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【原创】夏季腐败菜谱:烤排骨
lilianou 2005-08-14 14:31

材料:
原块上等猪排骨(唐人街买的,唐人街的肉比较便宜)
蒜茸:大量

调味料:
盐,酱油,糖,油

做法:
首先将所以调味料和蒜茸混合充分搅拌,抹遍整块排骨,放一个晚上
然后放入烤炉中(排骨离发热丝5公分左右)用最高档(估计是300摄氏度)烤20分钟左右,然后将排骨翻身继续烤20分钟左右,见到排骨表面有焦黄的颜色,令你垂延欲滴,就大功告成啦.

FCH 2005-08-14 14:40

我老婆正想让我问你们呢,呵呵。。。

mengmengfat 2005-08-14 14:42

好吃,有水准。

lilianou 2005-08-14 14:56

^_^ 偷了师,给点分分奖励一下噢

下雨天 2005-08-14 14:57

不错不过我今天分灌的太猛,没啦,明天补

FCH 2005-08-14 14:58

引用:

作者: lilianou
^_^ 偷了师,给点分分奖励一下噢

加了!开心!

mengmengfat 2005-08-14 14:59

引用:

作者: lilianou
^_^ 偷了师,给点分分奖励一下噢

俺一上来就加了你,你查查看?

兔八哥 2005-08-14 15:01

好!!加

lilianou 2005-08-14 15:04

引用:

作者: mengmengfat
俺一上来就加了你,你查查看?

收到了,也给你加了 ^_^

zhangyl 2005-08-14 15:17

24 小时内您已经给出太多声望评论, 请稍后再试。
学了一招。每天补给你

lilianou 2005-08-14 15:20

引用:

作者: zhangyl
24 小时内您已经给出太多声望评论, 请稍后再试。
学了一招。每天补给你

每天??哇塞,发财了!!!

Elizabeth 2005-08-14 18:01

好吃,加声望了!!

seaman 2005-08-14 18:44

排骨还没吃过。。。俺还是怀念烤青壳,555

lilianou 2005-08-15 06:37

引用:

作者: seaman
排骨还没吃过。。。俺还是怀念烤青壳,555

这里的青口没广州那么便宜,等你登陆了,我请你吃一顿 ^_^

Im-Julia 2005-08-15 12:41

照Lilianou的菜谱,试验了一把,只是把主角换成了鸡翅中.

实在是太成功了!喷香扑鼻,口感极好!

只是俺自己私做主张:火候用的是200度,时间是28分钟,没有翻面(俺比较懒),另外调料中加了些料酒.

下次就做葱香烤排骨!

谢谢楼主指点!

粉色天空 2005-08-15 15:15

用锡纸包一下烤,8知道效果会8会更好呢?

lilianou 2005-08-15 16:03

引用:

作者: 粉色天空
用锡纸包一下烤,8知道效果会8会更好呢?

没必要,因烤炉的温度比较低且均匀,如果烧烤就需要了.

lilianou 2005-08-15 16:07

引用:

作者: Im-Julia
照Lilianou的菜谱,试验了一把,只是把主角换成了鸡翅中.

实在是太成功了!喷香扑鼻,口感极好!

只是俺自己私做主张:火候用的是200度,时间是28分钟,没有翻面(俺比较懒),另外调料中加了些料酒.

下次就做葱香烤排骨!

谢谢楼主指点!

要拿来给我们试试噢,不过至少十来块我才能试出味道的!

下雨天 2005-08-15 16:16

很有收获啊lilianou可以在论坛里开个美食学校了,哈哈现学现教,今天没体力了明天加sw

兔八哥 2005-08-15 17:18

唉,惭愧呀。
我替下雨MM给厨神加分分

哎哟,没加上,再给别人加加回头给你

粉色天空 2005-08-17 14:19

引用:

作者: lilianou
没必要,因烤炉的温度比较低且均匀,如果烧烤就需要了.

做饭偶是外行呢,还要向你多请教,

据说用锡纸包的话可以保持水分8蒸发,食物比较嫩,这样把鱼包上也可以进烤箱烤呢,

8知道偶说的对8对啊

Im-Julia 2005-08-17 15:32

引用:

作者: lilianou
要拿来给我们试试噢,不过至少十来块我才能试出味道的!

啊?!送检需要十来块香翅中?

那还是俺自己的嘴受累吧!

俺从来都是个亲力亲为的人.

seaman 2005-08-17 15:43

^_^ ,俺一看到这贴就犯饿。。。

兔子 2005-08-18 15:55

终于看见秘方帖子了!!!加!

兔子 2005-08-18 15:56

亲爱的,别的料都一样是吗,就是排骨变成鸡翅是吗?:wdb4:



引用:

作者: Im-Julia
照Lilianou的菜谱,试验了一把,只是把主角换成了鸡翅中.

实在是太成功了!喷香扑鼻,口感极好!

只是俺自己私做主张:火候用的是200度,时间是28分钟,没有翻面(俺比较懒),另外调料中加了些料酒.

下次就做葱香烤排骨!

谢谢楼主指点!


Im-Julia 2005-08-18 16:09

引用:

作者: 兔子
亲爱的,别的料都一样是吗,就是排骨变成鸡翅是吗?:wdb4:

Darling, 揍是这个秘方啊!忘了说一点了,俺自作主张还加了老干妈调料。

更新过的秘方二代如下:

蒜末、盐、酱油(或老抽)、料酒、糖、油、老干妈调料,和在一起,把主角放进去淹一段时间,或者直接抹上进炉烤!

兔子 2005-08-18 16:17

直接抹都行!!味道能进去?
秘方二代出来了!!!:wdb17:
上班可好,在哪个位置?


引用:

作者: Im-Julia
Darling, 揍是这个秘方啊!忘了说一点了,俺自作主张还加了老干妈调料。

更新过的秘方二代如下:

蒜末、盐、酱油(或老抽)、料酒、糖、油、老干妈调料,和在一起,把主角放进去淹一段时间,或者直接抹上进炉烤!


lilianou 2005-08-18 16:57

引用:

作者: Im-Julia
Darling, 揍是这个秘方啊!忘了说一点了,俺自作主张还加了老干妈调料。

更新过的秘方二代如下:

蒜末、盐、酱油(或老抽)、料酒、糖、油、老干妈调料,和在一起,把主角放进去淹一段时间,或者直接抹上进炉烤!

^_^ 你到蛮会创新的嘛.

再次声明,会做菜的是我LG,我是......唉,不说了.

下次看到lilianou大谈食经,那个肯定是冒了lilianou名的某人了.

vivienne98 2005-08-19 08:11


lilianou 2006-09-14 12:28

up

LemonJW 2006-09-14 12:43

今天是加不了声望了`~~灌猛了`~~下次补起哈