润泽而不滞，血阻于肺者，非此不能清也。”沙参补五脏之阴，补肺之力较好，适用于肺弱或肺热，咳喘气壅，肺结核病之潮热，干咳或痰中带血等症。北沙参又有养胃、生津作用，发烧伤津，咽干口燥，大便秘结，小便不利等症用之效果明显。
验方参考：
1、南沙参15克，麦冬、熟地、玉竹、淮山药各10克，水煎服。适用于结核，慢性气管炎，体质虚弱等病之干咳、痰少、消瘦、气短乏力、脉弱等症。
2、北沙参15克，生地、麦冬、石斛各10克，冰糖适量，水煎服，适用于高热病后的津液缺乏，咽干口燥，食欲不振，大便秘结，小便不利等症。
3、南沙参、百合各25克，水煎服，可治肺热阴虚咳嗽。
4、北沙参、百合、淮山、玉竹各25克，猪瘦肉适量，同煮汤食用。有养阴益气作用，适用于气阴不足引起的气短乏力，口干思饮、出汗等症

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煲汤食材属性之九十七

胎盘（紫河车）
性味：甘、咸、温、无毒。
归经：入肝、脾、肾。
功效：养血，益气，补精，滋肾。
主治：虚劳气血两亏，骨蒸赢瘦，劳咳吐血，神志恍惚，梦遗泄精，男子精衰，妇人不孕，习惯性流产。
说明：胎盘药名紫河车，有滋补气血，益肾助孕之作用。服法：取健康无病产妇之新鲜胎盘，洗净恶血，蒸熟或炖熟食之。胎盘因其含有多种激素，可以促进乳腺、卵巢、子宫和女性生殖器官的发育，对于子吕发育不良、子宫萎缩、机能性无月经、子宫肌炎、子宫出血、乳少、产后垂体前叶功能减退均有治疗作用。
禁忌：凡有实邪者忌食。
验方参考：
1、胎盘一个，洗净炖食，治肺肾虚咳嗽。
2、胎盘一个，洗净煮熟，连汤分数次食之，或焙干研末，每服10克，治虚喘、经闭。
3、胎盘一个，洗净，用瓦焙干研细末，每次服5克，黄酒送服，一日三次，治肺结核、产妇乳少。
4、胎盘一个，同猪肉煮烂食之，治产妇乳少。
5、胎盘一个，焙干研末，用朱砂10克和匀，每服15克，治癫痫而身体虚弱。
6、胎盘放上慢火焙干研末，面糊为丸，每次3克，早晚用开水送服，治小儿遗尿。
7、冬虫夏草蒸胎盘：新鲜胎盘一个，洗净血水并切块，冬虫夏草10-20克，油盐、清水适量，蒸熟食用。有补元气，益肺肾，滋阴止咳作用。适用于肺结核盗汗，阳痿遗精，支气管哮喘，老年人或病后体虚，气血不足喘咳等症

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煲汤食材属性之九十八

香菇（冬菇）
性味：甘、平、无毒。
归经：入肝。
功效：益脾气，托痘疹，降血压，抗癌病。
主治：小儿麻疹透发不快，抑制癌细胞的发展和转移，消渴，高血压。
说明：紫色者为“香蕈”，白色者为“肉蕈”，其味鲜美，为蔬菜佳品。香菇含有香蕈太生和R羟基4丁酸，能降低血脂，治高血压及糖尿病；又含有13B葡萄苷酶和抗癌物质，故有抗癌作用。
验方参考：
1、鲜蘑菇或香菇30克（干品减半），每日煮食一次，日期不限，可防治胃癌及妇女子宫颈癌等症；若持续服用，可防止各种癌症术后转移。
2、香菇6-10克，水煎服，每日分作三次服下，治小儿麻疹透发不快

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煲汤食材属性之九十九

羊奶
性味：甘、温。
归经：入胃、心、肾。
功效：润心肺，疗虚劳，利大肠，补肾益精，滋阴养胃，治消渴，抗癌。
主治：干呕反胃，慢性肾炎，口渴，心卒痛，腰肾虚损，外用可治漆疮和口疮。
说明：羊奶与牛奶一样，有很高的营养和医疗价值。与牛奶相比较，如蛋白质、脂肪和钙、磷、维生素C等营养成分，羊奶均比牛奶高，而含钙量为人奶的5倍，比牛奶多15%，因此，更适宜作为幼儿、老人以及病弱者的营养食品。据外国报道，山羊奶除了含有多种维生素外，还含有抗癌的重要物质，认为山羊奶本身就是一种独特的天然抗生素，它对肺病和呼吸道疾病有很好的疗效。
验方参考与食谱：
1、鲜羊奶，每天早晨空腹服食250-500毫升，连服一个月，治慢性肾炎，干呕反胃，心猝痛。
2、淮山晒干研末，与羊奶共搅匀煮熟食用，治口渴反胃，腰肾不足。
3、羊奶250毫升，蜂蜜100克，煮沸服用，每天早晨空腹服一次，治习惯性便秘，大便燥结。
4、羊奶外涂患处，可治漆疮或口疮

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煲汤食材属性之一百

饴糖（麦芽糖）
性味：甘、温、无毒。
归经：入肺、胃。
功效：补虚健脾，润肺止咳，有滋养强壮作用。
主治：胃寒腹痛，气虚咳嗽。
说明：饴糖，又称麦芽糖、胶糖、饧糖，是由糯米、粳米、麦面、粟或玉米等经过蒸煮、发醇，加入麦芽经发酵糖化制成的糖类食品，有软、硬二种，入药以软饴糖为主。
验方参考与药膳：
1、麦芽糖两匙，开水化服，治胃溃疡及十二指肠溃疡，有缓解胃痛之效。
2、麦芽糖拌入红皮萝卜（切成片），放置一夜，溶解成糖水饮服。治咳嗽，咽喉痛。
3、指头疔疼痛，用麦芽糖水频搽患处有效。
4、桂皮3克，白芍、甘草各6克，水煎去渣，冲入麦芽糖二匙服食，治小儿遗尿。
5、白萝卜汁一杯，麦芽糖15克，炖化服食，治慢性支气管炎。
6、杏仁、陈皮各15克，水煎去渣取汁，加入麦芽糖20克服用，每日一剂。治慢性咳嗽，痰多，乏力。
7、海螵蛸、白芨各50克，陈皮25克，共研细末，每次用3-5克，用麦芽糖水送服。治胃及十二指肠溃疡的胃脘痛，泛酸、嗳气。
8、炙黄芪20克，白芍15克，桂枝10克，炙甘草5克，生姜3片，大枣3枚，水煎去渣取汁，加入适量麦芽糖服用。治喜温喜按，饿则痛、食则缓之脾胃虚寒症。
9、川百合、北沙参、太子参各20克，水煎去渣取汁，加入麦芽糖30克服用。有补气，养阴，滋益身体作用。适用于气阴不足之气短、口渴，干咳，自汗，手足无力等症。
10、香橼炖麦芽糖：新鲜香橼1-2个，麦芽糖、开水适量，同蒸数小时，蒸至香橼烂熟为止，早晚各服一次，每次服一汤匙。有止咳化痰，健胃润肺作用。适用于老年人慢性支气管炎，痰多，喘咳，气急等症。
11、新鲜白萝卜洗净捣烂取汁一碗，加入麦芽糖30-50克，隔水炖化后趁热饮服。有清热，化痰，止咳，润燥作用，适用于支气管炎，风热咳嗽，咽喉炎，肠燥便秘等症。
12、麦芽糖豆浆：麦芽糖一汤匙，用滚沸的浓豆浆冲服。有补虚益阴作用。适用于体虚哮喘，干咳无痰日久不愈之患者。
13、麦芽糖500克，红枣70枚左右，同煮汤，煮至红枣熟烂后食用。有滋阴润肺，健脾补虚作用。适用于肺虚咳嗽，面色苍白，血虚头晕等症

