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春天的建议: 踏青挖野菜

原文链接:https://forum.iask.ca/threads/251725/

铁蛋宝宝 : 2009-05-07#1
我在东北长大, 小时候记得经常去挖野菜,什么婆婆丁啦, 小根蒜啦, 荠荠菜啦, 特别好玩.
最近由于蔬菜价格狂涨, 忽然看见野地里到处都是蒲公英, 感觉那个样子特别象我30多年前挖的婆婆丁, 赶紧上网一查,果不其然就是婆婆丁, 而且营养丰富. 这下好了,这个周末就决定捂紧荷包同时补充营养.
但是忽然想到, 现在的蒲公英已经开花结果(就是那个圆圆的毛球)了, 请问: 这时的蒲公英还能吃吗? 不会中毒吧? 另外还有什么样的野菜可以吃呀? 春天来了, 大家都走出家门踏青挖野菜吧. 而且我儿子还说, 到别人的花园去挖, 说不定还能挣点帮助别人打理花园清除杂草的零花钱.

poker007 : 2009-05-07#2
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蒲公英是野菜?
偶一直以为是中草药呐。

小猪哼哼 : 2009-05-07#3
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治什么病的?

枫林漫步 : 2009-05-07#4
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这样好吗,到处挖,会不会破坏生态?去人家的院子一定要别人同意才行。

铁蛋宝宝 : 2009-05-07#5
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蒲公英的食疗效果: 胖子吃了变瘦, 瘦子吃了变胖, 黑脸变白脸, 痘痘消灭光.

Aim : 2009-05-07#6
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蒲公英的食疗效果: 胖子吃了变瘦, 瘦子吃了变胖, 黑脸变白脸, 痘痘消灭光.
嘻嘻,骗人地

铁蛋宝宝 : 2009-05-07#7
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这样好吗,到处挖,会不会破坏生态?去人家的院子一定要别人同意才行。

我的一个朋友特意买了一个野草拔除器, 专门消灭蒲公英的, 他们都恨死蒲公英了, 不要担心. 可以到学校操场和森林里面去挖, 不过那样不会挣到感谢费.

poker007 : 2009-05-07#8
回复: 春天的建议: 踏青挖野菜

蒲公英的食疗效果: 胖子吃了变瘦, 瘦子吃了变胖, 黑脸变白脸, 痘痘消灭光.
早说呀,去年偶和蒲公英战斗了一夏天呢。就是没放到肚子里。

poker007 : 2009-05-07#9
回复: 春天的建议: 踏青挖野菜

我的一个朋友特意买了一个野草拔除器, 专门消灭蒲公英的, 他们都恨死蒲公英了, 不要担心. 可以到学校操场和森林里面去挖, 不过那样不会挣到感谢费.
没有不恨的,这玩艺吃草枰,比任何野草都厉害。。。

shirleylxq : 2009-05-07#10
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还是太平点吧。除非楼主对野菜很熟悉,万一吃出点啥问题,加拿大的医药费可贵。

铁蛋宝宝 : 2009-05-07#11
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蒲公英又称黄花地丁、婆婆丁、黄花苗等。蒲公英是菊科蒲公英属多年生草本植物。现代科研证实:蒲公英营养丰富,药用价值高。它不仅是食疗佳蔬、治病良药,而且还具有美容养颜的功效。蒲公英可用于保养任何性质的皮肤,并能治疗面部痤疮、雀斑、色素沉着及白发脱发等病症。下面就为您介绍一些蒲公英的美容验方:
  1.用于油性皮肤的保健或治疗青春痘

  取蒲公英、连翘各30克,木贼15克,水煎服。每日服1剂,分两次服。

  2. 用于干性皮肤的保健

  取蒲公英40克,洗净后加水100毫升煎煮15分钟。待药液凉后去除药渣,留下药液备用。每日用此药液抹脸即可。

  3. 用于治疗皮肤老化

  方一:取蒲公英全草50克,洗净后放入玻璃瓶中。然后,往瓶中倒入低度白酒(或香水、花露水)50克,盖好瓶塞。将瓶子放于阴凉处保存。十天后,打开瓶塞,将药液倒出,并加入50克白开水摇匀后备用。每日用此药液涂抹在面部皱褶处即可。

  方二:取蒲公英叶50克,洗净后捣烂。将蒲公英与适量的白开水,50克蜂蜜混匀待用。用时,先在脸上抹点橄榄油, 然后,再抹上配好的药液。让药液在脸上保留1015分钟后,将其洗净即可。

