加拿大家园网


加拿大家园论坛 > 美食天地 > 爱吃意大利面(征集帖)

爱吃意大利面(征集帖)
vivienne98 2007-01-10 07:14

意大利面75克・盐・洋葱1个・蒜瓣1个・番茄3个・牛肉绞肉75克・胡椒粉・甜椒粉・butter1汤匙・番茄酱1汤匙・水75毫升・剁碎的九层塔3汤匙
  做法:
  1、面:在加盐的水中(盐占水的1%)煮意大利面,至熟/半生不熟(咬起来感觉有点硬的状态并保持咬劲
2、肉酱:剥去洋葱和大蒜的皮,并切成丁。清洗番茄,去除蒂梗后,切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒粉和甜椒粉,并搅拌均匀。
   将不沾锅加热,倒入butter,炒洋葱、大蒜和绞肉,之后加入番茄、番茄酱和水,彻底搅拌一番,加盖后小火焖煮10分钟,并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味,最后放上九层塔。
  3、用筛子滤干面条的水分,放入深盘中。最后浇上绞肉酱。

vivienne98 2007-01-10 07:15

谁还有好办法?

风华绝代石榴姐 2007-01-10 08:21

关于总么做,我是没有办法了~

总么吃,我能想几招~

坐着吃,躺着吃,,站着吃,,蹲着吃!,趴着吃~~·

咖啡事点 2007-01-10 08:31

煮好的面用点黄油拌一下。

vivienne98 2007-01-10 09:02

引用:

作者: 咖啡事点 (帖子 1273715)
煮好的面用点黄油拌一下。

好主意:wdb17: 。

风华绝代石榴姐 2007-01-10 09:13

你们这个是,明明是征集速效发胖法么~~~~~~~

vivienne98 2007-01-10 09:19

引用:

作者: 风华绝代石榴姐 (帖子 1273765)
你们这个是,明明是征集速效发胖法么~~~~~~~

吃完了么?按晚饭就吃的这个。现在一边剥蒜一边聊天,明天要做蒜香骨。

风华绝代石榴姐 2007-01-10 09:34

再啃老婆饼~~~~(也是速效发胖法)
俺家洗手绢那位,还木有回家~~~

今天去城里出诊了~~~~。要10点回来。。。。。。。

咖啡事点 2007-01-10 10:41

引用:

作者: vivienne98 (帖子 1273748)
好主意:wdb17: 。

这是师父教地。

vivienne98 2007-01-10 10:46

引用:

作者: 咖啡事点 (帖子 1273938)
这是师父教地。

师傅还教了哈:wdb17: ?

vivienne98 2007-01-10 10:46

引用:

作者: 风华绝代石榴姐 (帖子 1273815)
再啃老婆饼~~~~(也是速效发胖法)
俺家洗手绢那位,还木有回家~~~

今天去城里出诊了~~~~。要10点回来。。。。。。。

大夫:wdb17:

vivienne98 2007-01-10 10:47

引用:

作者: 风华绝代石榴姐 (帖子 1273815)
再啃老婆饼~~~~(也是速效发胖法)
俺家洗手绢那位,还木有回家~~~

今天去城里出诊了~~~~。要10点回来。。。。。。。

兽医:wdb17:

风华绝代石榴姐 2007-01-10 11:27

引用:

作者: vivienne98 (帖子 1273953)
兽医:wdb17:

错了~,,是蒙古病人,给新疆大夫把脉去了~~~~~~~

呆呆虎 2007-01-11 10:29

橄榄油,橄榄油,橄榄油!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
不然怎么算意大利面????????????

呆呆虎 2007-01-11 10:31

还黄油呢,标准的澳大利亚人

w_d_f_m 2007-01-11 13:22

嗨,支持vivi,我也发
上菜啦

vivienne98 2007-01-11 13:27

楼上地,对你的敬仰之情如涓涓清流:wdb17: ,无声无息:wdb4: ~

vivienne98 2007-01-11 13:28

还有么?谢谢,鞠躬~

w_d_f_m 2007-01-11 13:35

^_^
刚刚看你和石榴姐的经典对白,都快笑死我啦
现在一看见你那小嘴就忍不住:wdb19:

要问我还有没有:wdb20:
hoho,我要继续“随风潜入夜,润物细无声”啦

Beijing2008 2007-01-11 13:42

偶一般是
1) 你的差不多,但我一般煮熟,并迅速用冷水激并沥干.

