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贴两张自己做的点心的图,(刚加了做法在第2页)
magicow 2005-11-14 10:57

都不是很成功, 因为新的OVEN和以前的热度不太一样, 所以这次的没怎么上色... 很郁闷... :wdb14: :wdb5: 不过, 权当是抛砖引玉, 希望大家都来贴出自己的劳动成果啊. :)

卖相不好, 不过, 第二种是很好吃诶... :P

小南瓜 2005-11-14 10:59

真是......还好吃过晚饭来看的~~~~葱白楼主,偶还不知道这些东东咋整涅~~~

momofish 2005-11-14 11:01

haha LZ怎么第一副图片象是给狗狗准备的精美小点心呢? KAWAII的骨头照型哦~~~~

magicow 2005-11-14 11:01

引用:

作者: 小南瓜
真是......还好吃过晚饭来看的~~~~葱白楼主,偶还不知道这些东东咋整涅~~~

啥叫"葱白楼主"啊? :wdb2:

magicow 2005-11-14 11:04

引用:

作者: momofish
haha LZ怎么第一副图片象是给狗狗准备的精美小点心呢? KAWAII的骨头照型哦~~~~

哈哈! 我也很喜欢狗骨头的模子,才买来的. :)

小南瓜 2005-11-14 11:19

引用:

作者: magicow
啥叫"葱白楼主"啊? :wdb2:

就是:wdb17: 楼主啦~~~~~~:wdb4:

zhinan 2005-11-14 11:26

请教LZ,这苹果咋整得像真的一样啊?

偏偏 2005-11-14 12:02

漂亮极了

叶子66600 2005-11-14 12:10

流哈喇子

Evergreen Tree 2005-11-14 12:15

很不错嘛,表谦虚啊,楼主!

wyman 2005-11-14 14:53


magicow 2005-11-15 03:12

引用:

作者: zhznan
请教LZ,这苹果咋整得像真的一样啊?

你... 你...噎死我了, 我去喝口水先.

magicow 2005-11-15 03:14

引用:

作者: Evergreen Tree
很不错嘛,表谦虚啊,楼主!

谢谢夸奖啊!! :) 真的不好意思了. 不过, 我想学学摄影, 好把自己做的东东都尽量拍的能再好看点儿.. :)

magicow 2005-11-15 03:15

我给楼上的各位都加声望啦!! :D

xs-sherry 2005-11-15 03:55

什么时候教我,本来看见超市有苹果派卖5元,想买,lg说再看看,郁闷!自己不会烤点心!但是爱吃!

magicow 2005-11-15 04:17

引用:

作者: xs-sherry
什么时候教我,本来看见超市有苹果派卖5元,想买,lg说再看看,郁闷!自己不会烤点心!但是爱吃!

等我哪天做个苹果派成功了的话,就把RECEIPE和做完总结的经验告诉你, 我们可以一起找窍门啊. :)

可惜你不在温哥华, 不然, 可以让你到我家来, 我们一起试. :)

兔子 2005-11-15 05:47

做法!做法!
我看家里附近的safeway怎么没有这么好看的模具啊?要不弄点骨头给玉啃啃!
引用:

作者: magicow
等我哪天做个苹果派成功了的话,就把RECEIPE和做完总结的经验告诉你, 我们可以一起找窍门啊. :)

可惜你不在温哥华, 不然, 可以让你到我家来, 我们一起试. :)


嗲媚媚 2005-11-15 06:46

有点品味........不错........掌声伺候............

小南瓜 2005-11-15 06:49

苹果派很好做,不过不是很好吃。我们LINC班上学过,现烤了三个,我只能吃一点点。其他中国同学也都不是很爱吃

magicow 2005-11-15 10:24

引用:

作者: 小南瓜
苹果派很好做,不过不是很好吃。我们LINC班上学过,现烤了三个,我只能吃一点点。其他中国同学也都不是很爱吃

对, 苹果派太甜了... 我更爱吃CHEESE CAKE. 正想哪天再做个试试. :)

magicow 2005-11-15 10:28

引用:

作者: 兔子
做法!做法!
我看家里附近的safeway怎么没有这么好看的模具啊?要不弄点骨头给玉啃啃!


?? 兔子蹦出来啦!!

那个狗骨头的模子是我在OTTAWA的时候一家买模具的店里买的, 我想这里应该也有, 就是得好好找. 小花的是我买的一套专做COOKIES的东东, 有20多种形状的呢. 但因为上次是刚开始用, 没太会使, 老掌握不好, 挤不出应该有的形状... 唉.... :wdb2:

明天给你POST出那个SHORTBREAD的做法,好吧. :)

小南瓜 2005-11-15 12:46

CHEESE CAKE偶喜欢的呀,等着看哦~~~~偶在上海有个朋友很喜欢做CHEESE CAKE还有饼干的,现在吃不到了呀,怀念中~~~~

移民前线 2005-11-15 12:52

好漂亮的饼干,崇拜楼主!

magicow 2005-11-15 14:26

引用:

作者: 小南瓜
CHEESE CAKE偶喜欢的呀,等着看哦~~~~偶在上海有个朋友很喜欢做CHEESE CAKE还有饼干的,现在吃不到了呀,怀念中~~~~

可惜你不在RICHMOND啊. 不然, 做好了,可以邀请你来试吃啊. 吼吼.

