新闻:《真相：你家有芥花油(CanolaOil吗？別再吃了！》的相关评论

你家有芥花油(Canola oil)吗?别再吃了! What do you really want from us Canola油的迷思与真相! 大约是十几年前，市面上突然出现了一种新的烹饪油，英文叫做Canola Oil。 起先只有在专卖 健康自然产品 的店

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这文章若干年前就看过，究竟是不是这样？

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flashlight 说:

新闻:《真相：你家有芥花油(CanolaOil吗？別再吃了！》的相关评论这文章若干年前就看过，究竟是不是这样？

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估计是假的，真有这么严重的问题，根本不会卖。看看牛肉回收事件

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不可能这样

当年三聚氰胺FDA都认真查，硬是查出从中国进口的猫粮有问题；后来吴仪无耻的否认并转移了相关工厂，随后 就有 中国的 婴儿奶粉 事件了

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都吃了快二十年了，真有问题，后悔也晚了

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扯JB蛋的文章,一个权威的链接都不给.
说 CANOLA 那么多坏处,总得有个对比/跟踪的医学统计数据吧.
老鼠试验,究竟是谁做的,为什么不公布?

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连canola是什么都搞不清楚，就来这里乱发文章！所谓的canola oil油 就是我们以前常吃的油菜籽油经过纯化的产品。 现在转基因大豆的成本低，国内就改用大豆油了！就像楼上说的， 要是证明权威性，起码要把文章列出来。

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这么不好的东西，会允许存在这么久？哪里来的文章？

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第一行开始就充满了民科的味道。。。。第一次看这篇文章的时候还是非典之前。

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以前也看过一本书，看完之后觉得现在市面上东西基本不能吃

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反正我们全家明天该吃橄榄油了，反正油也吃不了多少

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菜籽油，我记得看到过资料说加拿大产量全球第一呐。

这个油，是否就是我们国内说的菜籽油呐？黄花花满田野的那个？

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虽然我家从来不吃canola oil，但是这篇东西地摊儿味太重。首先，1970年代还是传统的选种育种技术，可是在这篇文章里已经”基因改造“的大帽子扣好了。其次，就像楼上几位说的，没有提供严肃的数据来源。

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eroad 说:

菜籽油，我记得看到过资料说加拿大产量全球第一呐。

这个油，是否就是我们国内说的菜籽油呐？黄花花满田野的那个？

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是啊.不过国内的味道和加拿大的味道不太一样.可能跟加工方式有关.

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到了加拿大就吃橄榄油吧，国内橄榄油多贵呀!

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那个文章看了，确实好恐怖啊！

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这年头还有啥能吃的不。黄豆油转基因不能吃了，现在芥花籽油也不能吃了。活着真不容易。

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月色狼人 说:

这年头还有啥能吃的不。黄豆油转基因不能吃了，现在芥花籽油也不能吃了。活着真不容易。

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有的人就是希望大家什么都别吃了,集体绝食,哈哈

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全加拿大大部分的油菜籽都出于加中的草原三省。
由于工作原因经常跟农民打交道，也跟邦吉 压榨厂的人专门请教过这个问题。基本就是无稽之谈。

要想健康，吃葡萄籽油，基本都是欧洲来的，一kg在20加币左右。。。。比橄榄油都要好。。。现在很多油菜籽都会冷压，比普通的菜籽油更健康。

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刚刚在网上查到一篇研究论文，详见附件。虽然是一个德国做的婴儿喂养研究，但还是提供了很多信息：
1）欧盟允许在婴幼儿配方食品中添加Canola Oil，但美国和加拿大基于安全考虑，目前还不允许；
2）欧盟主要婴幼儿配方食品企业每年生产含Canola Oil的配方食品约7，000万吨；
3）这项研究发现食用含Canola Oil的配方食品与不含的相比婴幼儿体重和身长没有显著差别。

我认为，允许开展此项研究就意味着欧盟食品和卫生监管机构不认为Canola Oil对人体有危害，否则绝对不会同意用婴儿做实验。但目前美加的相关机构虽认为对成人没有不利影响，但对婴幼儿的健康影响还有所保留。


Clin Nutr. 2011 Jun;30(3):339-45. doi: 10.1016/j.clnu.2010.11.002. Epub 2010 Dec 3.
Growth of infants fed formula rich in canola oil (low erucic acid rapeseed oil).


Helmholtz Zentrum München, German Research Center for Environmental Health, Institute of Epidemiology, Neuherberg, Germany. peter.rzehak@helmholtz-muenchen.de

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我以前看过这篇文章，是小和尚发表的，小和尚的观点是加拿大的东西一切不好，不能吃，中国大陆的一切东西都是好的。

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我在surrey 说:

我以前看过这篇文章，是小和尚发表的。

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真的假的？？？

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Mark

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不会吧

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坐等LV小和尚辟谣

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超市中卖的玉米油很好呀，也不贵

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m

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runny 说:

超市中卖的玉米油很好呀，也不贵

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转基因的吧。

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这里卖的饼干，沙拉酱，花生酱，肉松什么的里面大都含Canola Oil，炒菜不用也很难躲过去。

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Johnny1008 说:

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顶楼上的考据贴

对于这种风传的都市传说，Google上用中文关键词都能搜到辟谣的结果
http://www.cfs.gov.hk/sc_chi/programme/programme_rafs/programme_rafs_fci_01_03.html

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什么都信和什么都不吃一样可笑。

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橄榄油炒菜没有什么好处 反而有害 虽然也不大
还不如玉米油

快乐痛苦 说:

到了加拿大就吃橄榄油吧，国内橄榄油多贵呀!

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Michelle Libra 说:

是啊.不过国内的味道和加拿大的味道不太一样.可能跟加工方式有关.

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是品种就不一样,长得很像,也是春天里开黄花,每个蜜蜂都爱她.
文章对 CANOLA 的介绍没错,就是 GMO ,通过基因修改产生的这个地球上以前没有的生物.CANOLA 是加拿大的骄傲.CANOLA 不仅产量高/病虫害少/抗倒伏,而且菜籽出油率高,油的不饱和脂肪酸含量高.如此 perfect 的东西,只有通过 GMO 来创造了.

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BRASSEURS 说:

是品种就不一样,长得很像,也是春天里开黄花,每个蜜蜂都爱她.
文章对 CANOLA 的介绍没错,就是 GMO ,通过基因修改产生的这个地球上以前没有的生物.CANOLA 是加拿大的骄傲.CANOLA 不仅产量高/病虫害少/抗倒伏,而且菜籽出油率高,油的不饱和脂肪酸含量高.如此 perfect 的东西,只有通过 GMO 来创造了.

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去萨省买块油菜地,也不错的生活,如果厌倦了城市的话:

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我在surrey 说:

我以前看过这篇文章，是小和尚发表的，小和尚的观点是加拿大的东西一切不好，不能吃，中国大陆的一切东西都是好的。

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没有吧？！小和尚是为我们普及食品知识，好与不好是你自己界定的。论坛最好多一点小和尚这样的人，多长点知识。

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加拿大 CANOLA 农场分布.
先买个枕头,做梦都在农场:

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玉米大豆和大米都是转基因，是不是都不吃啦？

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BRASSEURS 说:

是品种就不一样,长得很像,也是春天里开黄花,每个蜜蜂都爱她.
文章对 CANOLA 的介绍没错,就是 GMO ,通过基因修改产生的这个地球上以前没有的生物.CANOLA 是加拿大的骄傲.CANOLA 不仅产量高/病虫害少/抗倒伏,而且菜籽出油率高,油的不饱和脂肪酸含量高.如此 perfect 的东西,只有通过 GMO 来创造了.