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煲汤食材属性之101

薏米

性味：甘淡、微寒、无毒。
归经：入脾、胃、肺、大肠。
功效：清利湿热，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨。
主治：风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。
禁忌：孕妇及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。
说明：上述功效是指生薏米煮汤服食之而言；若用于健脾益胃，利肠胃，治脾虚泄泻，则需炒熟应用。
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。薏米的叶，可煎水作茶饮，其味清香，饮之可以利尿。薏米的常用量为20-30克，病重者可加大剂量至60克。
验方参考：
1、薏米煮粥食，治肺痈。
2、薏米60克（或根180克），水煎服，每日两次，治黄疸。
3、薏米60克，白术45克，水煎服，治湿重腰疼。
4、薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。名曰：“八宝清补凉”。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症。
5、薏苡仁醪：薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米饭，与苡米粥混合，待冷，加酒曲适量拌匀（与制作糯米酒方法相同），发酵成为酒酿，每日随量佐飧食用。有健脾胃，去风湿，强筋骨之作用，可治风湿性关节炎。
6、薏米莲子百合粥：薏米50克，莲子（去心）30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖（或蜂蜜）调味食用。有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部座疮等症。
7、薏米粥：薏米50克煮粥，用适量白糖调味食用。每日一次，连续服用一个月。有健脾除湿作用，适用于脾胃虚弱，风湿关节炎，水肿，手脚伸屈不利，皮肤扁平疣（瘊子）等症。
8、薏米粥：薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。
9、薏米白果汤：薏米60克，白果（去壳）8-12枚，同煮汤，用适量白糖（或冰糖）调味食用。有健脾除湿，清热排脓作用。适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便涩痛，糖尿病，水肿，青年扁平疣等症。
10、薏米美容酒：薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症

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煲汤食材属性之102

玉竹
性味：甘、平润、无毒。
归经：入肺、脾、肝。
功效：清热润肺，养阴熄风。
主治：肺燥干咳，烦渴，筋络燥热、疼痛，心悸、消渴。
禁忌：
1、风热痰阻瘀滞之症及有外邪者勿用。
2、中寒腹泻，胃部胀满，不喜饮水，痰多，苔厚腻等湿痰盛者忌食。
说明：玉竹还有肥玉竹，明玉竹，尾参等别外。本品味甘，多脂，柔润可食，长于养阴，主要作用于脾胃，故久服不伤脾胃，主治肺阴虚所致的干咳少痰，咽舌燥和温热病后期，或因高烧耗伤津液而出现的津少口渴，食欲不振，胃部不适等症。本品补而不腻，不寒不燥，故有“补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热”之功，有滋养镇静神经和强心的作用。适用于心悸、心绞痛。经现代医学研究证实，玉竹还有降血糖作用，还有润泽皮肤，消散皮肤慢性炎症和治疗跌伤扭伤的功效。
验方参考与药膳：
1、玉竹30克，芭蕉120克，水煎取汁，冲入滑石粉10克，分作三次于饭前服，可治小便不畅，小便疼痛。
2、玉竹、党参、丹参各15克，川芎10克，水煎服，每日一剂，治心悸，口干，气短，胸痛或心绞痛。
3、玉竹、北沙参各15克，麦冬、北五味子各10克，川贝5克，水煎服，每日一剂，可治久咳，痰少，咽干，乏力等症。
4、玉竹、北沙参、石斛、麦冬各15克，乌梅五枚，水煎取汁，加冰糖适量代茶饮用，可治热病伤阴，或夏天出汗多引起的口干思饮，大便干燥。
5、玉竹20-50克，猪瘦肉250克，同煮汤服食，可治久咳痰少，气虚乏力等症。
6、玉竹、首乌、黄精、桑椹子各10克，水煎服，可治贫血萎黄，气阴两伤，病后体弱等症

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煲汤食材属性之103

芝麻
性味：甘、平、无毒。
归经：入肺、脾、大肠。
功效：润肠通便，补肺益气，助脾长肌，通血脉，润肌肤，滋补肝肾，益阴润燥，养血增乳，补血，养发，填髓脑。
主治：大小便不通，妇人乳闭，小儿透发麻疹，老人或体虚者大便干结，头发早白，头晕耳鸣，贫血萎黄，津液不足。
禁忌：
1、便溏者慎食之。
2、牙疼、脾胃疾者及皮肤疮毒、湿疹、瘙痒患者忌食之。
说明：芝麻，古时称为胡麻、油麻、巨胜、脂麻、乌麻、方茎，分为黑芝麻、白芝麻两种，食用以白芝麻为好，药用则以黑芝麻为良，芝麻是一种芬芳的补药，是良好的滋润补养强壮剂。
芝麻含脂肪多，润肠通便之作用很强，故泄泻或便溏者不宜食之。芝麻助脾、燥热，炒熟食之尤为显著，易引起牙疼及胃热加重。芝麻又是一种发物，皮肤病患者应戒食之。另外，芝麻久食令人滑精、消瘦、发渴、困脾。
验方参考与药膳食补：
1、黑芝麻150克，炒熟研末，每次用黄酒冲服10克，如加猪蹄汤送服更佳，治乳少。
2、黑芝麻，炒焦研末，用清油调敷患处，治乳疮。
3、黑芝麻15克，冲开水服，或用50克水煎空腹服，治大小便不通。
4、黑芝麻100克，冰糖30克，共捣烂，每次开水冲服15克，早晚各一次，治干咳。
5、黑芝麻秆120克，水煎，调冬蜜适量服下，连续三次，治老年人大便秘结。
6、黑芝麻30克，水煎去渣，加糖少许，空腹一次服下，治蛲虫病。
7、鲜芝麻叶一把，开水冲泡代茶饮，治中暑、头昏、口渴。
8、鲜芝麻嫩茎叶60克，水煎加糖服，治吐血。
9、黑芝麻、制首乌各等份，研细末，炼蜜为丸，每丸重6克，每次服一丸，每日三次，连服数月，可治须发早白，发枯脱落。
10、黑芝麻、制首乌、枸杞子各25克，杭菊花15克，水煎服，每日一剂，活肾虚眩晕，头发早白。
11、芝麻20克，南杏仁15克，共捣烂开水冲服；或水煎加适量冰糖服，每日一剂，治久咳无痰。
12、芝麻、生姜各25克，瓜蒌1个，水煎服，每日一剂，治慢性气管炎。
13、黑芝麻洗净炒熟，加核桃肉等量，共研末，每次二汤匙，早晚各服一次，用蜜糖水或白糖水送服。治病后体弱，肾虚腰酸，头晕眼花，大便燥结。
14、芝麻炒香，加食盐适量，共研细末，鸡蛋煮熟沾芝麻末食用，治产后乳少。
15、芝麻1公斤，早稻米1公斤，胎盘1具（焙干），共研细末，炼蜜为丸，每丸重10克，每次服1丸，每日两次，开水送服。治阳痿，腰酸腿软，头晕耳鸣。
16、芝麻粥：黑芝麻、粳米适量，同煮粥。加糖食用。有润五脏，强筋骨，益气力，健肠胃之作用。适用于血虚头晕，头发早白，大便干燥，体虚便秘等症。大便溏薄或泄泻者忌用。
17、淮山芝麻糊：粳米60克，清水泡一小时，捞出滤干，淮山15克切成小颗粒，黑芝麻120克炒香，加鲜牛奶200克和清水拌匀，磨成浆滤出浆汁；清水适量，放入冰糖120克，煮溶，将浆水倒入锅内与冰糖搅匀，加入玫瑰糖6克，边煮边搅拌成糊，熟后食用。有滋阴补肾，益脾润肠作用。适用于肝肾不足，病后体弱，大便燥结，须发早白等症。中、老年人经常服用，可收到壮体强身、延年益寿之功效

