oolong : 2006-10-09
#1
1.低筋面粉、高筋面粉混合,和成面团。
和好用保鲜膜包好,放到冰箱里,等30分钟。
黄油压扁,用保鲜膜包好,擀成薄薄的一层(大约4mm)
黄油也在冰箱里放一会,为了使面团和黄油温度相同可以很好的融合到一起。
2.时间到了把面取出来擀成一大张,黄油放在上面。
折叠,擀成一片
反复次步骤大约4-5次,最后成这个样子,能看出来中间有黄油吧。
3.卷成一个棍子,用保鲜膜包好。
4.棍子放在冰箱里30分钟取出,切成几个小剂子。
小剂子压扁,正好铺满蛋塔托。
塔水我用鸡蛋、牛奶、糖水调出来的。
塔水倒入塔模,7分就够了。在220摄氏度左右烤箱里烤13分钟。
5.美~味~蛋塔
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2006109143012_?板缓??.jpg
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lonelydreamer : 2006-10-09
#4
水门提督 : 2006-10-09
#6
看着很香,应该吃起来也不错.
烛 影 : 2006-10-09
#10
saveonfoods有买蛋塔的胚,买来自己用牛奶鸡蛋糖混合好的汁,一只一只填好,然后烤箱里一塞,一会儿就能吃了,简单方便啊~