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七十年代就开始了转基因？我更倾向于有人提到的杂交技术。
我看图，以为这就是我们说的油菜，菜籽油，所以买，真是希望有研究植物的讲讲。
湖北现在推广菜籽油，我们小的时候，菜籽油有味道，都不爱吃，现在生产技术提高了，基本没有味道，而且国内油菜籽不是转基因，又是压榨生产的油，所以我常买。
豆油，为了提高出油率，用溶出技术，就会用化学物质，而菜籽油、鲁花花生油标明是压榨的。

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玉米油好不好呢？应该很多人吃吧？

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我在surrey 说:

我以前看过这篇文章，是小和尚发表的，小和尚的观点是加拿大的东西一切不好，不能吃，中国大陆的一切东西都是好的。

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和尚的意思似乎是 加拿大的东西并不都是好的。他自己在大陆是有类似农场和山庄的，自己雇人养家禽和家畜，那出来的玩意至少是眼见的。
和尚讨厌的地方是，关于食品安全的事情基本说的没错，可是全听他的去做，一个成本太高，二是有的做不了，三是现在活的没意思了。这个是和尚特别戳气的地方，

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tiantianyingyu 说:

反正我们全家明天该吃橄榄油了，反正油也吃不了多少

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难道您每天吃饭都是凉拌菜？

橄榄油虽好，但是是不能加热的

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果果guoguo 说:

七十年代就开始了转基因？我更倾向于有人提到的杂交技术。
我看图，以为这就是我们说的油菜，菜籽油，所以买，真是希望有研究植物的讲讲。
湖北现在推广菜籽油，我们小的时候，菜籽油有味道，都不爱吃，现在生产技术提高了，基本没有味道，而且国内油菜籽不是转基因，又是压榨生产的油，所以我常买。
豆油，为了提高出油率，用溶出技术，就会用化学物质，而菜籽油、鲁花花生油标明是压榨的。

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国内哪家奶粉生产厂家标明自己的产品是含三聚氰胺的？

国内又有哪家餐馆标明自己是用地沟油炒菜的？

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mark

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tiantianyingyu 说:

反正我们全家明天该吃橄榄油了，反正油也吃不了多少

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科学界已经证明长期用橄榄油皮肤不容易产生皱纹

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哪里来的文章？


经常吃这种油，应按没问题吧。

Vegetable油不知道会不会有问题。是不是该改成吃Vegetable油?

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fukang 说:

国内哪家奶粉生产厂家标明自己的产品是含三聚氰胺的？

国内又有哪家餐馆标明自己是用地沟油炒菜的？

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富康同学，怎么说您好呢？您想说的是什么？
一点建设性都没有。
我就想知道1、这和菜籽油是不是一回事？2、是什么方式出油的，压榨还是溶出？
你扯那么远干嘛？我只想说，在国内，我觉得菜籽油没有转基因，如果还是压榨技术生产的，就不错。
你要说的是什么？因为有三聚氰胺，因为地沟油，所以国内一切都是假的。
我以前错怪了你，关于神，昨天我才知道，你就是无间道里的梁朝伟，感情你信基督，是害怕我们因蒙蔽而相信。谢谢了！

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看了文章以后，很担心，我家每四个月用一大桶，16升的桶。

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这么没常识的文章，怎么会登出来？家园小编在干什么呢？

大家搜搜什么叫芥子气吧，芥子气的学名叫二氯二乙硫醚，由硫二甘醇与二氯亚砜作用而合成。芥子气是人工合成的，跟芥菜籽一毛钱关系也没有。怎么可能是芸薹里提取出来的？

长链脂肪酸也去搜搜吧，人类的绝大多数食物里含有的脂肪酸都是长链脂肪酸。这么说，是不是大家什么东西都不要吃了？

关于文章里提到用溶剂提取油的方式，是食用油的两种生产方式中的浸出法，还有一种是压榨法，任何一种油都可能采用浸出法或者压榨法。浸出法产油率高点，压榨法没有额外的材料成本。现在压榨法的产油率已经很接近浸出法了，所以大部分食用油都是压榨的。

