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韩国辣白菜制作秘方:

原文链接:https://forum.iask.ca/threads/70167/

toann : 2006-08-08#1
嘻嘻,其实,也不是啥秘方,是俺在青岛的时候,跟俺的一个韩国邻居学来的。那家人做辣白菜特好吃,俺老是到她家去蹭,后来就把秘方学了来,味道还差不多。

前几天,老公带了一些跟他的同事分享,大家都很喜欢,我就把制作方法写下来了,顺便在家园发一份,大家可以试试俄。

韩国泡菜制作说明:
1.小型白菜一棵,把叶子打开,用盐腌上,3小时左右;
2.苹果、梨各半个,姜、蒜少许,切末,加入适量白糖、白醋、味精、辣椒粉,加少量水拌匀;
3.黄瓜、胡萝卜或白萝卜切段备用:
4.把“2”中准备的调味品均匀的抹在白菜的叶子上(两面都抹)以及“3”上;
5.找一个可以密封的容器,比如冰激凌盒子,把“3”铺底,白菜叶朝下放入容器,盖好盖,放入冰箱,3-4天后即可食用。
PS: 整个过程尽量无油。白菜腌出的水可以倒入“2” 中。
:wdb9:

陆永昌 : 2006-08-08#2
是吗,可上海辣白菜好像比买回来的韩国辣白菜好吃

tjhgzgw : 2006-08-08#3
good

呆呆虎 : 2006-08-08#4
自制的好,想加什么加什么

jonathen : 2006-08-08#5
回头就做。

呆呆虎 : 2006-08-08#6
还是泡菜好

Aim : 2006-08-08#7
嘻嘻,其实,也不是啥秘方,是俺在青岛的时候,跟俺的一个韩国邻居学来的。那家人做辣白菜特好吃,俺老是到她家去蹭,后来就把秘方学了来,味道还差不多。

前几天,老公带了一些跟他的同事分享,大家都很喜欢,我就把制作方法写下来了,顺便在家园发一份,大家可以试试俄。

韩国泡菜制作说明:
1.小型白菜一棵,把叶子打开,用盐腌上,3小时左右;
2.苹果、梨各半个,姜、蒜少许,切末,加入适量白糖、白醋、味精、辣椒粉,加少量水拌匀;
3.黄瓜、胡萝卜或白萝卜切段备用:
4.把“2”中准备的调味品均匀的抹在白菜的叶子上(两面都抹)以及“3”上;
5.找一个可以密封的容器,比如冰激凌盒子,把“3”铺底,白菜叶朝下放入容器,盖好盖,放入冰箱,3-4天后即可食用。
PS: 整个过程尽量无油。白菜腌出的水可以倒入“2” 中。
:wdb9:

看的俺,饿呀

hz85804540 : 2006-08-08#8
Ding

呆呆虎 : 2006-08-08#9
看的俺,饿呀
回到国内了?多久没有进食了你,绝食抗议什么啊?:wdb16:

俸禄xz : 2006-08-09#10
哇噻!看到楼主家的老二了,好可爱啊!恭喜恭喜!


谢辣白菜的做法!

jangnara : 2006-08-09#11
哇塞!超级喜欢!!!感谢!加分!

拉拉驹 : 2006-08-17#12
喜欢秘方。

水门提督 : 2006-08-17#13
泡菜,太好了,多谢LZ分享.:wdb10: :wdb10:

爱若能乘加减 : 2006-08-17#14
顶!!!!

lonelydreamer : 2006-08-17#15
改天试试

回家啦 : 2006-08-17#16
辣白菜好吃、不咸,掌握了你的秘方,到可以举一反三了,应该其他的韩国小菜,都是这种做法吧!小建议:蒙城下雪后,大伙把密封的坛子可以省掉,雪里挖个洞埋进去,估计味道更美

polarbb : 2006-08-17#17
加有泡菜坛子卖么?