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煲汤食材属性之104

紫菜
性味：甘、咸、寒、无毒。
归经：入肺。
功效：清肺热，散瘿瘤，软坚化痰，降低血浆胆固醇含量。
主治：瘰疬，瘿瘤，甲状腺肿大，咳嗽吐臭痰，水肿，淋病，脚气。
说明：紫菜色泽因环境及时期的不同而有黑紫色、红紫色、绿紫色等，干燥后变成紫色，故名紫菜。采集后不宜多晒，以免变红走味。紫菜的品种也较多，常见的品种有长紫菜、圆紫菜、甘紫菜、边紫菜、坛紫菜和绉紫菜等。紫菜是一种营养丰富的海菜，富含碘质，因此，不仅是营养很好的食品，也是一种理想的药物。
验方参考：
1、紫菜适量，放口中干嚼，徐徐咽下，或紫菜研末，每次3克，一日两次，蜂蜜开水送服，或用蜂蜜炼为丸，每次6克，治肺脓疡、咳嗽、咯吐臭痰。
2、紫菜10克，水煎，一日两次服，或用紫菜泡汤，每日当菜佐食，连食一两个月，治淋巴结核。
3、紫菜30克，萝卜500克，陈皮一片，水煎服；或用紫菜60克，黄药子30克，高梁酒500克，浸泡十天，每日两次，适量饮服，治甲状腺肿大。
4、紫菜、车前子各15克，水煎服。治水肿、湿性脚气。
5、紫菜、鹅掌菜各15克，夏枯草、黄芩各10克，水煎服，治甲状腺肿大。
6、紫菜、远志各15克，生牡蛎30克，水煎服，治慢性气管炎、咳嗽。
7、紫菜、草决明各15克。水煎服，治高血压。
8、紫菜萝卜汤：紫菜15克，白萝卜20克，加陈皮2小片，同煮汤，加少许食盐调味食用，治甲状腺肿大和淋巴结核。
9、紫菜15-20克，猪瘦肉100克（切小块），同煮汤，加适量食盐、味精调味食用。有清热化痰软坚作用，适用于甲状腺肿大、颈淋巴结核、脚气病等等

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煲汤食材属性之105

鹌鹑
性味：甘、平、无毒。
归经：入肺、脾。
功效：利水消肿，益中续气，补益五脏，实筋骨，耐寒暑，消结热。
主治：小儿疳积，营养不良，支气管哮喘，体弱恶寒怕热。
说明：鹌鹑，古称鹑鸟、宛鹑、奔鹑，为补益佳品。鹌鹑原是一种野生鸟类，体重只有100克左右，每年春后迁往北方，冬天飞回南方避寒，经过近百年的人工选育驯养，现已成为一项新兴的养禽业。在我国，鹌鹑是古老的食肉禽之一，长期以来，我国的养鹑业发展缓慢，直至六十年代初才开始从日本引进蛋用种鹌鹑来饲养，目前，许多城市都相继建成了大型养鹑场。鹌鹑素以“动物人参”之美誉闻名于世，其肉质鲜美细嫩，含脂肪少，食不腻人，故从古自今均被视为野味上品，民谚有“要吃飞禽，还是鹌鹑”之说。鹌鹑既可作高级佳肴，又具有滋补强身，治疗多种疾病之效，其药用价值为鸡所不及，它的肉是高蛋白、低脂肪和维生素多的食物，含胆固醇也低，对肥胖人来说是理想的肉食品种。以蛋白质作比较，鹑肉为24.3%,鸡肉仅为19.7%,多种维生素(A、B、C、D、E、K)的含量也比鸡肉高1-3倍，而且比鸡肉更易于消化吸收，因此比鸡更适用于作为老年人、产妇、小儿和体弱者滋补食品。
验方参考与药膳：
1、鹌鹑一只，不去毛，焙烧存性研末，每次10克，加红糖水溶化，兑入黄酒30克，一次服完，每日两次，治支气管哮喘。
2、蒸鹌鹑：鹌鹑一只去毛及内脏，加少量油盐调味，蒸熟食用。有健脾胃，补益五脏作用。适用于小儿疳积。
3、鹌鹑清汤：鹌鹑2只去毛及肠杂，加水煮汤，可加少量酒调味食用（淡食）。有补益五脏，利水消肿作用。治慢性肾炎水肿。
4、党参山药蒸鹌鹑：鹌鹑1～2只去毛及肠杂，党参20克，淮山药30克，食盐、水适量、蒸熟食用。有健脾强胃，补中益气作用。适用于脾胃虚弱，食欲不振，精神疲倦等症。
5、赤豆鹌鹑汤：鹌鹑1只去毛及肠杂，赤小豆20克，生姜3-5片，同煮汤，加食盐调味食用。有健脾，除湿，利水作用。适用于痢疾，腹泻等症。
6、糖酒煮鹌鹑：鹌鹑1只去毛及肠杂，红糖、黄酒适量煮汤食用。有补虚润肺作用。适用于气短乏力，咳嗽日久不愈等症。
7、姜煮鹌鹑：雌雄鹌鹑各1只去毛及肠杂，生姜5片，煮汤食用，可加适量油盐调味。有祛风定喘作用，适用于风寒哮喘。
8、杜仲枸杞煮鹌鹑：鹌鹑1只去毛及肠杂，杜仲10克，枸杞子30克，同煮汤，用少量油盐调味食用，有补益肝肾作用。可治肝肾虚损引起的腰痛，脚软，头晕，眼花等症。
9、清蒸鹌鹑：鹌鹑1～2只去毛及肠杂，黄芪、党参各20克，生姜、葱末、料酒、食盐、水适量，蒸熟食用。有补气生津，健脾强壮作用。适用于产后或病后体虚，老年人精神困倦，饮食不振，大便溏薄等症。
10、白芨鹌鹑汤：鹌鹑1只去毛及肠杂，切块，白芨10克，同煮汤，用少量食盐调味食用。有润肺止血作用，适用于肺结核咯血。
11、羊肉鹌鹑汤：鹌鹑1只去毛及肠杂，羊肉250克，小麦50克，同煮汤，用少量食盐调味食用。有补气补血，滋阴壮阳作用。适用于年老或病后体虚，血虚头晕，身体瘦弱，面色萎黄，体困神疲等气血两亏之症。
12、鹌鹑粥：鹌鹑1只去毛及肠杂，切小块，大米100克，同煮粥，用适量油盐调味食用。有益气健脾，补气血，消湿积作用。可治小儿疳积，肚腹胀满，食欲不振，脾虚便溏，身体虚弱等症。可作早晚餐食用，每日或隔日食用一次。
13、炒鹌鹑：鹌鹑2只，宰杀后切片，下热油锅内炒至变色时，将白萝卜片200克放入混炒，然后放入葱末、姜末，料酒、醋、水同煮熟用味精、食盐调味食用。有补肾气，壮腰膝，强身体的作用。适用于肾虚腰疼及各种虚弱症。
14、桂髓鹑羹：鹌鹑肉90克切小块，猪脊髓30克（去血筋），桂元肉60克，冰糖6克，料酒、葱、姜、清汤适量，同蒸熟，撒上桂花3克，即可食用。有补益肝肾，养心和胃作用。适用于贫血，营养不良，疲乏无力等症。
15、芙蓉鹑片：鹌鹑胸脯肉60克，加入少量猪油，剁成细茸，用6只鸡蛋清、食盐、鸡清汤、湿淀粉调匀，下七成热的猪油锅内，滑溜成片形，捞起；用少量猪油，将葱、姜末各3克，青豆（或蒜苗）6克，冬笋片15克，火腿肉15克，煽炒一下，加清汤，再把滑好的鹑片倒入略炒，加湿淀粉勾芡，放入味精，淋上麻油即可食用。有补益五脏作用。适用于脾胃虚弱，食欲不振，筋骨酸痛等症

