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与螃蟹有关的人生纪录
椰水清凉 2005-01-06 16:03

听妈妈说,童年的我最爱不释口的就是巧克力、荔枝柚子和螃蟹。妈妈曾经在一个海岛上工作过一段时间,她为我找的第一个保姆家就是渔民,去之前她还担心我会哭,哪知我看到大大小小的螃蟹乐得不得了,别说哭,笑还来不及呢,后天天天玩得乐不思蜀,恨不得妈妈加班又加班,最好别来领我。可惜好景不长,做妈妈总是考虑安全第一,恐怕宝贝女儿让波浪卷走。我离开保姆家时哭得一步三回头,妈妈嘲笑我哭是哭得厉害,但阿婆给的一大兜螃蟹我还是当仁不让地拿回来了。
我的第二个保姆家是种棉花的,跟沙滩、海浪、木船、螃蟹相比,棉花又不好吃又不好玩,我总是积极抵抗着不肯去--当然,抵抗无效啦。
上学以后,每到假期,我都会回到海岛,岛上多的是海鲜,青菜很少,肉也是从岛外运来的,几个假期下来,我对螃蟹就不那么馋了,反而爱吃红烧肉,并且养成了坏习惯:吃青菜只吃叶子,吃螃蟹只吃盖。最爱吃螃蟹盖拌饭,这肯定是世界上最奢侈的拌饭了。
可是螃蟹不常有,螃蟹也只长了一个盖,所以妈妈给我做螃蟹蛋(也叫赛螃蟹),吃起来是蟹黄味。现在我不知道做的具体方法,只记得妈妈会把锅、案板、菜刀洗了又洗,烫了又烫,好彻底杜绝杂味侵入。主料是鸡蛋,配料是上等绍兴老酒、细姜末--炒出来的样子也象蟹黄。从前还有一个同学跟我分吃一盆螃蟹蛋,他用毛线系在盆子中间,我们各吃一边,他一边吃一边说我有福气,我一边吃一边吐生姜末,他说我浪费的样子跟地主婆一模一样。
他极少说我地主婆,我却总骂他死人,或者死螃蟹(我告诉过你那个故事)。后来读到鲁迅的“哀其不幸,怒其不争”时,我想到的也是他的倔强与沉默。

江南人自古爱吃螃蟹,江南人家家境的好坏也可以从所吃螃蟹的多寡大小来判断。江南也有很多关于螃蟹的俚语。上海人鄙夷穷人是:叫化子吃死蟹--只只鲜。刻薄是刻薄,但也形象生动。苏州旧时传说,虾蟹过多,就会有兵灾,苏州人以蟹茺蟹乱形容兵荒马乱,有点不可思议。宁波人说女孩长得难看,俗语是:蟹壳脸,苦作歪脸。意思就是又丑又苦命。老师训学生也是说:侬要想想清爽,大了以后是要穿皮鞋还是穿草鞋,是吃咸蟹还是卖咸蟹。从没有学生敢站起来发誓将来穿着皮鞋当一个垄断市场的水产批发商。

大一时,在大连金石滩实习。实习基地的食堂差得吓人,青菜象草,鱼有原汁原味的腥气,肉要横着咬竖着咬使劲咬,再好的牙也架不住肉不好,几乎所有的菜都用酱油煮,最著名的是:茄子酱油煮土豆,那菜根本不用看,服务员老远端着盆子过来就能闻到酱哈哈的怪味。所以我隔二天就到渔村找螃蟹吃,辅导员也就隔二天放弃晚餐去找我,他骂我吃饱了撑的不找男朋友天天找螃蟹--
实习结束,班上的女生就我还是单数,回学校的火车上,也只有我是跟男生坐在一起,那些男生拚命地巴结我--不是我的魅力,是螃蟹的魅力--我带了一大兜螃蟹,他们醉翁之意一门心思地要瓜分。这世界上爱螃蟹的人不止我一个。
我见过的最爱吃螃蟹的人是福建人,他吃蟹的样子独一无二:掰开蟹盖,去除沙囊和蟹壳边缘,一低头,舌头一扫,蟹盖干干净净。全不顾桌上一大堆人,速度之快,还不伤舌头,令人瞠目结舌。他说自己是穷人家出身,家里孩子多,吃慢了就什么都没有了。

香辣蟹,姜葱蟹,姜汁热味蟹,,蟹肉豆腐,蟹块芋头,螃蟹茭白羹,蟹肉粉丝,面拖蟹,冬笋蟹腿,板粟清蟹--我都吃过。至于螃蟹面、蟹黄包子、海蟹疙瘩汤,我认为是暴殄天物,白白浪费了好螃蟹;但蟹黄荸荠饺、蟹肉春??、蟹腿韭菜春饼在我看来是最完美的组合。可惜的是笨鸟太笨,吃在嘴里,记在心里,到了厨房,还是显得头脑简单四肢更不发达,我只会一蟹三吃:蒸煮腌。香辣蟹姜葱蟹做的时候就全靠运气了。
其实我最想品尝的是袁枚的蜜酿梭子蟹,不知道鲜美的螃蟹加了蜜是什么滋味,但能够荣登随园食单,想必一定是美味佳肴。如果没有随园食单的好饭好菜,袁大才子可能也写不出美仑美唤的随园诗话。rhein678@sohu.com

mfcguy 2005-01-06 19:13

看得偶口水直流....

