看到有网友问起，有个鹿腿，不知怎么做法好吃。说起鹿肉，偶吃是吃过很多，但做法却研究不多，希望能听听各位“食家”的高见。
不同的部位可能要用不同的烹调方法才对，不知道鹿腿的肉嫩不嫩，如嫩的话可以切片炒，
我做过的方法是：（1）横纹切成片，放盐、味、糖、胡椒粉 、生抽、生粉、少许油拌匀，30分钟后即可。
（2）开油锅，用中火，放入鹿片，八成熟捞起隔油待炒。
（3）炒时用姜、蒜起锅，爆香西芹，倒入8成熟鹿片，翻炒，洒点酒，适量的盐味糖，打个薄欠，起锅。（为了增加风味和卖相，偶还加了种罐头的小桃，甜中带酸，很好吃）
做好时就是这个样子的：
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