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煲汤食材属性之106

鹌鹑蛋
性味：甘、平、无毒。
归经：入心、肝、肺、胃、肾。
功效：补血，养神，健肾，益肺，降血压。
主治：肥胖型高血压，糖尿病，胃病，贫血，营养不良，支气管哮喘，肺结核，肾炎浮肿，神经衰弱和代谢障碍等。
说明：鹌鹑蛋与鹌鹑肉一样，历来都是食物中的珍品，且具有很高的药用价值，古代为帝王将相食用，故有“宫廷珍贵食品”之名。鹌鹑蛋外壳为灰白色，并杂有红褐色和紫褐色的斑纹。优质蛋色泽鲜艳，壳硬；蛋黄呈深黄色，蛋白粘稠。蛋的重量为10克左右，比鸽蛋还小，但营养价值却超过鸡蛋三倍。根据分析，鹑蛋所含的蛋白质比鸡蛋高30%，比铁高46.1%，比维生素B高188.3%，而胆固醇含量却比鸡蛋低。而且还含有对从事脑力劳动有益的脑磷脂，激素，比鸡蛋高5-6倍的卵磷脂及成份较高的赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人体所不可缺乏的物质。鹌鹑蛋对于肺病，肝炎，脑膜炎，胃病，糖尿病，哮喘，心脏病，神经衰弱，高血压，低血压，动脉硬化，小儿疳积等病症均有较好的辅助疗效；对营养不良，发育不全，身体虚弱，孕妇产前、产妇产后出现的贫血等都有很高的滋补作用。所以鹌鹑蛋被人们誉为延年益寿的“灵丹妙药”。
验方参考与药膳：
1、鹌鹑蛋两个，打入杯内，放入少许食盐（或蜂蜜）搅匀，用滚烫的沸水冲满一小杯，饮服。有滋养五脏，润肺定喘作用。适用于体弱多病，气短乏力，支气管哮喘，神经官能症等症。可长期服用。
2、鹌鹑蛋1～2个，打开生吃，有滋阴补虚作用，可防治因吃鱼虾后引起的风疹块和过敏性哮喘。
3、何首乌煮鹑蛋：鹌鹑蛋2-5个，先将何首乌30克，生地15克，加水一公斤左右，煎取浓汁，药汁凉后放入鹑蛋同煮，蛋熟后剥去蛋壳，再放入药汁中煮片刻，吃蛋喝汤。有滋养肝肾，乌须黑发，延年益寿作用。适用于头昏耳鸣，须发早白，未老先衰等症。每日或隔日吃一次，宜常服用。
4、益母草煮鹑蛋：鹌鹑蛋2-5个；益母草30克，用0.5-1公斤水煎取浓汁，煮蛋及食用方法同3方。有调经活血作用。适用于月经不调，痛经等症。
5、麦乳精冲鹑蛋：鹌鹑蛋2只，打入杯内，加入麦乳精（或奶粉）一汤匙，白糖适量，用煮沸的开水冲满一杯，饮用。有滋养五脏作用，适用于老年人或体弱多病者作调补之用。
6、煮荷包蛋：鹌鹑蛋2-5个，打入沸水中煮成荷包蛋，加入适量食盐（或白糖）调味食用。作用及功效同5方。
7、银耳鹑蛋羹：白木耳10-15克（洗净及发好），隔水蒸一小时；鹌鹑蛋10个煮熟剥去蛋壳，与蒸好的白木耳同煮汤，加入冰糖调味食用。有养阴滋润，补气强心作用。适用于头晕眼花，体弱多病，失眠等症。
8、白芨冲鹑蛋：鹌鹑蛋1只，打入杯内，加入白芨粉5克，搅匀后，用煮沸的开水冲服，有润肺止血作用，适用于肺结核咯血。每天清晨冲服一杯，连续服用。
9、米汤煮鹌鹑蛋：米汤内打入鹌鹑蛋一个同煮熟食用。有滋养脏腑，益气补血作用。适用于小儿营养不良，贫血，神经衰弱等症。
10、牛奶煮鹑蛋：牛奶250克（或奶粉一汤匙）煮开后，打入鹌鹑蛋一个，煮成荷包蛋食用。有和胃补虚作用，适用于慢性胃炎。连服半年左右。
11、冰糖冲鹑蛋：鹌鹑蛋2个，打入杯内，加入冰糖（或白糖）适量，用煮沸的开水冲入，拌匀服用。有补虚定喘作用，适用于虚寒哮喘。
12、赤豆煮鹑蛋：赤小豆20克，煮汤至熟烂时，打入鹌鹑蛋两个同煮，煮熟后食用，有健脾除湿利水作用。可治腹泻，痢疾等症

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jenniferlee 说:

据说中国女性乳腺癌高发的一个重要原因，是我们的基本国策---计划生育所引起的。


前天一医生朋友推荐：用生黄豆泡在醋里，泡软后每天吃上一些，既能够补充植物性雌激素，又具养颜功能。


有兴趣的JJMM们不妨一试。

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生着吃？

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学习中......

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俺收藏了，慢慢消化。支持！！支持！！谢谢！！

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拜读，准备让老婆学习学习

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鼠小妹 说:

生着吃？

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是的。这就是所谓的“醋豆”。俺的朋友说，只要泡一个晚上，就可以食用了。坚持每天吃上几粒，效果很好。

俺的朋友是消化科副教授，她说现在流行的养生趋势就是：多酸少甜少盐。当然胃酸分泌紊乱者，以及有其他胃病的朋友可能不适用此原则。

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如何能够科学地减肥（五）


甲状腺在我们身体的新陈代谢中也扮有非常重要的作用。


甲状腺所合成的激素---甲状腺素会促使所有体细胞燃烧能量，并保障新陈代谢率维持在一个健康的水平。


这也就是甲状腺机能亢进者通常比较消瘦的原因。


如果细胞内没有甲状腺素，细胞就会坏死。


如果甲状腺素水平不够，细胞就无法正常燃烧能量，结果，就只有很少的葡萄糖和脂肪被消耗掉。这时，人们会感觉疲倦，精神抑郁，并且会发胖。


甲状腺素由碘和一种氨基酸以2：1的比例组成。缺碘的人体内的甲状腺激素水平就低。


甲状腺素很容易受到自由基的破坏。它们需要维生素C。


生活在热带国家或海边附近的人们很少出现肥胖的现象，就是因为那里的居民吃的新鲜水果和蔬菜多，吃碘盐的缘故。

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ZT----


作者: 外星人
禅悟与讲禅：行亦禅，坐亦禅，语默动静体安然

学习了一篇好文章，大家一起欣赏吧


禅悟与讲禅，禅的智慧无处不在，“行亦禅，坐亦禅，语默动静体安然”，芸芸众生日常生活万事万物都是禅理。何处入手，那就是：“做本分事，持平常心，成自在人”。怎不醍醐灌顶，受用非凡！