跟跟 2005-01-06 23:44

奇怪,我明明下午就发了帖子了,还想mfcguy看了这个帖子一定会馋的直流口水的, :wdb12: :wdb12: , 这下让他给抢先了, 还真的在楼上直流口水,太恶心了呀,当心别流到楼下来呀。

下午的那个帖子重新发一边:

不管是小龙虾,大龙虾,小螃蟹, 大闸蟹, 我都喜欢。还有什么美味的? 都端上来让我分享分享。 :wdb20: :wdb20:

跟跟 2005-01-06 23:48

真的怀疑是否mfcguy把我的帖子删除了,自己抢占第一个位子,独享螃蟹的美味, 怀疑.........,怀疑........怀疑。 我明明发好了再确认过,是排在第一位的。 :wdb2: :wdb2:。 还好,这个坛子里就数我们俩个最谗, 这么晚了,还能排上第二个。 :wdb6: :wdb6:

mfcguy 2005-01-07 01:02

喂,楼上的大JJ,你看看清楚,偶的时间是6:13pm,你是10pm以后了,再说俺也没办法删帖子的,现在权限变小啦,只有管理员才有权利删除帖子。

浮萍 2005-01-07 09:52

不要抢了,一人吃螃蟹盖,另一人吃螃蟹腿,让女士先挑。

跟跟 2005-01-07 10:08

引用:

作者: 浮萍
不要抢了,一人吃螃蟹盖,另一人吃螃蟹腿,让女士先挑。

不是拉,你没看他住在我的楼上还一直流口水,不是分明倒我胃口,就算整个螃蟹给我吃,我也没有胃口啊. :wdb3: :wdb3:

Catherine 2005-01-07 10:51

别争了,有机会来找我叫你们吃个饱----螃蟹大餐!煎的、炒的、蒸的、任你们吃。还有美味的海水小鱼煮酱油水。。。。。。。。。。。。

跟跟 2005-01-07 12:59

引用:

作者: Catherine
别争了,有机会来找我叫你们吃个饱----螃蟹大餐!煎的、炒的、蒸的、任你们吃。还有美味的海水小鱼煮酱油水。。。。。。。。。。。。

嘿嘿,这么多螃蟹,真解谗。这里可是螃蟹爱好者聚集的地方,不爱吃的也可以近来看看我们的谗样。 :wdb6: :wdb6:

mfcguy 2005-01-07 15:04

偶只要吃蒸的或者煮的,kkkk

浮萍 2005-01-07 15:19

引用:

作者: mfcguy
偶只要吃蒸的或者煮的,kkkk

要再撒上一点盐末更有味道。

跟跟 2005-01-07 15:36

引用:

作者: mfcguy
偶只要吃蒸的或者煮的,kkkk

一看就是老吃客,光吃原汁原味的. :wdb20: :wdb20:

mfcguy 2005-01-08 20:19

引用:

作者: 浮萍
引用:

作者: mfcguy
偶只要吃蒸的或者煮的,kkkk

要再撒上一点盐末更有味道。

如果是大闸蟹的话撒盐末就不好吃啦 :wdb4: 偶只往蒸锅里加啤酒,把蟹直接洗净后蒸出来,拌个醋碟(酱油、醋、姜末、糖)醮着蟹肉吃。。。流口水了 :wdb19:

跟跟 2005-01-09 14:30

倒!楼上的又在流口水了, 保留一点绅士风度好不好!!
这一大盆都归你了,慢慢享用吧,让你一次吃个够. 以后,让你看到蟹毛就害怕. :wdb3: :wdb3:

tammy27 2005-01-09 14:54

有一次俺去上海,朋友请吃大闸蟹,俺一口气吃了2个母的,一个公的,都是好大个的,把俺给撑S啦。(太好吃了,呵呵!)

mfcguy 2005-01-09 20:31

3只就撑啦?偶老婆有个同事能一次吃8个大闸蟹。。。。

tammy27 2005-01-09 20:46

70元一只啊,好大个的哦,还是宵夜,撑的不行,哈哈~~~~~~~~~

mfcguy 2005-01-09 23:19

哦,忘记你是JJ了,不能把肚皮吃得太。。。。汗。。。。

兔八哥 2005-01-09 23:38

几个家伙躲在这里口的吃,留的留.