广州阔少爷 : 2006-08-18#18
好帖。

Michelle Libra : 2006-08-18#19
真不错,谢谢!

呆呆虎 : 2006-08-19#20
还有其他秘方么?

小鼠波波 : 2006-08-19#21
还有其他秘方么?

有泡妞密方要学吗??

呆呆虎 : 2006-08-19#22
岁月不饶人,没贼心没贼胆了已经

八年申请路 : 2006-08-19#23
一会试下

gdgd : 2006-08-19#24
:wdb7: 老乡......

阳光下的梦 : 2006-08-21#25
谢谢!我非常喜欢吃,一会就做.

论坛总管 : 2006-08-23#26
看过了 不错 ~!

lucyflower : 2006-08-26#27
嘿!Toann
按你的秘方做过了,今天开始吃了,味道好极了,衷心感谢了!

montmont : 2006-10-22#28
太好了,正是时候呢,看起来也不麻烦,真是太谢谢了!

montmont : 2006-10-31#29
我已经吃上了,就是没用辣椒面,用的干辣椒,但不妨碍口味。谢谢楼主!

shsxz : 2006-11-02#30
谢谢LZ,我最近就在找这个方子呢!!!

azuki : 2006-11-02#31
韩国泡菜里一定要放一种特殊的虾酱,因为这种虾酱而味美,并且富含一种对肠胃好的菌,绝对不放味精!!!

369369 : 2006-11-07#32
很好,晚上下班我就试试,先买棵大白菜.

亲亲我的宝贝猪猪 : 2006-11-07#33
呵呵,回家试试。

alex_lz2005 : 2007-05-27#34
回复: 韩国辣白菜制作秘方:

学习。。。

nikii : 2007-05-27#35
回复: 韩国辣白菜制作秘方:

学习。。。

这个太复杂,要认真学习.嘻嘻.

erantis : 2008-07-13#36
回复: 韩国辣白菜制作秘方:

up

米花咖啡 : 2008-07-13#37
回复: 韩国辣白菜制作秘方:

嘻嘻,其实,也不是啥秘方,是俺在青岛的时候,跟俺的一个韩国邻居学来的。那家人做辣白菜特好吃,俺老是到她家去蹭,后来就把秘方学了来,味道还差不多。

前几天,老公带了一些跟他的同事分享,大家都很喜欢,我就把制作方法写下来了,顺便在家园发一份,大家可以试试俄。

韩国泡菜制作说明:
1.小型白菜一棵,把叶子打开,用盐腌上,3小时左右;
2.苹果、梨各半个,姜、蒜少许,切末,加入适量白糖、白醋、味精、辣椒粉,加少量水拌匀;
3.黄瓜、胡萝卜或白萝卜切段备用:
4.把“2”中准备的调味品均匀的抹在白菜的叶子上(两面都抹)以及“3”上;
5.找一个可以密封的容器,比如冰激凌盒子,把“3”铺底,白菜叶朝下放入容器,盖好盖,放入冰箱,3-4天后即可食用。
PS: 整个过程尽量无油。白菜腌出的水可以倒入“2” 中。
:wdb9:


谢谢分享!我也很爱吃这个!一定要试试!

toann : 2008-07-14#38
回复: 韩国辣白菜制作秘方:

这么老的帖子又被翻出来了,呵呵。
想想我家也好久没吃辣白菜了,下个礼拜俺也做!

emace_oliver : 2008-07-15#39
回复: 韩国辣白菜制作秘方:

toann,
请问辣椒粉你在哪儿买的,什么牌子的?

弓 长 : 2008-08-10#40
回复: 韩国辣白菜制作秘方:

这个配方很地道.鉴定完毕:wdb6:

zcw_august : 2008-08-10#41
回复: 韩国辣白菜制作秘方:

哈哈,好东东!俺就好这口!

zcw_august : 2008-08-10#42
回复: 韩国辣白菜制作秘方:

又饿了。再次路过!