1、做本分事

这句话是唐代著名禅师赵州和尚的话，赵州和尚的道场在河北的百灵禅寺，我曾经去住过一晚，气象非常好，现在正大力推行“生活禅”。赵州和尚有个著名的公案：吃茶去！相传每个到禅寺的人都来问禅师，如何修禅，每次赵州和尚都是一句话：吃茶去！根器很高的人当时就顿悟了。这是什么意思呢？茶是寺院里最最普通寻常的食品，而喝茶是寺院里边最最平常最最本分的行为，赵州和尚用“吃茶去”来提醒人们要在本分的事情中去体会禅的道理，禅不离本分。最美妙的东西就是你身边的事情。


人们在工作生活当中，做任何事情的时候都有期盼，这很正常，也是前进的动力。但是如果期盼过高，期盼本身成了至高无上的目标，反倒成了障碍，人就变成期盼的奴隶啦。如果一心只在未来远大的目标上，就会忽视过程，而过程是由平常一件件的本分小事来组成的。有的时候不过分追求“有所得”，着眼于身边本分事，反倒最后能够有所得。


西式心理学的所谓“欲望与恐惧”，讲的其实也是这个道理。一个人所有事情的都可以分为两类：一类是你关心的，一类是你不关心的。而在所有关心的事情里边，又有两类，一类是你能够影响的，即那些身边的本分事，你此时此刻自己就能做的事情；还有一类就是你无法影响的，跟别人相关的事情。好高骛远的人只把注意力放在关切圈里，认为自己很能干，不屑去做影响圈内的小事，久而久之，就变成没有能力去做那些小事了，我们把这个叫做眼高手低。人生的基础就是本分，连本分事都做不好，谁敢让你做大事？“一屋不扫，何以扫天下！”


一个人的发展，既需要才能，也需要机遇。机遇有两种，一种是客观条件给予你的机会，另外一种是自己主观努力得到的机遇。佛教讲“缘分”，是认为每个人自己的“缘”是可以由自己创造的，自己可以改变自己的人生。人们习惯于认为佛教是消极的，其实佛教的一个基本道理是“自作自受”，每个人自己的命运是由自己把握的，在这个角度，佛教是非常积极而有人文精神的。禅宗让每个人“面对当下”，就是让人面对现实，不要回避问题，做好本分事，从本分事做起。


2。持平常心

禅宗的八祖马祖禅师，说过一句话：“平常心是道”。事来就应，不思虑，不计较。有人请教禅师如何修行，禅师说：“困来睡觉，饿来吃饭。”人家很奇怪，这么简单的事情，是每个人每天都在做的啊，怎么就是修行了呢，再问。禅师说：每个人是在吃饭，但是不好好吃饭------千般计较；每个人是在睡觉，但是不好好睡觉------百般思虑。过于计较，过于思虑，人们就会被杂念所困，就是失去自我，成为杂念之奴。禅师让我们用平常心来消除杂念，不要去想得了又如何，失去又如何，反而可能做得更好。佛法里边非常重要的道理就是“空”，《心经》就是讲如何悟“空”的，非常精彩。里边有句话：“无智亦无得。以无所得故，菩提萨，依般若波罗蜜多故，心无挂碍，无挂碍故，无有恐怖，远离颠倒梦想，究竟涅。”这就是平常心啊。



平常心指的是什么呢？佛家讲有“八风”：利、衰、称、讥、誉、毁、苦、乐。也就是顺利、衰败、称赞、讥讽、名誉、诋毁、困苦、快乐的意思。平常心的标准就是不被这八风所困扰。



这句话说着容易，做起来真是比登天还难，连大文豪苏东坡都做不到。苏东坡被流放到镇江的时候，与佛印禅师交往甚密，两个人隔着一条江，经常来往。有一天苏东坡到佛印的庙里看他，禅师不在，苏一个人去参观佛堂。看到威严端坐的佛爷，诗性大发，管小和尚要来笔墨，一挥而就：“稽首天中天，豪光照大千。八风吹不动，端坐紫金台。”写完之后很得意，让小和尚务必把诗转给法印，让他看看自己是否悟道。佛印回来之后，二话不说，在诗旁边写了两个字：放屁！然后让小和尚把诗给苏东坡送回去。苏东坡看了之后火冒三丈，你个秃驴，不夸我倒也罢了，怎么能骂我放屁呢！心里越想越气，立刻起身过江，去找佛印的麻烦。佛印一见东坡，哈哈一笑：你不是八风吹不动吗，怎么被我一屁就吹过江来了吗？东坡一听，也是哈哈一笑，方才明白老友的用意，真的是说着容易做着难啊。


八风里边最关键的其实是“名利”二字，所谓“名缰利锁”，名利都是束缚人心的缰锁啊。相比较而言，有时利可以放下，名却放不下；名中讥讽有时可以接受，但吹捧就受不了了。过得了棒杀关，却过不了捧杀关。我们说的平常心，就是要在失意的时候不要悲观，而得意的时候更不要忘形。



谋事在人，成事在天，凡事讲求尽我所能无所怨悔就好。不要太把工作生活中的烦恼荣辱太当回事。我有一好朋友，历尽颠峰荣耀和冤狱挫折，问及感受，他教给我一句话，我经常念叨，也几乎成了我的口头禅：事儿不大。是啊，事不大，别那么在意。这就是平常心。赵州和尚说：“树摇鸟散，鱼动水浑”，一切都很平常，事儿真的不大。


3、成自在人


这是黄蘖希运大师的话。哲学里讲认识了必然，就有了自由自在。自在是佛教追求的理想状态，最高境界。不是指物质层面的自在，而是心的自在。《穷爸爸富爸爸》里边讲“财富自由”概念，讲的是物质的自由自在；但仅仅有财富自由，没有心的自在是不行的，君不见，那么多那么多的人，发财致富之后就找不到自己了，迷失了，不快乐了，找不到安身立命之道。这恐怕也是陈晓旭出家的问题所在吧。


黄蘖希运禅师有一句著名的话：“终日吃饭，未曾嚼得一粒米；整日行，未曾踏得一片地。”这里讲的就是不着相、不住相的意思。我们每天遇到很多很多事情，几乎日理万机，我们能否不被世间的相牵着鼻子走呢？自由自在，不要成为相的奴隶。


六祖慧能听五祖讲《金刚经》，听到“应无所住而生其心”的时候，顿时领悟成佛了。《六祖坛经》是中国人写的佛典里边唯一一个被称为“经”的，里边讲顿悟法门的核心理念就是：“无念，无住，无相。”但真的做到不住相、不起念太难了。有个故事，讲一个老和尚带着小和尚下山，路过一条河的时候看到一个女子过不去了，老和尚就把女子背过了河。小和尚非常奇怪，师傅这不就着女色了吗。心里一直在想，实在忍不住了就问师傅。师傅哈哈一笑：我只不过背了那女子一会，而你却背了整整一天啊。


我们的心不要“住”下来，不要被相困顿，要能够及时“释怀”，放下就是释，放不下就是住。“事来则应，过而不住。”住的越多，烦恼就多。我们日常生活中的烦恼就是因为太住相了，不能释怀。公司里边职位调整，你的同事得到晋升，你没有得到，于是心生怨恨，为什么不是我？为什么是他？久久不能释怀，就住了，就烦恼了。你开着一辆捷达，看到办公室同事开了宝马，觉得没有面子，就咬咬牙也买了辆奥迪，其实还是贷款买的。这就着相了，被相所困，成为车的奴隶啦。女孩子买一个又一个的名牌包包，什么LV呀啥的，也不管自己是否真的需要，这也是着相啦。有什么用呢？



