吃喝玩乐 我做的鱼子酱

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太羡慕啦
我也要努力挣钱买渔船,打三文鱼
我不是这个意思啊! 你说买鱼,我说渔船上买的是整个没有破开肚子新鲜的。

我自己是不买船。鱼是我自己去河里钓来的。
 
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只能用冰水洗干净,再上多一点高度白酒,混着日本酱油就可以了。完全没有一点腥气(我理解的是鲜味,而不是那种刺鼻的鱼腥气)是不可能的。
鱼就得有腥气,羊就得有膻味,这就是我爱吃鱼虾羊肉的原因 :LOL:
难怪咯嘛!俺是加了姜烧酒煮的,家人包括俺都不爱吃,不懂吃没口福。。。 😂
 

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难怪咯嘛!俺是加了姜烧酒煮的,家人包括俺都不爱吃,不懂吃没口福。。。 😂
鱼卵遇见温水就吃不成了!它的表皮其实是一层薄薄的膜,刚取出来的时候,几乎感觉不到的 ,温水一碰就变白色,成厚皮了,牛筋一样咬不动
 

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赞骆驼美食!问题是鱼子好消化不?:unsure:
小样见不到实物。这么说吧!吃到嘴里,几乎不需要牙齿,上下鄂一夹就成浆了,跟橙汁差不多,能明白了吗
 

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同问。
我上面解释过了,超市里面都已经收拾好了!老外只要鱼卵,不要鱼的。

只有码头那里的渔船上面有卖的没处理过的整鱼
 

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那我向您学习,争取承包河流来养鱼,也当个鱼塘主霸道总裁。
这么费事干嘛,鲑鱼洄游季节开放时,去钓几条就吃不完了
 

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没想到楼主还能自制鱼子酱(y)(y)(y)。我吃过俄罗斯的鱼子酱,吃法如图片,但是图片中鱼子酱放的太多了,恋恋不忘的味道。:love:
这吃法是真豪!:love::love:
 
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呵呵呵,给大家献丑了!

很简单!用冰水冲洗干净后,轻轻地抓洗成单个的颗粒,然后,换干净的盆,用几大勺的食用盐冰水清洗干净。稍稍沥干,倒入大碗里,加高度白酒和日本酱油或者好一点的鲜味酱油都可以了。稍微放置半小时之后,就可以直接用小勺吃了。 只是,蛋白质含量奇高,不要一次使用太多哦!

三勺 鱼籽拌饭吃就挺好!可以试试哦
生吃吗?
 

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美味难忘啊!前天还在想怎么弄到三文鱼子。加一丁点日本芥末会更好吃:love:
这倒是新颖的吃法! 一口下去,辛辣鲜香混合味道,脑门一头汗吧:ROFLMAO::ROFLMAO:
 

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