  4. 用于治疗面部雀斑、色素斑

  方一:取蒲公英嫩茎30克,洗净后切碎放入碗中。然后,往碗中倒入30毫升白开水。待水凉后,去除药渣,留下药液备用。每日清晨用此药液抹一次脸。

  方二:取蒲公英鲜花40克,洗净后放入锅中,加入适量的水煎煮30分钟。待药液凉后,取其汁装入瓶中备用。每日早晚用此药液各抹一次脸。

  5.用于治疗皮肤白化色素斑转自学易网 www.studyez.com

  将蒲公英汁、香菜汁各30克,混匀后备用。每日用此药液涂抹患处23次即可。学易网医学考试频道搜集整理http://yixue.studyez.com/

  6. 用于治疗面部痤疮

  方一:取蒲公英、连翘、当归、丹皮、黄芩各20克,生地、生石膏各25克,甘草、知母、升麻、白芷各15克,黄连5克。将上药水煎服。每日服1剂,分3次服。

  方二:取蒲公英、银花各15克,山楂、虎杖各12克,炒枳壳、酒大黄各10克。将上药水煎服。每日服1剂,分3次服。

  7. 用于治疗白发脱发

  取蒲公英(炒)、血余(洗净的人发)、青盐各20克,瓷罐1只。在瓷罐中放入一层蒲公英、一层血余、一层盐,然后将罐口封好。将上药腌制数日(春秋两季腌5日,夏季腌3日,冬季腌7日)。腌好后,用桑柴火煅烧瓷罐。待瓷罐凉后,取出罐中药物,研为细末备用。每日清晨取5克药末,用适量的酒调好后服下。

转自学易网 www.studyez.com

铁蛋宝宝 : 2009-05-07#12
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蒲公英食疗效果好 蒲公英不论是野生的还是人工栽培的,均为营养丰富的特种蔬菜。鲜嫩蒲公英全草的可食部分约为84%,而每100g,可食部分含蛋白质4.8g,脂肪1.1g,糖类5.0g,粗纤维2.1g,钙216.0mg,磷93.0mg,铁10.2mg,胡萝卜素7.35mg维生素B 10.03mg,维生素B 20.39mg,维生素c47.0mg,尼克酸1.9g。蒲公英不仅营养丰富,而且有很高的药用价值。因此,它不是普通的普通的特种蔬菜,而是一种珍贵的食疗佳蔬。如何食用?《本草纲目》有句云:”蒲公英嫩苗可食,生食治感染性疾病尤佳。“由此可见,蒲公英可以炒熟吃,也可作凉拌菜。当然,还可与其他菜肴和佐料配伍,烹调成各种色香味俱佳食疗佳品。如蒲公英炒肉丝,因蒲公英具有清热解毒、消肿散结功能,猪肉具有滋阴润燥、补中益气效果,两者配伍制作成菜肴,不仅口味鲜美,而且能提供多种营养,因而可食疗感冒、胃炎、咳嗽、便血,以及疗毒疮肿等症;蒜茸蒲公英,可食疗急性乳腺炎、淋巴腺炎、急性结膜炎、胆囊 炎、胃炎、肝炎、疗疮肿毒、瘰疠等病症;蒲公英绿豆汤可食疗多种炎症、尿路感染、大便秘结等

铁蛋宝宝 : 2009-05-07#13
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猪流感当前,赶紧去吃蒲公英.

poker007 : 2009-05-07#14
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猪流感当前,赶紧去吃蒲公英.
:wdb11::wdb10::wdb6:

iamnotannie : 2009-05-07#15
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前2天在朋友家试了,苦得要命~~~~!

poker007 : 2009-05-07#16
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前2天在朋友家试了,苦得要命~~~~!
和苦瓜有得比么?
喜欢苦瓜的味道。不知这个什么苦味,别是黄连哦。

沧海一声笑 : 2009-05-08#17
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请问楼主:开过花的能吃吗?哪里的蒲公英多些?没开的以前在国内吃过。不错的!

Milly : 2009-05-08#18
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这个季节应该有蕨菜了.去年摘了不少...不知南Burnaby哪儿有小山?也没功夫去呀.

xianglibao : 2009-05-08#19
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我就知道荠菜好吃,
哪里有荠菜?

