加拿大家园论坛
烤鲳鱼
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https://forum.iask.ca/threads/76626/
HereIAm : 2006-09-16
#1
本人非美女,却爱厨房,但从来不按菜谱,都是随心所欲的倒腾。 今天空闲,去T&T购物时顺便买了一包急冻瓜子鲳,女儿说看上去应该很好吃
拿回家来,解冻 - 谈盐水跑5分钟 - 沥干水分 - 煎锅上火 - 加少量Butter (关键,黄有煎鱼很香,不过减肥的MM不宜
)- 先煎有皮一面,在肉面加一些喜欢的干料(今天我用的是煎牛排的干料和孜然) - 翻面,3 -5 分钟出锅,特香 - 味道?不摆了 - 成都话,divine
现在边吃边贴
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青 茶 : 2006-09-16
#2
问一下你锅旁边的小瓶是什么东东,能不能介绍?
呆呆虎 : 2006-09-16
#3
煎牛排的干料呗
HereIAm : 2006-09-16
#4
那就是著名的Mrs.Dash, Grilling Blends. 烤肉的干料,各大西人超市都有,多种口味可选,烤鸡的,考牛扒的等等.我是在SafeOnFood买的
HereIAm : 2006-09-16
#5
资格的话应该是炭火烤,但家里不太现实,不过难不到我,因地制宜就用煎锅了。这个煎锅比较特别,丽晶韩国店买的,不是特富龙的(特富龙致癌很有争议,也不愿用),煎什么都不沾
呆呆虎 : 2006-09-16
#6
HereIAm 说:
……煎什么都不沾
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万能胶呢?
HereIAm : 2006-09-17
#7
呆呆虎 说:
万能胶呢?
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当然也不沾了
,万能胶会被煎得像灯影牛肉一样
,要不要试一试啊?呆呆