2) 除了肉酱,我喜欢炒虾仁, 或香菇木耳金针菜等.

3) 最后下油锅炒把菜和通心粉一起炒就和炒面一样,炒到略有焦黄就出锅.

w_d_f_m 2007-01-11 13:43

看到了吗?亲耐的vivi:wdb6:

呆呆虎 2007-01-11 14:02

把大蒜给我去了

vivienne98 2007-01-12 00:58

引用:

作者: Beijing2008 (帖子 1276454)
偶一般是
1) 你的差不多,但我一般煮熟,并迅速用冷水激并沥干.

2) 除了肉酱,我喜欢炒虾仁, 或香菇木耳金针菜等.这个怎么弄?

3) 最后下油锅炒把菜和通心粉一起炒就和炒面一样,炒到略有焦黄就出锅.

:wdb6:

vivienne98 2007-01-12 00:59

引用:

作者: w_d_f_m (帖子 1276461)
看到了吗?亲耐的vivi:wdb6:

看到啦,看到啦:wdb6: :wdb19: 。

又见飞刀 2007-01-12 01:01

意大利面 + 担担面调料 好吃哦

vivienne98 2007-01-12 01:03

引用:

作者: 又见飞刀 (帖子 1277304)
意大利面 + 担担面调料 好吃哦

:wdb5: :wdb25:

vivienne98 2007-01-12 01:03

引用:

作者: 呆呆虎 (帖子 1276515)
把大蒜给我去了

为啥?没大蒜还香么?

传说中的鸟人 2007-01-12 01:11

引用:

作者: 又见飞刀 (帖子 1277304)
意大利面 + 担担面调料 好吃哦

然:wdb10:

vivienne98 2007-01-12 01:23

引用:

作者: 传说中的鸟人 (帖子 1277318)
然:wdb10:

燎:wdb6:

vivienne98 2007-01-12 01:23


vivienne98 2007-01-12 01:24


呆呆虎 2007-01-12 10:50


azuki 2007-01-21 13:51

煮面的程序都差不多,但有一个诀窍就是做好的酱里加入一点煮面的水,和面充分拌匀。
主要是酱料的不同,有cream口味的,比如薰金枪鱼+cream,螃蟹肉+cream
有番茄酱口味的,比如最传统的肉末番茄酱
还有清爽口味的,比如蒜味+辣的

_蝶舞_ 2007-01-21 14:35

 
材料:

  意大利面75克・盐・洋葱1个・蒜瓣1个・番茄3个・牛猪肉混合绞肉75克・胡椒・甜椒粉・油1汤匙・番茄糊1汤匙・水75毫升・剁碎的九层塔3汤匙

  做法:

  1、在加盐的水中煮意大利面,至熟,并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮,并切成丁。清洗番茄,去除蒂梗后,切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉,并用叉子搅散。

  2、将不沾锅加热,倒入油,炒洋葱、大蒜和绞肉,之后加入番茄、番茄糊和水,彻底搅拌一番,加盖后小火焖煮10分钟,并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味,最后放上九层塔。

  3、用筛子滤干面条的水分,放入深盘中。最后浇上绞肉酱。

_蝶舞_ 2007-01-21 14:40


原材料

黄油加热

加入碎洋葱,香菜沫,牛肉沫,炒呀炒

放入买好的意面酱.再炒一会

意面煮好,冷水处理过,浇上做好的酱,这张拍的不好,急着吃去了

冬儿 听雪 2007-01-21 14:57

有投诉板块吗?这轱辘看的我肚子呱呱叫----想抗议VIVI

冬儿 听雪 2007-01-21 15:44

引用:

作者: 冬儿 听雪 (帖子 1291536)
有投诉板块吗?这轱辘看的我肚子呱呱叫----想抗议VIVI

:wdb24: :wdb24: :wdb24: :wdb25: 刚吃了点炸酱面肚子不抗议了--:wdb5:

呆呆虎 2007-01-22 09:22

小富即安

vivienne98 2007-01-22 09:46

引用:

作者: 呆呆虎 (帖子 1292423)
小富即安

赤贫即全。

呆呆虎 2007-01-22 09:48

沉默是金

拎壶冲 2007-01-24 00:59

还应该有其四。