简单的菠萝包,真不简单😁

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家园这阵子流行烤面包,还是我最爱的菠萝包,看着流口水。
听着容易得很,零失手,还用料简单,于是乎,跟小妹妹一起学了起来。
先参考@小鼠波波 详细教程和@sofia 的实战经验,再进行模仿。
首先,人手和面粉,妹妹争着做,那好吧,让你先上🤭
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哥哥见妹妹不够力气,就帮顶着吧
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好啦好啦,差不多了啦,看多漂亮

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放在冰箱里一个晚上,等下班回来再搞吧,累垮了。

然后,拿出放了一天一夜的面糊,摆盘去烤了啦,不要说是小孩子放的,是地狱厨神妈妈我费了很大劲才搞进盒子的啦。请忽略视觉感受。俺真尽力了。期间不小心未烤就先涂了蛋黄酱,错了步骤,该打。
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好不容易放进小烤炉,等着看成果了,就像待嫁的女孩子,好期待😊

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先前还看着好好的,结果就硬是给我烤焦了😅地狱厨神,果然名不虚传!
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最后成品,看着难看,吃着还挺香,妹妹把整个都吃了,还给了妈妈第一次大拇指。挺脸红的☺
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再晒晒传说中的石头馒头,百试百败,哎o(︶︿︶)o
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请大师们指点指点,究竟错在何处🙏🙏
 
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我不是大神,但馒头包子不失败。馒头蒸之前做成型以后有没有再醒发至少半小时呢?
🤣没有啊。醒发是什么意思呢?等我搜索一下?还有,俺就想把馒头做得有营养一些,加了鸡蛋,是不是也是原因之一呢?
 
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谢谢yeye解答。那我明白了。要吃馒头也不能急,要耐心等等🤭这周末试试,再跟你汇报☺
吻一个😘
第一次醒发要醒着至少两倍大
我只醒发一次:giggle:

我现在都用厨师机和面,让厨师机揉个十分八分的然后直接造型,再醒发20—30分钟,用手掂掂馒头坯子明显变轻就蒸。省时间。:giggle:
 

骆驼客

厨子
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是啊。问问大神们 为什么馒头总不发
这是没发酵好的面吧!

教你一下最简单的,2斤面粉,8克小包酵母粉,30克白糖、拌匀!打入6个鸡蛋,一磅左右牛奶微波炉加热二分钟,来和面。揉好没有干面粉就行啦!蒙上盖子,醒发一小时左右!差不多够了!保你喧腾腾的👍
 

阿吾

踏实做事 有趣做人
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家园这阵子流行烤面包,还是我最爱的菠萝包,看着流口水。
听着容易得很,零失手,还用料简单,于是乎,跟小妹妹一起学了起来。
先参考@小鼠波波 详细教程和@sofia 的实战经验,再进行模仿。
首先,人手和面粉,妹妹争着做,那好吧,让你先上🤭

哥哥见妹妹不够力气,就帮顶着吧


好啦好啦,差不多了啦,看多漂亮



放在冰箱里一个晚上,等下班回来再搞吧,累垮了。

然后,拿出放了一天一夜的面糊,摆盘去烤了啦,不要说是小孩子放的,是地狱厨神妈妈我费了很大劲才搞进盒子的啦。请忽略视觉感受。俺真尽力了。期间不小心未烤就先涂了蛋黄酱,错了步骤,该打。


好不容易放进小烤炉,等着看成果了,就像待嫁的女孩子,好期待😊


先前还看着好好的,结果就硬是给我烤焦了😅地狱厨神,果然名不虚传!

最后成品,看着难看,吃着还挺香,妹妹把整个都吃了,还给了妈妈第一次大拇指。挺脸红的☺


再晒晒传说中的石头馒头,百试百败,哎o(︶︿︶)o

请大师们指点指点,究竟错在何处🙏🙏
赞面包,看起来不错
菠萝包表面是不是应该有一层菠萝形状的东西:LOL:
 

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