晴朗天 : 2009-05-08#20
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还是不要动那些花花草草的好,嘿嘿。俺不是唐僧滴说。一些地方采摘还是要有被罚的危险滴,比如公园、道边......那些花草不是无主,而是归国民所有。
冒犯之处见谅。

枫林漫步 : 2009-05-08#21
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还是不要动那些花花草草的好,嘿嘿。俺不是唐僧滴说。一些地方采摘还是要有被罚的危险滴,比如公园、道边......那些花草不是无主,而是归国民所有。
冒犯之处见谅。

:wdb10:少采一点就算了,要是很多人去,肯定会有些破坏。看见有国人在森林公园采蕨菜,那东西全身是毛,不知道有啥好吃的。要是一群人在那里采,连植被都破坏了。最好还是自己种点。

南洋季候风 : 2009-05-10#22
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想吃啊!真正的绿色食品,健康又省钱,可是野菜俺都不认识。可惜了儿的。

capricornus : 2009-05-10#23
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最好别在城市里面挖野菜。别的不说,草坪维护的时候会用除杂草剂,是一种农药。就算是路边的也被尾气和生活垃圾所污染。没啥好处吧。
东北挖野菜,是在山里面,不一样的。

夏花 : 2009-05-10#24
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是不是就是长圆毛球的那个东西下面一滩叶子? 天天在跟它战斗,恨死它,它都不需要根一样的,满地长,半截掐掉,扔土里还是继续长,生命力真是强啊! 叶子上还有些毛刺,那东西能吃? 还是不敢!

铁蛋宝宝 : 2009-05-10#25
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是不是就是长圆毛球的那个东西下面一滩叶子? 天天在跟它战斗,恨死它,它都不需要根一样的,满地长,半截掐掉,扔土里还是继续长,生命力真是强啊! 叶子上还有些毛刺,那东西能吃? 还是不敢!
对, 就是那个玩意,能吃.呵呵. 要不, 你组织一下大家到你家去挖?

lisalee : 2009-05-10#26
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网上看到的一则凉拌蒲公英的做法:
http://xiangcai.abang.com/od/nongjiacai/a/pgy.htm
还有那个说蕨菜的,哪里有的采啊

cqq : 2009-05-10#27
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我想吃荠菜

katti : 2009-05-10#28
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清火消炎的,但是要少吃,太凉了.

Yule : 2009-05-11#29
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richmond 3 号路柏仁超市有卖冷冻荠菜,味道还可以。好象中国粮油也有。

april : 2009-05-11#30
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今天在cresent beach海边摘了些苜蓿。很好吃。

Aim : 2009-05-11#31
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今天在cresent beach海边摘了些苜蓿。很好吃。
苜蓿叶可以吃?怎么做

我知道紫藤花的味道不错,我见到人家用面拌拌蒸来吃的。家园有人敢吃吗?

april : 2009-05-11#32
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苜蓿叶可以吃?怎么做

我知道紫藤花的味道不错,我见到人家用面拌拌蒸来吃的。家园有人敢吃吗?

也象你讲得这样吃。或是可以用面拌拌,放油锅里煎着吃。很好吃。

葫芦妈妈 : 2009-05-11#33
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马齿苋,凉拌好吃,我去年吃过,味道很好

马齿苋在民间也叫长寿菜,它除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外,也含有大量去甲肾上腺素和多量钾盐。去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌、调节人体内糖代谢,具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用;钾盐可降低血压,减慢心率,具有保护心脏的作用。马齿苋还含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。

美国科学家分析发现,马齿苋中富含一种被称为阿尔法亚麻酸的欧米伽-3脂肪酸,它有抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸生成的生理功能,这种保护心脏的有效物质,在马齿苋中的含量居各种绿色植物之首。

马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种对人体致病细菌也有抑制作用。民间常用鲜马齿苋120克(干60克)、粳米60克煮粥,或用鲜马齿苋绞取汁和大剂量水煎液,来治疗湿热腹泻、急性肠炎、痢疾等症,是一味清热、解毒、消炎的天然良药。

马齿苋在我国分布甚广。在夏秋期间采集马齿苋幼嫩多汁的茎,除去须根,洗净后用沸水煮熟,再用盐渍一下,冷开水洗净,挤干水分即可。马齿苋可凉拌,可用肉丝烹炒,亦可用蛋、肉丝做成羹汤食用,鲜美可口,脆润柔嫩,是颇具山野特色风味的时令蔬菜。

葫芦妈妈 : 2009-05-11#34
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蒲公英有谁吃过啊,我知道国内可以做小豆腐的!如果苦点,也可以和别的菜放在一起吃,做饺子也好

葫芦妈妈 : 2009-05-11#35
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建议大家把吃过的野菜配个图片,我们也好认识认识!!

