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烤鲳鱼

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HereIAm : 2006-09-16#1
本人非美女,却爱厨房,但从来不按菜谱,都是随心所欲的倒腾。 今天空闲,去T&T购物时顺便买了一包急冻瓜子鲳,女儿说看上去应该很好吃:wdb23:

拿回家来,解冻 - 谈盐水跑5分钟 - 沥干水分 - 煎锅上火 - 加少量Butter (关键,黄有煎鱼很香,不过减肥的MM不宜:wdb26:)- 先煎有皮一面,在肉面加一些喜欢的干料(今天我用的是煎牛排的干料和孜然) - 翻面,3 -5 分钟出锅,特香 - 味道?不摆了 - 成都话,divine:wdb23:

现在边吃边贴:wdb23:

附件


青 茶 : 2006-09-16#2
问一下你锅旁边的小瓶是什么东东,能不能介绍?

呆呆虎 : 2006-09-16#3
煎牛排的干料呗

HereIAm : 2006-09-16#4
那就是著名的Mrs.Dash, Grilling Blends. 烤肉的干料,各大西人超市都有,多种口味可选,烤鸡的,考牛扒的等等.我是在SafeOnFood买的

HereIAm : 2006-09-16#5
资格的话应该是炭火烤,但家里不太现实,不过难不到我,因地制宜就用煎锅了。这个煎锅比较特别,丽晶韩国店买的,不是特富龙的(特富龙致癌很有争议,也不愿用),煎什么都不沾

呆呆虎 : 2006-09-16#6
……煎什么都不沾
万能胶呢?:wdb2:

HereIAm : 2006-09-17#7
万能胶呢?:wdb2:

当然也不沾了:wdb20:,万能胶会被煎得像灯影牛肉一样:wdb23:,要不要试一试啊?呆呆:wdb23: