辅料：小番茄、香菇、白果、葱、姜、蒜
　　调料：盐、酱油、料酒、白糖
　　烹制方法：
　　1、排骨加酱油、料酒、白糖腌制30分钟备用；
　　2、坐锅点火倒油，放入排骨逐个炸好取出，下蒜茸炸香，放入香菇、排骨一起翻炒，加盐调味装盘；
　　3、将白果煮熟取出，摆在排骨周围，小番茄切片，摆盘装饰即可。​