准备：
a黄瓜和胡萝卜切成与海苔等宽的长条，洒些盐软化后，用水洗净
b火腿肠切条,鸡蛋摊成蛋饼后也是切条，蟹肉棒用水焯熟，切条
c寿司醋：用白醋、糖、盐按10：5：1的比例调制
d炒香一小碟黑芝麻
c寿司帘式我自己拿烧烤竹签编的~忘了拍照片上来~：）
做法：
1、米洗净，用电饭锅煮熟。趁热拌入寿司醋。边拌边尝，米饭大概有少许酸味就可以了，饭冷下来后酸味会减弱至基本没有的。摊开晾凉至约莫40度。
2、海苔光滑面向下平放在寿司帘上，双手沾凉开水，将一团米饭握在手中，轻捏成团。放在海苔上靠近自己的1/3处。将饭团轻轻推开在海苔上，大概3粒米的高度，两头各留空1厘米。
3、还是在靠近自己的1/3处，刷一层沙拉酱，推荐用卡夫奇妙的，其他也可，但不要千岛的。
4、摆上黄瓜、胡萝卜、蟹肉棒、火腿、鸡蛋等，随意发挥了，想摆什么就摆什么。最后洒上炒香的芝麻。
5、用寿司帘卷起海苔，注意不要把帘子卷到寿司里面去啦。压成略成四方的型。
6、刀头蘸水，竖起，让水沿着刀刃流下。手指按着寿司卷，均匀的切成小段。每切一刀就蘸一次水。
7、吃的时候蘸酱油，我用的是李锦记的精选生抽。在酱油中加少许芥末，不喜欢的可以不加。
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