学佛也是一样，千万不能越学越执着，有些人不学佛的时候很有文化，一学佛反倒没有文化了，变得过分迷信，执着于佛教名相。根本问题是要能够进得去，出得来，也不能被佛教名相所困。真正的把佛理掌握住，而不仅仅是佛教仪规和各种神秘现象。所谓“假名施设，随立随扫”。

面对“欲望与恐惧”的人生，禅可以指导生活！那就是“做本分事，持平常心，成自在人 ”。



活在当下，从现在做起，从本分事做起；通过本分事锻炼平常心，去除名利缰锁；通过平常心锻炼无念，无住，无相，最后成为自在人，自由自在，不亦乐乎？

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如何能够科学地减肥（六）


当你通过节食的方式来减肥时，一方面，机体通过激素调节，要动用储备来满足需要，另一方面，脂肪细胞却不肯轻易地释放能量，因为它们要适应即将到来的新能量匮乏状态。这是我们的遗传因子早已决定了的。


人体缺乏能量摄入时，首先消耗葡萄糖。而葡萄糖却是神经和脑细胞唯一的能量来源，所以这时人就会感觉烦躁不安。



女人体内通常只有300G的葡萄糖储备，而男人有400G葡萄糖储备。所以女人节食时烦躁程度更高。


一次节食只会让人失去1，000---2，000G的葡萄糖和水，脂肪不会减少。


葡萄糖消耗完后，身体继续消耗蛋白质，而脂肪细胞仍然不动。


当这样的节食结束后，脂肪细胞将更加贪婪地摄取致人发胖的甘油三酯，以应对再一次有可能发生的饥荒。


所以说，节食的结果是令人烦躁焦虑，并且肌肉变得瘦弱。

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如何能够科学地减肥（七）


如果我们长期地保持不良的饮食习惯，我们的身体就会调整到适合这种不良饮食结构的状态。


长期大量食用甜食和精制面食的结果，就是在自己的身体里建立起了一条脂肪堆积的快速通道-------脂肪由肠黏膜出发，通过血液到达肝脏，再从肝脏进入脂肪细胞，然后再运到某初堆积起来，成为顽固脂肪。


有些人总是自嘲，说自己喝凉水都会发胖。究其原因，是因为他们体内天然的燃脂功能发生了障碍，自身原有的体重控制程序因为长期适应不当饮食结构的需要，业已发生重大调整的结果。


在这些人的体内，脂肪到了脂肪细胞后，就只进不出，从而导致肥胖现象越来越严重。


所以说：不当的饮食将长期阻碍脂肪的分解。从小很胖的孩子，将有非常大的可能，终生戴上胖子的帽子。

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俺的煲粥经（十七）


17。香菇西红柿粥


将新鲜香菇或者水发香菇洗净切片，与梗米或者剩米饭一起熬粥。


用刀在西红柿皮上划个十字，再放入开水中烫一下，去皮，切成小丁，然后放入熬好的粥里。同时放入香油和少许盐，再小火煮个三五分钟即可。


根据个人口味，加一点胡椒粉或鸡精等调味。


西红柿富含脂溶性的维生素A，所以，一定要放些香油以保证VA的充分溶解便于人体吸收。



食用菌的食用疗效：



蛋白质类食品不仅口感好，也是人体必需营养素的重要来源。但多数蛋白质类食品往往又是含脂肪丰富的食品。


在摄取蛋白质的同时，也更多或较多地摄入了脂肪。虽然，适量的脂肪会有较好的味觉效果，但超过标准限量的脂肪(一般为总热量的25％)，特别是含饱和脂肪酸较多的畜肉类食品，则往往是诱发许多中、老年疾病的重要原因。



因此在进食蛋白质、脂肪类食品的同时也进食一些高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的食品，对保持身体健康、延缓衰老，有着十分重要的意义。而菌类食品则是此类食品中的首选，其蛋白质含量一般为脂肪的3-50倍。



此外，菌类食品还具有以下特点：



一、蛋白质的特点。菌类食品蛋白质中所含必需氨基酸的数量平均约占氨基酸总量的30％，例如香菇最高可达36％以上，与大豆基本上持平或稍高。其中蛋氨酸、胱氨酸的数量较一般畜肉、豆类蛋白质中的含量相对要高。因而其生理价值也较高。尤其是色氨酸的含量，是迄今为止所知植物界中最高的。


多数食用菌中都含有一定的含硫化合物，因而具有独特的香味和鲜味。如香菇中含有一定数量的核苷酸，核苷酸调味剂最大的特征，是在氨基酸类鲜味物质中引起相乘效果，而使鲜味猛增。核苷酸还能赋予谷氨酸(味精中的主要成分)单独不能呈现的动物性鲜味和馥郁，使食品味道变得调和。



二、含有丰富的维生素D和少量的维生素B12，以及多种矿物质和微量元素。维生素D不仅促进人体对钙的吸收有重要作用，还对心肌功能不全症有一定的疗效。


多数食用菌中含麦角固醇(维生素D2的前体)比较丰富，尤其是香菇，其麦角固醇的含量是大豆的21倍。维生素B12的重要功能之一，是提高叶酸的利用率，促进红细胞的发育和成熟。缺乏维生素B12时，可以造成巨红细胞性贫血，植物性食品中一般没有这种维生素，而菌类食品中都含有数量不等的这种维生素。因而对经常素食者来说，食用菌菜肴更有特殊意义。



菌类含矿物质和微量元素的种类和数量都远较一般蔬菜丰富，除磷、钾之外，还富含钙、铁、钠、锌、硅等，尤其是锌的含量，超过奶粉、大豆的1-3倍。锌对儿童的生长、性激素的合成，以及皮肤的细嫩、有光泽等都有重要作用。



三、含丰富或比较丰富的粗纤维。随着人们饮食的日益求精，摄入的纤维素日益减少，作为第六营养素的膳食纤维至少有以下功能：


1)膳食纤维能刺激肠的蠕动，加速了粪便从肠道的排出，减少了粪便中致癌因子与肠道接触的机会。同时膳食纤维能吸收水分，增大了粪便的体积，降低了致癌因子的浓度，因而有利于防止结肠癌的发生。


2)膳食纤维中的果胶能结合胆固醇，木质素能结合胆酸，它们增加了胆固醇及其代谢产物在粪便中的排出数量，因而减少了体内胆固醇的含量。果胶还能够延长食物在胃内的停留时间，降低葡萄糖的吸收速度，因而使餐后血糖上升缓慢，有利于糖尿病病情的好转。


3)有人发现，经常摄取多纤维素和木质素的食品，可以起到间接抑制癌细胞的作用，因而可以减少直肠癌以及肺癌、胃癌、前列腺癌的发病和发病率。膳食纤维有许多种，而菌类食品的纤维和半纤维素均十分可口，因而是最好的纤维素来源之一。食用菌每百克的纤维素含量均在6-8克之间，是一般蔬菜的5-10倍。



四、含热量中等。菌类食品有相当一部分在烹饪前需要用水胀发，如香菇、木耳等。它们的热量以干重计算每百克多数在300千卡左右，在蛋白质食品中属中等偏高，但以湿度计算，则每百克所含热量基本上都在100千卡以下。用它与畜肉类食品配伍，可谓相得益彰。

