材料:空心菜.
调料:豆腐乳,葱花,橄榄油,盐
制作过程:
(1)空心菜摘洗干净,掐断。
(2)腐乳半块,加水,搅成腐乳汁。
(3)锅里放橄榄油,下葱花,炒香。下空心菜,炒炒。浇腐乳汁,再炒炒,除锅前放盐。如果口味淡的话,不放盐也是可以的。
照片有点模糊,因为我是一手淋汁,一手拿着照相机,已经很不容易啦。
材料:茄子,午餐肉
调料:大蒜,葱花,油,盐
制作过程:
1)茄子洗净切丁,午餐肉切丁,大蒜用刀拍扁了之后切碎。葱花是锅里在焖的时候切的,没有拍进去。
2)锅里倒油,先下蒜末炒香,再炒午餐肉丁,最后加入茄丁炒匀。
3)锅里会比较干,少加一点水,盖上锅盖焖一会儿。注意水不要加多了,如果觉得干,再加一次,这样做出来的会比较好吃。起锅的时候,撒上盐、葱花翻炒均匀。
4)我留了一点儿葱花洒在表面,这样照出来的照片会比较好看一些。
5)本来是打算最后放一点儿味精的,可是一直没有用味精的习惯,也就忘记了。好像和现在的养生时尚挺合拍的。