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家乡的味道(欢迎各位将自己最爱、最难忘的家乡味道放上来)

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超级亚可崽 : 2005-12-29#1
我的家乡,有这样一个习惯--坐月子要--吃瓜皮醋
瓜皮醋是用生姜、瓜皮(也就是把黄瓜做成的一种腌制品)、肥猪肉(猪脚)在加上大量的米醋和糖去煲,其味道----酸甜辣脆----口留余香。
这个东西不单单月婆子吃了可以大补,对于一些血气不流畅,冬天容易冷手冷脚的人来说都是极好的活血补气之物,每到冬天,妈妈就爱用砂锅煲一锅,因为我比较怕冷。
怀念阿,怀念这味道:wdb19: :wdb19:

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深圳老虎先生 : 2005-12-29#2
广东东莞的客家狗肉......别生气,吃的不是宠物,是肉用狗.....加了八角陈皮,真...好吃!

情系加拿大 : 2005-12-29#3
口水直流

超级亚可崽 : 2005-12-29#4
靠山吃山,靠海吃海,我的家乡,是个美丽的海滨城市,盛产各种海鲜,其中有种海鲜干货可能在加拿大的唐人街也有,但是这种吃法大家却未必知道----这可是我LG最爱吃的---WUI鱿鱼!!!最传统的做法是把干鱿鱼放在炭灰上,通过炭灰的余热把它“烤“熟,待看到整个鱿鱼曲卷,并闻到香味时,就可以了,但是还需要用木棒(擀面杖)将鱿鱼全身敲打,使之更疏松,然后就把它撕成尽可能的细丝,再配以酱油+生辣椒+麻油,就可以大快朵颐了---美味无穷,是下酒的佳品!

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Allen : 2005-12-29#5
有点象湖南的红烧肉,喜欢

笨笨亲亲宝宝 : 2005-12-30#6
瓜皮醋是两广特有的一种进补用的食品制作产品,

与红烧肉大不相同哦!

都是佳肴!

超级亚可崽 : 2005-12-30#7
Allen 说:
有点象湖南的红烧肉,喜欢
:wdb4: :wdb4:
可不是红烧肉哦,这个瓜皮醋的味道是酸辣甜的,和红烧肉的咸重口味可差得太远了。