材料：
1 . ALL PURPOSE FLOUR（中筋面粉） 3/4 CUP（杯）
2 .BAKING POWDER（泡打粉） 1 tsp（汤匙）
3．盐1/8 Ttsp（茶匙）
4．砂糖 1/2 CUP
5．菜油 1/4 CUP
6．水（或橙汁、牛奶）1/4 CUP
7．蛋4个，室温，分开蛋白和蛋黄。把蛋白放在一个清洁无油的大盆中。
做法：
A. 把1，2，3，4混合筛在大碗里。
B. 把5，6和7的蛋黄装在另一个大碗里。
C. 蹄子拿住一只干净的打蛋器用力打发蛋白，打到蛋白张大数倍能轻易拉出尖角即可。
D. 把B倒入A里，用同一只打蛋器搅匀。
E. 把D缓缓倒入蛋白糊里，一手倒，一手拿着橡皮刀翻拌，轻轻混合成非常泡的面糊。
F. 把面糊倒入抹了油，预热好的电饭锅，摁下，跳起来后再摁下，然后等10多分钟吧，等牙签插进去出来是干净的就好了
G. 出炉后用餐刀顺边轻轻滑一圈，即可容易地将蛋糕倒扣出来，晾凉即可
出自网上的厨房高手，版权归新桐
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