灌水活动暂停:wdb6: 。

韩国的泡菜? 买到辣椒了？

做好了介绍一下制作过程

谢谢灌水领导，临走之前，还给一次机会，大家灌灌，，，，，，，，
俺对领导的灌水能力和策略，汪如滔滔江水。。。。。连绵不绝啊！！！
呵呵。。。。。。。。。。。

韩国的泡菜，我刚吃完，很好吃

领导在与不在一个样,咱得接过VIVI的水枪接着灌.

注：我吃的泡菜是韩国人做的

不好好包包子，去做什么泡菜？不务正业呀！

泡菜做好没？拿来尝尝。。。
恩，好吃，一定好吃

见面分一半

快公布配方,我马上做

我也喜欢韩国泡菜, 可惜不会做. :wdb5:
vivi一定要传授传授配方啊 :wdb17:

白菜 10棵(30kg), 粗盐 19杯(3kg), 水 15? 萝卜　3棵(4.5以斤), 葱白1捆(400g), 芥菜　1捆(1kg), 水芹　2捆(600g), 大葱　半捆(400g), 蒜　10头(400g), 生姜　3棵(100g), 辣椒面　10杯(800g), 温水　2杯), 虾酱　1杯(250g), 凤尾鱼酱　200g, 生牡蛎　1杯(200g), 生虾　2杯(300g), 适量的盐和白糖

① 挑选鲜嫩的白菜，把黄色的叶子摘掉，粗大的白菜切成四块，小的切成两半。
② 适量粗盐放入水中溶解，将切开的白菜浸入水中浸渍后再捞出， 在白菜梗上撒适量的盐，切开的面朝上，一层层放入大容器中腌渍。 大约过5个小时后，上下调换一下，使所有白菜腌匀。
③ 将腌白菜用凉水清洗数次后捞出，扣在篓子里沥干水分。颗大的白菜再切 成两半，并将粗大的根部剜出。
④ 挑选坚实而光滑的萝卜去除萝卜须，洗干净后控干水分，然后切成2cm的 片后切成丝。
⑤ 择洗葱白、芥菜、水芹后切成4cm，大葱只取白色部分粗略地切成段。
⑥ 生姜和蒜去皮清洗后控干水分，放入臼中捣碎，虾酱则只捞出干的部 分粗略地捣碎，把酱汁留在容器中。
⑦ 生牡蛎挑出壳，用淡淡的盐水洗净后捞出。
⑧ 生虾挑出杂质，用清水洗净后控干水分，再放入粉磨机中碾碎。
⑨ 用温水将辣椒面泡开后，再放入虾酱和凤尾鱼酱进一步浸泡。

① 把泡开的辣椒面(步骤9）放入萝卜丝中搅拌成红颜色之后用盐调味。
② 放入捣碎的蒜、生姜、干虾酱和碾碎的生虾搅拌后，再放入水芹、芥菜、 葱白和大葱轻轻掺和。
③ 再用盐和白糖调味，最后放入牡蛎拌和。
④ 把调料馅倒入宽敞的容器中，在白菜叶层间添进去，然后用外层的叶子包 住整棵白菜，并使切开的面朝上拌制。
⑤ 将泡菜添满缸容量的五分之四左右，并把腌渍的白菜外层叶子放在上部压实。 欲长期储藏的泡菜，要撒充分的盐后储藏。

这给多少人吃的:wdb2: -----百万雄师:wdb6:

这么麻烦呀，还是姐姐做好后，招呼一声，俺们就直奔你家好了:wdb23: :wdb6:

是呀，麻烦呀！vivi做东西可真有耐心！:wdb20:

明天几点去你那儿？去拿！:wdb23: :wdb6:

姐姐给俺邮寄10斤成不:wdb17: :wdb6:

看样子10棵不够分的阿。

偶曾经给老娘往深圳寄过20个玉米面(白面加玉米面)馒头,她说深圳的不好吃:
馒头:10元
EMS:50元

难得这片孝心！:wdb10:
只是有一点想问，从哪往深圳寄？食品类也可以邮寄吗？:wdb2:

珍珠翡翠白玉汤.

上海,完全可以
(EMS不管啥都给你寄,我们与邮局有协议,我假公济私一把,不过钱我还是自己付的)

看来Vivi妹妹要开泡菜厂啦，招工时候别忘通知我一下呀！

这真的是做泡菜吗？:wdb26:
看来泡菜都吃不起料:wdb5:

进来看看好吃没有

这么快就能好？

原料
白萝卜4棵(6kg), 白菜心半棵(1kg)
葱白200g, 水芹、大葱分别100g, 芥菜200g, 蒜2头(80g), 生姜1棵(30g), 辣椒面3杯(250g), 蜂蜜2杯(400g), 虾酱四分之一杯, 盐1杯, 白糖2大勺 (20g)

备料：
① 挑选坚实而光滑的萝卜去除萝卜须，清洗干净后抹干水分。
② 把收拾好的萝卜切成2×2.5×1.5cm方形。
③ 白菜心撒盐腌渍后按萝卜的宽度切段。
④ 择洗葱白、芥菜、水芹后以3cm长切开，大葱只取白色部分粗略地切开。
⑤ 生姜和蒜去皮洗净后捣碎。
⑥ 虾酱只捞出干的部分粗略地捣碎，酱汁仍然留在容器内。
生牡蛎挑出壳之后放入淡盐水中涮洗后捞出。
⑦ 准备粗细适中的辣椒面。

制作：
① 在切得均匀的萝卜中撒入辣椒面揉拌，将其染成红色。
② 添加捣碎的蒜、生姜和酱汁拌和后，再轻轻掺入葱白、芥菜、水芹、大葱。
③ 撒上盐调味后不直接放进罐儿里，而是放置一晚。
④ 第二天品尝咸淡后决定是否添加咸盐，拌入牡蛎后放入罐儿中。
盖上菜叶，上好盖子发酵。储藏泡菜块儿是用没有腌过的萝卜直接制作的，所以很难一次调好咸淡。

萝卜泡菜不宜长期储藏。

你们家储备这些泡菜干吗?

做完了。
1周以后吃。
只有在5℃左右的恒温条件下发酵、储藏，才能保证泡菜的美味、且不易变质。

等着上你家吃。

:wdb6:

渡春荒:wdb14: 。

做个记号，明天水晶会将此贴挪到厨房。

秘籍啊！
赶快收藏。

拉倒吧，就是你挪的:wdb15: 。

泡菜做的够多吗？给俺也邮寄点来？

秘方泄露了，多谢了

唉呀，看着就开胃呀。

怎么没有加苹果啊,

做洗澡泡菜吧，今天泡后天吃:wdb6:

弱弱的问一句：

好象鲜族人是从不把泡菜的秘方交给别的民族的人的。

不过，还是要好好学习一下。

看来，为了这些好吃的，也要住的离姐姐近一些。

一句话提醒俺了。
俺傻呀，赶快去打电话:wdb6: 。

方子:wdb19: :wdb19: :wdb19: ！！！！！！！