小南瓜 2005-11-15 22:05

偶阿姨在温哥华的,以后去看她一定找你要吃的去,嘻嘻~~~回头多教教偶吧,甜点偶自己都还不会做哪,谢谢先~~~~~

兔子 2005-11-16 03:03

嘿,时常蹦出来的呢!

等着你的做法给小家伙做,去淘模具!

引用:

作者: magicow
?? 兔子蹦出来啦!!

那个狗骨头的模子是我在OTTAWA的时候一家买模具的店里买的, 我想这里应该也有, 就是得好好找. 小花的是我买的一套专做COOKIES的东东, 有20多种形状的呢. 但因为上次是刚开始用, 没太会使, 老掌握不好, 挤不出应该有的形状... 唉.... :wdb2:

明天给你POST出那个SHORTBREAD的做法,好吧. :)


zhinan 2005-11-16 03:23

引用:

作者: magicow
可惜你不在RICHMOND啊. 不然, 做好了,可以邀请你来试吃啊. 吼吼.

我可在RICHMOND啊,能吃不?

magicow 2005-11-16 03:35

引用:

作者: zhznan
我可在RICHMOND啊,能吃不?

哈哈! 我以为你只爱吃苹果呢!!
可以啊! 等我做成功了, 一定POST 上来, 然后组织一次家庭试吃,愿意来的都来. !!

magicow 2005-11-16 03:40

图1,Shortbread 的做法:

1/2 cup Corn Starch. (125 ml)
1/2 cup Icing sugar (125 ml)
1 cup All-purpose flour (250ml)
3/4 cup Butter, softened. (175 ml)

Sift together corn starch, icing sugar and flour. Blend in butter until soft, smooth dough forms.

Then make whatever shapes you like. Decorate with candied cherries, coloured sprinkles or nuts if desired.

Bake in 300F (150C) oven, 15-20 minutes or until edges are lightly browned.

magicow 2005-11-16 03:42

刚才提供的做法是SHORTBREAD最简便的做法.我曾看到过那种和好了面团后, 要放到冰室里冻1个小时再拿出来切,烤的方法.但自己没试过, 不知道是不是在味道上有什么不同.

magicow 2005-11-16 03:59

图2) Giant Chocolate Oat Cookie Wedges 的做法.

这款点心其实非常适合喜欢吃粗量的人. 因为里面有大量的麦片.这就是为什么它卖相不好,但很好吃的缘故.

下面的做法用量是用来做很大块的, 如果家里没那么多人, 或是第一次试手的话, 可以减半. 我就是减半做的. 而且西人的点心总是太甜, 你自己可以再适当减量. 我就是把用糖的量减过后,又加了1-2茶匙的盐, 因为我喜欢甜里带咸的点心. :)

3 Cups Quick Oats (750 ml)
1 Cup All purpose flour (250ml)
1/2 tsp Baking Soda. (2 ml)
1/2 tsp Salt (2ml)
3/4 Cup Butter, softened. (175ml)
1 Cup Packed brown sugar (250 ml)
1/2 Cup Granulated sugar (125 ml)
1 Egg. (room temperature)
1/4 Cup Milk or water (50 ml)
1 tsp Vanilla (5 ml)
1 pkg CHIPITS semi-sweet Baking Chips (这个量你可能觉得太吓人了, 反正我觉得是. 可以按自己的喜好用量.)


COMBINE Oats, flour, baking soda and salt.

CREAM butter, sugars, egg, milk and vanilla in large mixer bowl on medium speed until light and creamy.
Gradually add flour mixture on low speed, mixing until blended. Stir in CHIPTS baking Chips.

Press dough firmly into greased pan.

BAKE at 350 F (180C ) for 30--40 minutes, OR until light golden.

Cool in pan on wire rack. Cut into wedges to serve.


还有一点, 如果你觉得BUTTER太重了, 可以用MARGRINE 代替.

xs-sherry 2005-11-16 08:36

今天上课,一个伊朗的女同学拿她做的点心,我吃了一口,没有吐出来,全是猪油很反胃,不好吃!说是她父亲过世,如何做的点心,就是面与猪油蒸的,我感觉,他们说是年糕!

magicow 2005-11-16 11:02

:wdb13: :wdb13: , 听着就很恶心哦...

Aim 2005-11-16 11:11

引用:

作者: zhznan
我可在RICHMOND啊,能吃不?

我也很想知道RICHMOND怎么被会长吃掉?:wdb5:

fafan 2005-11-16 11:14

好厉害!!!

兔子 2005-11-16 11:34

这种我看见过的,冰箱里面冻一下。

引用:

作者: magicow
刚才提供的做法是SHORTBREAD最简便的做法.我曾看到过那种和好了面团后, 要放到冰室里冻1个小时再拿出来切,烤的方法.但自己没试过, 不知道是不是在味道上有什么不同.


lilianou 2005-11-16 11:39

哇!点心偶稀饭!

wingwinggg 2005-12-07 14:19

好贴,好文,收藏了.

支持楼主.

呵呵~~~~

东方蚊子西方血 2005-12-07 20:33

看上去非常不错!

fayenet 2005-12-08 01:58

哈哈 猛一看以为是狗饼!! 支持楼主

英语♡公主 2006-05-12 10:06

好可爱啊!!!