另外北美的烹饪油都是无味的，就连橄榄油也是分成pure橄榄油和extra-vierge橄榄油。两者价格没有什么差别，只是pure橄榄油是烹饪油，无味。extra-vierge橄榄油是凉拌用的，有橄榄香味。如果文章里提到的去味工艺成立的话，那在北美什么烹饪油都不能用啦。

另外最便宜的食用油是棕榈油，是的就是那个国内热炒的棕榈油，这个只要看看方便面的成分说明就知道，有兴趣的可以网上搜搜棕榈油。

关于文章里提到的试验我完全没有能够搜到原始的论文或者详细的试验报道，只能找到像文中这样流传的结论。希望有人能够一起搜搜看。

文章中提到虫子不吃，我记得韭菜，生菜，芹菜。。。。。。。很多都是虫子不吃的。

另外氢化油当初发明的目的是让油硬化，而之所以出现反式是因为完全氢化就会变的非常坚硬，所以只能氢化4个键中的两个来形成类似动物油一样的固体，这样就会有一半的几率出现和正常动物脂肪的氢键相反的反式脂肪。所以如果像文中说的一样的话，我们在超市里看到的canola应该是一块块像猪油或者butter一样的东西。很明显这个说的也很没常识。

还有很多缺常识的内容就不一一列举了。

不管这个作者出于什么目的写了这篇文章，至少写一些有常识的内容。不要写这些让人一看就觉得荒诞不羁的文字。

小编也是，登之前读一读，看看是不是违反常识。无厘头的胡言乱语，还是标明是无厘头的好。

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昨天一个朋友发了邮件给我，说最新科学研究表明，经常吃豆制品要得癌症，黄豆、豆腐、豆浆等都不能吃了。

这个世界好像吃啥都不安全了，到底是我们脑子有问题还是这个世界有问题？

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我没有回避这些油，不过话说回来，我基本上做饭菜不用油，哈哈。当然了，常在外面吃薯条，人家用什么油就不知道了，是很香，呵呵。

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远方 说:

昨天一个朋友发了邮件给我，说最新科学研究表明，经常吃豆制品要得癌症，黄豆、豆腐、豆浆等都不能吃了。

这个世界好像吃啥都不安全了，到底是我们脑子有问题还是这个世界有问题？

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哈哈，啥都不吃了，等死

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fineyan 说:

这么没常识的文章，怎么会登出来？家园小编在干什么呢？

大家搜搜什么叫芥子气吧，芥子气的学名叫二氯二乙硫醚，由硫二甘醇与二氯亚砜作用而合成。芥子气是人工合成的，跟芥菜籽一毛钱关系也没有。怎么可能是芸薹里提取出来的？

长链脂肪酸也去搜搜吧，人类的绝大多数食物里含有的脂肪酸都是长链脂肪酸。这么说，是不是大家什么东西都不要吃了？

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芥子气，起名是因为味道和芥花籽有些像，其实差别甚远。
芸薹也是十字花科的一种植物。和国内油菜一类。
因为芸薹英文rape意思不好，所以加拿大用了新名字。
以前可能是杂交技术，现在可能也转基因了，真愁人。

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不搞点耸人听闻的题目怎么增加点击率。这帖子多热闹。

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Michelle Libra 说:

我没有回避这些油，不过话说回来，我基本上做饭菜不用油，哈哈。当然了，常在外面吃薯条，人家用什么油就不知道了，是很香，呵呵。

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我这儿打扰一下，抱歉哈~我就是强烈的想向李同学学习一下，你是怎么做到做菜不放油的啊？是不炒菜只凉拌么？我们家吃饭每顿都要炒三四个菜，我也觉得这样油太大了，但不吃炒菜怎么觉得吃不饱啊

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亲亲我的宝贝猪猪 说:

我这儿打扰一下，抱歉哈~我就是强烈的想向李同学学习一下，你是怎么做到做菜不放油的啊？是不炒菜只凉拌么？我们家吃饭每顿都要炒三四个菜，我也觉得这样油太大了，但不吃炒菜怎么觉得吃不饱啊

