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刘冬梅和先生2001年从上海移民加拿大时，心里十分踏实，因为握有博士学位的先生在国内已找好一份温哥华的工作。而刘冬梅自己当时在国内外资企业做到高层，不愁找不到工作。然而当他们下了飞机，才发现一切都不一样了。
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据世界日报报道，首先，刘冬梅的先生那份工作发生了变化。她先生在上海某大学获得环保系博士学位，毕业后先留校当教授，后来到瑞典公司驻上海办事处任职，收入可观。当时申办移民的同时，他申请一家加拿大公司，对方马上聘用了他，但后来发现他人还在中国，就另请了人。
那时，刘冬梅的先生就决定回流，但刘冬梅劝他：既然在中国可以找到工作，如今已到了加拿大，找工作也没问题。为了支持先生找到专业工作、没有养家的后顾之忧，刘冬梅自己先外出打苦工，到温哥华市附近的一家鱼场剥鱼皮、切海带。
这对于曾是“高级白领”的刘冬梅是双重的考验。体力上的辛苦，双手一直浸泡在水中不停地干活，坐惯办公室的她每天都必须强忍坚持?而心灵上的煎熬更令她每天流泪。
偏偏先生找工作非常不顺，为了寻求就职机会，全家移民三个月后又搬到多伦多。可情况仍没有改善。刘冬梅的先生在找不到专业对等工作的情况下，申请一家纺职厂当机器维修工人，他当时为了让雇主用他，甚至不敢说自己拥有硕士和博士学位，只说自己大学毕业。他从10元一小时做起。幸好老板很快发现其才能，不久便提升了他。
到多伦多后，刘冬梅一直没找到工作。后来萌发自己开小店的想法。由于多伦多地区的店铺叫价较高，所以2003年初她在北边的奥克斯维尔花几万元开了一家CoffeTime。因之前他们在士嘉堡买房自住，所以刘冬梅必须每天开车一个多小时上下班，非常不便。不久他们全家搬到当地，由仍在多伦多上班的先生开车来回跑。那年冬天出了多次车祸，再加先生觉得在那家工厂也没什么发展前途，所以辞了职，夫妇俩全心经营小店。
一年半之后，当他们有了一些做生意的经验，再向银行及连锁公司贷款，往更北面的萨腾市买了一家较大的CoffeeTime。后来就将较小一家店卖了。
最近两年，刘冬梅全家生活在萨腾市，夫妇两人主理店铺，孩子上高中。当地的少族族裔很少，所以店里的客人大多为白人，刘冬梅在开店过程中也练就一口流利的英文。
刘冬梅和先生同心协力，生意越来越好，有一批很稳定的客源。他们现在雇用了七名员工，所以有不少时间家人可在一起相聚。
对过往在国内时的“辉煌”，夫妇两人都淡忘了。刘冬梅和先生都觉得现在的生活很好，虽然没有富贵，但很平和安定，也早放弃了回流了想法，一心一意在加拿大发展。刘冬梅说，新移民最难的是刚开始的几年，除了坚持忍耐，还要敢于尝试。在尝试中，可能什么样的机会都有?即便试过失败了，也不会留下遗憾。
