参赛-扬州炒饭之豪华版 | 加拿大家园论坛

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参赛-扬州炒饭之豪华版

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理查德 : 2006-09-06#1

:wdb6:

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用料：精选大米，香菇，玉米，绿豆，胡萝卜，鲜虾，牛肉，猪肉，鸡蛋，葱花，尖椒
调料:茴香，酱油，鸡精，油，藕粉
烹制：过程很简单，米是主料也是关键，煮得不能太湿也不能太硬，要颗颗完整，软硬适度，炒饭才会有好的卖相。这里我用得料多了点，鲜虾，牛肉，猪肉一块上了，也是做个实验是不是会出个好点的口感（豪华版的由来），不过一般情况下就单种的口味会比较纯正点。茴香是用在了猪肉，牛肉切丁拌些酱油后，隔夜就做了想能入味，吃起来口感会更好点。藕粉用在了搅拌虾肉上能更嫩些，不过注意不能用酱油，不然虾的卖相会很差劲。其他就很简单了，上锅讲究先生后熟，注意火候要好的卖相就不要炒焦。
后记，搞这个豪华版主要是去参加一个聚会，老婆不在，偶尔下一次厨，平时是理论派难得实践一下，搞完后感觉还真是不错，就拍了个照，拿出来臭美一下大家不要丢鸡蛋呵呵 :wdb6:

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大疯狗 : 2006-09-06#2

面相不错,估计吃起来也不错

理查德 : 2006-09-06#3

哈哈，老兄好快的速度阿

大疯狗 : 2006-09-06#4

理查德说:
哈哈，老兄好快的速度阿

偶是MM

:wdb6:

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理查德 : 2006-09-06#5

大疯狗说:
偶是MM

哦，不知是MM驾到

:wdb4:

失礼失礼

:wdb6:

:wdb6:

bbqbbq : 2006-09-06#6

饭炒得很漂亮.

:wdb10:

大疯狗 : 2006-09-06#7

理查德说:
哦，不知是MM驾到失礼失礼

你有空就到偶的快乐版逛逛吧 :wdb6:

:wdb6:

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理查德 : 2006-09-06#8

大疯狗说:
你有空就到偶的快乐版逛逛吧

:wdb11:

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理查德 : 2006-09-06#9

bbqbbq 说:
饭炒得很漂亮.

谢谢支持哪! 哈

netxfer : 2006-09-06#10

想不到，这外国人也如此钟爱中国的扬州炒饭。 :wdb20:

:wdb20:

理查德 : 2006-09-06#11

Devil Baby 说:
想不到，这外国人也如此钟爱中国的扬州炒饭。

:wdb19:

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:wdb23:

情报局长 : 2006-09-07#12

三碗不过岗。

水门提督 : 2006-09-07#13

情报局长说:
三碗不过岗。

好,应该给局长发创意奖. :wdb17:

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oolong : 2006-09-08#14

LZ有制造过成吗?

理查德 : 2006-09-08#15

稍候奉上呵呵

littlemermaid : 2006-09-08#16

呀!真不错!!!是我女儿的最爱!!!

mxdld : 2006-09-09#17

这个偶是相当拿手

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卡卡先生 : 2006-09-13#18

真的是超豪华明星阵容的扬州炒饭啊

oolong : 2006-09-13#19

up

理查德 : 2006-09-26#20

顶一下，方便诸位评委老师品赏 :wdb19:

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希望能投我一票

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gangnet : 2006-09-26#21

情报局长说:
三碗不过岗。

这是吃饱撑的。

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LemonJW : 2006-09-26#22

不错,又花俏又~~~总之是豪华`~~~~偶喜欢~``

理查德 : 2006-09-26#23

LucyLemon 说:
不错,又花俏又~~~总之是豪华`~~~~偶喜欢~``

有眼光

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