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我一般用griller做牛排或鸡排（主要目的是去除大量的动物油），熟后切开成条或小块，放进锅里略煎一下，肉类里含有的油就自然会出来了，再拌上蔬菜块，倒入在小碗里用酱油、鸡汁、各种调料混合好的酱汁，加盖高温煮两三分钟就出来了。没有油盐也不用油去热煎。蔬菜又没有被过度煮熟，仍然新鲜，只要酱汁调的好，味道很好的。连抽油烟机都不用开。

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Michelle Libra 说:

我一般用griller做牛排或鸡排（主要目的是去除大量的动物油），熟后切开成条或小块，放进锅里略煎一下，肉类里含有的油就自然会出来了，再拌上蔬菜块，倒入在小碗里用酱油、鸡汁、各种调料混合好的酱汁，加盖高温煮两三分钟就出来了。没有油盐也不用油去热煎。蔬菜又没有被过度煮熟，仍然新鲜，只要酱汁调的好，味道很好的。连抽油烟机都不用开。

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看起来也很容易上手啊~哪天我也试试

另外请问这个牛排或鸡排是在超市里买现成的还是自己腌渍的？另外一般配什么菜好吃？多谢啦~

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顺便说一下，这里常用的各种市内griller，都是通电的铁板，用来煎各种肉排是最快最方便最健康的，不但没有油烟，还把大量动物肉里含的油脂去除掉，煮出来的肉质还很鲜嫩，我很喜欢用。如果想更入味，可以提前用调料如黑椒粉等把肉先腌一下。超市里最便宜的才十六七元（单身人用），家庭四人装的六十元左右，当然也有几百刀的那种，超过一百刀的就属于高端用户了。比起中菜的大油猛炒，节约能源、环保又健康。
懒人们还可以在超市里买一下一些stir fry 的酱汁，连调酱汁的时间都省了

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亲亲我的宝贝猪猪 说:

另外请问这个牛排或鸡排是在超市里买现成的还是自己腌渍的？另外一般配什么菜好吃？多谢啦~

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超市里都是一合一合未腌制的，也有腌制了的，一看就能看出来。都在肉类区里放着呢。我自己一般买未加工过的，回家后在上面撒点胡椒粉或黑椒粉，放到griller上的铁板烤一下就行。要配菜很简单啊，西兰花，椰菜花，青椒、灯笼椒、豆角、葱、蒜苗、韭菜、豆芽、什么的都可以，自由发挥吧

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Michelle Libra 说:

超市里都是一合一合未腌制的，也有腌制了的，一看就能看出来。都在肉类区里放着呢。我自己一般买未加工过的，回家后在上面撒点胡椒粉或黑椒粉，放到griller上的铁板烤一下就行。要配菜很简单啊，西兰花，椰菜花，青椒、灯笼椒、豆角、葱、蒜苗、韭菜、豆芽、什么的都可以，自由发挥吧

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我有时候懒，用铁板烤肉排的时候，直接就用酱汁把蔬菜煮好了淋在牛排和饭上，就这么动刀子吃了，嘿嘿，又省一个步奏。

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亲亲我的宝贝猪猪 说:

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刚才试了半天，想传两张图片给你看的，不知道为什么家园网不让上传。只好作罢了

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Michelle Libra 说:

刚才试了半天，想传两张图片给你看的，不知道为什么家园网不让上传。只好作罢了

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是呀，要是有照片就好了，我也在这里偷偷的准备像你学呢

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Canola oil



Bottle of canola cooking oil
Canola oil is made at a processing facility by slightly heating and then crushing the seed. Almost all commercial grade canola oil is then refined using hexane. Finally, the crude oil is refined using water precipitation and organic acid, "bleaching" with clay, and deodorizing using steam distillation.[22] Approximately 43% of a seed is oil.[23] What remains is a rapeseed meal that is used as high quality animal feed. 22.68 kg (50 lb) of rapeseed makes approximately 10 L (2.64 US gal) of canola oil. Canola oil is a key ingredient in many foods. Its reputation as a healthy oil has created high demand in markets around the world, and overall it is the third most widely consumed vegetable oil in the world.[24]
The oil has many non-food uses, and often replaces non-renewable resources in products including industrial lubricants, biofuels, candles, lipsticks, and newspaper inks.
The average density of canola oil is 0.92 g/ml.[25]

