mei121700 : 2005-12-24
#1
其实,在海边吃虾是极平常的事.最常见的方法是保持虾的原味的;白灼.
也吃过椒盐和蒜蓉清蒸的.有时为了图省事,试过用微波炉做的,三分钟搞定.
今天给大家看的是"家常香辣虾"
步骤:
1.沙虾,处理好虾里的污物.我一般从头上切一下,挤出污物.
2.家中小园里种的尖椒.
3.坐锅,入油,爆香姜.蒜.尖椒.然后入虾.
4.入生抽,客家黄酒,多烧一会,直到收汁.这样虾更能入味.
和白灼的清甜不同,吃的就是香辣.虾更有嚼头.适合口味重的人.
明年三月就到到加拿大了.有机会做给大家吃.呵呵
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bernardxiong : 2006-03-13
#2
素衣suyi : 2006-04-14
#4
嗯,不错哈~~
清理虾的时候我都是在虾背划一刀,把里面黑色的肠线清出来在煮~~~