卡卡先生 说:

方子是根据别人的 ，图片也是“借用”的 ，因为偶自己做的那个一出炉就被消灭了 ，来不及拍图片

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卡卡先生 说:

当然啦，就是要打成那样啊，这个其实也不难啊

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英语♡公主 说:

卡卡再做一个让我们欣赏一下啦！！

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苏而 说:

只见微微大侠举起银勺，优雅地剜了一口，送入嘴中，她的目光轻盈地飘过面前这位粉衣女子，迅速坠落在桌上的芝士蛋糕之上----
那么漫长而平静的两秒种内，她全身的味蕾已经顺着血液的奔涌，迅速被召集到舌间，双眼微微地眯了一下后，随着喉头的吞咽而突然显得凌厉起来，面部的肌肉却依旧老奸巨滑地微微抽动了一下，带出一个介于肯定和怀疑的暧昧的笑。
“姑娘好手艺啊，请问令尊是------”
卡卡道：“江湖人称东邪蛋糕师，便是家父！”
“噢，原来的卡老邪的女儿！”微微点点头，突然厉声问到：“说，你和始祖派是什么关系？”
“始祖派？小女与之并不相识啊！”
“可是你明明用的是始祖派的功力烤制此糕的！怎么可能不相识呢？”
“噢，是这样的：20年前，我在家后院遇到一位高手，她因为笔记本故障，无法上网，困于我家柴棚已近5日，我见她面色苍白，哈欠连天，知道定是网瘾犯了，遂盗取我爹爹的网卡一张赠送于她，她感激之下，传我一招‘搜谱功’，今日的蛋糕确是用了此功，微微前辈真是目光犀利啊！”
“她是谁？”微微追问道。
“小女也不知道，依稀记得她的头像扎着两根小辫，还背着一个小书包。”
“是她，果然是她！”微微手中的银勺“哐铛”落地，身子倒退数步，几乎跌坐于地。

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苏而 说:

只见微微大侠举起银勺，优雅地剜了一口，送入嘴中，她的目光轻盈地飘过面前这位粉衣女子，迅速坠落在桌上的芝士蛋糕之上----
那么漫长而平静的两秒种内，她全身的味蕾已经顺着血液的奔涌，迅速被召集到舌间，双眼微微地眯了一下后，随着喉头的吞咽而突然显得凌厉起来，面部的肌肉却依旧老奸巨滑地微微抽动了一下，带出一个介于肯定和怀疑的暧昧的笑。
“姑娘好手艺啊，请问令尊是------”
卡卡道：“江湖人称东邪蛋糕师，便是家父！”
“噢，原来的卡老邪的女儿！”微微点点头，突然厉声问到：“说，你和始祖派是什么关系？”
“始祖派？小女与之并不相识啊！”
“可是你明明用的是始祖派的功力烤制此糕的！怎么可能不相识呢？”
“噢，是这样的：20年前，我在家后院遇到一位高手，她因为笔记本故障，无法上网，困于我家柴棚已近5日，我见她面色苍白，哈欠连天，知道定是网瘾犯了，遂盗取我爹爹的网卡一张赠送于她，她感激之下，传我一招‘搜谱功’，今日的蛋糕确是用了此功，微微前辈真是目光犀利啊！”
“她是谁？”微微追问道。
“小女也不知道，依稀记得她的头像扎着两根小辫，还背着一个小书包。”
“是她，果然是她！”微微手中的银勺“哐铛”落地，身子倒退数步，几乎跌坐于地。

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卡卡先生 说:

今天又作了，味道比上一次好多了（上一次cheese化的不充分，所以都沉到下面去了）。今天2分钟就抢光了 真美味阿，一点不比大统华差那

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英语公主 说:

啊呀，偶没抢到！！ 卡卡做不错呀！！

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卡卡先生 说:

谨以此帖献给vivi&苏而


材料：
1忌廉芝士 120-150克 （按个人口味）
2牛奶 110克
3无盐牛油 35克
4低筋面粉25-50克 （按个人口味，喜欢吃面粉多一点的就多加点）
5玉米淀粉 12克 （我没有，所以没加）
6糖粉 70克
7蛋黄 3个
8蛋白 3个
9塔塔粉 1/2匙 （也可用几滴白醋代替，我就是用白醋滴）

做法：1、忌廉芝士切成小块，加入牛奶，用小火加热，（边加热边搅拌）直至忌廉芝士完全 溶解
2、回软的牛油倒入1中，搅拌至溶解，
3、低粉和栗粉混合后过筛到2中，搅匀
4、蛋黄三个逐只加入3中，充分搅匀
5、取一干净、无水的盘，倒入三个蛋白，加入塔塔粉，先用打蛋器低速打至起粗泡（大概需1分钟，糖粉分三次加入蛋白中，完全打发） （偶是手工打的，虽然累点，但是看到蛋白变成鲜奶状时很有成就感）
关键所在：要把蛋白打发置干性发泡，就是即使盘子倒过来，蛋白也不会流出来（但是也不要打过头了）。（如图所示）

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ororo 说:

１　请问忌廉芝士英文怎么说？cream cheese
２　我不知道我家的面粉是不是低筋的怎么办？这里买的一般是中筋的，也可以用！
３　塔塔粉没有，用白醋也用１／２匙? 滴几滴就行

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ororo 说:

楼主是用电饭锅作的吗 ?看图识字 !

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