请教各位高手:干笋怎么做好吃又健康?

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请教各位高手:干笋怎么做好吃又健康?

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小猫 : 2006-11-30#1

如题,偶一时兴起,买了一袋干笋,不料查到的菜谱全是干笋烧五花肉 :wdb5:

,多肥腻多不健康啊! :wdb13:

不知各位高手都是怎么消灭干笋的 :wdb17:

?以前好象吃过干笋丝做的餐前小菜,仿佛是把泡发的干笋丝加了点辣椒芝麻油什么的东东,不敢肯定.

现在天天负责备菜,都不知道该吃什么好了!吃来吃去都是那几样,BS一下自己先!唉,做个煮饭婆不容易啊! :wdb7:

vivienne98 : 2006-11-30#2

笋是酸性食品,少吃为佳.送俺这来吧,做包子馅

okchina : 2006-11-30#3

炒大蒜叶,很乡的,就是要把干笋泡的嫩嫩的,白白的...呵呵...
记得留点给我哦...

小猫 : 2006-11-30#4

okchina 说:
炒大蒜叶,很乡的,就是要把干笋泡的嫩嫩的,白白的...呵呵...
记得留点给我哦...

请教怎样把干笋炮的嫩嫩的,白白的 :wdb17:

?我看网上的图片里笋都是褐色的呀?

小猫 : 2006-11-30#5

vivienne98 说:
笋是酸性食品,少吃为佳.送俺这来吧,做包子馅

那不是毒害了祖国的花朵JJ家的领导么?这种事俺可不能干呀! :wdb13:

不过笋真的是酸性食物么?据说连核桃紫菜都是酸性食物 :wdb24:

?那还吃些啥呀?

vivienne98 : 2006-11-30#6

大白菜

小南瓜 : 2006-11-30#7

不一定跟五花肉一起烧，排骨也可以的，只是没有五花肉那么香了。或者用笋干炖老鸭煲也行。

zhou : 2006-11-30#8

干笋烧牛肉

vivienne98 : 2006-11-30#9

国家质检总局最新质检报告显示：目前市面上销售的干笋产品的抽检合格率不足３成。

国家质检总局２００３年主要在商场、超市、农贸市场等流通领域对干菜、干果产品质量进行了监督抽查，共抽查了北京、上海、浙江、福建、陕西、四川、湖北７省市主要生产企业的４５种产品，产品抽样合格率为７３．３％。其中，辣椒、干果产品合格率分别为１００％和８５．７％，而干笋产品合格率只有２６．７％。

抽查结果表明，干笋产品中二氧化硫残留量严重超标。部分不合格的产品及其企业是：成都成华区十里科达实用技术研究所生产的“星月”牌“四川笋干”，福建仙游县日茂南北货有限公司的散装“天然喇笋干”，四川金利成通江银耳保健品有限责任公司生产的“金利成”牌“嫩笋干”，成都巴山通江野生食品开发有限公司生产的“巴石”牌“通江笋干”。

火焰神 : 2006-11-30#10

沾酱吃！·哈哈～

vivienne98 : 2006-11-30#11

凉拌笋干。笋干先用开水浸泡2～3 分钟，切成丝，切成3公分中段，加蒜、姜、醋、糖、味精拌匀，清口鲜美。

游客 : 2006-11-30#12

可以做笋干土鸡煲,笋干老鸭汤,笋干丝瓜汤......

小猫 : 2006-11-30#13

谢谢楼上的藤子们!都加声望了!

看来坛子里高手不少哇! :wdb17:

等俺想好了怎么做并且做好了之后一定发PP向各位高手汇报,嘿嘿!

vivienne98 : 2006-11-30#14

片片太大,放不上来怎么办?

小猫 : 2006-11-30#15

vivienne98 说:
凉拌笋干。笋干先用开水浸泡2～3 分钟，切成丝，切成3公分中段，加蒜、姜、醋、糖、味精拌匀，清口鲜美。

这个方子我喜欢

,看起来很简单的说,嘿嘿!

其实华人超市里买的很多东东也是国内生产的,很多都没有生产日期,不过有时候谗的厉害,也管不了那么多了 :wdb23:

,为吃不怕中毒不怕麻烦! :wdb4:

小猫 : 2006-11-30#16

vivienne98 说:
片片太大,放不上来怎么办?

那就请您过来吃,吃掉一部分PP就小了,就能发上来了,呵呵!这个法子可合JJ心意? :wdb20:

vivienne98 : 2006-11-30#17

小猫说:
那就请您过来吃,吃掉一部分PP就小了,就能发上来了,呵呵!这个法子可合JJ心意?

不对,该不是让俺吃pp吧 :wdb5:

小猫 : 2006-11-30#18

vivienne98 说:
不对,该不是让俺吃pp吧

如果是吃PP就不用过来了呀!不过目前偶还没想好怎么吃,反正这玩意儿能放,又是酸性食物,不着急吃它先,嘿嘿! :wdb6:

苏而 : 2006-11-30#19

vivienne98 说:
凉拌笋干。笋干先用开水浸泡2～3 分钟，切成丝，切成3公分中段，加蒜、姜、醋、糖、味精拌匀，清口鲜美。

也要去试一下!
不过就泡2~3分钟够吗? :wdb5:

游客 : 2006-12-08#20

还有还有：如果楼主是南方人的话
笋干火腿香菇炖鸡，不要太好吃哦
我上个周末就这么吃哒，汤汁美味极了～

MAISIE : 2006-12-08#21

在国内的时候一同事是浙江人, 探亲回来送了我一大袋笋干, 可是我怎么泡炖了肉后都有一种霉味, 也不知道是不是吃不习惯的问题

zzz : 2006-12-08#22

小猫说:
如题,偶一时兴起,买了一袋干笋,不料查到的菜谱全是干笋烧五花肉 ,多肥腻多不健康啊!

看来还是要理性消费，否则真是给自己出难题！ :wdb23:

leoking : 2006-12-08#23

小猫一定很苗条，干笋红烧肉，偶好喜欢啊

vivienne98 : 2006-12-08#24

leoking 说:
小猫一定很苗条，干笋红烧肉，偶好喜欢啊

竹子见过吧?玉树涅

fablemom : 2006-12-08#25

julie83110 说:
还有还有：如果楼主是南方人的话
笋干火腿香菇炖鸡，不要太好吃哦
我上个周末就这么吃哒，汤汁美味极了～

排骨炖笋干也很吃　炖之前笋干一定要先泡一晚上　呵

sannorm : 2006-12-08#26

干笋煲老鸭汤,口水都掉下了两滴.

bbjj : 2006-12-08#27

我认为干笋焖五花肉很健康啊

小猫 : 2006-12-08#28

告诉大家一个不幸的消息 :wdb14:

：偶买的干笋泡了以后仍然有一种刺鼻的浓烈的气味 :wdb13:

，虽然不能确定到底是什么样的气味，为了俩猫的健康着想，还是扔了。。。

顺便也提醒一下大家：华人超市的东东不是那么令人放心滴 :wdb13:

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