娜仁花 : 2009-05-11#36
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那天去散步,看到蕨菜,高兴得不得了,采了回来,用开水烫过后,一尝,超级苦。没办法,只好给扔了。。。郁闷!!!

耐心等待 : 2009-05-11#37
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那天去散步,看到蕨菜,高兴得不得了,采了回来,用开水烫过后,一尝,超级苦。没办法,只好给扔了。。。郁闷!!!

好像是要去掉开花的部分才不会苦,再试试!觉得蕨菜好吃。

fishire : 2009-05-11#38
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马齿苋,凉拌好吃,我去年吃过,味道很好

马齿苋在民间也叫长寿菜,它除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外,也含有大量去甲肾上腺素和多量钾盐。去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌、调节人体内糖代谢,具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用;钾盐可降低血压,减慢心率,具有保护心脏的作用。马齿苋还含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。

美国科学家分析发现,马齿苋中富含一种被称为阿尔法亚麻酸的欧米伽-3脂肪酸,它有抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸生成的生理功能,这种保护心脏的有效物质,在马齿苋中的含量居各种绿色植物之首。

马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种对人体致病细菌也有抑制作用。民间常用鲜马齿苋120克(干60克)、粳米60克煮粥,或用鲜马齿苋绞取汁和大剂量水煎液,来治疗湿热腹泻、急性肠炎、痢疾等症,是一味清热、解毒、消炎的天然良药。

马齿苋在我国分布甚广。在夏秋期间采集马齿苋幼嫩多汁的茎,除去须根,洗净后用沸水煮熟,再用盐渍一下,冷开水洗净,挤干水分即可。马齿苋可凉拌,可用肉丝烹炒,亦可用蛋、肉丝做成羹汤食用,鲜美可口,脆润柔嫩,是颇具山野特色风味的时令蔬菜。

这个凉拌之后,超级好吃:wdb6:

kevin20000 : 2009-05-11#39
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马齿苋可治疗扁平疣,有效率高。

木头的耳朵 : 2009-05-11#40
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千万不要乱采野菜野蘑菇吃,有些图片看着是很像,但差别很大。除非是采摘人对这种植物非常熟悉,才好。

红袖碧竹 : 2009-05-12#41
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在加拿大挖野菜,听上去觉得很诡异。

故乡的云 : 2009-05-12#42
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学习一下

yamiyami : 2009-05-12#43
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马齿苋,凉拌好吃,我去年吃过,味道很好

马齿苋在民间也叫长寿菜,它除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外,也含有大量去甲肾上腺素和多量钾盐。去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌、调节人体内糖代谢,具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用;钾盐可降低血压,减慢心率,具有保护心脏的作用。马齿苋还含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。

美国科学家分析发现,马齿苋中富含一种被称为阿尔法亚麻酸的欧米伽-3脂肪酸,它有抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸生成的生理功能,这种保护心脏的有效物质,在马齿苋中的含量居各种绿色植物之首。

马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种对人体致病细菌也有抑制作用。民间常用鲜马齿苋120克(干60克)、粳米60克煮粥,或用鲜马齿苋绞取汁和大剂量水煎液,来治疗湿热腹泻、急性肠炎、痢疾等症,是一味清热、解毒、消炎的天然良药。

马齿苋在我国分布甚广。在夏秋期间采集马齿苋幼嫩多汁的茎,除去须根,洗净后用沸水煮熟,再用盐渍一下,冷开水洗净,挤干水分即可。马齿苋可凉拌,可用肉丝烹炒,亦可用蛋、肉丝做成羹汤食用,鲜美可口,脆润柔嫩,是颇具山野特色风味的时令蔬菜。
介个我认识,胃肠湿热,吃了最好,在广东夏天高温高湿的气候,吃它胃肠会感到很舒服滴。还有什么野菜的PP,麻烦放上来我认识一下,等去到加拿大,我们就挖野菜吃,省下买菜钱鸟:wdb6:

chenjg00马甲1 : 2009-05-12#44
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这里的荠菜我见过,不过要等开花后(因为她和蒲公英长得很象,只是开的花是白色的),这个时候就很老了,不能吃了。

lisalee : 2009-05-12#45
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这里的荠菜我见过,不过要等开花后(因为她和蒲公英长得很象,只是开的花是白色的),这个时候就很老了,不能吃了。
对啊对啊,没开花前我一点都没认出是荠菜.自从看了这个帖子,这两天上下班我都是低着头走的,就想看看有什么样的野菜.哈哈