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买豆浆机的小猫:教你二种吃豆渣的方法.

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vivienne98 : 2006-12-16#1
第一种----
豆渣丸子:
瘦肉2两、鸡蛋2个、青菜少许,豆渣、面粉、食盐适量。将瘦肉和青菜切碎,搅入豆渣、鸡蛋、面粉、食盐,做成丸子,煮熟。

作用:适于补虚。

vivienne98 : 2006-12-16#2
第二种----
香炸豆渣丸子
原料:豆渣、胡萝卜、香菜、面粉做法:1.豆渣用纱布挤干,胡萝卜用擦菜板擦成细丝。香菜洗净切碎,和豆渣、胡萝卜丝一起搅匀。加盐、胡椒粉和面粉,面粉的用量比豆渣略少一些。
  2.团成丸子状入油锅炸,注意一定要小火,等丸子变色就熟了。最好现炸现吃。
  另外,豆渣炒雪菜也是一道不错的小菜。

vivienne98 : 2006-12-16#3
豆渣玉米蔬菜饼原料:豆渣、玉米面、胡萝卜、香菜、盐做法:1. 豆渣挤干,胡萝卜用擦菜板擦成细丝,香菜切碎(也可用其他蔬菜,比如油菜、芹菜叶)。
  2. 将豆渣、玉米面,胡萝卜丝、香菜、盐等原料混在一起搅拌均匀,加适量水使其有粘性。玉米面的用量可比豆渣多一些。
  3. 做成圆饼状放进笼屉,屉布事先要淋湿,开锅后用中火蒸20分钟。
  刚出锅时有点粘手,晾一会儿就好了。吃起来口感松软,完全没有窝头或贴饼子的剌嗓子的感觉,而且营养丰富,据说黄豆加玉米面的营养价值相当于牛肉。尤其是受便秘之苦的朋友一定要试试。

vivienne98 : 2006-12-16#4
营养早餐:豆渣沥干之后,色拉油烧至5成热,先用花椒、大蒜爆锅,然后将豆渣倒进去翻炒,炒熟。放多一点葱花,再翻炒片刻,盐可以放但不要放太多。配上豆浆,泡菜,烧饼馒头,再加一个鸡蛋,就是很好的早餐。
  豆渣粥用料:豆渣、玉米面,一比一,加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊,煮沸片刻即得。特点:比只用玉米面作的粥香甜,更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
  小豆腐用料:豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法,用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒,打入鸡蛋,继续翻炒。作用:含丰富的营养,常吃能健身补脑。
  豆渣蛋饼用料:鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法: 1、将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中,然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中, 摊平四五分钟后即可食用。特点:做出的豆渣蛋饼色黄味香,含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
  五豆窝头:豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中,加入玉米面,搅拌均匀,捏成窝头,入锅蒸十分钟即成。特点:五豆窝头有丰富的营养,具有降脂补脑降压等多种作用,经常食用对保健养生大有益处。

小猫 : 2006-12-16#5
多谢多谢!:wdb6: :wdb6: :wdb17: :wdb19: :wdb19:

JJ什么时候去买豆浆机啊?做出的豆浆真是很不错哦!:wdb19:

vivienne98 : 2006-12-16#6
多谢多谢!:wdb6: :wdb6: :wdb17: :wdb19: :wdb19:

JJ什么时候去买豆浆机啊?做出的豆浆真是很不错哦!:wdb19:
大概在明天

Thanksgiving Day : 2006-12-16#7
不错!
在这地方就爱看吃的新闻! 给SW!!!