北方风味---韭菜盒子

用料：韭菜，鸡蛋，虾皮，粉丝，面粉
调味：盐，料酒，生抽，五香粉

做法：
1 热水和面（烫面），揉成团。
2 韭菜切碎，鸡蛋炒熟后切碎，虾皮用水清洗后沥干水，粉丝用热水烫一下半熟切碎，拌入调味品。
3 皮擀成包子皮大小，放入馅后对折，捏好边。
4 平底锅放油，放入盒子后盖好盖子小火烙一面，待变成金黄再翻至另一面。

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韭菜盒子不只是北京才有的风味吧

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配上一锅黄灿灿的玉米粥，香。

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好吃,我也刚做了.

不过我没有虾皮,就把虾切成小粒代用. 另外我只放点油,盐,一样很香.在国内好多年不敢吃韭菜了.

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口水流。。。

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韭菜盒子好吃!!!!!!!!!!! :wdb6:

我也喜欢~

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一看就是北方人，老乡。

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也不让闺女我们带两个来。。。严重抗议

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俺是油炸的，香啊。。。。

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怎么做的烫面的呀，谢谢。。。
就想知道怎么弄的外面的皮子。。。谢谢。。

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看到美食贴必顶！

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，

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早上刚起来，看见饿s了。

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俺???吃咿想??

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补充：虾皮要精选最新鲜的,这一点都不得含糊．再加一点麻油，就奇香无比了．

我是不加酱油的，下回做加点试试怎么样．

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salute 说:
一看就是北方人，老乡。

韭菜盒子很多地方都吃的，不一定是北方．

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好看

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爱在夏天说:
怎么做的烫面的呀，谢谢。。。
就想知道怎么弄的外面的皮子。。。谢谢。。

我知道。把水煮沸腾，和面，稍加些盐会更好。

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没想到这么多好点子，下次也试试各位的高招。韭菜盒子不用放酱油，我只是少加了一点生抽调味。

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香啊。。。

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馋，真想建议enjoy组织几位韭菜合子爱好者去公园来一次韭菜合子品尝聚会，每人5元。

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salute 说:
馋，真想建议enjoy组织几位韭菜合子爱好者去公园来一次韭菜合子品尝聚会，每人5元。

我报名。

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我喜欢把大虾用打碎机搅碎代替虾皮~~

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真馋，韭菜盒子，饺子，疙瘩汤都是北方人的最爱。

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enjoy 说:
用料：韭菜，鸡蛋，虾皮，粉丝，面粉
调味：盐，料酒，生抽，五香粉

做法：
1 热水和面（烫面），揉成团。
2 韭菜切碎，鸡蛋炒熟后切碎，虾皮用水清洗后沥干水，粉丝用热水烫一下半熟切碎，拌入调味品。
3 皮擀成包子皮大小，放入馅后对折，捏好边。
4 平底锅放油，放入盒子后盖好盖子小火烙一面，待变成金黄再翻至另一面。

盒子做的不错，但是根本就不是北方的韭菜盒子，北方的韭菜盒子是圆的，象饼一样是用铛做的不放油。下次如有机会聚会，我给你们做真正的北方韭菜盒子。

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草人说:
盒子做的不错，但是根本就不是北方的韭菜盒子，北方的韭菜盒子是圆的，象饼一样是用铛做的不放油。下次如有机会聚会，我给你们做真正的北方韭菜盒子。

其它地方不清楚，大陆东北的韭菜盒子是半月形的。

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Gamov 说:
其它地方不清楚，大陆东北的韭菜盒子是半月形的。

东北不清楚，但是据我所知华北地区像天津，北京，河南，河北等都是圆的。

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Gamov 说:
其它地方不清楚，大陆东北的韭菜盒子是半月形的。

同意。是半月形的，我老家东北的。

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草人说:
东北不清楚，但是据我所知华北地区像天津，北京，河南，河北等都是圆的。

管它什么shape,好吃是硬道理. :wdb6:

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Imhere 说:
管它什么shape,好吃是硬道理.

有道理。不过还想着你的凉皮了

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真能干

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