RT,会吃不会做,请会吃也会做的给点贴士,怎么能又快又简单地做出美味的芝士大虾?
如果成功就可以作为女儿午餐菜谱之重头戏之一了.

将虾裹鸡蛋黄液后，拍少许干粉，入热油锅快炸捞出。（炸虾的油温要尽量高，滚油快炸，肉质才滑嫩),锅内放少许牛油，温火化开后，下蒜片炒香，然后加开水（或高汤）滚开，放少许盐、白胡椒，放入虾和切碎的芝士，5分钟芝士溶化、汤汁收浓即可，香味扑鼻，虾肉味鲜可口.

(++) 说:

将虾裹鸡蛋黄液后，拍少许干粉，入热油锅快炸捞出。（炸虾的油温要尽量高，滚油快炸，肉质才滑嫩),锅内放少许牛油，温火化开后，下蒜片炒香，然后加开水（或高汤）滚开，放少许盐、白胡椒，放入虾和切碎的芝士，5分钟芝士溶化、汤汁收浓即可，香味扑鼻，虾肉味鲜可口.

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谢谢,干粉是什么东西? ,怎么买牛油啊?

材料:大明虾,芝士,牛油.(把大虾从背部开刀,洗去虾肠, 大虾抹干水后,加入盐,小小胡椒粉嶷15分钟（图1）

把牛油煮熔.（图2）

当牛油煮融后,把大虾的背部摊开下锅煎一煎.好让大虾吸收牛油的香味.（图3）

把芝士铺在大虾肉上.（图4）

每只大虾都一样铺上芝士（图5）

先把?炉加热后,再把大虾放入,用200度?4分钟,后再250度?1分钟.（图1）

香喷喷的芝士?明虾~~出炉啦`~!（图2）