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俺的煲粥经（十八）


18。大蒜粥


将大蒜去皮，剥成一瓣一瓣，大米淘洗干净.
　　
锅内加水适量，烧开后放进大蒜瓣煮2分钟。把蒜瓣捞出后，将洗净的大米放入蒜水中熬粥。

粥熟后，再把蒜瓣放入粥内，用文火稍煮几分钟后即可。

加盐和几滴香油调味。



大蒜的食用功效及食用注意事项：


大蒜中含有大蒜素，它不仅具有抗菌消炎的作用，而且可以提高免疫力、抗肿瘤、降低血液胆固醇、抗凝血、保护肝脏等作用。


但是吃大蒜也并非多多益善，人人皆宜的，有些情况下食用大蒜反而会带来害处，如下几点应该注意：

1.不可过多生吃大蒜：因大蒜具有较强的刺激作用，多吃可能引起胃炎、长时间食用可能会导致维生素B2缺乏，引起口角炎、舌炎等疾病。

2.肝炎患者最好少吃大蒜，大蒜虽然具有抗菌消炎的作用，但是大蒜素对肝炎病毒是没有作用的，反而大蒜的强烈刺激作用，可以抑制肠道消化液的分泌，加重肝炎病人恶心的症状。另外大蒜中的某些成分有降低血红蛋白的作用，有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。

3.患有慢性肠炎腹泻时不宜生吃大蒜，因为大蒜的强烈刺激作用可能会刺激肠道，使肠粘膜充血水肿加重，不利于病情的恢复

4.正在服药期间的病人最好不要吃大蒜，因为大蒜中的成分可能会与药物发生反应，使药物失效，产生副作用，从而危害到病人。

5.眼部有疾病的患者，如白内障、青光眼、干眼病等最好少吃大蒜，因为常吃大蒜可能会损伤眼睛，导致视力下降。


以上摘自 http://www.13jkw.net

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煲汤食材属性之107

白鳝（鳗鲡、鳗鱼）
性味：甘、平、无毒。
归经：入肺、脾、肾。
功效：祛风湿，补虚赢，杀虫，养阴补肺。
主治：虚劳骨蒸，风湿痹痛，脚气，风疹，肺结核，咳嗽，夜盲，淋巴结核。
说明：白鳝，腹白无鳞，脂膏最多，大者长数尺，其状如蛇，故曰蛇鱼，又名鳗鱼、鳗鲡，其肉质细嫩，味道鲜美，为高级食用鱼类，营养和药用价值均较高。
验方参考：
1、白鳝一公斤，切成段块，入锅内用酒两杯煮，加少许食盐、蘸醋食之，治骨蒸劳瘦及肠风下血。
2、大白鳝不拘几斤，蒸笼铺荷叶，将白鳝蒸一炷香之久，取起，去头、尾、骨，入炒熟山药粉，制成梧子大，晒干，加薄荷，磁器收藏密封。每用薄荷汤或酒送服10克，治男、妇一切虚劳弱症。
3、白鳝烧存性，研细末，或做成丸剂，每次服5克，一日两次，或经常煮食，治肺结核，淋巴结核，体弱小儿及神经衰弱。
4、鳗鱼250克，马蹄七个，水炖服，一日一次，连续服食较长时间，治夜盲。
5、小白鳝约150克重一条，剖腹去内杂，洗净切成数节，加入黑豆30克，用适量水炖熟，食盐调味，分两次服，治小儿久咳不愈。
6、鳗鱼油的功效与制法：
功效：一、鳗鱼油每次服半匙，一日两次，饭后加少许食盐服，治肺病潮热、慢性肺炎、小儿疳痨；二、治瘰疬、痔瘘、流痰、阴疽久不收口者，用鳗鱼油涂擦或注入瘘管，一日二三次，有促进愈合之效；三、治疗白癜风生于头面，逐渐扩散、癣疮、白秃，用热鳗鱼油擦患处，每次擦三至五分钟，一日两次，七至十天为一疗程。
制法：将鳗鱼切成寸长一段，纳入铁皮筒内（筒长约六七寸）筒的一头用泥封固，另一头用铁丝罩住，将铁皮筒架在炭火上烧，塞铁丝的一头稍向下，筒下用碗承接。俟至鳗鱼焦时，鳗油即向下流入碗中，烧至油尽鳗枯成炭为止，鳗炭及油均可作药用。另一制法：将活大鳗鱼数条，清水漂洗，去肠杂。放进锅内用清水煮二三小时，鳗鱼油浮于水面，取油备用。
7、酒炒鳗鱼：鳗鱼500克去鳃及内脏，加黄酒500毫升，水适量，用小火炖至熟烂，加盐调味，蘸醋食用。有补虚劳，退虚热作用。适用于身体消瘦，低烧、便血等症

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煲汤食材属性之108

蚌肉
性味：甘咸、冷利、无毒。
归经：入心、肺、膀胱。
功效：清热止渴，除热毒，解酒毒，明目，除湿，利尿。
主治：烦热，口渴，眼赤，酒毒，小便不利，消渴，痔痿。
说明：蚌肉性寒利，若一般放少许盐煮汤淡食之，有解热利尿之功，对于热性病或小便不利者甚宜之；但由于利尿力强，有伤津劫液损阴之弊，多食易发风动冷气，引起体寒、怕冷、腰酸冷痛，故阴虚津枯之人或小便清长者忌食之，便溏者亦不宜食。
验方参考：
1、活蚌取肉，捣烂取汁炖熟，一日数次温服，治糖尿病。
2、活河蚌一个，掺入黄连粉约1克，冰片少许，待其流出蚌水，用碗盛取，用棉球蘸蚌水涂患处，一日数次。治痔疮，脱肛，肿痛。
3、取活蚌一个，挑开，滴入姜汁少许，将蚌仰向上，待其流出蚌水，用碗盛取，隔水炖热灌下，治小儿惊风。
4、蚌壳四只，放瓦上煅制研末，每次1克，红糖开水冲服，治胃痛吐酸水，连服有效。
5、蚌壳，火煅透研细末，加冰片少许搽患处，治婴儿湿疹。
6、活蚌取肉150-250克，玉米须100克，同煮汤食用。有平肝泄热，利水消肿，降压利胆，消炎退黄作用。适用于肝阳上亢高血压，黄疸型肝炎，胆囊炎，急性肾炎水肿，泌尿系结石，尿路感染，糖尿病等症

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煲汤食材属性之109

鲍鱼
性味：咸、平、无毒。
归经：入肝、肺。
功效：平肝潜阳，解热明目，止渴通淋。
主治：肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青盲内障，高血压眼底出血。
说明：鲍鱼为海产软体动物，其肉可供食用，其贝壳即为中药的石决明。
验方参考与药膳：
1、鲍鱼适量，作菜煮食，每日食之，有滋养强壮之功。可治肺结核，潮热盗汗，瘰疬。
2、生石决明12克，地骨皮10克，银柴胡10克，水煎服，治肺结核低烧不退。
3、生石决明、菊花、草决明各12克，水煎服，治高血压眼底出血。
4、生石决明12克，枸杞子10克，木贼草6克，水煎服，治肝虚目暗，雀目夜盲。
5、萝卜鲍鱼汤：干鲍鱼（泡软洗净），鲜萝卜500克（切片），同煮汤食用。有滋阴清热，宽中止渴作用，可用于糖尿病的辅助治疗

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煲汤食材属性之110

草鱼（鲩鱼）
性味：甘、温、无毒。
归经：入肝、胃。
功效：暖胃和中，平肝祛风，治痹，截疟。益肠明眼目。
主治：虚劳，风虚头痛，肝阳上亢高血压，头痛，久疟。
说明：草鱼，又名鲩鱼、草鲩、草棒、草青、厚鱼，以其食草为生，故名草鱼。有青、白二色，白者味佳。
验方参考与药膳：
1、用酒化鱼胆2枚，温服催吐，治一切骨鲠咽喉（鱼胆有毒，只宜用于催吐，不宜内服）。
2、草鱼冬瓜汤：鲜草鱼250-500克一条，去鳞、鳃及肠杂，先用植物油炸至金黄色，与去皮的冬瓜500-1000克同煮汤，用食盐调味食用。有祛风，清热，平肝作用。适用于肝阳上亢高血压，头痛等症

