材料：长米，橄榄油，红洋葱，蒜头，鸡汤（或高汤），盐。

1. 平底锅，加橄榄油，烧热。调至中火。
2. 放洋葱，和蒜末。炒至透明。
3. 加米（生米）炒。

4. 米炒至微黄变色时，逐步加鸡汤搅拌炒。
5. 最后加鸡汤，关小火，盖上盖闷10分钟左右。
6. 装碟，撒点香草之类的在饭上。

同样的平底锅，
1. 放牛油溶化加热。
2. 放4个带子，煎至两面金黄色。

再来一个小平底锅（sauce pan)
1. 白香宾（或气酒），加热。
2. 加点姜容。
3. 加点cream。
4. 搅拌。
淋在煎好的带子上。

其他拌碟的蔬菜，就选自己喜欢的颜色艳丽点的，放水里煮煮，捞出盛碟。

woala！鸟人洋炒饭就可以进食了。

传说中的鸟人 说:

1. 平底锅，加橄榄油，烧热。调至中火。
2. 放洋葱，和蒜末。炒至透明。
3. 加米（生米）炒。

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橄榄油健康, 胆固醇低.

是生米嘛?

crystal_clear 说:

橄榄油健康, 胆固醇低.

是生米嘛?

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这个做法是用生米炒的。

鸟人厉害啊。能文能武。

老外做的米最难吃了, 半生不熟的.

照我的做法，决定熟。

传说中的鸟人 说:

照我的做法，决定熟。

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好, 下次试试.

饿死了饿死了

俺喜欢吃那种饭粒 粒粒松的炒饭,这种有汤煮出来的俺不喜欢吃...
不试了,但谢谢鸟人的介绍....

hull 说:

俺喜欢吃那种饭粒 粒粒松的炒饭,这种有汤煮出来的俺不喜欢吃...
不试了,但谢谢鸟人的介绍....

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你放的汤不是很多的，盖上盖煮一下，是让米熟透，之后要收汁的。毕竟还是炒饭，所以不是汤饭。

洋人煮菜的菜命都很简单直接，从名字上你也可以琢磨出菜的大概其。不想中国菜名似的，给你个吉祥如意的名字，你都不知道里边是啥。

这家Charlie Trotter's在芝加哥，据说是北美最好的餐馆，（今年全球最好的餐馆是被一家在巴撒隆纳的西班牙餐厅拿到了，排第二的是一间在英国的。）这间是top 5之一的。看看他的餐牌，可以自己琢磨出几个菜出来。不妨一试。
http://www.charlietrotters.com/restaurant/cuisine/

可以试试看的,加你SW了.不要忘记我也要SW