把Canola拼成Canada Oil Low Acid的人，太油菜花了

http://en.wikipedia.org/wiki/Canola

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芥菜是不是也不吃的好呢？

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good摸您 说:

是呀，要是有照片就好了，我也在这里偷偷的准备像你学呢

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传到微博上后再发图，

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Michelle Libra 说:

传到微博上后再发图，

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Johnny1008 说:

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瑶柱
za

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Michelle Libra 说:

瑶柱
za

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这是要让俺深刻的理解“望梅止渴”这个成语吗？

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Johnny1008 说:

这是要让俺深刻的理解“望梅止渴”这个成语吗？

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这个，可能没你想像的那么好吃的。。。

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Michelle Libra 说:

这个，可能没你想像的那么好吃的。。。

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这世界上最好吃的东西，

就是想到了，但还没吃到的东西啊！！

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costco有卖葡萄籽油的，一直用它来炒菜。凉拌和沙拉就用橄榄油 extra vergin的。自从几年前知道canola油是转基因的，就再也没吃过。主要是觉得怪怪的，还不能接受吧。据说其实没什么害处的。

主食是大米，大米是转基因的，难道也不吃了？想太多没有用，什么东西吃到肚子里，都被消化分解了。我们平常都吃猪肉，也没见谁吸收了猪的基因，变成猪耳朵人，猪鼻子人啊？？

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以前在国内吃那种5升70几元的油，不管品牌和原料，只要是标明是压榨型非转基因的就行，到了这里大统华没看到过进这种中国产的油，都是2升左右的调和油。

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voidquantum 说:

顶楼上的考据贴

对于这种风传的都市传说，Google上用中文关键词都能搜到辟谣的结果
http://www.cfs.gov.hk/sc_chi/programme/programme_rafs/programme_rafs_fci_01_03.html

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驳斥得好！这篇谣言文章不断地被贴在各大中文网上，故意造成混乱，鄙视发该文章的人！该人应该是很仇恨加拿大，但又找不到别的可以诋毁加拿大的事，就找这事来说事，这人的心态很黑暗！

请点击上面的链接，看香港政府对该造谣文章的驳斥！也感谢发现该反驳文章的网友！

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eroad 说:

菜籽油，我记得看到过资料说加拿大产量全球第一呐。

这个油，是否就是我们国内说的菜籽油呐？黄花花满田野的那个？

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应该是喽。

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快乐痛苦 说:

到了加拿大就吃橄榄油吧，国内橄榄油多贵呀!

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可是橄榄油一般作为凉拌菜用的，放锅里炒菜用，据说超过50度还是多少度，油就被破坏分解成有害物质了。不知真假。

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http://en.wikipedia.org/wiki/Cooking_oil

食物油的缺点就是ω-6和ω-3的比例太高，ω-6多了也不好。愁。

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刚看到这个帖，跟大家坦白一下：

第一年来加拿大后就对这个芥花油有疑问，通过女网友强林嫂知道了在列治文做营养师的黄黛仙医师，花了60刀进行了详细的咨询，黄医师的看法是：虫子现在不吃芥花，这是因为虫子的智商大大低于人类，不能认识到其卓越的营养性，但经过十几年的进化后，它们会吃的，我茅舍顿开。

后来回国，行李里基本带的就是这个芥花油，23公斤一箱，空间完全利用一点不浪费。
自从知道了这个油对人体的益处，就算橄榄油打折，我都不正眼瞧，因为人每天摄入油脂不易超过25克，如果食用其它油料，就会减少如此珍贵的芥花油摄入。
有时出去吃日本料理，回来也要补上25克的芥花油，用面包蘸着食用，味道好极了。

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Johnny1008 说:

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