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煲汤食材属性之111

穿山甲（鲮鲤）
性味：甘、温、有小毒。
归经：入肝、脾。
功效：滋阴，解毒，祛风，行血，散瘀，通经。
主治：皮肤瘙痒，麻疯病。
说明：穿山甲之鳞甲入中药，是外科要药，可通乳汁，托疮排脓。
验方参考：
治大麻风：活大穿山甲一只，生桐油0.5公斤（小者0.25斤）。先用雄黄末5克，没药末3克，黄柏末30克，与生桐油搅匀。将穿山甲架起，下用炭火熏灼，使其口渴张口，即将掺药之桐油灌入口内，不食再烘，至食完，再加大火，将穿山甲炙酥，研为细末，另加百草霜30克，共研细末，入瓷瓶内密封瓶口不可泄气。每次服15克，用酒调服，服后即卧床用棉被重盖一小时，侯满身出汗为度，隔日如法再服15克，服后七八日，身面如蛇皮蜕壳

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煲汤食材属性之112

蜂乳（蜂王浆）
性味：甘酸涩、平、无毒。
归经：入肝、脾。
功效：滋补强壮，补益气血，健脾益胃，有保肝、治癌作用。
主治：脾胃虚弱，食欲不振，头晕眼花，这早衰老，营养失调，支气管哮喘，慢性胃病，糖尿病，贫血，冠心病，高血压。
说明：蜂乳，又名蜂王浆，成药名称为蜂乳精，蜂王浆针剂、蜂皇精片、王浆蜜等。蜂乳是蜜蜂口咽腺分泌的乳白色或淡黄色半透明的白色胶液，味酸、辣、涩略带甜味，是一种具有特殊营养价值的补益强壮之品，延年益寿的珍品。蜂乳中含有七十多种物质，其中含有促进发育的有效成分，有刺激生殖能力，增强肌体抵抗能力，促进新陈代谢，提高造血机能，修复组织、增殖细胞和调节神经、血压、血糖及防止衰老、延长寿命等作用。它对白血球减少症、动脉粥样硬化、营养失调、贫血、肌肉萎缩、冠心病、高血压、糖尿病、肝硬化、肝炎、肾炎、风湿性关节炎、结肠炎、支气管哮喘、四肢血液循环障碍、性机能衰退、不孕症、肠胃疾患等症有很高的疗效。近年来还发现蜂王浆对癌有局部的抑制或杀伤作用。蜂乳还可用于治疗皮炎、脱发和扁平疣等皮肤病。
验方参考：
1、王浆与蜂蜜按1：100的比例配成王浆蜂蜜作口服用。四岁以下小儿服5克，五至十岁服10克，十岁以上至成年人服20克，每日作两次分服，连服两个月。治疗传染性肝炎，风湿性关节炎，消化不良，神经衰弱，身体虚弱，未老先衰等症，并有一定的抗癌作用。
2、蜂王浆，每日服300-600毫克，连服1-3个月，对营养不良有良效

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煲汤食材属性之113

蜂蜜
性味：甘、平、无毒。
归经：入肺、脾、大肠、心、胃。
功效：养阴润燥，润肺补虚，和百药，解药毒，养脾气，悦颜色，调和肠胃。
主治：脾胃虚弱，津枯便秘，胃肠溃疡，虚劳干咳，咽干声哑，心腹痉痛，善解乌头、附子之毒；外用治口疮，烫火伤。
禁忌：
1、便溏者勿食。
2、忌与生葱同食。
说明：蜂蜜又称蜜糖、白蜜、石饴、白沙蜜。根据其采集季节不同有冬蜜、夏蜜、春蜜之分，以冬蜜最好。若根据其采花不同，又可分为枣花蜜、荆条花蜜、槐花蜜、梨花蜜、葵花蜜、荞麦花蜜、紫云英花蜜、荔枝花蜜等等，其中以枣花蜜、紫云英花蜜、荔枝花蜜质量较好，为上等蜜。蜂蜜是一种营养丰富的副食品，具有“百花之精”的美名，一直被看作是“大自然赠与人类的贵重礼物”、“心脏病的良友”、“使人愉快和保持青春的药物”。民间很早就广泛用蜂蜜来治疗许多疾病，并认为它是延年益寿的珍品。近几年来，我国医药卫生工作者经过反复的临床实验证明，蜂蜜对心脏病、肝脏病、高血压、肺病、眼病、糖尿病、痢疾、便秘、贫血、胃及十二指肠溃疡、关节炎、神经系统疾病、皮肤病、烫伤、冻伤等症都有不同程度的疗效。
验方参考与药膳：
1、白蜂蜜、威灵仙各50克，每日一剂分早晚服，连服一周，对食道癌有一定疗效。
2、蜂蜜100克，开水冲服，治误吞水蛭（蚂蝗）。
3、蜂蜜50克，开水冲服，早晚各一次，治干咳，痢疾，习惯性便秘和老年便秘；若加冰片粉末0.3克同饮，可治声音嘶哑。
4、蜂蜜500-1000克，顿服，治肠套迭。
5、蜂蜜与冬瓜汁各一杯，共调服，治妊娠小便不通。
6、蜂蜜搽患处，或加生葱白共捣烂外敷患处，治一切水火烫伤和疮疡。
7、每日早晚服蜂蜜两三次，每次三汤匙。可治高血压，冠心病。
8、藕粉30克，用滚开水冲搅成糊状，加入蜂蜜30克温服，有清除虚热、润肺止咳作用。
9、鲜藕汁100毫升，蜂蜜30克，拌匀服用，每日一次，连服数天。可治肺热咳嗽，咽干喉痛，血热鼻衄等热性病。
10、川贝末5克，蜂蜜30克，蒸半小时服用。治经久不愈的肺燥咳嗽，干咳无痰，或痰中带血。
11、金银花30克，用水两碗煎成一碗，去渣取汁，冲入蜂蜜20克，分早晚两次服。可治流感，咽炎，老年人便秘。
12、黑芝麻15克（捣烂），冲入蜂蜜、牛奶各30克，早晨空腹时服用。可治老年人或妇女产后便秘，亦有美容黑发作用。
13、白芨、百部各12克，瓜蒌仁15克（捣碎），水煎去渣取汁，冲入适量蜂蜜，分作两次服，可治肺结核。
14、鲜桑椹子不限量，捣烂后用纱布包好取汁，加热浓缩后加入适量蜂蜜，煮成膏状，冷却后装瓶。每天早晚各服两汤匙，开水冲服。可治青年白发，病后气血两虚，神经衰弱等症。
15、牛奶250克，煮开后加入蜂蜜30克，空腹温服。有滋补健身、美容健肤作用

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煲汤食材属性之114

发菜（龙须菜）
性味：甘、寒、无毒。
归经：入肝、肾、膀胱。
功效：利小便，清热，软坚化痰，理肠除垢，消滞降压。
主治：内热痰结，瘿瘤结气（甲状腺肿大）贫血，高血压。
验方参考：
1、发菜、鹿角菜、夏枯草各10克，牡蛎20克，水煎服，治瘿瘤结气。
2、发菜、车前草各10克，水煎服，治小便不利，浮肿