浮萍 2005-01-10 10:35

引用:

作者: mfcguy
3只就撑啦?偶老婆有个同事能一次吃8个大闸蟹。。。。

大闸蟹吃多了会流鼻血。据传,大闸蟹都是吃激素长大的?

mfcguy 2005-01-10 12:11

浮萍,偶没见过吃多了会流鼻血的,只有腹泻的(蟹属“凉”)吃不吃激素偶也不清楚啦,反正好吃就吃吧,也不是天天当饭吃的,每年也就入秋后2个月好吃些。

浮萍 2005-01-10 12:18

引用:

作者: mfcguy
浮萍,偶没见过吃多了会流鼻血的,只有腹泻的(蟹属“凉”)吃不吃激素偶也不清楚啦,反正好吃就吃吧,也不是天天当饭吃的,每年也就入秋后2个月好吃些。

你等到了温哥华,可以自己去钓螃蟹了,每只螃蟹都要超过两磅,纯天然,够味道。 :wdb6: :wdb6:

跟跟 2005-01-10 12:40

引用:

作者: 浮萍
你等到了温哥华,可以自己去钓螃蟹了,每只螃蟹都要超过两磅,纯天然,够味道。 :wdb6: :wdb6:

真的吗?有谁去钓,一定叫上我,我带儿子一起去。还要带什么螃蟹喜欢吃的饵吗?还要带上钓鱼钩吗?

去! 一定别忘了联系我。我的hotmail: huangchengjie@hotmail.com

浮萍 2005-01-10 12:45

引用:

作者: Catherineshen
引用:

作者: 浮萍
你等到了温哥华,可以自己去钓螃蟹了,每只螃蟹都要超过两磅,纯天然,够味道。 :wdb6: :wdb6:

真的吗?有谁去钓,一定叫上我,我带儿子一起去。还要带什么螃蟹喜欢吃的饵吗?还要带上钓鱼钩吗?

去! 一定别忘了联系我。我的hotmail: huangchengjie@hotmail.com

见移民手册,大概是第一集或第二集, 有钓螃蟹的经历。拿鸡大腿和螃蟹笼,非常好玩。

mfcguy 2005-01-10 16:59

那个2磅多的螃蟹不是大闸蟹的味了。。。可能还是海蟹吧?

浮萍 2005-01-10 17:03

引用:

作者: mfcguy
那个2磅多的螃蟹不是大闸蟹的味了。。。可能还是海蟹吧?

是海蟹,腿非常粗,味道也不错。

Catherine 2005-01-10 17:09

我也要!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

yw167 2005-01-10 23:03

螃蟹别吃得太多,当心吐着泡泡横着走。 :wdb4:

跟跟 2005-01-11 14:14

引用:

作者: yw167
螃蟹别吃得太多,当心吐着泡泡横着走。 :wdb4:

以前听别人说: 怀孕的人不能吃螃蟹,否则,孩子生出来会吐泡泡. 可是,我就不信这个话, 想吃就吃. 结果, 我的儿子生出来真的老吐泡泡, 一排排,挺好玩的.

浮萍 2005-01-11 14:25

引用:

作者: Catherineshen
引用:

作者: yw167
螃蟹别吃得太多,当心吐着泡泡横着走。 :wdb4:

以前听别人说: 怀孕的人不能吃螃蟹,否则,孩子生出来会吐泡泡. 可是,我就不信这个话, 想吃就吃. 结果, 我的儿子生出来真的老吐泡泡, 一排排,挺好玩的.

有意思,第一次听说。不过可能你的宝贝儿子又多了一项技能,等拿到签证以后,就不用买飞机票了,宝贝儿子托着你从海底就爬过去了(玩笑)。

mfcguy 2005-01-11 17:52

引用:

作者: Catherineshen
引用:

作者: yw167
螃蟹别吃得太多,当心吐着泡泡横着走。 :wdb4:

以前听别人说: 怀孕的人不能吃螃蟹,否则,孩子生出来会吐泡泡. 可是,我就不信这个话, 想吃就吃. 结果, 我的儿子生出来真的老吐泡泡, 一排排,挺好玩的.

上图片为证啊 :wdb4: :wdb18:

跟跟 2005-01-11 20:24

引用:

作者: mfcguy
上图片为证啊 :wdb4: :wdb18:

每次拍照都帮小宝宝的脸擦得干干净净的, 哪会留那一堆泡泡拍个照的??!!
:wdb2: :wdb2: 不过,你还是有机会可以做个实验的。 那些泡泡可是和螃蟹吐得不一样哦。一大堆,密密麻麻的小泡泡一个紧挨着一个。怪好玩的。

再说了当时也没有想到留个纪念放到现在看的, 就想着如果以后大了这样吐泡泡不要太可怕了呀。